Retro Partyhit delikate Schinkenröllchen
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- Опубликовано: 9 июл 2024
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Wer kennt sie nicht diese delikaten gefüllten Schinkenrollen ein echter Retroklassiker , früher auf jedem Partybuffet zu finden .
Diesem herrlich cremigen französischen Gemüsesalat , eingerollt in saftigem Schinken , kann wohl niemand wiederstehen .
Zutaten:
Für 8 Schinkenrollen ,
8 Scheiben saftigen Schinken
2 kleine Kartoffeln
1- 2 Karotten
1 kleinen Kohlrabi
ca. 150 gr. Erbsen TK
2 Essiggurkerl
125 gr. Creme fresh
2 Eßl. Majonaise
Salz , Pfeffer etwas Essig
Schnittlauch
Hartgekochte Eier , Tomaten . Radieschen .
Salat , Kresse , Essig , Öl , Honig , Salz
Tostbrot
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.
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Und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen...
Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni
Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme, gibts hier eine kleine Liste davon:
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amzn.to/3nFb5HG Microplane Reibe ( Super )
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amzn.to/3xR0tLI Hippenschoblone Blätter
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
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amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen RUclips Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni
Wir machen so einen Mayonnaisesalat immer zu Ostern. Aber da kommt noch ein bisschen gewürfelter Apfel hinen - schmeckt auch sehr lecker.
Bei uns kommt ebenfalls Apfelwürfel hinein 😋🥰
Einfach toll! 👑👑❤️❤️👍🙋♀️
Herzlichen Dank!
Das stimmt haben wir auch immer gemacht,in unserer Jugend. Danke schön ihr seid wunderbar❤
Bei uns hieß es Schinkenrollen mit italienischen Salat . In meiner Jugend der Heiligabend Klassiker. Ohne wäre undenkbar gewesen.😅😅😅 einfach wunderbar . Liebe Grüße nach Nordtirol aus Südtirol 🍀
Das weckt Erinnerungen aus den 70igern bei mir. Gefüllte Schinkenrolle, Eier mit einem Deckel aus Paradeisern und Tupfen Majonaise, kalte Platte und vieles mehr. Meine Freudin isst gerne die Schinkenrolle und die bekommt sie auch ab und an, ich hülle sie noch in Aspik und sie freud sich. Danke Anni wie immer schaut es sehr schön aus👍👍❤❤
Genau.mhmm lecker
Dankeschön 😘⚘️🙋🏼♀️
Danke für die schöne Erinnerung - so etwas gab es bei uns (also in meiner Jugend) zu Feiertagen wie z.B. Weihnachten oder Silvester, konnte man sich nicht so oft leisten...
Gern geschehen!
Ich liebe das! Ich lasse die alten Rezepte von meiner Oma auch wieder aufleben. Der Klassiker ist dabei bei uns selbstgemachte Nudelsuppe. Ich konnte mich nie an die gekauften Nudeln gewöhnen, die schmecken einfach nicht, wenn sie aufgewärmt werden. Bei unseren selbstgemachten Nudeln ist das gar kein Problem.❤
Liebe Anni, bitte mach weiter so, lass die alten Rezepte gerne wieder aufleben, ich bin ein großer Fan von Dir, Deinen Rezepten und Euer wunderbar freundlichen Art! Herzliche Grüße aus Deutschland!
Servus Julia, das hört sich ja sehr interessant an! Ich mach auch sehr gerne all unsere Nudeln selber, egal ob Spaghetti, Ravioli usw. aaaaber an ein aufwärmen ist bei meinem Rezept der Suppennudeln nicht zu denken. Würde mich sehr über eine Info bzw. Rezept von Deiner Oma freuen!!! LG aus Bayern Brigitte
@@brigittep.2420 Liebe Brigitte, das Rezept gebe ich Dir gerne: 100 g Weizenmehl Type 405, 1 Ei Größe M, Salz und ein Schluck Wasser. Der Teig ruht min. 30min im Kühlschrank. Bei 5 Personen nehme ich gerne die dreifache Menge dieses Rezeptes und die Nudeln werden mit der Nudelmaschine auf die halbe Dicke ausgewallt. Ich trockne die Nudeln als Rechtecke geschnitten (4 cm) bei 60 Grad im Ofen von beiden Seiten. Dann schneide ich Streifen zu 3 mm Streifen. Gekocht werden sie bis sie gut sind. LG, Julia
@@julias.7971 Danke!!! liebe Julia werde das trocknen der Nudeln demnächst ausprobieren. Hab sie bislang immer direkt verwendet oder roh eingefroren. Schönen Sonntag LG Brigitte 🙋♀
❤️ - lichen Dank für diesen netten Kommentar,
Glg.Anni und Günther 😘⚘️🙋🏼♀️
Super Idee für die nächste Jause, wenn Gäste kommen. An diese Röllchen hab ich gar nicht mehr gedacht. Schaut mit Salat, Eiern und Tomaten köstlich aus. Eine gute Alternative zur ewigen Wurst- und Käseplatte. Danke liebe Anni dafür. Liebe Grüße aus dem Salzkammergut.
