어릴 때 가던 고기집에서 반찬으로 주던 게 생각나네요. 제일 좋아하던 반찬이라 몇번을 받아 먹어서 주방 아주머니도 곤란해 하셨는데 꼬마가 접시들도 직접 찾아가니 마지못해 주셨어요..ㅎㅎ 어딜 가도 저렇게 기포가 없는 계란찜을 볼 수가 없었는데, 상당히 요령이 필요한 거였네요.
중요한 포인트 알려드릴게요. 전자렌지로 만들 때도 이것만 신경쓰시면 영상처럼은 아녀도 반은 푸딩처럼 나와요. 1.육수가 차가우면 안됩니다. 섞을 때부터 김이나는 뜨거운 육수를 부어야 합니다. 2.계란물을 꼭 체에 거르세요. 덩어리가 진 부분은 푸딩처럼 못나옵니다. 3. 이건 질감이랑은 상관 없지만 비린맛 싫으시면 미림 꼭 넣으세요
똑같진 않지만 따라해봤는데 진짜 맛있어여. 흔히 먹던 계란찜이랑은 차원이 다르네여. 감사합니다.
이분 영상 볼때마다 느끼는거지만 요리가 참 깔끔하고 맛나보인다
양식주점과 철판주점을 운영중인사람인데 훈이님 일식요리에 꽃혀 오늘은 스지를 4시간 조리하고 이번엔 이요리를 도전하기위해 찜기 및 나가시깡 대나무 받침대까지 큰돈썼습니다 성공으로 영상에 보답하렵니다 항상 좋은 영상 감사합니다
거기 가게가 어디요?
어디서 합니까
ㅇㄷ
ㅇㄷ
어디신지 빨리점여!! 저도 맛좀 봅시다!!!
1:45 계란 까는게 이렇게 리듬 넘칠 일...?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중독성 오지네
이거 똑같이 따라만들었는데 가족들이 너무너무 좋아하네요 나가시깡은 너무 비싸서 유리 사각통에 넣고 했는데 잘 되었어요 계란인데 순두부 같은 식감이라 입안이 즐거운 느낌이었어요 :)
이 아저씨는 일본인인지 한국인인지 모르겠으니. 백제인이라고 생각했다.
왜 백제인이에요ㅋㅋㅋㅋ?? 진짜 궁금해져서요ㅋㅋㅋㅋ
@@엡비아이엡비아이 삼국시대 때 백제인들이 일본으로 여럿 건너가서 그런 거 아님??
@@해성-r9j 아진짜요~??!!새로운 사실하나 알고갑니다~ 친절한 댓글 감사합니다 꾸벅^^
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃겨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 재밌네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한손으로 계란 까는데 손큰거랑 뼈 튀어나온거 존멋 발림
푸딩 같기도 하고 아귀간 같기도 하고 색감이 정말 예쁜 계란요리네요
이영상 보고나서 꼭 먹어야지 하고 생각했다가 일본가서 급한맘에 로손에서 사먹었는데 이게 왠걸.. 맨날먹고싶어요
좋아요 따봉과 구독누르고갑니다
좋은정보알아갑니다 지나가던 중식쟁이가~~
일본식계란말이는 설탕넣는다고해서 설탕넣어만들어먹어봤는데 겁나달아서 반버렸거든요 진짜 함해봐야겠어요^^
그냥 진간장에다 물 조금 타면 되나요?
레시피.. 저 장 ..⭐️
나가시깡 없으신분들 그냥 락앤락에 재료 다 넣고 뚜껑덮고 밥통에 보온에 있는 상태로(밥있어도댐) 두세요. 세네시간이면 비슷하게 나옵니다. 자취생버젼입니다.
일본요리 배우고싶었는데 정말 본격적인 일본요리네요 잘배울게요 감사해요~
0:59 (자 그럼)가실까요~! 띠리리링 또로로롱~
1:30 스테인레스 그릇에 후니아재 얼굴이 비쳐 놀란 시청자들
1:44 계란 깨지는 소리로 박자를 맞추는 후니아재
2:42 자 그럼 찜통으로 가실까요~!
6:36 생선 손질하듯 계란두부를 자르는 후니아재
10:40 긋입니다! 긋!
11:47 본인이 만들었으면서 누가 만들었냐고 묻는 후니아재
후니님 팬이신가봐요ㅋㅋㅋㅋㅋ
매번 이렇게 정리를 ㅋㅋ 쉬운일이 아닐텐데 ㄱㅅ
이분 댓글 미치겟다진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍길동 거짓말치네 ㅋ
연두부식감 계란맛 이려낭ㅋ ㅋ 마싯겠당
오랜만에 봤는데 말 속도랑 높이을 엄청 높이셨네요 연구하고 발전해나가시는게 정말 멋있으세요
만들려고 나가시깡 구입했습니다. 한국에선 두번째 사이즈 4만원에 판매하네요. 낼 해봐야겠어요.
