빵은 좋아해 사먹을 줄만 알았지 만들어 보는거엔 귀찮고 어려울것 같아 1도 관심 없는 제가 이 영상을 보면서 쉬울것 같아 따라했는데 대박 이렇게 빵을 만들 수 있다니. . 넘 뿌듯하고 촉촉해서 놀랐어요 근데 먹으면서 빵집에서 먹던 모닝빵은 더 쫄깃했는데 음!!식감이 다르더라구요 제가 뭘 잘못했는지 모르겠지만. . 그래도 우리 식구들은 맛있다며 칭찬 많이 받았어요 촉촉하지만 쫄깃한 맛은 없어도 저도 먹으면서 대 만족이었어요. ㅎ ㅎ 쉽게 알려주셔서 감사드려요 이젠 빵값이 비싼데 빵집 안가고 만들어 먹을것 같아요
오옷 만들어 보셨군요!! 후기 남겨주셔서 감사합니다 쫄깃함은 치댐을 통해서 글루텐을 생성시켜 얻어지는데요, 귀차니즘 무반죽 버전이라 그러합니다~ 똑같은 재료로 섞고 치대주는 반죽 과정을 10분정도 추가하면 쫄깃함도 얻을 수 있어요. 좀 질은 반죽이라 손에 묻어도 꿋꿋하게 치대다 보면 맨질한 반죽이 되지요. 시도 후, 무반죽 버전과 비교해보셔도 재밌을 것 같아요. 재미진 제빵의 세계로 오신 걸 환영합니다 하하하 :)
My wife dinds it hard to shape too when she makes buns. Thanks for sharing this They look perfect The texture is amazing The way you eat it is like how we eat scones here We enjoyed watching your video till the end Have a great day Cheers
Hello and nice greetings to you in South Korea, i've discovered your channel and visit you now. And i see a beautiful cooking video. Very nice presented and really well done. Your dinner rolls are awesome and looks very delicious! A really good recipe! Thanks for sharing. My Like #8 for you! And also my Sub #271 for your beautiful channel! The bell is activated! I would be glad if we could be friends. Wish you a very happy weekend and friendly greetings to you from Bavaria, Germany.
빵은 좋아해 사먹을 줄만 알았지 만들어 보는거엔 귀찮고 어려울것 같아 1도 관심 없는 제가 이 영상을 보면서 쉬울것 같아 따라했는데 대박 이렇게 빵을 만들 수 있다니. . 넘 뿌듯하고 촉촉해서 놀랐어요
근데 먹으면서 빵집에서 먹던 모닝빵은 더 쫄깃했는데 음!!식감이 다르더라구요 제가 뭘 잘못했는지 모르겠지만. .
그래도 우리 식구들은 맛있다며 칭찬 많이 받았어요 촉촉하지만 쫄깃한 맛은 없어도 저도 먹으면서 대 만족이었어요. ㅎ ㅎ
쉽게 알려주셔서 감사드려요
이젠 빵값이 비싼데 빵집 안가고 만들어 먹을것 같아요
오옷 만들어 보셨군요!! 후기 남겨주셔서 감사합니다 쫄깃함은 치댐을 통해서 글루텐을 생성시켜 얻어지는데요, 귀차니즘 무반죽 버전이라 그러합니다~
똑같은 재료로 섞고 치대주는 반죽 과정을 10분정도 추가하면 쫄깃함도 얻을 수 있어요. 좀 질은 반죽이라 손에 묻어도 꿋꿋하게 치대다 보면 맨질한 반죽이 되지요. 시도 후, 무반죽 버전과 비교해보셔도 재밌을 것 같아요.
재미진 제빵의 세계로 오신 걸 환영합니다 하하하 :)
이스트 3g(약 2/3큰술?)정도넣고
일차발효때 8시간 저온발효하고
식빵틀에 식빵처럼 모양잡아서 구웟는데
진짜 맛잇엇어요ㅜㅜㅜㅜ 감사합니다ㅜㅜ
우어 맛있게 드셨다는 말씀이 제일 좋아요!!!
힘나는 댓글 너무 너무 감사합니다
My wife dinds it hard to shape too when she makes buns.
Thanks for sharing this
They look perfect
The texture is amazing
The way you eat it is like how we eat scones here
We enjoyed watching your video till the end
Have a great day
Cheers
Thank you very much. I'm so glad that you enjoyed it!
Wish you & your wife the best of luck on bun making next time!!
Wish you a very good day!!
@@nomadkitchen6112 thank you very much.
Same wish for you
너무너무 맛있을것 같아여...
갓구운 빵에 버터 착착 발라 먹으면 너무너무 맛있어요~~
오호 1등은 제껍니답!!!ㅎㅎ 색깔이 너무 노릇노릇 예쁜데요?😄
그럼 2등은 제껍니당 ㅋㅋㅋㅋㅋ😝😝
ㅋㅋ 귀여우신 두 분, 신나는 주말 되세요!!
