【Recipe】kitchentigress.blogspot.sg/2013/11/castella-cake-video-recipe.html 85 g egg whites 60 g castor sugar 60 g egg yolks 20 g honey 60 g bread flour 20 g full-fat milk
First time making this Castelle Cake and it was delicious and soft. This recipe certainly my keeper. I follow the exactly way of making it and it turns out beautifully. Thank you for sharing your recipe.
I have made this recipe many times, as a treat for colleagues or family on birthdays, a simple cake on the weekend of even as a basis for birthday cakes. Everyone loves it. It is my favorite go to recipe. Thank you very much for sharing this recipe.
Just made this cake..the texture and the taste just like our traditional cake "kolmbèng" in Yogyakarta, Indonesia..even different ingredients. Thank you..
Thank you so much for uploading this video!!! I've tried your recipe three times now and the castella turned out perfectly and tasted delicious every single time!~ :D
This is so simple and perspicuous version of cooking a cake or a cake board, that I had never seen. Besides, I learned some intricacies. Strong video. Well done! My greetings.
I just loved this video and the comments at the bottom. Made me laugh. Beautiful cake with a lot of banging going on. Might make it one day when I have some frustration to get rid of
Lol I read the faqs and cake dos and donts link in the decription and jeez, the attitude in your “answers”... 😂 I appreciate the real, actual insightful answers to the questions. Some others were so sarcastic that it felt like a waste of time writing them, and a waste of time reading them. (We are all being blunt here right? hehe. ) But me being the curious one I read it all anyways since I am viewing this video and want to know more. But anyways loving the *in depth and detailed* explanations, despite the unpleasant vibe with it. Thanks c:
Don't hate on this video or the person who made it! It took courage for this person to put a part of their selves out there sharing a talent that they want to show to the world! I enjoyed it! Each person is unique in their own way! Don't put this person down! Yes you are entitled to your opinion but lets try also uplifting one another with encouraging words! I liked the video & found the method of how the person slammed the cake pan down to get air bubbles out very useful! Thank you for posting!
@@braulocaceres9851 mira en la cajita de descripción ahí está... yo no la había visto antes pero la primera q hice la hice en un molde redondo y al calculo mio y quedo rica ... la segunda si mire ahí está en inglés y español... casi al ultimo da las cantidades MIRA!!!
Great recipe, will try it right now. Just one question though: why did you put the cardboard sheets between the small and the big mould? Wouldn't be the small mould enough or would it lose its shape during baking? Thanks
Hello, Thank you for the video. I have a question.Is it possible to use this cake to make a swiss roll? I'm searching for the es-koyama roll recipe. Thank you
Eita! Tanto tempo com detalhes p conseguir uma textura diferente e o sabor mesmo q é bom...deve ser de um pão d ló! Sou mais um bolo de limão, laranja, de fubá... ñ tem frescura, mas tem sabor! 😜
کیک اسفنجی تون عالی بود . میشه اندازه مواد و سایز قالب رو هم بگید .. خیلی ممنون می شوم که جواب سوالم رو بهم بدهید . و چقدر تو فر باید بزاریم و با چه درجه ای .. خیلی عالی بود اون کیک تون .
i can't wait till i have my own house/apartment so I can make my own cake w/o having to worry about sharing or just sit on the couch eating cake batter lmao.
