Kaszanka (Krywjanka bez krywi) - Białoruskie Smaki Podlasia
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Dawniej święta we wsi i różne inne okazje do świętowania wiązały się ze świniobiciem. Zbierała się wtedy cała rodzina a nawet i sąsiedzi, którzy pomagali w „rozbieraniu” i wykonywaniu różnych mięsnych specjałów. Było to coś naturalnego - ludzie nie chodzili do sklepu po np. szynkę, a chcąc ją mieć musieli sami hodować zwierzęta - karmić je i o nie dbać. Obok wędzonych kiełbas, pieczonych szynek czy karkówek jednym z tradycyjnych dań goszczących wtedy na stołach była kaszanka. Każdy kto jadł „swoją” kaszanką i kaszankę ze sklepu wie, że ta pierwsza smakuje o niebo lepiej. W dzisiejszym odcinku „Białoruskich smaków Podlasia” zaprezentujemy Państwu tradycyjną kaszankę bez krwi według rodzinnego przepisu Pani Haliny Wierzchowskiej z Zabłotczyzny w gminie Narewka, zaś gościem będzie zespół muzyczny „Cegiełki” z Lewkowa Starego. Zapraszamy!
Apetycznie wygląda, Szczęść Boże ❤️👁️🙏👼
Wspanialy! Bardzo dziekuje Panie Halinko!
Niezwykły język. Piękny, płynny, naturalny. Stworzony do śpiewania
Lubię tych szczerych kochanych ludzi ze wschodu!❤
Dopiero teraz odkryłam Wasz kanał, coś wspaniałego. Wszystkie dania są przepyszne, piękna muzyka i kawałek historii naszego pięknego Podlasia 😃
Pozdrawiam💝
Pieknie u was ,pozdrawiam
Coś wspaniałego, słów mi brak,napewno zrobie 👍🏻😘
Ta kaszanka wyglada super … chyba sie skusze by zrobic - wielkie dzieki, pozdrawiam
Pozdrawiam . Super przepis muszę spróbować .
Pani Halinko jest Pani przesympatyczna osobą :) z ciepłym uśmiechem , przypomniała mi Pani moją ciocię Sabine :):) .Kaszanka wg. Pani przepisu została wpisana na moją listę potraw do zrobienia .Eh jak to smakowicie wygląda :):) . Pozdrawiam
Zrobiła Pani tę kaszankę? To niech Pani zrobi raz jeszcze z kaszy gryczanej gotowanej w tym wywarze co podroby - gwarantuję, że się Pani ochwaci:)
Zrobiłam i wyszła przepuszna :). Następnym razem spróbuję wg. Pana przepisu.Podrawiam
Tylko kasza gryczana zwykła, (nie palona, bo jest moim zdaniem gorsza) żadnej innej!
Ta z kaszy jęczmiennej nazywa się krupniok i jest o wiele, wiele gorsza w smaku. Więc jeśli Pani wyszła przepyszna ta jęczmienna, to ciekawi mnie jak Pani opisze tą z kaszy gryczanej:) Krew musi być, może być suszona z Allegro. Proszę napisać jak Pani zrobi.
Super odcinek :)
super przepis.pozdrawiam.
super odcinek...ale chociaz sprobojcie na koniec, opiszcie smak!
Nigdy nie sadzilem, ze mamy taka miejszosc Biaöloruska Polsce... Moja Rodzina tez pol bialoruska z pod Brzescia.. A propos kaszanka palce lizac)))
ja od dzieciństwa jadłam białą kaszankę. (ukłon w stronę przedmówcy). z kasza gryczaną oczywiście. jeśli do kotletów mielonych nie dodam bułki, nie oznacza ze nimi nie są.
