근처 이자카야에서 취급하는 곳이 있다면 맛보실 수도 있지만 안다루는 곳이 더 많은지라(보시다시피 결과물에 비해 손이 많이갑니다), 네이버에 아귀간 검색하시면 가공된 제품 구매하실 수 있습니다. 제품평중에 현업 이자카야에서 대량으로 사가서 업장에 낸다는 글도 본 적있습니다. 직접가서 먹을 수 있다면 제일 좋겠지만 물리적으로도 힘들고 무엇보다 후니 형님이 아직까진 원칠 않으셔서....ㅠㅜ
언젠가 먹어보고 싶네요. 영상 잘 봤습니다. 며칠 전에 영상 보고 돼지 조림을 만들어 먹어봤는데 맛있게 잘 돼서 정말 만족했어요. 그런데 남은 조림 국물은 어떻게 쓸 수 있을까요? 물 좀 더 타서 장국으로 쓰거나 니쿠쟈가 베이스로 쓰면 되려나요. 불고기 양념으로 쓸 수 있을 것 같기도 하고. 후니 형님은 남은 조림 국물을 어떻게 하나요?
바다의 푸아그라 안키모! 잘 봤습니다. 국내에는 포항 양포위판장에 가면 아귀가 많이 나오지요. 푸아그라 드셔보신분이면 비슷하다고 생각하실꺼에요. 전 국내산이라고 해서 우리나라 아귀간인줄 알았다는...... ㅡ,ㅡ;;;; 후니님 일본사시는지도 모르고! 위 동영상은 일본산입니다. ㅎㅎㅎ
후니님. 늦게 여쭤봐서 죄송합니다. 혹시 안키모는 클수로 좋은건가요? 노량진 수산시장에서 아귀간 파는데 주로 작은아이 여러개이고, 큰 아귀간은 왠만하면 직접 아귀를 사는게 구하기 쉬운 방법이라 해서요... 8키로 이상급 아귀가 키로에 8천원 이상이어서 조금 부담이 가더라구요... 작은 아귀간도 쓸만하면 아귀간 2키로씩 포장된거 그거로 사려구요...
가격 자막이 틀렸네요 4500엔 45000원입니다
죄송합니다
hoonilife 폰즈소스는 알려주신 소스를 사용하면 되나요?
네 그렇습니다
감사합니다 꾸벅 ❤️
선생님 감사합니다 ㅜㅜ
@@hoonilife4677 선생님 존경 합니다
국산ㅋㅋ 일본에서 사시니까 맞는말인데 신선하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
플레이팅 센스도 보기 좋아요. 하시오키도 그렇고 블루 계열 그릇에 바다가 담긴 느낌 .
반나절씩 물에 담가서 피빼고 그러지 않아도 되는 거였네요 혈관을 뜯어내야 하는 줄 알고 뜯다가 간막이 터지니까 결국 곤죽이 되더라구요 큰 도움이 됐어요!
미역 오이 아귀간 조합 진짜 맛있어보여요..... 후니님이 요리 유튜버 중에 제일이에요 진짜 안먹는 음식까지 먹어보고 싶게 해주시는 분
고소함이 한국까지 느껴지네요
이거 미도리스시에서 먹어봤는데 진짜 맛있었어요. 안키모가 "바다의 푸아그라"라는 별칭도 있더라구요. 모양이 실제 푸아그라와 약간 비슷한 점이있고 핏물을 빼고 혈관, 막 부분 등의 손질도 비슷해 보여요.
카라스미도 피빼는 손질해요. 알이나 간 종류 손질할 때는 다 피를 빼준다드라구요
요리 다하고 먹는 영상까지 있어서 좋아요 마무리하는 느낌
으흐~ 오이 칼집들어가는소리 너무 좋아요 ㅎㅎ
어머니께서 아귀탕을 맑게 끓이시면 제일 먼저 아귀간 가장 큰 덩이를 아버지께 드렸던게 생각나네요. 정말 농후하고 맛있죠.
아구찜집에가서 아구수육시키면 붉그스름한 두부같은 내장 같이 나옵니다. 드셔보시면 다른거 못먹습니다. 정말 고소하고 부드럽습니다
뭔가 간의 탱탱한 느낌이랑 손질방법이 재밌어서 계속 보러오는 영상ㅎㅎ
감사합니다 😊
아...안키모 맛나요 맛을 표현하자면 거위간이랑 비슷합니다 음식 정석대루 잘하시네요 잘보구가요. 큐리 쥬케도 더 숙성 시켜서 드셔도 맛나답니다. 와사비에 라유랑 네기 시치미 섞어서 찍어드시면 진심 new world입니다 ㅎ^^ㅎ
제일 보고 싶었던 영상인데 감사합니다! 좋은 하루되세요
감사합니다
어귀사고 이요리하려 간을보니 작아요
이정도 간이라면 엄청 큰 아귀겠어요 새해 1월에
해보려 미뤄둡니다(먹어본적 없어서요)
일본사람들이 매우 좋아하는 식재료이지요.
