살아있는 문어 조리법, 문어숙회 먹방how to fillet octopus + eating show
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- たこ
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![[일본요리]굴요리 끝판왕, 가성비 최고의 조림요리 Japanese style of Oyster recipe.](http://i.ytimg.com/vi/i7di1Jx0t7I/mqdefault.jpg)
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문어 삶는시간 자막을 잊었습니다
문어 넣고 약 1분 20초정도 삶았습니다
크기에 따라 다르기때문에 정답은 아닙니다
참고하시길
hoonilife 먹물이 묻으면 어떻게 돼나요???
문어무게는 어느정도 였나요?
문어 삶는 시간 안 알려주신게 크기에 따라 시간이 달라져서 일부러 그러신걸로 알고있었어요 ㅎ
@@Sewdh23tgffh 닦아내고 씻고 도마도 닦고....귀찮아요
문어크기에따라 다 달라서 이건 진짜 정답없음 ㅋㅋ
후니님처럼 위생적이고 정성스럽게 하는 식당들 아주 좋아요 아주 칭찬해~
깍쭈기 썰기 너무 귀여우셔요 ㅋㅋㅋ 깍둑썰기 입니다 !
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무귀여우시다아,,
오늘 첨 동영상 봤는데 올리신 동영상을 다 봤습니다. 요리도 너무 잘하시고. 사람을 기분 좋게 해주시는 매력이 있으시네요. 앞으로도 잘 보겠습니다. !
올려주신 영상들 덕분에 자주자주 시청하고있습니다
다시한번 감사드립니다
이 분 정말 깔끔하게 재료 손질하시네요.
손질 방법 설명도 아주 유용하고 말입니다.
이렇게 디테일한 조리법은 처음 입니다. 지금까지 머리껍질 질기게 그냥 먹었는데
문어 꺼내는데 색깔 예술이라 혼자보면서 감탄하네여..👍👍
와 신기하네요 전 밀가루랑 소금으로 박박 문지르는줄 알았는데 무 간거라니..
다음에 꼭 참고해보겠습니다
물결썰기 잘하신다~~~ 역시 프로는 다르네요~ 오늘도 깔끔한 영상 잘 보았습니다~~
한국에서 문어 숙회를 잘 안사먹는 이유도 진짜 문어 숙회를 씹다보면 꾸덕꾸덕 한 단단한게 씹히는 경우가 많고 질긴 껍질이 질겅질겅 남는 경우가 많아서인데 그런 걸 다 제거 하시니 좋네요. 전 오징어도 껍질 제거 안 된 오징어는 안먹음.
마음같아선 자기전에 매일 후니님 영상 하나씩은 보고자고싶네요ㅋㅋ
탈모갤 화이팅! 물컹한 껍질부분 벗겨내는거보고 왠지모를 개운함을 느꼈습니다
님 프사 ㅋㅋ머리카락 2개 남은거 귀엽
언제나 깔끔하고 정갈한 음식 만들어 주셔서 감사합니다ᆢ
어우야.... 문어숙회 정말 환장하는데.... 보기만해도 부드러움이 느껴집니다.
오늘도 감사합니다 집사람한태 연말에 해조야징 ㅋㅋㅋ 형님덕에 100점자리 남편으로 ㅋㅋ
배대수 스윗...
아 중간중간 들어가는 효과음 너무 귀엽고 차근차근 친절하게 알려주시는 영상에 찰떡같이 잘 어울려요ㅜㅜ 종종봐왔는데 구독합니다ㅜ
껍질을 채쳐서 오이 미나리 양파를 넣어 매콤하게 버무려 보세요
맛나요
이분 요리진짜먹어보고싶다...항상 영상보면서 느낀다.....
역시나 좋은정보 감사합니다.영상보면 언제나 군침이...츄릅...
정말 깔끔하게 잘하시네요~!! 훈형님이 하신 요리 먹어보는게 소원입니다!!
햐 깔끔한게 진짜 제 스타일이네요 ㅎㅎ
잼 있다ㅋㅋ후니님 성공하셨네요 무엇이든 다하실수있어요 항상 열정적인모습 보기좋아서 보고배워요 좋은영상 감사합니다
하~~ 조금씩 맛을 보는데도 격식있게 차려 드십니다... 먹고 싶게 오~~
훈이님 진짜 멋져요~!