Thanks u for useful vid and very detail :D, can u explain about method whisk merinque then add egg yolk, it's a method or just another way of chiffont method ? thanks u so much :)
O molde tradicional para panificação O bolo Castella é uma caixa de madeira sem fundo. Onde obter um molde de madeira Castella? Você poderia comprar um, fazer um, ou improvisar com o meu método. Eu coloco a panela segurando a massa em uma panela maior, e há papelão ondulado dobrado no espaço entre as duas panelas. Para evitar que o papelão pegue fogo no forno e depois queime a casa, enrolei-o em papel alumínio. Depois de obter o molde ordenado, você precisa escolher uma receita. Qual você deve ir para? Mina, claro! Meu bolo de Castella é macio e úmido recém assado. Sim, você não tem que embrulhar em plástico e esperar um dia antes de comê-lo. Não, eu não trapaceio adicionando óleo ou aquela coisa horrível, ovalette (aka SP). Nem esgueirei-me ou enfiei farinha no bolo. Eu uso apenas farinha de pão, como eu deveria, mas o bolo é muito fofo. Como faço um bolo estelar de Castella? Começo batendo as claras de ovo e o açúcar até ficar firme no pico. Uma vez que o merengue esteja firme, mas suave e cremoso, acrescento as gemas uma a uma. Este método faz uma espuma de ovo que é muito estável. Há, claro, mel no bolo de mel Castella. Quantos? Apenas 20 g, o suficiente para dar sabor ao bolo, mas não torná-lo pegajoso. O mel é batido na massa depois das gemas. Depois do mel vem a farinha de pão. Quanto menos farinha houver, mais macio será o bolo. A última coisa adicionada à massa é o leite. Ao dobrá-lo nos outros ingredientes, eu bato a tigela contra a bancada de vez em quando para ajudar a remover grandes bolhas de ar. Na metade da mixagem, deixei o batedor descansar por alguns instantes. Talvez pensando que a costa é clara, algumas bolhas de ar desavisadas sobem à superfície. E é quando eu cochilo. Bang! Bang! Eu sou tão sorrateira, sim? Transferir a massa para a forma de bolo me dá outra chance de pegar aquelas bolhas desagradáveis. Eu despejo devagar, de modo que algumas das grandes bolhas estouram quando saem da tigela. O que eu faço antes da panela entrar no forno? Sim, bang bang! É tolerância zero para o inimigo # 1 do bolo de Castella. Depois que o bolo é feito, eu deixo cair a panela de 1 pé de altura para evitar que ela encolha excessivamente enquanto esfria. Este é o truque mais legal que eu já vi na confecção de bolos! Aqui está outro bom truque: inverta a panela e deixe descansar sobre uma tábua de cortar madeira por alguns instantes. Isso ajuda a manter a parte superior do bolo plana e lisa. Pouco antes de servir, apare as bordas do bolo. Os cortes devem ser limpos e limpos ou você falhou, mesmo que o bolo seja perfeito de todas as outras formas
Genial pero dices harina pan ? Acá en Venezuela esa harina es de hacer harepas estamos hablando de la misma harina? Gracias responder a la brevedad se le agradezco
I feel slightly traumatized after watching this video... I see why you are called the Kitchen Tigress! You are the opposite of Peaceful Cuisine. But I adore you both :) By the way, is Castella sweeter than sponge cake?
85 g de claras de huevo 60 g de azúcar de ricino 60 g de yema de huevo 20 g de miel 60 g de harina de pan 20 g de leche descremada Ella lo escribio en su Blog, que arriba lo dice, pero te hice el favor de copiar y pegartelo aca...
What's the point of taking the time of getting the stuff peaks, folding in everything if you're just going to slam the batter and pop all the air bubbles?
because beating egg whites till you get stiff peaks makes the cake fluffier, but you don't want big air bubbles in your cake, that's why she also pours it slowly, so remaining bubbles will pop on their own.
I like tis video but when I tried making it, it turned into something horrible. It was quite spongy and tasty. It had a hole in the centre. Was it because of my turning on the oven before putting the cake mix?
This is nice! I came here from the anime "Yakitate!! Japan" trying to learn what a castella was. Glad I clicked this video! Though I don't understand the aluminum brackets. What were they for? Also, was that wood or thick cardboard wrapped in aluminum foil?
+Zexidous I think it is for keep distant of the pan from direct heat of oven. The cardboard paper covered with aluminum foil is a heat insulation. It may avoid cake to be burned.