우유 대신 아몬드브리즈는 어떤가요? 아무래도 좀 더 촉촉할거같은데..ㅠㅠ
유유 없을땐 아몬드브리즈도 쓰기도 해요. 우유보다는 아주 조금이지만 덜 부드러운 느낌이구요 아시다시피 아몬드향이 첨가된 거라 빵에도 그 향이 똑같이 나요. 같이 사는 아몬드밀크 불호자는 싫다하지만 저는 종종 그렇게 만들고 있습니다.
진짜 해먹어도 되겠어요 엄청 쉬울듯....저 어렸을때 어머니가 해주시던 계란맛이 나는 카스테라가 아직도 생각나는데.... 아... 해먹을 수가 없어요 잘 배워둘껄... ㅋ 무반죽빵은 쉬우니 안 잊겠죠?! ㅋ
와 어머님께서 팬케이크에 이어 카스테라까지 직접 해주셨었군요!! 멋져요. 같은 추억을 무반죽 빵으로 주니어들에게 ㅋㅋ 좋은 날 되세요 벅스님!
와~~ 이런 방법이 있었군요~
근데 안쪽에 보면 진짜
숙성해서 구운거랑
별반 차이없어요!!
대단하세요~~오옷~~
정말 다름이 없어서 반죽기 고장났는데 새로 안들이고 있어요 ㅋㅋ
한 번 도전, 응원합니다
혹시 드라이이스트와 설탕을 티스푼계량말고 그램으로 알려주실수있나요? 2시간 발효후 뭉친다음 동굴리기를 하려는데 반죽이 엄청질게 되었는데 덧가루 마니 뿌려서 하면 될까요?
덧가루는 작업대 바닥에 붙지 않을 정도로만 적절히 사용하시고 스크레이퍼를 잘 활용하시면 진반죽도 다루기 쉬운데... 하아 글로 설명이 어렵네요 나중에 진반죽 다루는거 한번 찍어봐야겠네요. 그램 중량은 레시피에 추가했으니 참고하셔요. 성공베이킹하세요~
ㅋㅋㅋㅋ오 이렁것도 있네요 ㅋㅋㅋ 영상미도 좋구 정보도 얻어갑니다!!
취저영상 자주 올려주세요 진석기님 ㅋㅋ
Superb
1차로 저온발효하면 더 맛있나요? 댓글에 있길래요 ㅎㅎ 8시간하셨다는데 저도 함 해보려구요 그럴경우에는 2차발효 따로 안해도 되는건가요?..
1차 발효 후 가스빼주고 성형해야 구멍뻥뻥 빵이 안생겨요~ 전 아침에 갓구운 빵 먹을려고 시간 맞추기 위해 저온발효를 가끔 하고요 맛 때문에 하지는 않았어요~
another yummy one my friend
꺅!!! 속살이 너무 이쁜 빵이네요 집에 오븐 없는데 혹시 팬을 달궈 구우면 가능할까요? (물론 결과물이 좀더 허여멀건 할듯해지만요)
에고 예상으로는 바닥은 딱딱하고 위는 익지 않을 것 같아요 ㅠㅠ 나중에 팬으로 구울 수 있는 레시피 하나 연구해서 올려볼께요!!
Hello and nice greetings to you in South Korea, i've discovered your channel and visit you now. And i see a beautiful cooking video. Very nice presented and really well done. Your dinner rolls are awesome and looks very delicious! A really good recipe! Thanks for sharing. My Like #8 for you! And also my Sub #271 for your beautiful channel! The bell is activated! I would be glad if we could be friends. Wish you a very happy weekend and friendly greetings to you from Bavaria, Germany.
안녕하세요 좋은 영상 감사해요 혹시 3번단계에 우유대신 동일한 양의 생크림을 넣고 만들어도 될까요? 생크림이 많이 남아서 꼭 써야해서요ㅜㅜ
아 그렇담 생크림으로 대체하시고 버터를 빼고 만드시길 추천합니다~~
@@nomadkitchen6112 감사합니다♡
@@nomadkitchen6112좋아요랑 구독도 했어용ㅎㅎ
감사해요~~ 성공 베이킹 하세요 :)
보관방법은 뭔가요??
오래 두고 먹을 건 봉지에 밀폐해서 냉동해요 먹을 때 상온으로 꺼내 좀 두었다가 먹거나 토스터나 오븐에 잠깐 구워 따뜻하게 먹으면 됩니다
나는 왜 식빵질감이 아니라 무슨 진빵같은 느낌이지 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아흑 ㅠㅠㅠ 나는 언제 저 경지까지 가려나 ㅠ
에고 발효를 부피를 기준으로 체크하시고 구워 보셔요. 온도에 따라 발효속도가 달라서 ㅠㅠ