桃のレアチーズケーキを作りました🍑
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 【アールグレイレアチーズ生地 5寸】
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 80g
ゼラチン6g お湯30gに溶かす
生クリーム 200g
アールグレイ 4袋
《ボトム》
クッキー80g
溶かしバター40g
《ゼリー液》
水150g
グラニュー糖60g
レモン汁20g
ゼラチン5g
桃2つ
①クリームチーズ柔らかくしてグラニュー糖、溶かしたゼラチンを順に加えてよく混ぜる
②生クリームをレンジで2分チンして茶葉を煮詰め色ついたら①に加える
③冷凍庫で2〜3時間固める
④固めたムースの上にコンポート桃を乗せる
⑤水、グラニュー糖、レモン汁、鍋に沸かしてゼラチン入れて溶かして加えて混ぜる
⑥さらに冷蔵庫2〜3時間冷やしたら完成
【コンポート桃】
①桃を湯むきする
②水150g.グラニュー糖30g.レモン汁10g加えて沸騰させて桃を皮ごと加えタッパーやボウルに入れて落としラップして一晩休ませる
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どっちもやったのですが、桃は種取りせずに真ん中に切れ目を入れて茹でたらすぐに皮剥きしてだねギリギリで桃切ってレモン汁に通してレモン汁ごと鍋に入れた方が桃本来の甘さも飽和せずすごく綺麗なピンクになったのでおススメです！
桃を貰ったので作ってみました🍨
見た目も可愛いし、味も美味しくて食べ切るのが勿体無い、、🤍
指示書いてくださってるのに、大雑把な性格で、クリームチーズを常温に戻さずゼラチンを混ぜてしまい、分離して固まらなかった。。(常温に戻したらちゃんと固まった！！)
次回作るときの勉強になりました🪴
作ってみました！！
クリームチーズのところが何故かゼラチン不足でベチャベチャに…。。
でもめちゃくちゃ美味しかったです！！
またリベンジします！！
わぁ...何て透明感のあるスイーツなんだ🤤美味しそうすぎます…
他の方のコメントも見てレアチーズ部分のゼラチンを0.5g増やして作ってみました。とても美味しく出来ました☺️
とっても簡単に、美味しく作れました！ありがとうございます！家族も美味しいって言ってくれて満足です
ありがとうございます😭
簡単に作れてよかったです🥰
初コメ失礼します！
あたしンち、面白いですよね！
地上波でやってた頃から大好きで、『カルメ焼き、膨らまない』の回を真似てカルメ焼き作ったくらいずっと見てました！まだ未視聴であれば見てみてください😊
今先ほど見てきました😹面白かったです😹
明日ももとレアチーズ好きな母が誕生日なので作ってみます！
料理下手だからよく見ながらやります
コメント失礼いたします。
下のクッキー生地の部分の、クッキーとバターの用量を教えていただきたいです🙇🏽♂️
簡単に作れるように考えてくださってて嬉しいレシピです。7月賞味期限のクリチが冷蔵庫に居るのでぜひ作ってみたいです❤
ありがとうございます🫶🫶是非このレシピで消費しちゃって下さい✊🏻
他の方のコメントもたのと、私も固まりはしたけど型に入らないくらい量が多くなったのと、動画見てて気になったので質問させていただきます！ここに書かれてる分量、生クリームやレモン汁、水などはgでよろしかったでしょうか？mlではなく…😶
どのくらい余りましたか？
昨日作成しましたがぴったりだったので何でだろう、、
使った丸型の素材が悪かったのかレアチーズケーキの側面？部分が黒っぽく変色してしまいました😢
可愛くできただけに少し残念……
でも味はとってもとっても美味しかったです！！！✨
meguさんが使っている丸型の素材ってなんだろう……
古い型だと変色するかもですね🥲
百均のもの使用してますが、不安であればクッキングシートを敷いてもいいかもです！🥲
コメント失礼します！
来週彼の誕生日に作ろうと思うのですが、余った分をどうしたものかと…🎂
消費期限はどのくらいでしょうか💭
教えていただけると助かります！
いつもめぐさんのレシピ重宝してます🌟
ヨーグルト入りが好みなので、生地を以前めぐさんが出していた桃とアールグレイのレアチーズケーキのレシピのものにしても問題なく作れますかね...？
もちろん大丈夫です！🤲
ヨーグルトも美味しいですよね！
ありがとうございます😭