+6666northstar1 I think it is for keep distant of the pan from direct heat of oven. The cardboard paper covered with aluminum foil is a heat insulation. It may avoid cake to be burned. You can make your cardboard paper box by yourself. I always do make my handmade cardboard pan using Amazon box, or even with newspaper, and cover it with alminum foil. That's much easier! cookpad.com/recipe/350334
O molde tradicional para panificação O bolo Castella é uma caixa de madeira sem fundo. Onde obter um molde de madeira Castella? Você poderia comprar um, fazer um, ou improvisar com o meu método. Eu coloco a panela segurando a massa em uma panela maior, e há papelão ondulado dobrado no espaço entre as duas panelas. Para evitar que o papelão pegue fogo no forno e depois queime a casa, enrolei-o em papel alumínio. Depois de obter o molde ordenado, você precisa escolher uma receita. Qual você deve ir para? Mina, claro! Meu bolo de Castella é macio e úmido recém assado. Sim, você não tem que embrulhar em plástico e esperar um dia antes de comê-lo. Não, eu não trapaceio adicionando óleo ou aquela coisa horrível, ovalette (aka SP). Nem esgueirei-me ou enfiei farinha no bolo. Eu uso apenas farinha de pão, como eu deveria, mas o bolo é muito fofo. Como faço um bolo estelar de Castella? Começo batendo as claras de ovo e o açúcar até ficar firme no pico. Uma vez que o merengue esteja firme, mas suave e cremoso, acrescento as gemas uma a uma. Este método faz uma espuma de ovo que é muito estável. Há, claro, mel no bolo de mel Castella. Quantos? Apenas 20 g, o suficiente para dar sabor ao bolo, mas não torná-lo pegajoso. O mel é batido na massa depois das gemas. Depois do mel vem a farinha de pão. Quanto menos farinha houver, mais macio será o bolo. A última coisa adicionada à massa é o leite. Ao dobrá-lo nos outros ingredientes, eu bato a tigela contra a bancada de vez em quando para ajudar a remover grandes bolhas de ar. Na metade da mixagem, deixei o batedor descansar por alguns instantes. Talvez pensando que a costa é clara, algumas bolhas de ar desavisadas sobem à superfície. E é quando eu cochilo. Bang! Bang! Eu sou tão sorrateira, sim? Transferir a massa para a forma de bolo me dá outra chance de pegar aquelas bolhas desagradáveis. Eu despejo devagar, de modo que algumas das grandes bolhas estouram quando saem da tigela. O que eu faço antes da panela entrar no forno? Sim, bang bang! É tolerância zero para o inimigo # 1 do bolo de Castella. Depois que o bolo é feito, eu deixo cair a panela de 1 pé de altura para evitar que ela encolha excessivamente enquanto esfria. Este é o truque mais legal que eu já vi na confecção de bolos! Aqui está outro bom truque: inverta a panela e deixe descansar sobre uma tábua de cortar madeira por alguns instantes. Isso ajuda a manter a parte superior do bolo plana e lisa. Pouco antes de servir, apare as bordas do bolo. Os cortes devem ser limpos e limpos ou você falhou, mesmo que o bolo seja perfeito de todas as outras formas
Que pena que utilicen este medio y no lo sepan aprovechar. Dando recetas tan inconclusas y sin darse cuenta de traducirlas en diferentes idiomas gracias
Se ve muy bueno 👍 Me agradaría Prepararlo Pero el detalle no hay peso ni medidas. Y como lo puedo hacer Le doy gracias por la respuesta en Español 🤗🤗🤗❤️❤️💪👍🇵🇪
Amei mas gostaria de poder ler as quantidades de ingredientes pena por não traduzirem a receita ,passei medo ao ver as batidas na forma mas ficou apetitosa a massa e também o tamanho da forma vai fermento em pó será ?
【Recipe】kitchentigress.blogspot.sg/2013/11/castella-cake-video-recipe.html
85 g egg whites
60 g castor sugar
60 g egg yolks
20 g honey
60 g bread flour
20 g full-fat milk
ban cho minh ro cong thuc di
+KitchenTigress KT No backing powder ???
nice one
Duong Linh Ok, it's so clear , Thx! :)
nice
المقادير بالعربية
٤ حبات بيض مفصول صفار عن البياض
كوب سكر ناعم الحبيبات
كوب وربع دقيق
معلقتين حليب ( لبن)
فانيليا معلقة و معلقة عسل
وطريقة التحضير زي اللي بالفيديو 👍
حطولي لايك اللي ياخد الطريقة 👏
هي لم تضع الفانيليا؟
وين البكنج بودر
@@칼밫한지라 نعم هي لم تضع بس يفضل وضع فانيليا معلقة صغيرة وعن تجربة
@@masa-uo7mb هاد مابينحط بيكنج بورد عشان هو سبونغ كيك يعني كتير سوفت واذا اردتي وضع ضعي معلقة صغيرة فقط
ممكن مقادير السكر والطحين بالغرام من فضلك
The CLEAREST tutorial I've seen so far on how to make castella cake!! 👍🏻👍🏻👍🏻
First time making this Castelle Cake and it was delicious and soft. This recipe certainly my keeper. I follow the exactly way of making it and it turns out beautifully. Thank you for sharing your recipe.
I have made this recipe many times, as a treat for colleagues or family on birthdays, a simple cake on the weekend of even as a basis for birthday cakes. Everyone loves it. It is my favorite go to recipe. Thank you very much for sharing this recipe.
