Che splendidi ricordi ....sessanta anni fa, passando dalla stazione di Bologna , quelle del buffet della stazione ....per raggiungere da bambino la riviera ....ma così verdi erano meravigliose anche al buffet della stazione di Cesena che era curato da un grande ristorante della cittadina ....che profumi !!!!...che ricordi di bambino ....il grido dei venditori di questa prelibatezza che tenevano in un contenitore di alluminio termos a tracolla ....per Voi due tanti tanti complimenti 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽😘😘😘😘😘
Era troppo bella questa serie. E mi ricordo bene questa puntata. Ma ho rivisto volentieri il video. Fatalita' l'ho fatta stamattina. Un giusto tirbuto al papa'di Vito.
Troppo buone!! Una domanda, ma perché a Bologna usano la soglia verde? È una leggenda, so che viene fatta con gli spinaci, ma non ho mai capito perché si usa la sfoglia a pasta verde!!
Estremamente simile alla mia (a parte che per la noce moscata che la prossima volta gliela metto e provo)! mo che fata roba! molto bravi signori se volete funa di queste facciamo un testa a testa, doppia lasagna sangiovese e lambrusco a porfusione
Ma scusate mettete il concentrato, perché non volete mettere la passata?? Mia nonna tanto tempo fa mi diceva che il concentrato non esisteva... che andavano a lavorare la terra, e ci mettevano la passata... E c'era della carne che costava tanto e mettevano lo strutto(che ci facevano anche il sapone, e con la cenere lavavano i panni..) Mia mamma nata nel 32",invece mi diceva che ci metteva la passata e poco concentrato, solo il concentrato se non avevano i pomodori... Quindi il mio dubbio resta, xche mettere solo concentrato? X comodità? Mancanza? O x fretta? Ha dimenticavo con la passata sono 3/4 ore dipende, cottura lenta... Grazie mille della ricetta vengono in mente tanti ricordi...
Ma va là.. ma metti della conserva del buon contadino,porca miseria metti concentrato per poi metterci acqua.. mettici una buona conserva da contadino,e fai asciugare.. altro che il concentrato, ma un tempo secondo te cera il concentrato? 😉
@@mattiacenacchi726 triplo concentrato? Ahahah ma va va va... I miei nonni, contadini bolognesi solo esclusivamente conserva, il concentrato nn si usava da nessuna parte, si usa il concentrato dolente per il colore, il concentrato non da sapore, da solo colore, in più crea un acidità considerevole. Te lo dico da ristoratore, io quando faccio 10kg di macinato metto 16barattoli da 750 della mia conserva. Se sei bolognese e sei svogliato, non ci posso fare niente, ma il ragù fatto con la vera conserva è un altro pianeta
@@carlomeneghin2073 Và bene và bene hai ragione , già per la tua categoria io e te siamo incompatibili quindi ti lascio la ragione poi magari te eri contrario al green cazz e accettavi tutti in tal caso ritratto
@@mattiacenacchi726 che centra questo tuo commento? Sei talmente ignorante che il tuo problema più grosso è questa carta da sedere. Ho già capito con chi sto parlando, baci baci. Fai una cosa usa il concentrato che è il prodotto più mal sano che abbiano mai fatto. I miei vecchi di conserva ne facevano 200quintali all anno, e ciò che utilizzi è una porcheria allo stato puro, pomodori trattati all inverosimile, pomodori acerbi e anche marci. Sei il genio del male. Ma l unico tuo ragionamento è il green pass😂. Tu lo sai che i ristoratori chiedevano il GP per colpa dei clienti? I clienti chiamavano le forze dell' ordine per i sopraluoghi,quindi arrivavano Nas, carabinieri e cazzi ammazzi.Sei talmente intelligente che nella tua testa nn potrebbe più entrarci niente.
Un abbraccio immenso a Vito, ricordo l'originale... emozionante.
Solo una parola GRAZIE!
Che splendidi ricordi ....sessanta anni fa, passando dalla stazione di Bologna , quelle del buffet della stazione ....per raggiungere da bambino la riviera ....ma così verdi erano meravigliose anche al buffet della stazione di Cesena che era curato da un grande ristorante della cittadina ....che profumi !!!!...che ricordi di bambino ....il grido dei venditori di questa prelibatezza che tenevano in un contenitore di alluminio termos a tracolla ....per Voi due tanti tanti complimenti 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽😘😘😘😘😘
Q
I nonni ii
..
Era troppo bella questa serie. E mi ricordo bene questa puntata. Ma ho rivisto volentieri il video. Fatalita' l'ho fatta stamattina.