오키나와 계란부두맛 같은것일까요?
오끼나와 특산품 계란두부 먹고보고 깜놀했었는데 쫄깃쫄깃 부드러운 맛~
거기다가 카라멜소스 얹혀서 먹었는뎅~~
음,,맛 안봐도 맛있을듯^^
도전해봐야겠네요~
저도 핫토리,쯔기시?학교 갈라다가 못갔는데ㅠ
응원합니다~!!!
플래이팅 진짜 예술입니다 형님ㅜㅜ
카스테라나 빵틀 네모난거 있으면 테프론 시트 깔고 만드셔도 될거 같아용
다음에 혹시 오코노미야끼 만들어주실 수 있으신가요..... 꼭 만들어 먹어보고 싶은데 후니님꺼 보고 만들어 먹고 싶습니다 ㅎㅎㅎ
정말 맛있겠어요 좋은 영상 감사합니다 언제 기회되면 꼭 만들어 먹겠어요
못찌리도후? 였나 만드는 영상도 나중에 올려주실수 있나용...?
일식 만드는 분들보면 참 모든음식이 섬세한거 같네요^^ 많이 배우고 갑니다.
더운날씨에 건강 조심하셔용
귀한영상
감사합니다^^
정말 이 타마도토후 일본갈때마다 사먹었었는데 ㅠ 진짜 미치고 환장할정도로 영상 올려주셔서 감사합니다!!!ㅠㅠㅠ 대감동!!! 사랑합니다!!!
오바하네
절라 오바 극혐
푸딩느낌입다 탱글탱글
바닥에 까는 나무통 없으면 돈까스 같은거 올리면 스텐 받침 같은걸로 해도 될꺼 같네요~전 나가시깡(?)이 없어서 스테인 네모난 통에 종이호일 깔고 도전해 볼 생각이에요~
안녕하세요. 좋은 영상과 더불어 친절한 설명까지 해주시니 참 감사합니다.
영상속 나오는 계란두부가 부어지는 실례지만 철판을 뭐라고 부르는지 알고싶습니다.
감사합니다.
저런걸로 계란초밥만들어먹어도 황홀하겠다
저건 김말다가 부서질듯 너무 부드러워서 초밥먹다가 밥만남기도하고
ㅡㅡ 깨집니다
물렁거리는데 어떻게 초밥 만든다는건지
님들 말이 그렇다는거겠죠
@@그림그리는인간-r4w그만큼 맛있어보인다 이말이야!
ㅡ. ,ㅡ
여러분 참 쉽죠~
밥아저씨보다 요 아저씨가 더 나빠요
조리도구 다 사야되는
간단한 계란두부~♥
좋아요 드리고 사라지겠어욥~~~
영상감사합니다,
행복한시간되시길바래용~..
심야식당에서 계란두부덮밥 에피소드로 처음 봤는데 신기하네요
조그만 스프 그릇에 부드러운 계란찜 만든생각으로 만들어도 좋을거 같네요. 잘봤습니다.
아이디어 활용해봐야겠어요 😊
진정 재료비보다는 인건비 비율이 훨 높은 음식이네요.. 재료만 보고 '달걀요리'라고 저렴한 요리라 생각하는 고객 만나면 요리사가 서운 허무한 메뉴.. 저는 쉐프 편의 마음에서 ㅎㅎ
지방 동네에서 저런거 팔면 아지매들 ‘계란원가가 얼마한다고 이래 비싸노!?’ 이런소리 나오고 소문을 ‘거긴 걍 계란가지고 얼마 받아먹더라~ 그래서 다신 안간다’ 이럼 ㅋㅋㅋㅋ
나가시깡 티라미슈 할때 유용해요
ㅋㅋ식당에서 알바할때 찜통으로 맨날만들었었는데 ㄹㅇ 개귀찮ㅋㅋㅋㅋ
맛은 어때요?
김남형 ㅋㅋㅋ 계란 찜이죠
약간 초밥왕 만화보는 느낌이 난다... ㅋㅋㅋ
너무 맘에든다 ㅋㅋㅋ
리액션이나 말이나 좀더 자세히 해주세요~ ㅋㅋㅋ 내가 이런 스타일의 취향일줄은 몰랐음요~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서는 다이소 냄비로 할수 있습니다
찜이 아닌 중탕으로요
냄비속에 그릇냄비로 띄워서 중탕으로 만들죠
가쓰오국물과 간장소금미림 대신에 우유랑 설탕을 넣으면 푸딩이되니 푸딩으로 만들어먹어도 될듯
누가 만들어서 나한테 팔아 줬으면 좋겠다
나랑 같은사람 발견
귀여우시네요
다마고도후가 트렌드가 지나긴했지만 좀 잘하는 일식당가면 식전에 나오긴할겁니다
심야식당에서 계란두부동편을 보고 엄청 궁금했는데...빨리 틀 비슷한걸 구해서 해봐야겠어요...