그래서 그런지 국내에 수입으로 들어오는 아귀에는 간이 없습니다...
내장이 제거된 아귀가 냉동으로 대량 수입되어서
아구탕이나 찜 가게로 공급이 됩니다...
그리고 한국사람이 좋아하는 음식이 아니라서...
아귀 수육먹을때 간이 최고인데... 한국사람이지만 아귀간 정말 맛있습니다. 드셔보세요
못먹어버릇해서 선호하지않게된게 아닐까요?..
@@838-v2x 아구찜에는 수육이 거의 안나와서 그럴거에요 왜그런지는 모르겠네요. 생물아구를 취급한다면 무조건 나와야 한다고 생각합니다
근처 이자카야에서 취급하는 곳이 있다면 맛보실 수도 있지만 안다루는 곳이 더 많은지라(보시다시피 결과물에 비해 손이 많이갑니다), 네이버에 아귀간 검색하시면 가공된 제품 구매하실 수 있습니다. 제품평중에 현업 이자카야에서 대량으로 사가서 업장에 낸다는 글도 본 적있습니다.
직접가서 먹을 수 있다면 제일 좋겠지만 물리적으로도 힘들고 무엇보다 후니 형님이 아직까진 원칠 않으셔서....ㅠㅜ
삿포로까지 안가셔도 일본 이자카야에서 많이 팔아요~ 갠적으론 호불호 갈릴듯한 맛..
@@Whyrano...... 전 한국 거주자입니다만...ㅋㅋ 한국 이자카야에선 그렇게 많이 내진 않습니다. 내더라도 업장에서 직접 작업하는 곳보단 물건 대서 쓰는곳이 많더군요
혹시 은색 봉투에 포장된 제품인가요?
아 진짜 아귀간 맛있는데 기생충 간안에서 꿈틀 대는거 본다음부턴 못먹겠음;; 익힌거라 기생충 껴있어도 단백질에 불과할 텐데 그냥 비위상해서 못먹겟음
자연산 회 에는 대부분 회충이 있어요...
아귀간 무슨맛인가요 ??궁금해요 @@
2:55 송곳에 찔릴거같아..
볼 때마다 배려와 말의 어감등 바람직한 한국인의 삶을 봅니다...
영상이 차분하고 조용해서 너무좋아요
후니라이프님의 영상을 볼때마다 느끼는거지만 항상 요리하시는데 하나하나 정성이 다하시는거 같아요
멋지세요~
하..진짜 최고예요. 정갈하고 깔끔한 요리 잘 보고 갑니다! 영상 많이많이 올려주세요~
손재주가 엄청 좋으시네요... 섬세하시고 재미있게 보고가요~~~~
안키모 한번 먹어보고 싶네요
안키모 잘못 손질해서 먹었다가 느끼하고 비려서 못먹었었는데 ㅜㅜ 이런거 알려주셔서 감사합니다
이거..레전드 영상입니다.. 안키모폰즈...매우 맛나보입니다..
안먹어봐서.. 모르겠네요..ㅠㅠ
정말 맛있겠어요!
녹아용 크리미그자체
푸아그라 만큼 고소함
지이이이이잉짜 꼬소합니다
뜬금 없지만 머리스타일 잘 어울리심 ㅎㅎㅎ 늘 응원합니다. 감기 조심하시고용~
이번에 일본 여행가서 아귀간 초밥이 있었는데 먹을까 고민하다 실패할까 두려워 안 시켰었는데 영상보니 후회되네요 ㅠㅠ 다음에 가면 꼭 먹어봐야겠어요
아 침고여
후니님 감사합니다
대박이다 대박이다 드디어 올라왔네여 !!!! 후니형 최고
고소하고 부드러워 보이네요 같이 곁들인 절인오이와 미역도 잘어울릴거같아요
저거 술안주하면 딱이겠는데
푸아그라같은 느낌이네요.잘 봤습니다.
참피디님이 좋아할 맛이네요 녹진~~하겠다ㅋㅋ
ㅋㅋ 참피디님은 술과함께 ㅋ
@@hoonilife4677 ㅋㅋ그치
그 재수없는인간 말하지마소
오늘도 새로운 요리 잘 봤습니다! 그런데 훈이님! 알루미늄 + 염분 + 열이 만나면 알츠하이머를 유발하는 인자가 나옵니다. 알루미늄 호일말고 대안품을 추천드립니다!