Ależ język Białoruski prawie jak Polski!!!!😃
Ta "farbowana" blondyna to sliczna dziewczyna :):):)
Mamą przed pieczeniem parzyła w garnku oczywiście piekła w piecu chlebowym dodawała też pokrojoną w kostkę słoninę
do kaszanki zawesze kasza gryczana i krew świńska ja z lubelszczyzny pozdrawiam
krew,,,,dlatego przestałam to jej
Mmmmmmmmmm pyszne
Hajnowianin pozdrawia Narewkę ślinka leci i palce lizać
popieram każdy rodzaj swojskiej kuchni, coraz więcej ludzi wraca do starych smaków, pozdrawiam i pytam do osoby która zrobiła filmik co to za muzyka na początku, zaczyna się o 00:10
Ja wszystko rozumiem i nie musze czytac💖
Bo panie po polsku mówią, tylko na siłę się starają po białorusku :]
@@melanzwkuchni4393 nie wiem do czego zmierzasz.
Dzień dobry, czy można prosić o dokładną listę składników w kg/dkg/gramach lub proporcjach? Nie ma np. informacji ile podgardla
cos wspanialego ! tylko nie wiem ile podgardla? bardzo prosze o w miare szczegolowy przepis.Pozdrawiam.
Capitalna Sprawa 😘
to chyba obydwie polki tylko nie do konca umia gadac po białoriusku odcinek dla by komedia alle super przepis smiesznie sie ogląda
+jamajkaist Prowadzące mówią tak jak mówi się w miejscowościach, z których pochodzą ich rodziny. Realizując Białoruskie Smaki Podlasia chcieliśmy pokazać Podlasie takim jakim ono jest w rzeczywistości, wraz z jego kulturą i językiem. Nawet na dzisiejszej Białorusi ludzie na wsiach nie wszędzie mówią literackim białoruskim. Tam również można spotkać różne dialekty oraz słówka zapożyczone z języka rosyjskiego.
+Kuchnia cerkiew.pl
Dokładnie. Już któryś raz z kolei czytam komentarz, że prowadzący, czy wystepujący nie mówią po białorusku. A gdzie jest napisane, czy powiedziane, że tak będą mówić? Mówią lokalną gwarą, napisy polskie są dołączone i wszystko gra. W czym problem? Chcecie słuchać białoruskiej gwary? To włączcie sobie białoruską telewizję, lub białoruski film.
Wspaniały obraz polskiej, podlaskiej wsi, której historia jest ściśle związana z Białorusią, białoruską kulturą i cudownymi ludźmi. Tak właśnie teraz wygląda. Gadają sobie po ichniejszemu i tak samo żyją.
Pozdrawiam twórców kanału - robicie super robotę.
+Wędkarski Miszmasz Dziękujemy i również pozdrawiamy :)
Dobre
Proszę Pani, to nie kaszanka, tylko KRUPNIOK! Kaszanka jest wyłącznie z kaszy gryczanej a nie jęczmiennej i z krwią. Tak jak zupa krupnik - jest gotowana na jęczmiennej a nie na gryczanej:)
Tak to właśnie bywało, że z biedy lub z "braku laku" ludzie kombinowali z produktami ale nazw nie zmieniali. Próbowałem krupniok w różnych regionach Polski, raz ugryzłem i zawsze wyplułem. A najlepszą kaszankę w Polsce, robił mój dziadek... Jego syn już takiej smacznej nie robił, choć jak zrobił, to zjadłem prosto z gara w którym się parzyła ze dwa kilo i jeszcze bym jadł, ale się bałem, że mi żołądek rozerwie - taka była smaczna:) Dziś dałbym za taką 100 zł. za kg. ale nie ma, nikt nie umie zrobić, kombinują ludzie jak mogą i się cieszą bo lepsze niż w sklepie. Ludzie nie wiedzą co stracili, bo nigdy tego smaku nie poznali. - Taka prawda.
Jest super, jadłam i wiem. W stanie wojennym w brytfannach w sklepach garmażeryjnych była sprzedawana bez kartek oczywiście. Bez krwi i dobra!
Trzeba bylo choc przepis od Dziadka wziac by tradycji dochowac, a dzis nie warto narzekac bo do niczego to prowadzi. Swoja droga smaki sie zmieniaja chocby ze wzgeldu na sposoby chodowania miesa i zboz, nie mniej jednak warto dotrzymywac tradycji. Mam nadzieje ze kiedys Pan znajdzie ten niepowtarzalny smak jak i przepis na Dziadkowa kaszanke.