리얼 말랑 말랑 포동포동한거는 진짜 끝내주게 잘만드신다
괴짜 레시피 Freak recipe 오 8k AMOLED black malng
chef
내 몸 또한 말랑말랑 포동포동인데
일식특 ㅋㅋ
어릴 때 가던 고기집에서 반찬으로 주던 게 생각나네요. 제일 좋아하던 반찬이라 몇번을 받아 먹어서 주방 아주머니도 곤란해 하셨는데 꼬마가 접시들도 직접 찾아가니 마지못해 주셨어요..ㅎㅎ 어딜 가도 저렇게 기포가 없는 계란찜을 볼 수가 없었는데, 상당히 요령이 필요한 거였네요.
고깃집에서 저걸요....? 고깃값보다 더 돈 많이 들것 같은데
@@외드-j3z 완전 같은 레시피는 아니었겠지만, 저런 모양의 기포 하나도 없이 부드러운 계란찜이었어요ㅎㅎ
@@D_5_ 혹시 차완무시 아니였을까요? ruclips.net/video/-KuuBfWKTjw/видео.html
@@외드-j3z 사발그릇이 아니라 식당용 대형 트레이에 만들었으니 굳이 따지자면 차완무시는 아니겠네요ㅎ. 대량으로 만들었다는 게 믿기지 않을 정도로 부드러웠습니다. 20년은 된 거 같은데 어렴풋이나마 기억이 있네요.
@@D_5_ 이야... 그 고깃집 저도 가보고싶네요 ㅠ
크.. 먹어보지 않아도 텍스쳐가 느껴지네요 훌륭합니다 ㅎㅎ
卵豆腐가끔 먹어요! 정말 맛있어요..! 밥이랑 같이 먹어도 최고👍🏻
제가 좋아하는 타마코야끼이네요.
식감은 푸딩과 비슷하고 단맛대신 약간 짠맛이 곁들어진 맛일듯하네요.
어 몇년. 만인가요 ?예술입니다요~^^--♡♡❣
조거 컵에 담아서 중탕식으로 큰 팟에 넣고 쪄도 저렇게 나와요~ 단 불은 최대한 약하게!
매번느끼지만 주방, 조리기구 관리가 정말 훌륭하십니다. 혹시 사용하시는 세제제품이나 비결이 있으신지요?
저 틀이 없으시다면 락앤락에 종이호일을 크기에 맞춰 두장잘라서 십자로 깔고 쓰셔도 됩니다. 단 들어올릴때 조심하시고...
예뿌당~~짭조름한 푸딩이네요♥️
호주 워홀할때 일본친구가 계란찜? 해줬는데 잊지 못함. 먹고프다
꿀팁이라 하기엔 너무 어렵네요 ㅋㅋㅋ 전문가도 손 부들부들 떨면서 하는데 ㅠㅠ
신기한 레시피가 참 많으신거같아요 ^^ 잘보고있습니다 항상
장어요리도해주시면 안될까유.,...항상잘보고있습니다
요리가 굉장히 섬세하네요
저걸로 푸딩도 만들어 먹을 수 있겠네요 우와
후니형 늘 잘보고 열심히 배우고 있습니다 일식이랑 중식 준비중이라서요 정말 많은 도움이 되고 있습니다!!
잘 봤습니다 일식에 관심이 많은데 계란찌는 제품명 알려주세요
최곱니다~
맛잇는 음식영상항상감사합니다
후니 ~~
잘 보고 있어요
팁을 하나 드릴께요
칼로 떼 내는게 아니고 실을 넣어서 잡아 당김
예전에 돌아가신 엄마가
하는 솜씨를 봐 왔던 터라~ 참고로 모친은 일본인 - 돌아 갔셨지만. . .
왜 실 언급한지 알겠네여. 한국요리 중에도 실로 잘라주면 이쁜 요리들도 잇더라고요. 외국도 있지 싶었는데 일본도 있엇네요 ㅎㅎㅎ
저거 베고 자면 행복할거같아요...
오~ 이건 획기적이네요
많은걸 배워갑니다
저걸 전분 발라서 튀겨 밥위에 올려 덴다시 뿌려 먹으면 진짜 좋을꺼같아요~
사각 스텐 바트와 저 계란틀, 사각 찜통이 없으면 어렵겠네요ㅜ
휴. 집에서 비슷하게 했는데 역시 잘 안되네요
딸이 좋아해서 해줬는데. 다시 도전해봐야겠어요
아재님 종종 일상이라도 소식 올려주세요 너무 그립네요ㅜ
나가시깡도 사서 시도 해봤는데... 색깔도 흰회색삘에.. 구멍 송송.. 딱 계란찜이 되더라고요 ㅋㅋ
어떤 부분에 문제가 있었을까요? ㅋㅋ
1. 물양이 많아서?