Viel Spaß!
Das hat auch schon
so meine Mutter damals so gemacht 🙋♀️😀♥️♥️♥️👍👍👍
Diese Klassiker sollten nie in Vergessenheit geraten. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
👍👍👍👍♥♥♥
Oh ja das erinnert mich an Früher an Silvester wenn man immer bei meiner Tante gefeiert hatte.
Das werde ich auch mal nachmachen. Sieht sehr lecker aus. Retro hin oder her 😋😋😋
Ach wie klasse!!! Ja, lass die guten, alten Zeiten wieder auferstehen. VG Silke
Vielen Dank!
Danke,Retro,ja
genau 😅 das erinnert an die 70-80er Jahre,auch meine jungen Jahre ....so an Silvester oder einer Party war das immer ein Renner,oder verschiedenes Pikantes mit Zahnstocher auf eine Kuppel aufgespickt!😅
Der französische Salat gefällt mir hier besonders,danke! ☺️😋 LG 🏵️
Oh wie lecker...ich liebe Schinkenröllchen....früher habe ich sie immer mit Spargel zubereitet....aber diese Füllung ist noch leckerer....Danke liebe Anni....
Euch ein schönes Wochenende ❤❤❤❤
Hallo liebe Anni❤ ich dreh noch durch mit DIR ❤soooo ein super köstliches Gericht,ich lerne jedes mal immer noch mehr dazu. Was du immer für neue Ideen hast.....super toll👍das mach ich sofort nächste Woche auch.... meine liebe ❤ ich bekomme beim zuschauen richtig Appetit 😋 hast wieder so eine tolle Schürze an.....steht dir super gut👌👌 du bist halt....mir fehlen die Worte.
Wünsche dir und deinem Günter ein wunderschönes Wochenende 🌞🍀🌷🧏♀️
Ganz liebe Grüße, Anita 🌞🥰🙋♀️
❤️❤️❤️❤️ - lichen Dank, liebe Anita 😘⚘️🙋🏼♀️
Die Party-Platte sieht sehr dekorativ und schön bunt aus. Für mich den Salat aber pur - ohne Schinken😊 Für Gäste dann so hübsch angerichtet wie deine Schinkenröllchen. An Stelle von Kohlrabi schmecken jetzt zur Zeit bestimmt auch grüner oder weißer Spargel gegart und in kleine Stücke geschnitten sehr gut in diesem Salat.
Das stimmt 😊
Ein Traum. Wie bei Mama früher 🧡🧡 Vielen lieben Dank mal wieder ❤❤
Sehr gerne 🤗
Ach Anni, wie gut ich mich an diese gefüllten Schinkenrollen aus meiner Hauswirtschaftsschulzeit erinnere, ich hab sie geliebt! ... Auch heute - nach 50 Jahren - mache ich zu den Feiertagen noch immer eine Gemüse Mayonnaise und fülle sie in den Schinken, den es ja immer gibt zu der Zeit.