@@tloa_ 영상올라온지 시간좀됬으니 못보셨을수도있죠~
4일 전 영상에도 하트 붙는데..
우와 하트없네 ㅋㅋ 올바른 소리하면 미움받는게 당연하지만 요리사면 한번쯤 생각해봐야 할 문제일거 같은데 그냥 미워하네 ㅋㅋ
@@천궁-c4t 그냥 댓글많기도하고 좀 지난 영상이라 제 댓글 못보실수도있는건데 너무 그러지마세요ㅠㅠ
잠깐...그렇담 내가 방금 먹은 양념치킨이 알미늄호일에 포장되서 왔는데..왓더퍽ㅜㅜ
아귀간 진짜 맛있는데... 또 먹고싶네욤..
보통 안키모는 햄처럼 가공된 제품만 먹어봤는데.... 정말 맛나 보입니다
정말 찾던 요리법이예요 자세하고 친절한 영상 감사합니다. 혹시 폰즈소스는 어떤걸 사용하시는지 알려주실 수 있을까요? 제가 못찾았는지 보고도 지나쳤는지 두세번 돌려봤는데도 모르겠어요ㅜㅁㅜ
영상 자주 올라와서 넘흐 좋네요.
잘보고 갑니다.
안키모 참 별미죠!
군침이~~~~꿀꺽 넘어 가네요
사케 한잔 하면 끝내주겠네요
오늘도 넘 잘 봤습니다~~~^^
이거보고싶었다고 댓글남긴거같은데 정말감사해요!!
와 칼이 무지막지하게 날카롭네요
진짜 이영상만 20번 돌려본듯….
스시민에서 한번먹어봤는데.. 아빠가 해주실수있데요 진짜 맜있어요!!
언젠가 먹어보고 싶네요. 영상 잘 봤습니다. 며칠 전에 영상 보고 돼지 조림을 만들어 먹어봤는데 맛있게 잘 돼서 정말 만족했어요. 그런데 남은 조림 국물은 어떻게 쓸 수 있을까요? 물 좀 더 타서 장국으로 쓰거나 니쿠쟈가 베이스로 쓰면 되려나요. 불고기 양념으로 쓸 수 있을 것 같기도 하고. 후니 형님은 남은 조림 국물을 어떻게 하나요?
앙끼모에 낚임!!! 처음봄! 특별한 레시피 감사해요! Hoon Chef님
기회되시면 타코와사도 가르쳐주세요. 🤗
안키모 제가 스시나 오마카세 일식먹을때 항상 찾는 음식중하나죠~폰즈와 곁들이면 굳~~아..그리고 제가 만들때엔 랩으로 싼다음 호일로 다시 감싸고 전체적으로 구멍을 뚤어준다음 찜기에 찐다음 식혀서 사용합니다~^^
바다의 푸아그라 안키모! 잘 봤습니다. 국내에는 포항 양포위판장에 가면 아귀가 많이 나오지요. 푸아그라 드셔보신분이면 비슷하다고 생각하실꺼에요. 전 국내산이라고 해서 우리나라 아귀간인줄 알았다는...... ㅡ,ㅡ;;;; 후니님 일본사시는지도 모르고! 위 동영상은 일본산입니다. ㅎㅎㅎ
간 무게 대비 소금의 비율과 증기로 찌거나 중탕으로 익힐때 심부 온도가 맛.식감 퀄리티를 좌우할텐데 ...안나오네요
네이버에 안키모 검색하면 제품으로 나오는거 팔아요. 근데 그냥 먹으면 그냥그렇고 후니님처럼 무간거랑 폰즈랑 실파를 곁들여야 맛나여
중식을 불의 요리, 일식을 칼의 요리라고 하는데 역시 칼질이 예술입니다.
한식은 손맛의 요리 ㅎㅎ
오이써는소리 참 좋네요 ㅎㅎ
먹고싶어요
일본에 있을때 먹었는데요
그립네요~
실례지만 궁금한게있어서 여쭤볼려고합니다 안키모를 은박지에 쌓아두면 맛이나 성분 변질이 생기지않나요? (궁금)
선생님 항상 정말 많이 배우고있습니다. 정말 감사합니다.
푸아그라보다 덜느끼해서 맛있습니다. 구라게도 올려주시면 감사. 멘다이코사라다, 닌니꾸, 다꽝, 우메보시 같은거 안만들더라도 구매요령 부탁요
근데 한국어 의성어까지 훌륭하게 사용하시는 거 보면 되게 잘 하시네요
Jiho Yoo 한국인 입니다
항상 재밌게 보고있어요
우와 넘 신기해요 아귀찜에 있는 것만 먹어봐서 넘 궁금하네요!!