2. 찜에 문제?
3. 채에서 거르는 부분의 문제 ?
계란맛나는 두부자너!
네 맞습니다
정말 일본식 요리라서 많이 배우며 갑니다. 이번건 도구가 없어서 못따라 하지만 기회가된다면 해보고 싶네요!
타마고도후 많이 만들엇엇는데 ㅋㅋ 셰프님 솥밥도 만들어주세요 금태솥밥이라던지 연어 장어 솥밥이요!
솥밥 리얼보고 싶습니다. 올려드립니다.
정성이 많이 들어 가는 것이었네요🙏
모리츠케 너무이쁘다
알려주신대로 잘 만들어 먹고있습니다~ ㅎㅎ
이런건 일본 식당에서 밑반찬으로 나가는건가요 아니면 따로 주문받아 판매하는 메뉴인가요???정성이 엄청 들어가는 요리네요 먹기 아까울듯ㅋㅋㅋㅋ
후잉~~ 후니님 바람에 또 고생해야것네 ㅋㅋㅋ 해봐야직성이 풀려서리
고급이네요 한정식에 적용함 좋을듯 ㅎㅎ
캬... 오늘하나더 배우네요 자왕무시 가끔 안나올때가 있는데 이유를 찾았네요 ^^
계란요리가 쉬운일이 아닙니다. 대단하십니다. 고맙습니다 항상 건강하세요
드라마나 티비에 나올때마다 너무 궁금했는데!!!!!!!너무 좋아요ㅠㅠ
이거 급식때문에 가장 싫은음식이긴한데 ㅠ 맛있어보인다
재료 저것만으로 가능했다니 ㅋㅋㅋ
전문가시네요 ~^^♡
반갑습니다
저는 몰라서 질문을 드립니다
미림은 시중에서 구매해서 사용하나요 ?
연간장은 어떻게 만드나요 ?
나가시깡 구매할 수 있나요 ?
구매하려면 어디에서 하는지요 ?
제가 너무나 많은 질문을 해서 죄송합니다
이쁘게 봐 주세요 ~^^♡
역시 요리는 정성
계란찌는 냄비와 틀이름을 알고싶습니다~~^^
한식 조리기능사 종목에 알찜이라는 요리가 있는데 되게 비슷하네요 알찜은 물 중탕이고 이건 찌는거라는거 제외하면.....
정성 가득 요리네요ㅎㅎ올려주신 영상들 보면 늘 마음이 편해져요
계란찜이네요. 모양잡으려고 손이 좀 많이 간 듯 한...
손님 접대용으로 자그마한 찻잔 같은 것 사용해서 따뜻하게 대접해 드려도 좋을 듯 해요. ^^
잘 보고 갑니다. ㅡ_-)/~☆
찻잔에 담긴 계란찜도 결국 일본에서 챠완무시라고 하는 요리입니다. 챠완무시는 글자를 직역하면 찻잔 찜입니다.
@@새우새우 형이 여기서 나오네...?
우와...좋은 정보 감사합니다
역시 정성과 맛의 푸니형님
일본식 달걀말이나 안닌도후 좋아하는데 한번 도전해봐야겠네요!
후니형이랑 차한잔 하고싶다
계란두부만드는데필요한그릇
어디에서구입하나요?
“요고 준비하셔야 됩니다”에서 포기합니다. 저게 도대체 뭔가요
ㅋㅋㅋㅋ공감 ㅋㅋㅋㅋ
저런찜통도 없음 ㅋㅋㅋ
공감해요~~저거만들자고 저거 사기엔...너무 주관적임
들리는대로 나가시깡이라 검색해봤는데 나왔어요!!!
집에 있는 식기로도 할 수 있는 방법을 알려주시면 더 좋을텐데..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와우 예술입니다!
와~ 돈주고도 배우기 힘든 계란 요리 잘 보고 갑니다~^^
중요한 포인트 알려드릴게요. 전자렌지로 만들 때도 이것만 신경쓰시면 영상처럼은 아녀도 반은 푸딩처럼 나와요.
1.육수가 차가우면 안됩니다. 섞을 때부터 김이나는 뜨거운 육수를 부어야 합니다.
2.계란물을 꼭 체에 거르세요. 덩어리가 진 부분은 푸딩처럼 못나옵니다.
3. 이건 질감이랑은 상관 없지만 비린맛 싫으시면 미림 꼭 넣으세요
와우 ~~~ 먹고 싶다 💖💖💖
이거 연유 뿌려먹으면 어떨까요?