Apple Tart Tatin Recipe

[@mk_kotone]

角がきっちり出るタルトタタンを作りたくて、毎年毎年苦戦していました。
皮と種の煮汁を加えてみたり、HMペクチンを加えてみたり、型を変えてみたり...。
こちらのレシピが手数もいちばんシンプルで、今までの苦労が嘘のようです。
サムネどおりキレイに角が出てつるっとした形の、琥珀色のジャムから透けて見えるりんごが美しいタルトタタンがができました！
ステキなレシピ、本当にありがとうございました。

[@___38kki17]

作ってみました！めちゃくちゃ美味しく出来ました！！　自分でもびっくりするくらいです。　子供達も感動してました！我が家のおふくろの味にしたいと思います😆
分かりやすい動画、美味しいレシピありがとうございました♪

[@ChiccaFood]

よかったです〜〜！レシピ気に入っていただけて嬉しい嬉しいです！

[@手羽先-i6v]

サムネがとても綺麗だったので、ここまでうまくは作れないだろうと思いつつ挑戦しました。
あらかじめソテーしたり皮も煮たりという手間なくりんごを並べるだけでうまくいくの…？と正直不安だったのですが杞憂でした。
流石に動画のようにとはいきませんが、半周はしっかり角が出て想像していたものに近い見た目になり、かつ味も美味しかったです。
押さえて焼いた後はかなり水分が出てプールのようになって、焼いても飛ばなさそうな量だったので少しすくってから何もかぶせずに20分追加で焼きました。昨年別の方のレシピで作ってイマイチの出来だったので今回成功して嬉しかったです。
試行錯誤の上のレシピをいつも分かりやすく綺麗な映像で共有してくださってありがとうございます。
これからタルトタタンはこのレシピにします。いつかこのくらい美しく作れることを目指して…💪

[@ChiccaFood]

おーうまくできたようでよかったです！！確かに味は普通のタルトタタンと違ってバター味があまり残らない感じになりますよね。りんごは品種を変えてみると水分が少し少なくなるかもしれません。レシピでは酸味が強いグラニースミスを使いましたが、日本だったら紅玉とか。日本のは食べておいしいようにかなり甘味が強く水分が多いので、酸味が強い水分が少ない品種が手に入ったらおそらく水分も少なく角ももっと出ると思います！

[@手羽先-i6v]

@@ChiccaFoodやはり品種なのですね、色々と試し甲斐がありそうで楽しみです。返信ありがとうございます。

[@shimokawara227]

凄く美味しいそうです
私も作って見たくなりました🎉😊

[@ChiccaFood]

オーブンの焼き時間は長いですが、りんごを炒めずそのままキャラメル にのせて焼いてしまえるので手軽にできます✌ぜひ！

[@藪千登勢]

ずばらしく美しいタルトタタンですね✨✨✨
りんご沢山あるので作ってみます💞

[@ChiccaFood]

ぜひ！りんごのソテーがないので楽です😊

[@なな-s5v2r]

こんなに美しいタルトタタン初めてみました❤
食べるのがもったいないくらいですね😊
いつも型外しで失敗し、崩れてしまうのですが、ティファールのテフロン鍋は自宅になく、ツヴィリングのステンレス鍋15cmで焼いた場合やはり、きれいには外せないでしょうか😢？

[@ChiccaFood]

ステンレスの鍋で作ったことはないのですが、ステンレスはくっつきやすいと言いますよね・・なので底が抜けないケーキ型でフッ素加工がしてあるようなものがいいと思います。キャラメルは鍋で別で作って注ぎ入れてオーブンで焼けば同じ感じでできると思います。

[@なな-s5v2r]

ありがとうございます♡
作ってみますね😊

[@なおとくどう]

レシピがない

[@ChiccaFood]

レシピの分量は概要欄または字幕をオンにすると表示されます。