문어 좋아하는대 정말 잘 삶아져서 먹음직 스럽습니다~👍
그리고 문어다리 손질할때 물결썰기 젖가락질 하기 좋게
써는 방법 감사합니다~😍
감사합니다. ^^ 요리가 이렇게 매력적인줄 오늘 알았습니다. ^^
저도 문어 숙회 메뉴를 거의 전문으로 하는데 1분20초 삶으면 비린 맛이 남아 있을듯 한데 일본이랑 한국사람의 입맛이 달라서 그런가 좀더 삶으면 감칠 맛이 더 나던데 저희 매장 같으면 저정도 사이즈 문어 같으면 최소 6분 이상 삶습니다
영상속 문어 사이즈는 대략 700 정도 나가 겠네요
그래서 껍질 벗기는듯
@@Monkeystock85 2키로는넘어보이는데...
다른분들 왜 무 간것 넣으시냐는 이야기가많은데요 소금은 닦는용이고요 무오로시는 육질을 부드럽게 풀어주는 효과가있어요 무넣고 삶기도하고 몽둥이로 패는법등 등 다양합니다.
몽둥이로 패는법 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
몽둥이로 두들기는거는 엄청 옛날 시골 개잡을때 개 묶어놓고 두들긴다음 도축하는거랑 똑같네요.
몽둥이로 계속때려서 삶아도 연해집니다.
돌문어가 질깃한데 두드려서 삶으면 부드러워요
땢찌!
늘 재밌게 보고 있습니다!!
이렇게늦은시간에 올리면 배고프잖아요...ㅋㅋㅋ
이분 영상 짱이다.. ㅎㅎ
처음에 타코 안녕이 '뻐꾸 안녕' 이렇게 들려서 혼자 웃었네요 ㅋㅋ
후니형님 전 가족과 함께 오사카 여행와서 맛있는 음식과 술 많이 먹고 있는데도 형님 영상을 봅니다ㅎ 건강하시고 즐거운 크리스마스 보내십시요^^
문어 다이스키~~~ 결주면서 써는거 처음봤는데 대박!!
문어 만지는 소리가 꾸덕꾸덕한 비빔면 비비는소리 같네요
초된장은 어떻게만드나요?
일본 음식을 좋아하긴하는데 요리하는게 마음 힐링되는 느낌이네요...ㅠㅜ
늘 감사드립니다. 삶는시간 여쭤보려고했더니 댓글로 답해주셨네요.
포떠는데 칼질이 미끄러서워서 그런가? 했는데 물결로 써는거구나 좋은거 배우고 갑니다. 간장찍으니 물결로 반듯하게 써신게 보이네요
보통 한국에 문어 종류는 돌문어 피문어가있는데 훈이님이 사용하신 문어는 피문어 인듯하네요 피문어 같은 경우는 문어가 기본 적으로 연한데 돌문어는 싸이즈가 커지면 질겨서
삶을떼 연육 작용에 도움이 된다는 무를 같이 넣고 삶거나 각기 다른 방법 들을 사용 한다고들 합이다^^
다른게 아니라 문어의 연육작용에 대한 방법은 어떤 방법이 있을까요 ?
그리고 문어를 삶을때 쓰신 간장은 어떤 간장인가요?
말이 너무 길었나요 ^^
항상 좋은 영상보면서 감사한 마음과 굼굼함은 반반^^~~~
좋은정보 감사!
돌문어는 방망이로 두둘겨서 속 심을 거의 부순다음 삶으면 아주 부드럽습니다.
돌문어나 피문어 둘다 들어오는거에따라 유난히 엄청 단단한놈들이 있는데 그런놈들은 작은 나무방망이로 때려서 연육시킵니다
방망이 대신 무로 때리면 안되나요? ㅋ
민종훈 상관 없습니다. 이탈리아 남부에서는 문어를 잡자말자 맨 돌바닥에 몇번이고 내려쳐서 기본적으로 연육을 한 다음 파는 상인들도 많습니다.
매일 영상 기대해요!!! 감사합니다
제가 사는 경주쪽에는 질긴 문어를 먹기 위해서 잔치때마다 쓰이는 문어무침이 있습니다. 보통의 한국에서의 해산물 무침은 초장에 무치는데 .. 경주에서는 질긴 문어살 , 마늘, 쪽파, 참기름, 소금 , 다진 고추 , 깨소금 이렇게 무쳐서 잔치음식에 씁니다. 일본에서도 다진고추를 빼고서 한번 해보시는 거 괜찬을 거 같아요.
타코! 맛나겠다... 후니님 항상 정성 대박
우와 리얼하다....이런 신선한 영상 굳!!!!!!!!
후니님 문어 조리는 역시!!! 스테끼데스!! ^___^
부쯔기리 사자마니기리 오늘도 잘 배워갑니다!