Z calym szacunkiem "Smakosz"
pl.wikipedia.org/wiki/Kaszanka
Krupniok to nie jest przypadkiem śląskie wydanie kaszanki. Co region to i inna tradycja jak i w życiu tak i w gotowaniu
Ano właśnie. Pochodzę ze Śląska, więc na temat krupnioków coś wiem. Kaszanka jest zarówno z kaszy jęczmiennej, jak i gryczanej.
Szukam przepisu na kaszankę białą z gotowanych mięs i podrobów.Potem pieczona w piekarniku.
Sparz wątrobę, ugotuj brzuch, ja biorę kasze gryczna,ugogowana, majeranek, pieprz, sól, bez flaka, w sloiki potem podsmażam na patelni i jemy😂
Wyglaga,i na pewno nia jest,na pyszna.
Przepis proszę dokładny
Tak wygląda kaszanka dla świadków jehowy
Nie tylko jest zdrowsza niż z krwią....
Dzieje Apostolskie 15,28-29
1528 Postanowiliśmy bowiem, Duch Święty i my, nie nakładać na was żadnego ciężaru oprócz tego, co konieczne. 29 Powstrzymajcie się od ofiar składanych bożkom, od krwi, od tego, co uduszone, i od nierządu. Dobrze uczynicie, jeżeli powstrzymacie się od tego. Bywajcie zdrowi!»
Ślinka mi pociekła :P proszę o dokładny przepis
www.kuchnia.cerkiew.pl/przepisy.php?id_n=135&id=16
Trzy czwarte po Polsku to po cholerę włączać jakieś nie wiadomo co na siłę po rusku? Chodzi o język, a jeżeli coś do potrawy to smaczna bo uczyniłem.
Zbyszek Malinowski to Białoruski, język prawie identyczny jak Polski
Nie mialam pojecia, ze oni mowia po polsku.
taaaa , kościoły jak pałace, a ludzie w skromnych chatach żyją...i gdzie ta pochwała ubóstwa u was klechy?? A, ściema, jak wszystko inne.
TO NIE JEST KASZANKA KASZANA TO OCZYWIŚCIE KASZA WĄTROBA I TO NIE MAŁO PODGARDLE SKÓRKI ALBO SERCA KREW PIEPRZ KASZA GOTOWANA W ROSOLE I MAJERANEK DUŻO PIEPRZU I MAJERANKU
Krupniok kurde
Co to jest? Jaki to język? 😯😯 Chyba polski, ale jak z dupy.
Goń się buraku. A Bar Ali to trochę kozą wali.
ciekawy jezyk, jak ruski i polski zmieszany
Co za dziwny język ni to polski ni ruski bez ruskiego akcentu tak sie chyyba nie mówi po białorusku?
białoruski prosty.
Tez sie zastanawialam ! Mozna wszystko zrozumiec, bardzo podobny do jezyka polskiego.
kaszankaa
Lipa moja mama inaczej robiła
może to mama odwalała lipę :)
Tak LO białorusku to i ja hadac potrafiu
Co za gamonie dali lape w dol?
Ja jestem katolikiem, ale mój białoruski jest o niebo lepszy niż Wasz.4/5 po polsku 1/5 białoruskiego.Po co to. Śmieszne.
Janusz Górski Bo to nie jest białoruski, tylko gwara. To jeden z tak zwanych języków „swoich”. Radzę zapoznać się z kulturą Podlasia nim się oceni ;)
A sztoż ty dumajesz ? Szto katalik nia moża byci Sapraudnym Biełarusam ? Ja toże Katalik i toje nia znaczyć szto ja muszy Byci Polakam, U Białastoczynie mnoha Ludziej katory uważajuć Siabie tzw. Lićwinami, ułaśnie Jany każuć szto niszto Katalizyzm ni przeszkadzaja u hetym szto by wiedać Chto my i skul rodam. Pazdraulaju szczyra Usich szto hladzieć Hety Video !
A po chuj ta muzyka
Wyglada super. Mam 20 000 km ale napewno przyjade sprobowac. Dla tych co dali lapke w dol. Get a life u loosers.