Du liebst zarte Rinderrouladen wie von Oma? Dann ist dieses Rezept für dich!
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- Опубликовано: 15 июл 2024
- Mit diesem Rezept für klassische Rinderrouladen, bekommst du sie so zart wie von Oma hin. Dazu werden die Rouladen ganz einfach im Backofen zubereitet.
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Vor allem im Winter und zur Weihnachtszeit sind diese Rouladen ein Muss für mich.
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IM VIDEO GENUTZT
Rouladennadeln: amzn.to/3o0IWfE *
Leckerer Rotwein zum Kochen: amzn.to/3FTZDiQ *
ÜBER DEN KANAL
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REZEPT
Zarte Rinderrouladen aus dem Backofen
Für 4 Rouladen
4 Rinderrouladen
8 Cornichons
1 Zwiebel
4 TL Senf, mittelscharf
8-12 Scheiben Bacon
Salz & Pfeffer
Für die Soße
1 Bund Suppengrün (1 mittelgroße Möhre, 120 g Knollensellerie, 100 g Lauch)
150 g Zwiebeln
4 EL Öl
2 Lorbeerblätter
1 TL Thymian
1 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein
400 ml Wasser dazu
Salz & Pfeffer
Bei 160 Grad Umluft für 1,5 Std. im Ofen garen.
Einkochen lassen oder 1 EL Speisestärke zum Binden verwenden.
Mit Petersilie garnieren.
Rezept hier nachlesen 🍴 www.cuisini-blog.de/zarte-rin...
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Videoschnitt: eliasedits.com/
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Хобби
Na, ist das was für euer Weihnachtsessen? 🎄🥰
Was ich am liebsten zur Roulade esse?
Na, natürlich noch eine Roulade!😂😂
Tolles Rezept. Sehr gut erklärt und gemacht
Endlich ein gutes Video dazu ❤️
Super....Danke.
Sieht gut aus danke danke 🙏
Suuuper Klasse!! Vielen Dank!! 😀👍
Habe es heute nachgekocht, wirklich lecker!! Wie einst bei Oma!!
Es sieht sehr lecker aus! Danke für die Anleitung. Probiere ich gerne aus. 🙂
Danke. Werde ich bald mal probieren
Sehr schön ,vielen Dank 😊
Tolles Rezept! Hab ich auch noch nicht selbst gemacht. Vielleicht mach ich das an einem der Weihnachtstage🤤🥰 Danke und Lg ❤️😘
Ganz klassisch, ohne Schnickschnack und super lecker !
Sehr schönes und leckeres Rezept:)💛
Vielen Dank für das Rezept! Die Rouladen sind quasi im Mund zerfallen! :)
Superliciousss 🤤🤤
Das hört sich echt seeeehr lecker an...werde das auf jeden Fall auch mal kochen😊
Mmm, lecker Rinderroloden, ja mag sie am liebsten mit Kartoffeln.
Traditionell gebe ich einen Becher Sahne hinzu bevor die Rouladen in die Röhre kommen, der leicht sahnige Geschmack ist hervorragend. Außerdem wir die Soße damit leicht gebunden. Man kann die rohen fertig gerollten Rouladen auch leicht mit Mehl bestäuben und dann anbraten, auch das macht durch die Röstaromen die Soße sämiger und aromatischer. In meiner Region gibt es natürlich selbstgemachte Thüringer Klöße und Rotkohl zum Braten.
sehr lecker
Sehr lecker
Dankeschön fürs Zeigen
Sieht sehr lecker aus
Danke dir 🤗 Die Rouladen waren ein wahrer Genuss 😍
Das hast Du schon ganz gut gemacht. Bitte beim anbraten und garen Markknochen ca3Stück beilegen. Beim einköcheln der Soße etwas saure Sahne oder Schmand unterrühren. Gruß Ingo
Richtig tolles Rezept! Ich püriere aber das Gemüse so brauche ich nicht die Soße abbinden. Ich esse am liebsten Serviettenkloß dazu.
Butterzart sind sie geworden, nur Soße war mir etwas wenig ( hätte so schon gereicht, aber bis morgen sollen die Restrouladen schön baden ) und geschmacklich etwas nichtssagend, aber ☝😑 ich hatte einen Plan B 😄😅 Grundsoßen im FROSTER! Kenn mich ja, Soße und abschmecken ist nicht so mein Ding!!! Dein Rezept ist super, mein Talent bescheiden, aber es hat letztlich geklappt! Danke und frohe Festtage! 🎄🎅
Sieht lecker aus. Ich kenne es mit kleingeschnittenen Eiern. Aber deine Variante ist auch super. Würde ich gerne mal machen! Super Video!! Lg
Vielen Dank Franziska :) Das klingt auch nach einer leckeren Variante - die kannte ich wiederum nicht :D
ich esse nur hin und wieder Fleisch, aber verdammt - DAS schaut so unglaublich gut aus! 😋 wird definitiv bald probiert! 😋
Dankeee - für dieses Rezept lohnt es sich wirklich mal Fleisch zu essen 😋 Genuss pur 🥰
Ich mag dazu weißkraut und Püree
Sieht lecker aus 😋
Aber braucht viel Arbeit
Ich mach auch gerne Rouladen auf die klassische Art. Und für die Sauce nehme ich Suppengrün und Zwiebeln. Später geb ich dann noch Rinderfond dazu und püriere das Ganze. Noch Schmand dazu und schon hab ich eine tolle, sämige Sauce.