문어 좋아하는데~~조림도 너무 기대되네요~~
항상 영상 잘보고있습니다. 내일도 화이팅하세요
형님. 영상 좋습니다 ~ 늘 재밌게봐여
잘 먹었어요~~^^♥
おいしかたです
문어 너무 귀엽. 똑똑하고 맛있고
영상 재밌네요 정주행 중 ㅋㅋㅋ
훈이형 구독자 슬슬 탄력받고 올라가네 굿굿
☘️진짜 맜있게 드세요☘️....좋은방송 감사합니다 ❤️
초된장 궁금하네용ㅎㅎ 잘보고갑니당♡
오~물결무늬썰기 문어는첨보네요
역시~ 문어삶는시간물어보려햇는
데 댓글에있군요 ㅋ
간만에 댓글남겨용 항상 잘 보고있답니당
오오 신기하네요 한국은 문어 씻을때 밀가루를 쓰는데
우와 문어다리 삶았을때 너무 이쁘게생겼어요
잘보고있습니다 먹방이 끝나고 먹고남은 생선회라던지 문어 일반인이라 어떻게 보관하고 먹는게 좋을지 잘모르겠습니다 양이많아서 잘보관해서먹어야하겠는데 궁금하네요
매번 정말 잘보고 있어요 화이팅이요
너무 맛나보여요!일본에 가서 문어숙회먹어보고싶네요^^
항상 많이 배우고갑니다👏👏
헐 그 물컹한 식감에 좋아했는데 ㅜㅜ 한국으로 던지세요. ㅋㅋ
진짜깔끔하네요~~
항상 잘보고 있습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
와 너무 맛있어 보여요! 잘보고갑니다!
대왕문어머리는 조림용으로도사용합니다
무에용도는 문어을 부드러럽게. 하기위해서 대왕문어는 다리을 무 로 다리을두드려서 사용합니다
스미소 좀 후님 스타일좀알려주세요 참녹차 사용 안하셔서 궁금삶을실때?
스미소 정말 먹어보고싶네요♡
미나리는 데치신건가용?
재밌게 잘보고있어요~
넣었다 뺐다 하는 이유가 뭐에요??
깍쭈기 귀엽네요ㅋㅋ
문어크기에따라 삶는시간이 다르나요??
후니님이 한국음식 만드는것도 궁금합니다ㅎㅎㅎ한국음식도 그리워하실거 같은데 한번 부탁드립니다ㅎㅎ
스미소 만드는 법도 한 번 가시죠 ~~~궁금합니다
잘보고 갑니다 형님~
데친 후 얼음물에 담그는 과정은 없어도 상관없나요?
일본을 좋아하는 저로서는..
하시는 행동이나 말투사이사이에 보이는 일본스러운 풍(?)이
너무 힐링되고좋네여
오늘도 좋은 영상 잘 봤어요! 문어숙회 정말 맛나보여요 ㅎㅎ
신기하네요 잘봤습니다!
왜 문어는 살아있는채로 회를먹지않나요??
왜 다 삶아먹어요?? 궁금하네요
6:02 문어 미쳤다...
몇분삶나요
몇분간 조리 하신건가요?
어릴때 손빨래하시던 할머니가 생각나네요 그래서 그런데 세탁기 돌리면 어떻게 될까요
감사합니다
잘 보고 갑니다!
물결썰기 배우고 싶네요.
문어썰때 미끄러워서 그냥 썰기도 힘들던데...
문어가 아주 귀엽네요
지금 사용하시는 문어를 일본어로 뭐라고 하나요??그냥 타코인가요??아니면 앞에 이름이 더 있나요??? 다른 문어 종류도 얘기해주시면 좋을것 같습니다.이이타코 미즈타코??
정말 위생적이고 프로페셔널..
문어숙회 몇 분 동안 삶나요
후니님 문어를 타코라하는데 낙지종류도 일본에선 타코라고하나요?
영상에 나오는 초된장은 시중에 파는건가요? 아니면 직접 만드는건가요? 네이버에 검색해도 안나오더라구요
진짜 맛있겠다..😧
한국에서는 무로 문어를 쳐서 부드럽게하는 조리법이 있는것같은데 비슷한건가요?
아 소리가 너무 좋다
꿀팁감사요
따봉~~~~^^♡
문어 넣고 1분20초 삶았다고하셨는데 빼고바로 열이바로 식을수있게 얼음물에 아라이하셨나요?아니면 예열로 더 익을수있게 천천히 식히셨나요?
저도궁금해요 찬물에 넣으셨나요?