質問です！
①桃のコンポートどうして皮も入れますか？
②生クリーム200グラムしかない場合はどうしたらいいですか😢
③セリアのケーキ型、そこが抜けるタイプで作ると以前液が漏れてしまったですが（チーズケーキ）クッキングシートを使えばいいですかね、
皮を入れることで桃に色がつきます！
セリアの型で私も作ったのですがボトム敷いてるので、
底から液が漏れることはないです！
総量と高さが減りますが生クリーム200g入れて作るしかないですかね、、💧
可能であればレシピ通り作って欲しい限りです🥲
桃がまだ売ってなかったのでオレンジでつくりました！美味しすぎました🥹
オレンジ絶対美味しいですね🤤🍊
早速作ってくださりコメントもありがとうございます🥲🤍
コメント失礼します！とってもおいしく作れました😳ゼラチンをどのくらいの水で混ぜればいいか悩んだので教えて頂けませんでしょうか、、！
お湯30gにゼラチンを溶かしてよく混ぜてから合わせてください🙇♀️🤝
コンポート一晩寝かせるとは何時間ぐらいでしょうか？
@@user-xz8oq8sm4p 8〜12時間でお願いします🙇♀️🤲
コメント失礼します！
こちらで使われてるフィルムの幅？は何cmくらいのものでしょうか？
美味しそうすぎる、、早速明日にでも作りたいと思います🍑
質問なのですが、アールグレイ抜きでも分量そのままで作ることはできるでしょうか⁇⁇??
そのままで作れます！！🫶💞
@@megucafe3252 ご返事ありがとうございます✨早速作ってみます^_^！
@@megucafe3252すごく美味しくできました🙌🏻ありがとうございました！
すみません。前の動画でドーナツ🍩を作っていたものを揚げないで作りたいのですが無理でしょうか??
すみません違う動画なのに🙇
初コメント失礼します！✨
いつもインスタでmegu’ cafeさんのレシピで作ったお菓子をメンションさせて頂いている、cafeあるきのりのと申します！🙇🏻♀️
アールグレイ4袋とありましたが、g(グラム)で言うと何gになりますでしょうか？
@@RY-ze8or
いつもメンションありがとうございます😊
コメントありがとうございます！！
大体10〜12gかと思います🙇♀️✨
レアチーズ部分がべちゃべちゃにってコメントがいくつかありますが、私も昨日その現象に😭ゆるゆるで型から外したら崩れる寸前って感じです。ゼラチン4gだと少し少ないかもですね。美味しくできたのでリベンジします！
@@user-wi2ze8de7h
コメントありがとうございます🙇♀️🤲
配合的に4gが柔らかくて美味しく作れたのですがゆるゆるになる方もいるようなので6gに変更しました🙇♀️
ありがとうございます！
@@megucafe3252 ゆるくても美味しくて一瞬でなくなりました！6gでリベンジします❤️🔥
Cute ❤❤❤❤❤
こちら、全く同じ5寸の型で作ったのですがレアチーズ部分の液が型に入り切らないぐらいの量で余ってしまいました
液もゆるゆるに感じたのですが、本当に分量は記載のままで合っておりますか？
コメントありがとうございます！
ほんとですか、、🥲このレシピは最近作った報告の写真をInstagramでよく投稿頂いてるのですが動画の形通り作れてるので記載は間違い無いと思います🙇♀️💧
お返事ありがとうございます！
型の大きさ見直してみて間違いなかったので不思議です、、
ただ生地はめっちゃ美味しく作れました！レシピありがとうございます
コメント失礼します！冷凍保存可能でしょうか？？
コメントありがとうございます！フレッシュの桃を使用してるので冷凍は出来ないです😢😢
@@megucafe3252 お返事ありがとうございます🤍
コメント失礼します🥺
冷やす際、冷凍庫と書かれていますが冷蔵庫の間違いでしょうか？
冷凍庫で冷やしたらカチカチになりませんか？💦
作ってみたいんですけどどちらで冷やしたらいいのか迷ってしまって…( ；ᵕ； )
書いて頂いているのにあってたらすみません😭
教えて頂けたら嬉しいです（ ; ; ）
冷凍庫に入れると早いのですが冷蔵庫でも半日以上入れておけば固まります🙆♀️
タイム ハーブってどこで買いましたか？
@@user-qm8en9xc1b
スーパーのハーブコーナーにあります🌿
@@megucafe3252 ありがとうございます！ハーブなしで作りました！！meguさんのお菓子沢山作ってますが全部リピ確ですいつもありがとうございます