This video reminded me of the times when I had piano lessons with a strict teacher XD
Just made this cake..the texture and the taste just like our traditional cake "kolmbèng" in Yogyakarta, Indonesia..even different ingredients. Thank you..
Jajaja soy la única que habla español aquí 😓 muy chévere el proceso 👌👌👍👍ni manera de preguntar pero muy bueno 😊
En las mismas amiga jjjj
Y yo 🤭
Angela Ebratt y yo también estoy por aqui !!! 🙃
Y yo🤗
Que harina es para pan?
Thank you for such detailed steps. I've followed closely. Results are great.
The tutorial:Excelent The Music:Excelent Speed:Excelent What may I say more the video is excelent with the best music on it!
Hahaha! your piano music goes with your tapping the egg yokes! I love your blender, it's so cute.
Thank you so much for uploading this video!!! I've tried your recipe three times now and the castella turned out perfectly and tasted delicious every single time!~ :D
Жуда ажойиб
how do you bake it? do you use alumunium surrounding the tray?
This is so simple and perspicuous version of cooking a cake or a cake board, that I had never seen. Besides, I learned some intricacies. Strong video. Well done! My greetings.
I just loved this video and the comments at the bottom. Made me laugh. Beautiful cake with a lot of banging going on. Might make it one day when I have some frustration to get rid of
Lol I read the faqs and cake dos and donts link in the decription and jeez, the attitude in your “answers”... 😂 I appreciate the real, actual insightful answers to the questions. Some others were so sarcastic that it felt like a waste of time writing them, and a waste of time reading them. (We are all being blunt here right? hehe. ) But me being the curious one I read it all anyways since I am viewing this video and want to know more. But anyways loving the *in depth and detailed* explanations, despite the unpleasant vibe with it. Thanks c:
Don't hate on this video or the person who made it! It took courage for this person to put a part of their selves out there sharing a talent that they want to show to the world! I enjoyed it! Each person is unique in their own way! Don't put this person down! Yes you are entitled to your opinion but lets try also uplifting one another with encouraging words! I liked the video & found the method of how the person slammed the cake pan down to get air bubbles out very useful! Thank you for posting!
Martha Batchelor o
Ď48naţ.
Martha Batchelor they really actually do this in traditional Nagasaki Kasutera cake shops...
Martha Batchelor :)
Como prevenir laerñia
ioqqt
Me quedó riquísima...con esta base hice un brazo gitano 👩🍳 gracias Saludos desde Cuenca Ecuador
Y komo te salio si no hay ingredientes exactos?? V:
@@braulocaceres9851 mira en la cajita de descripción ahí está... yo no la había visto antes pero la primera q hice la hice en un molde redondo y al calculo mio y quedo rica ... la segunda si mire ahí está en inglés y español... casi al ultimo da las cantidades MIRA!!!
Mozart and a cake made me stay up. Thanks so much for the recipe!
A
Ola
Jaja
Isn't it Beethoven?
@@gemmalugoochoa9829 bruh its turkish march.
カステラは美味しいけど作り方が難しく手間もかかるので食べて楽しむだけです。
素晴らしいお菓子の作品、素晴らしいです!
Are you Japanese?
+Thuy Nguyen I'm Japanese.
I like an outdoor very much and make a snack outside.
I'd like to go with you, but i'm from Viet Nam. I want to learn about the culture of your country, not apart from your language.
Thank you KT for sharing this video.. My castella cake turn out well.. first time baking..
Is it just me or is the process of making this cake satisfying....
is so easy,but this chef made it to be like a discovery science...it is simple paindespain,pandișpan,poundcake ori blat de tort.... !
+vanita kamble how the hell can u have 800 subs with no vids????
Seva Tudose
Nossa! É por isso q o bolo tá bonito, vj cm q perfeição q se fazem isso puxa, que caprichoso!
Thanks for sharing a wonderful recipe. I tried this and it turned out perfectly. Well done!
Giá E CT
Shum emir ju lumshin ato duar.
Столько мучений ради такого маленького кусочка ))
what a great tips! thank you!
Luckily you'd a wooden kitchen table and not glass !
Thank you for the wonderful video and recipe .
Great recipe, will try it right now. Just one question though: why did you put the cardboard sheets between the small and the big mould? Wouldn't be the small mould enough or would it lose its shape during baking? Thanks
I just found the answer on the recipe page ;)
Hello,
Thank you for the video.