Meine Mama hat nie eine Mayonnaise gemacht. 😢 Wir hatten eine nette Verwandte - eine begnadete Köchin - die hat uns zu Ostern immer eine köstliche Jause mit Mayonnaise kredenzt. 😂
Liebe Grüße, ein schönes Wochenende euch beiden und dem herzigen Oscar! ❤
Vielen Dank Liebe Marianne ❤️❤️❤️❤️❤️
Nostalgie pur aus Kindheit und Jugend, liebe Anni😊 das fehlte auf keiner Feier. Noch nie selbst gemacht, eben in Vergessenheit geraten. Schön, solche Uraltrezepte wiederzubeleben, danke fürs Einstellen und die wunderbaren Erklärungen. Seid wie immer ganz lieb gegrüßt von der Netti und ihrem Gourmet ❤❤❤ übrigens: hab die Mangoschnitten vom letzten Video gemacht. Meine bessere Hälfte sagte nur: "bestimmt von Anni...." 😂
❤️
lb Anni, danke für die wunderbare Rezeptidee,bei uns gibt es sowas immer am hl.Abend!
glg aus dem Pongau 😊
Ich liebe Schinkenrollen und esse sie heute noch sehr gerne 😋🥰
Ich auch 😊
Hallo, liebe Anni
Das sind schon Erinnerungen 😊.
Ebenso die "Fliegenpilze, aus Ei und Tomate, der Mettigel und der Käseigel. Das alles durfte auf keinem kalten Bufet fehlen, und kam immer super an 😊.
Tolle Idee von dir. Müsste man wirklich mal wieder machen.
Vielleicht mache ich so eine Retro Party Silvester, da wird mein Mann 75.
Seid ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰
Zu Silvester passen diese Buffets am besten 👍🏻👌🏻🤤
Aber zuerst genießen wir mal den Sommer 🌞🌞🌞
Glg.Anni und Günther 😘🌷🙋🏼♀️
Ich kenne diese Schinckenröllchen nur in Aspik. Aber jetzt weiß ich, wie ich sie selber machen kann, so oder so. Grüße aus Norddeutschland.
Das freut mich, viel Spaß beim Nachmachen, Glg.Anni und Günther 😘🌷🙋🏼♀️
Liebe Anni du hast wiedermal etwas ganz leckeres gemacht. Ich kenne die gut. Gab es bei uns mit italienischen Salat, der ist so ähnlich. Ein super Rezept. 👍👍. Schönes Wochenende an euch beiden.
Hallo liebe Anni 😍Die Schinkenröllchen schauen so köstlich aus,da bekommt richtig Appetit drauf 😋😋Ich mache sie schon hin und wieder.Den Mayonnaisesalat mache ich ein bisserl anders,werde das nächste Mal aber dein Rezept probieren..Vielen lieben Dank für dein Rezept,wünsche euch noch einen schönen Abend,glg Susi🌺🫶🥰
Das freut mich sehr liebe Susi, ich danke dir recht herzlich , Glg.Anni und Günther 😘🙋🏼♀️⚘️
So was gutes,das werde ich morgen gleich machen,habe alles zuhause
Vielen Dank für deinen Kommentar, Glg.Anni und Günther 🙋🏼♀️🌷😘
Sieht gut aus lg.
Mhmm! Erinnert mich an meine Jugend! 🙂👍
Eine ganz tolle Idee. Kennen wir noch nicht und werden es probieren. Schon gespeichert 🎉🎉🎉DANKE 🎉🎉❤❤❤
Das freut mich 🤗
@@kuechenhexe alles eingekauft und morgen wird es ausprobiert. Freue mich schon drauf 😍😍😍
Hallo liebe Anni u.Günther.Ich werde mal die Schinken Röllchen mal ausprobieren schaut sehr lecker aus.Ich habe das Kochbuch Kochts mit uns auch gekauft da sind tolle schöne Rezepte drinnen...Ich habe heute den Süße Blätterteig Pastetchen nach gemacht,hat sehr lecker geschmeckt danke nochmal für das Rezept..Nächste mal werde ich den Apfelbrot und den Nussstriezel auch ausprobieren.lg Birgit und Gerhard aus st.pölten Niederösterreich 😊 ❤
Liebe Grüße zurück , vielen Dank für deinen Kommentar, Glg.Anni und Günther 🙋🏼♀️🌷😘🌞
Hab gestern eine köstliche vegane Mayo gemacht: 100 g Sojasahne, 3-4 TL Zitronensaft, 2 TL Dijonsenf, 1/2 TL Salz (am besten Kala Namak), 1 EL Würzhefeflocken, 150 g Sonnenblumenöl. Alles in den Mixbecher geben, aufmixen, fertig. Die Zutaten emulgieren aufgrund der Sojabasis sofort.