Un giusto tirbuto al papa'di Vito.
Guardo sempre con piacere questa fantastica coppia, la loro salsa bolognese per me è il Mantra della cucina
Che meraviglia, e che bello vedervi al lavoro! Grazie per questo video stupendo ricco di consigli e accorgimenti da imparare . Grazie
Vi abbraccio.❤❤
Che peccato non lo sapevo! Mi dispiace tanto ! Riposa in Pace Papà !
Che piacere vedere il tuo caro babbo
Bravissimi! Esecuzione perfetta!
Ciaooooo vitooooooo !!!!!!da quanto tempo nn ti vedo su you tube ...che piacereeeee
Che bel video slow - bella ricetta 🤩😋
Che bello vedervi cucinare e bravi
Grande Roberto riposa in pace🙏
Molte belle! Che ne diresti di fiocchi burro sopra l’ultimo strato?
hai fatto bene a specificare la foto della mamma..... 🤣 lunga vita alla mamma e alle vostre lasagne 👏
Al pomodoro, Vito. 😊👋
Troppo buone!! Una domanda, ma perché a Bologna usano la soglia verde? È una leggenda, so che viene fatta con gli spinaci, ma non ho mai capito perché si usa la sfoglia a pasta verde!!
Gente fortunata!
♥️♥️
Il quadro del canguro dove si può trovare mi piace tanto
Estremamente simile alla mia (a parte che per la noce moscata che la prossima volta gliela metto e provo)! mo che fata roba! molto bravi signori se volete funa di queste facciamo un testa a testa, doppia lasagna sangiovese e lambrusco a porfusione
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Ma scusate mettete il concentrato, perché non volete mettere la passata?? Mia nonna tanto tempo fa mi diceva che il concentrato non esisteva... che andavano a lavorare la terra, e ci mettevano la passata... E c'era della carne che costava tanto e mettevano lo strutto(che ci facevano anche il sapone, e con la cenere lavavano i panni..) Mia mamma nata nel 32",invece mi diceva che ci metteva la passata e poco concentrato, solo il concentrato se non avevano i pomodori... Quindi il mio dubbio resta, xche mettere solo concentrato? X comodità? Mancanza? O x fretta? Ha dimenticavo con la passata sono 3/4 ore dipende, cottura lenta... Grazie mille della ricetta vengono in mente tanti ricordi...
Concentrato di pomodoro fatto in casa?
Ma va là.. ma metti della conserva del buon contadino,porca miseria metti concentrato per poi metterci acqua.. mettici una buona conserva da contadino,e fai asciugare.. altro che il concentrato, ma un tempo secondo te cera il concentrato? 😉
TRIPLO CONCENTRATO MUTTI FOR LIFE.
E COMUNQUE Sì UNA VOLTA SI FACEVA IL CONCENTRATO DI POMODORO FATTO IN CASA NON DARGLI RETTA
@@mattiacenacchi726 triplo concentrato? Ahahah ma va va va... I miei nonni, contadini bolognesi solo esclusivamente conserva, il concentrato nn si usava da nessuna parte, si usa il concentrato dolente per il colore, il concentrato non da sapore, da solo colore, in più crea un acidità considerevole. Te lo dico da ristoratore, io quando faccio 10kg di macinato metto 16barattoli da 750 della mia conserva. Se sei bolognese e sei svogliato, non ci posso fare niente, ma il ragù fatto con la vera conserva è un altro pianeta
@@carlomeneghin2073 Và bene và bene hai ragione , già per la tua categoria io e te siamo incompatibili quindi ti lascio la ragione poi magari te eri contrario al green cazz e accettavi tutti in tal caso ritratto
@@mattiacenacchi726 che centra questo tuo commento? Sei talmente ignorante che il tuo problema più grosso è questa carta da sedere. Ho già capito con chi sto parlando, baci baci. Fai una cosa usa il concentrato che è il prodotto più mal sano che abbiano mai fatto. I miei vecchi di conserva ne facevano 200quintali all anno, e ciò che utilizzi è una porcheria allo stato puro, pomodori trattati all inverosimile, pomodori acerbi e anche marci. Sei il genio del male. Ma l unico tuo ragionamento è il green pass😂. Tu lo sai che i ristoratori chiedevano il GP per colpa dei clienti? I clienti chiamavano le forze dell' ordine per i sopraluoghi,quindi arrivavano Nas, carabinieri e cazzi ammazzi.Sei talmente intelligente che nella tua testa nn potrebbe più entrarci niente.
Fate altro , falliti