I have a question.Is it possible to use this cake to make a swiss roll?
I'm searching for the es-koyama roll recipe.
Thank you
&
, I hola una clase magistral., mañana lo haré.,, feliz 2020!!! 😋😋😋😝❤️
It's amazing this recipe, try it and hope it tastes really is delicious. Thanks for sharing💜
I suscribe.
2mo
Very nice! Why do you use insulation for?
What was the temperature u kept in C°? and what is the baking time?
Nisha Prajapati its in the ‘recipe’ link at the bottom of the video
man looks very good i would like to try this one day or maybe bake this Castella cake 🌟....
Eita! Tanto tempo com detalhes p conseguir uma textura diferente e o sabor mesmo q é bom...deve ser de um pão d ló! Sou mais um bolo de limão, laranja, de fubá... ñ tem frescura, mas tem sabor! 😜
O sabor é dado no recheio e cobertura é massa para este tipo de bolo.
Muy buena receta....deduciendo el procedimiento!! 🤔🤔😁😁😉😉👍👍👍
What a carry on, hope whoever eats this cake appreciates the time and effort. Probably not, well that's my experience anyway.
8
کیک اسفنجی تون عالی بود . میشه اندازه مواد و سایز قالب رو هم بگید .. خیلی ممنون می شوم که جواب سوالم رو بهم بدهید . و چقدر تو فر باید بزاریم و با چه درجه ای .. خیلی عالی بود اون کیک تون .
I've loved the jam, who is singing ?
Glorious !!!!! The rise on that cake Is phenomenal 👌👌👌😉😋
X I
i can't wait till i have my own house/apartment so I can make my own cake w/o having to worry about sharing or just sit on the couch eating cake batter lmao.
you are right sir !!!!
*starts to eat ice cream*
Fumino gets it
+Edgar yeah xD
Edgar
Асет Оздоева
Thanks u for useful vid and very detail :D, can u explain about method whisk merinque then add egg yolk, it's a method or just another way of chiffont method ? thanks u so much :)
These subtitles are awesome xD "Destroy the enemies - yeah!" I'm crying xD
Kaugummiqueen Bloggerin had no idea there were subtitles till I was scrolling and saw your comment
Lmao. XD
맛있는 카스테라 . 6년전께 지금뜨네요. 👍👍
"Are you fixing the cupboard?"
"No, I am baking Kasutera"
Bang! Bang! Bang!
das rosa
traduzido para Portugues por favor !!!
haha
Pão de ló com mel.
Spend all that time adding air into the mix just to knock it out ..... why!?!
Thanks, by following your method, cake turned up perfectly.
Si fuera posible que alguien tradujera cantidades y el proceso gracias, se ve delicioso.
Sou Brasileira e gostei da receita, porém naõ tem na descriçaõ tambem queria .
O molde tradicional para panificação O bolo Castella é uma caixa de madeira sem fundo.
Onde obter um molde de madeira Castella?
Você poderia comprar um, fazer um, ou improvisar com o meu método. Eu coloco a panela segurando a massa em uma panela maior, e há papelão ondulado dobrado no espaço entre as duas panelas. Para evitar que o papelão pegue fogo no forno e depois queime a casa, enrolei-o em papel alumínio.
Depois de obter o molde ordenado, você precisa escolher uma receita. Qual você deve ir para? Mina, claro!
Meu bolo de Castella é macio e úmido recém assado. Sim, você não tem que embrulhar em plástico e esperar um dia antes de comê-lo. Não, eu não trapaceio adicionando óleo ou aquela coisa horrível, ovalette (aka SP). Nem esgueirei-me ou enfiei farinha no bolo. Eu uso apenas farinha de pão, como eu deveria, mas o bolo é muito fofo.
Como faço um bolo estelar de Castella?
Começo batendo as claras de ovo e o açúcar até ficar firme no pico. Uma vez que o merengue esteja firme, mas suave e cremoso, acrescento as gemas uma a uma. Este método faz uma espuma de ovo que é muito estável.
Há, claro, mel no bolo de mel Castella. Quantos? Apenas 20 g, o suficiente para dar sabor ao bolo, mas não torná-lo pegajoso. O mel é batido na massa depois das gemas.
Depois do mel vem a farinha de pão. Quanto menos farinha houver, mais macio será o bolo.
A última coisa adicionada à massa é o leite. Ao dobrá-lo nos outros ingredientes, eu bato a tigela contra a bancada de vez em quando para ajudar a remover grandes bolhas de ar.