후니님.
늦게 여쭤봐서 죄송합니다.
혹시 안키모는 클수로 좋은건가요?
노량진 수산시장에서 아귀간 파는데
주로 작은아이 여러개이고,
큰 아귀간은 왠만하면 직접 아귀를 사는게
구하기 쉬운 방법이라 해서요...
8키로 이상급 아귀가 키로에 8천원 이상이어서
조금 부담이 가더라구요...
작은 아귀간도 쓸만하면 아귀간 2키로씩 포장된거
그거로 사려구요...
요즘 수산시장가면 아귀 배 까놓고 간 내놓고 팔던뎅 아귀간이 요즘 핫하나봐요~
오오 일본애니에서 봤을 때 되게 궁금했던 요리인데 실제로 보니 더 맛있어 보이네요! 언제 한번 먹어보러 가봐야겠어요ㅋㅋ
그 애니가 와×코와 술인가요
진짜맛잇겟다ㅠㅠㅠㅠㅠ 영상도너무좋아요
침고임주의 츄릅~~
늘 잘보고 있습니다~^^
간이 탱글탱글해서 맛있어보여요
호일 반짝이는 면이 음식과 닿는 부분입니다~~
처음 봤을때 한국어를 잘하셔서 한국분인줄 알았어요
한국분 맞습니다 ㅋㅋㅋ
엄청부드러울것같아요^*^
영상 너무 좋네요. 감사합니다.
꺄악 저번 라이브 하실때 안키모 하시냐고 여쭸었는데 영상까지!!감사합니다^^
맛의달인에서 봤을때 먹고싶었는데... 맛있겠다..
저렇게까지 큰 안키모는 처음보네요
와우....그냥 최고네요
이거 궁금했는데 좋은 영상 감사합니다
캔참치맛도나고 고소하죠~ 술땡기네요.
남은 안키모는 랩에싸서 냉장보관 하면되나요?ㅠㅠㅠ
간 삶으실때 간 자체의 식감을 남기려고 일부러 덩어리째 호일로 싸시는 건가요?
호일이 금속인게 좀 걸리는데 삶을때 오븐용 랩이나 수비드용 비닐로 싸서 하는건 어떨까요?
아귀가 간이 큰 생선이라고 해도 저건 유독 커보이네요
맛있겠네요...ㅎㅎ
만약에 충이 있으면 어떡해 해야되나요? 아예 못쓰는건가요???
익혀먹어요
피 뺄때 막 자르는거 말고 차피 썰어야 한다면 썰고 피빼는게 더 좋지 않나요?
생아구간1번먹어봣는대 진짜 이런 맛이있나싶어용..
아귀간에 고추냉이 이래도 되나? 싶을 정도로 올려서 한입~~
기름기 때문에 생각만큼 안맵고 고소해요
아 먹고싶다
오오 혹시 생태탕같은데 들어있는 생태간이랑 맛이비슷한가요?
으아.. 진짜 무슨맛인지 모르는데도 침이 넘어가네여 ㅠ__ㅠ
와 아귀간폰즈 진짜 궁금했어요! 감사합니다
아귀수육 ㅠㅠ 아는맛이 더 무서운법입니다 정말 땡기는군요 이번영상도 잘봤습니다
아주 굿이에요오~~ 굿 굿 굿~~!
아귀간 생으로도 먹을수 있나요? 대구간은 생으로 기름소금 찍어먹어봤는데 아귀는 어떨까요
얼마전에 한번먹어밧는데요 맛은있는데 혓바닥아래가떫어지던데요?안익은감먹은거처럼요
앗! 이거 제가 술안주로 젤 좋아하는건데! 입안에 홍수터지네요
오이썰때 사각거리는 소리가 듣기 좋네요 ㅎㅎㅎ
어쩌다 먹어봤는데 너무 비려서 반은 버린 기억이 있는데 디시 먹어보고 싶네요
와우ㅎㅎ안키모 일본에서만볼수있는 크기네요.
사케랑 먹으면 완전 힐링이지
와, 이거 아는 맛이라 정말 미치겠네요. 진짜...................... 아아아! 동네 시장에라도 파는지 확인하러 뛰어가고 싶네요. ㅠ_ㅠ
9:14 우리아빠도 그거 찍었어요 !
요잘알 행님들 한국 아귀도 간 저마이 큰거 있습니까? 어제 아구탕 해먹었는데 꽤 작았던걸로 기억하는데 말이죠
손질도 손질이지만 요리까지.... 후.... 마싯게따