Dazu gibt es auch Knödel und Rotkohl.
Lecker! Das klingt fantastisch 😍
Du hast die schon mal richtig Gerollt sehr gut Pfeffer sollte man nicht mit anbraten !!!da er sonst bitter werden kann
Zum Tomatenmark mach ich noch einen TL Zucker zu, verschiedene Geschmäcker heben die anderen Geschmäcker besser vor. Zu den Rouladen gern Kartoffeln und Apfelmuß
Ich hab bestimmt 2 Kilo Senf tomatenmark und 3 Kilo bacon reingelunzt 😄✌️ PS ich habe das noch nie im Ofen gemacht!
Rotkohl und Kartoffelpuree
So mache ich es auch. Kleiner Tipp. Das Fleisch wird entgegen und nicht mit der Faser geschnitten. Das ist das a und o für zarte Rouladen.
Sieht super aus. Wo hast du denn das Bio-Fleisch in so großem Stück gekauft?
Vielen Dank :) Das Fleisch habe ich online bestellt bei "Grüne Bauern". Da gibt's verschiedene Boxen. Ich habe die Stammkunden-Box getestet und da unter anderem ein Stück Unterschale ausgewählt. Oberschale kann man wohl auch gut für Rouladen verwenden :) Liebe Grüße
Doofe Frage, aber wenn ich viele Rouladen mache nehm ich dann auch mehr Suppe Gemüse ? 🫣 hab so Angst mein Weihnachtsessen zu versauen 😅
Statt Rotwein nehme ich ein gutes, möglichst hausgebrautes fränkisches Kellerbier. Geschmort wird bei maximal 90 Grad für drei bis vier Stunden und ohne mindestens zwei Becher Crėme fraîche und eine Ruhezeit von mindestens zwölf Stunden geht Rouladensauce gar nicht.
Schmeckt man den Rotwein raus?
Ja, schon 😇 Es schmeckt zwar nicht mehr doll nach Alkohol, aber es hat schon eine andere Note (die ich persönlich unfassbar lecker finde 😋). Falls du das nicht magst, kann man wohl auch Traubensaft verwenden. Das habe ich aber noch nicht getestet 🤗
Bei mir wird Rindfleisch immer zäh. :-( Und neulich hab ich gerlernt, dass Rinderrouladen im Discounter "leer" sind, also erst gefüllt werden müssen. :D
🍎🍅🍓🍉
Super, dass niemand mehr das Wort Speck ausprechen will.......
Überall wird dieses hässliche Denglisch gequakt, besonders bei Moderatoren. Es ist so eine Modeerscheinung und der Jenige will sich damit als gebildet hervortun. Unsere schöne, harmonische Sprache wird verunstaltet + abgeschafft- wie das Deutschtum.
Cuisini hast du nicht etwas vergessen?
Uns einzuladen 😁😁😁😁
Im Video geht es um die Rouladen und nicht um Rotkohl 🤔
Und das Fleisch noch mit der Maserung geschnitten,die Dinger können ja nur zäh werden!
und das ganze Gemüse wird weggeworfen?🙄😱
Das Gemüse ist nach der langen Garzeit ausgekocht und hat weder Geschmack noch Konsistenz. Man kann einen Teil zur Bindung der Soße nutzen, aber der Rest kommt weg, so wie bei einem frisch gepressten Saft auch 🤗 Möchte man ihn klar haben, dann wird das Fruchtfleisch weggeworfen. Möchte man alles verwerten, macht man sich einen Smoothie 😊
@@CUISINI ja genau das meinte ich, also ich kenne es eben nur so dass man alles einfach püriert, wahrscheinlich Geschmackssache, wenn man z.b. dickere Soßen lieber mag :)
Das Gemüse wird bei uns nicht weggeworfen.
@@karinlehmann2501 wie genau wird dieses Gemüse dann weiter genutzt?
Wie von Oma??? Die Oma hat bestimmt keinen Rotwein verwendet.Und wer ohne Rotwein keine dunkle Soße hin bekommt der auch auch nicht richtig kochen!!!
Schatzi. Rotkohl fehlt