Na metade da mixagem, deixei o batedor descansar por alguns instantes. Talvez pensando que a costa é clara, algumas bolhas de ar desavisadas sobem à superfície. E é quando eu cochilo. Bang! Bang! Eu sou tão sorrateira, sim?
Transferir a massa para a forma de bolo me dá outra chance de pegar aquelas bolhas desagradáveis. Eu despejo devagar, de modo que algumas das grandes bolhas estouram quando saem da tigela.
O que eu faço antes da panela entrar no forno?
Sim, bang bang! É tolerância zero para o inimigo # 1 do bolo de Castella.
Depois que o bolo é feito, eu deixo cair a panela de 1 pé de altura para evitar que ela encolha excessivamente enquanto esfria. Este é o truque mais legal que eu já vi na confecção de bolos!
Aqui está outro bom truque: inverta a panela e deixe descansar sobre uma tábua de cortar madeira por alguns instantes. Isso ajuda a manter a parte superior do bolo plana e lisa.
Pouco antes de servir, apare as bordas do bolo. Os cortes devem ser limpos e limpos ou você falhou, mesmo que o bolo seja perfeito de todas as outras formas
85 g de clara de ovo
60 g de açucar
60 g de gemas
20 g de mel
60 g de farinha de pão
20 g de leite integral
Así digo yo echan los ingrediente y no dicen que ingrediente es
@@guitrindade4092 gracias
супер всё быстро,я такой пирог пекла но с яблочками,маленькими дольками.Очень приятный и аппетитный.здорово!
А подскажите пожалуйста, молоко зачем? Крахмал вроде не добавляли? И как вы с яблоками - вниз клали или сверху?
جميلة جدا.... ولكن نرجو منك ترجمتها الى اللغة العربية... وكذلك وضع المقادير... مع الشكر
فعلا
Jum ni papa 😂
Какая красота:и музыка,и бисквит!)))
At 1:39 I immediately thought of How To Basic
Cutie Patootie i did😂
Sophie083340 😉😂😂
مفهمتش
Genial pero dices harina pan ? Acá en Venezuela esa harina es de hacer harepas estamos hablando de la misma harina? Gracias responder a la brevedad se le agradezco
My grandma watched this video and was like, how did she make a cake without butter or oil?!
i think the honey and extra egg yolk makes it moist
임보라 sgafxzsfz
SÙS SuS
诗雅林
I agree with your grandma
Gracias por compartir tus recetas, me salen muy ricas, espero otras más.
I really love those slamming moments. Slam the bowl... slam the pan...
Can I try the insulation technique on any cake that I bake and will it turn out even
I feel slightly traumatized after watching this video... I see why you are called the Kitchen Tigress! You are the opposite of Peaceful Cuisine. But I adore you both :) By the way, is Castella sweeter than sponge cake?
belovedpeartree ممكن المقاديرتترجم بالعربي
wow that is a great, can i used a boiled icing for the cake or a different frosting or just go with the plain cake only?
Please post this recipe in cup measurements please!
При таком "неуважительном" отношении, мой бисквит превратился бы в классический русский блин 😁😁😁
Alguém pode colocar a receita dos ingredientes em português por favor
Eu tbm queria mt essa receita em português aí vi uma receita igual a essa em português no👉GORDICES DA TEKA. Se vc se interessar pesquisa lá querida👍🤗😙
That is a very nice presentation and the cake is beautiful.
I loved it.
I'll make it on my next day off.
si no quieres compartir tus recetas no quites tiempo x si quisieras compartir mínimo pondrías las cantidades en español
85 g de claras de huevo
60 g de azúcar de ricino
60 g de yema de huevo
20 g de miel
60 g de harina de pan
20 g de leche descremada
Ella lo escribio en su Blog, que arriba lo dice, pero te hice el favor de copiar y pegartelo aca...
Estoy de acuerdo ni siquiera pusieron las cantidades de los ingredientes o sea uno tiene q ser adivino
Maria M Pérez Sebelin gracias
@@yoliberdasilva7437 leelo esta en la caja de descripción en el primer link
@@afrodita2O11 )
Gracias por todas las recetas ,muy buenas todas.!!!..de nuevo gracias...!!!!