Sehr gut 👍 vielen Dank für das Rezept , das werde ich ganz bestimmt nachmachen, Glg.Anni und Günther 🙋🏼♀️⚘️😘
Liebe Anni und Günther, ja das gabs damals auf jeder Feier 😁 für mich ist dieser französische Salat untrennbar mit Weihnachten verbunden. Bei uns gabs Heiligabend immer eine kalte Platte und diesen Salat dazu ☺️
Hab heute deinen Marillenkuchen gemacht. Aber nicht den mit Topfen sondern den vom letzten Sommer mit Mandeln. Hatte noch welche von Weihnachten, die weg mussten 🙈😅. Er ist sehr saftig wegen der gefrorenen Marillen, aber die ersten Abnehmbarer waren schon da 😄😄
Unter das letzte Video hab ich das Makronen Rezept geschrieben. Aber sowas kannst du ja aus dem Effeff 😅
Wenn ich in den Playlists nach einem Rezept suche findet man genug, ich kann mich dann immer nicht entscheiden 😅😅
Danke für die tolle Arbeit, die ihr macht 🤗💖💖
Alles Liebe Irene 🙋♀️💖💖
❤️ - lichen Dank liebe Irene 😘⚘️🙋🏼♀️
Glg.Anni und Günther 🙋🏼♀️⚘️😘
Schinkenröllchen ein wahres Retro auch aus meiner Jugend. Hatte ich gar nicht mehr so in Erinnerung. Ich finde es super das so "alte Rezepte" nicht in Vergessenheit geraten!!!!
Sehr, sehr gerne mehr davon!!!! Liebe Grüße an dich und deine Familie LG aus Bayern Brigitte.
Kannst du bitte die Zutatenliste noch ergänzen? Es fehlen die Karotten und Kohlrabi Danke!
Werde ich gleich ausbessern, vielen Dank,
Glg.Anni und Günther 😘⚘️🙋🏼♀️
❤👍🏻👍🏻👍🏻🇬🇷Danke.
🥰😋
Ob du es glaubst oder nicht ich habe erst vorige Woche auch an Schinkenrollen gedacht den die habe ich schon Ewig nicht mer gedacht früher gabs die fast jede Wochebei uns liebe Grüße Brigitta aus den Wienerwald
Das freut mich sehr, liebe Brigitta, Glg.Anni und Günther 😘🌷🙋🏼♀️
Liebe Ani
Ich frage wiviel karote und kolorabi ist dazu
Ich hab von allem ca.die selbe Menge genommen , Glg.Anni und Günther 😘⚘️🍓
PS: ganz vergessen liebe Anni, von wem ist deine Pfeffermühle, habe nun die 4. gekauft leider wertlos und waren von einer bekannten marke. meine von genius hat leider nach ca. 20 jahren schlapp gemacht. die neuen von dieser firma sind das nicht mehr. deine schauen sehr gut aus und dürften gut mahlen. danke Anni für die Info👍👍
Ja genau meine Mühlen mahlen sehr sehr gut und du wirst es kaum glauben die waren überhaupt nicht teuer die gibt es In Österreich bei Hofer oder in Deutschland eben bei Aldi .
Man findet Sie in der BBQ Abteilung ,
jetzt haben sie ja eh wieder so viele Grillutensilien .
Diese Mühlen sind mit verschiedenstenGewürzmischungen gefüllt und die sind wirklich hammermässig gut 👍🏻👌🏻 hoffentlich findest du welche 👏🏻
Ganz liebe grüße , Anni und Günther 😘🙋🏼♀️⚘️
@@kuechenhexe danke Anni, werde zu Hofer eilen. Habe immer teuer gekauft (Peugeot) alle nichts wert. Meine Genius hat nach 20 Jahren den Geist aufgegeben, war genial und gibt es so nicht mehr. Danke nochmals dir und deinen Lieben😘😘😘😘
Hallo 🙋♀️
Eine Kôchin macht so
keine selbst gemachte
Mayonnaise 🤔🙄😪
Schmeckt immer auch
so am Besten alles
so selbst gemacht 😀
In der gekauften so
fertig Mayonnaise sind zuviele auch so
chemischen Zusatz
Stoffe enthalten so
sollte man das auch
vermeiden 🤔🙄😪
Da hast du auf jeden Fall recht , meistens mach ich sie auch selber , ich danke dir für deinen Kommentar, Glg.Anni und Günther 😘⚘️🪄🙋🏼♀️