What's the point of taking the time of getting the stuff peaks, folding in everything if you're just going to slam the batter and pop all the air bubbles?
because beating egg whites till you get stiff peaks makes the cake fluffier, but you don't want big air bubbles in your cake, that's why she also pours it slowly, so remaining bubbles will pop on their own.
+Rinnity yes
This looks delicious and simple
А где найти рецепт, этого бисквита?
i want a castella cake mattress too sleep on pls
+koykah No problem. Take the measurement of your mattress and bake as many castella cakes as needed to replace the mattress with cakes.
k
I’ve always wanted a brick house with castella as the bricks
koykah lmao
koykah
Сардор
I like tis video but when I tried making it, it turned into something horrible. It was quite spongy and tasty. It had a hole in the centre. Was it because of my turning on the oven before putting the cake mix?
Hola me encantan tus recetas pero no se ingles y no puedo seguirte... por favor en Español con subtítulos Muy Agradecida Norma de Be As Argentina
Opino lo mismo
85 g de clara de huevo
60 g de azúcar
60 g de yema de huevo
20 g de miel
60 g de harina de pan
20 g de leche entera
Salivando..............
Hola cuanto es 85 de claras y 60 de yemas?
Pino k traduscan x fabor
My oven lowest setting is 200º C. Should i put the cake on the upper shelf?
svaka cas najlepse kolace samo nastevite
Dear Tigress, can you recommend what kind (size, brand, technology) of oven i should buy to bake marvelous cake like yours? Thank you.
Table top...
I hope to get one which has multi function. Thanks
"Big air bubbles are castella cakes #1 enemy!"
"Search and destroy!"
Omg X'D
N 42№
Tortas para ce liacos
Hector Cargnelutti t
This is nice!
I came here from the anime "Yakitate!! Japan" trying to learn what a castella was. Glad I clicked this video!
Though I don't understand the aluminum brackets. What were they for?
Also, was that wood or thick cardboard wrapped in aluminum foil?
+Zexidous I think it is for keep distant of the pan from direct heat of oven. The cardboard paper covered with aluminum foil is a heat insulation. It may avoid cake to be burned.
Cake Dos & Don'ts for Beginners: kitchentigress.blogspot.sg/2014/01/cake-dos-donts.html
Cake FAQ: kitchentigress.blogspot.sg/2013/12/cake-faq.html
aap ko juban nahi kya bolnay kay leya
cerzy cook you no toking sem sem maid
👎👈🎷🎺🎼👎👎👎
kkokkucjifkcd
xftyyhvhyjhg
Hi ı'm from Turkiye. İts looking nice .
Perdon en q acabo me qede dormida😁 con esa musica😪😴😩o fuy la unica aquien le dio sueño🤣
veronik Rmn Jjjjj
Lla lo repartimos. Supusimo k no te gustó. Jjjjjjj
最后在蛋糕上抹点蜂蜜果酱一定很好吃:)yummymi
rui xia are you from zhuong guo
Why didn't you give the ingredients details
they're in the description in a link
Nice recipe! Thumbs up!
Acabo de prepararla con ayuda de mi hija y es exquisita, muchas gracias por tu receta. :)
me ppdria ayudar ¿que tipo de miel utilizo? gracias
E as medidas dos ingredientes?
En la caja de descripción están
Gorgeous cake!
Очень вкусно. Спасибо.
Кулинарный Лайфхакер а что это не подскажите? бисквит? и описание состава бы на русском
Бисквит
Valandovo r makedonija
Hi, I like it and will try it. I have one question: what do these 5 mm thick cardboard for? what is the bigger tray for?
+6666northstar1 I think it is for keep distant of the pan from direct heat of oven. The cardboard paper covered with aluminum foil is a heat insulation. It may avoid cake to be burned.
You can make your cardboard paper box by yourself. I always do make my handmade cardboard pan using Amazon box, or even with newspaper, and cover it with alminum foil. That's much easier!
cookpad.com/recipe/350334
pena que a receita não é traduzida. Não dá pra fazer.
Verdade nem sei pra que eles postam se só eles consegue ler e não traduz
Amigos, aqui os ingredientes:
4 claras
60 gm de açucar
4 gemas
20 ml de mel
60 gm de farinha de trigo
20 ml de leite 😏
@ ل مسلسل النجا النجا النجا صيببىىةؤشججججججججججججججججحجججججججججججججججججججججججججججججججثثص خ
@André de Oliveira Verdade; parece pouco mesmo. Mas a forma do vídeo é pequena, mede 20 x 12 x 5 cm apenas.
A farinha da uma xícara de chá. 😏
O molde tradicional para panificação O bolo Castella é uma caixa de madeira sem fundo.
Onde obter um molde de madeira Castella?
Você poderia comprar um, fazer um, ou improvisar com o meu método. Eu coloco a panela segurando a massa em uma panela maior, e há papelão ondulado dobrado no espaço entre as duas panelas. Para evitar que o papelão pegue fogo no forno e depois queime a casa, enrolei-o em papel alumínio.
Depois de obter o molde ordenado, você precisa escolher uma receita. Qual você deve ir para? Mina, claro!
Meu bolo de Castella é macio e úmido recém assado. Sim, você não tem que embrulhar em plástico e esperar um dia antes de comê-lo. Não, eu não trapaceio adicionando óleo ou aquela coisa horrível, ovalette (aka SP). Nem esgueirei-me ou enfiei farinha no bolo. Eu uso apenas farinha de pão, como eu deveria, mas o bolo é muito fofo.
Como faço um bolo estelar de Castella?
Começo batendo as claras de ovo e o açúcar até ficar firme no pico. Uma vez que o merengue esteja firme, mas suave e cremoso, acrescento as gemas uma a uma. Este método faz uma espuma de ovo que é muito estável.
Há, claro, mel no bolo de mel Castella. Quantos? Apenas 20 g, o suficiente para dar sabor ao bolo, mas não torná-lo pegajoso. O mel é batido na massa depois das gemas.
Depois do mel vem a farinha de pão. Quanto menos farinha houver, mais macio será o bolo.
A última coisa adicionada à massa é o leite. Ao dobrá-lo nos outros ingredientes, eu bato a tigela contra a bancada de vez em quando para ajudar a remover grandes bolhas de ar.
Na metade da mixagem, deixei o batedor descansar por alguns instantes. Talvez pensando que a costa é clara, algumas bolhas de ar desavisadas sobem à superfície. E é quando eu cochilo. Bang! Bang! Eu sou tão sorrateira, sim?
Transferir a massa para a forma de bolo me dá outra chance de pegar aquelas bolhas desagradáveis. Eu despejo devagar, de modo que algumas das grandes bolhas estouram quando saem da tigela.
O que eu faço antes da panela entrar no forno?
Sim, bang bang! É tolerância zero para o inimigo # 1 do bolo de Castella.
Depois que o bolo é feito, eu deixo cair a panela de 1 pé de altura para evitar que ela encolha excessivamente enquanto esfria. Este é o truque mais legal que eu já vi na confecção de bolos!
Aqui está outro bom truque: inverta a panela e deixe descansar sobre uma tábua de cortar madeira por alguns instantes. Isso ajuda a manter a parte superior do bolo plana e lisa.
Pouco antes de servir, apare as bordas do bolo. Os cortes devem ser limpos e limpos ou você falhou, mesmo que o bolo seja perfeito de todas as outras formas
😂😂😂😂😂 the way you beat the egg is hilarious
Que pena que utilicen este medio y no lo sepan aprovechar. Dando recetas tan inconclusas y sin darse cuenta de traducirlas en diferentes idiomas gracias
Si muy mala no explica nada no da. Medidas exactas
@@marilugonzalezcalero4738 tonterias de ber asi video mudos
Hello, I tried to find here in Brazil, bread flour, with about 12% protein ... but could not. Change much if I use all purpose flour, with 7% protein?
how to rocketscience cake
it's AWESOME! :D
Woooow very delicate, and your description is exceptional ... verrrry detailed, not everybody explain the same
thaaanks
alguém saberia traduzir em portugues ? por favor.
85 g de clara
60 g de açúcar refinado
60 g de gema
20 g de mel
60 g de farinha de pão
20 g de leite gordo
Se ve muy bueno 👍
Me agradaría Prepararlo
Pero el detalle no hay peso ni medidas.
Y como lo puedo hacer
Le doy gracias por la respuesta en Español
🤗🤗🤗❤️❤️💪👍🇵🇪
Aparte ni pon3n los ingrediemtes
المقادير بالعربية لو سمحتو
Amei mas gostaria de poder ler as quantidades de ingredientes pena por não traduzirem a receita ,passei medo ao ver as batidas na forma mas ficou apetitosa a massa e também o tamanho da forma vai fermento em pó será ?
c'est génial
if i don't have honey? any alternative can i use and baking time how many minutes?
Gostei muito legal