Нежный как Поцелуй 💋 Чизкейк Сан-Себастьян Сожженный Баскский Чизкейк
HTML-код
- Опубликовано: 9 окт 2020
- Очень необычный чизкейк Сан-Себастьян, который еще называют сожженным или спаленным. Рецепт приготовления очень простой, можно сделать чизкейк вечером, а утром уже наслаждаться его нежностью и вкусом.
👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!
🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
• Быстрые рецепты. Блюда...
🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
• Бисквитный Апельсиновы...
🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями
Яндекс Дзен статьи zen.yandex.ru/irinacooking
Мой сайт vkusnajaeda.ru/
Вконтакте club82321448
Приложение для Android play.google.com/store/apps/de...
t.me/irinacooking
Рецепт чизйкейка Сан-Себастьян:
600 г сливочный сыр
150 г сахар
300 г сливки от 33%
25 г мука (можно крахмал)
4 крупных яйца (220 г)
1 ч.л. ванильный экстракт
1 ч.л. лимонный сок
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
🎄 Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🙃 Быстрые рецепты
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
👉 Грузинская кухня • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Блюда с грибами
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Пицца, паста
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
👍. Блюда из тыквы
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🥞 Блины, оладьи, лепешки
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Мороженое
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Постные блюда
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Салаты, закуски, паштеты
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🍆 Блюда из овощей
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра!
Посмотрите также рецепт воздушного японского чизкейка ruclips.net/video/6sQhdD0qzOI/видео.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Ира, знаете толк в еде ))))))))... с Вами весело и интересно )). спасибо за очередной ШЕДЕВР !!
На здоровье)))
Спасибо , Ирина ! Очень люблю ваши рецепты!
Спасибо Вам)
Это невероятно нежно и вкусно. Самый лучший из всех чизкеков 💛. Спасибо за рецепт ♥️
Ешьте на здоровье!
Просто обожаю Вас!!! И за рецепты, и за манеру общения. 😊😋❤
Спасибо Вам)
Ваша подача для меня прекрасная без утаивания ,легко делитесь с тем что знаете ,спасибо Ирина большое при большое
Готовьте с удовольствием!
Спасибо, Ирина, феноменально! Очень красивый! Я тоже пекла, но перепекла, буду пробовать сегодня ещё. А Вам успехов во всех проектах!
Благодарю и Вам вкусного чизкейка!
Как здорово! Сразу захотелось приготовить 😃
И хорошо))
Как вовремя. Спасибо.
На здоровье!
Ирочка , я наверное одна такая , очень люблю всякие жаренки , горелки , пенки у картошки и т. п. Понимаю , что это не полезно , но вот люблю и всё , так что мне рецепт очень понравился и что он такой сверху " через - чур " загорелый мне только в плюс ! Спасибо Ирочка , ну а внутри он просто Супер !!! Всем Вашим Большой Привет , Здоровья и Хорошего Настроения !!!!! С Уважением !!!
Танечка, мне на самом деле тоже его аорочка нравится подгоревшая)) Спасибо Вам, передавайте своим от нас большой привет!
Спасибо за рецепт, все получилось) очень вкусно)
Замечательно!
Ирина , спасибо большое за интересный и очень аппетитный рецепт . Шедеврально!!! Жаль Катюшки нет дома , она бы уже сняла пробу первой .🤣🤣👏🏻💐👍🏻
Это точно)) Но она свое успела все равно!
сделала по вашему рецепту (только заменила сыр 50/50 с отвешенной сметаной) очень вкусно!!!! спасибо огромное 😊
Готовьте на здоровье!
Добрый вечер!
Спасибо огромное. Я испекла из Маскарпоне + чуть-чуть соли. 😉 Результат ошеломительный!!!!👏👏👏👏
Запах изумительный, на весь дом.
А вкус просто не описать. ЭТО надо пробовать.
Честное слово : гениально! Всё просто, минимум времени и продуктов.
Блаженство!
Спасибо ещё раз.
Дети в восторге, сразу спросили, когда будет снова ТАКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ...😄
Так что сегодня в нашем доме много восторгов по поводу невероятно вкусного десерта!
Кстати, вариант с грушами нам тоже очень понравился.
Ирина, удачи Вам, вдохновения и всех благ!
Привет из Германии.💚
Спасибо за то, что поэкспериментировпли с Маскарпоне и поделились опытом! Я рада, что оценили, десерт и правда из серии "минимум усилий - максимум результата")) Привет Германии!
@@IrinaCooking 😊😊🌸
Спасибо, вкусно и интересный рецепт!
Обязательно попробуйте!
@@IrinaCooking Спасибо😋👏👍
Дружочку тёплые объятия!🙌
Непременно)
Спасибо!
Это идеально! 👍👍👍
Мой детёныш не может есть глютен. 😥
Но Ваш рецепт 👏👏👏
Инна, приготовьте с крахмалом кукурузным, также вкусно.
Представляю , как сложно было дать ему выстояться...))) Уважаю!
Силу воли воспитываем)))
Looks fantastic! 😋🤤Thanks for the recipe!
Выглядит фантастически! Спасибо за рецепт! (Google Translate)
You are welcome!
Приготовила, очень удачный рецепт. Благодарю.
На здоровье!
Добрый день, Ирина! Очень интересный рецепт, спасибо за Ваш труд! Вопрос - можно этот чизкейк сделать как классический - на песочной основе? Благодарю за ответ!
Здравствуйте, Лидия! Задумалась сейчас и не вижу препятствий для основы, но с предварительным подпеканием и без бортиков, чтобы их края не подгорели. Можно сделать низкие, но за них может затечь сырная масса и после запекания будет не красиво.
О, на этот раз попали в точку. Вчера испек 2 чизкейка с киви )
Я знала, что мы найдём эту точку!)))
@@IrinaCooking я как нашел в магазине коржи, так теперь только фрукты меняю. Сливы на очереди))
Ну так, с такой красотой грех не печь))
Нее, ну я как-то сразу не готова к такому. Это блюдо придумал наверное ну очень большой шутник, или зазевавшийся кондитер? Прозевал, подгорело и нашел выход из ситуации- назвал «Невероятный сожженный чизкейк». Нет? Я не права? Вот у меня в газовой духовке низ бывает так подгорает. Может мне его просто переворачивать и сообщать, что так и задумано было, а не заморачиваться с тёрочкой? Все таки интересная консистенция у чизкейка получается, надо бы попробовать самой. А если гости нагрянут, то может и Ваше видео, Ирочка, им включить, вроде бы я тут и ни при делах? Но в любом случае -лайк Вам, в первую очередь за такую неожиданность)))
Любочка, Вы - очень находчивая дама, Ваш низ и будет верх, ну, т.е. низ чизкейка))) Если перевернете, конечно. На самом деле, вся фишка в высокой температуре, то есть традиционный чизкейк выпекается медленно и печально и, чтобы совсем не усох, дают пар)) А здесь все быстро и, благодаря этому процессу, середина почти кремовая. Корочка - уже дело десятое (я думаю, что она как раз-то "побочный эффект"). И вот теперь, обладая таким мощным знанием, Вы, Любочка, можете смело подавать гостям сгоревшие внизу пирожки (только переверните) и говорить, что это фирменный рецепт спаленных пирожков и это последний тренд)))
@@IrinaCooking )))
Если у вас открывается низ в газовой плите, там где хранят сковородки и формы, при выпечки открывайте его, низ в выпечке не будет гореть
@@user-mf5ut8mh1n Спасибо за подсказку, попробую. А то уж устала бороться с этой проблемой всякими придумками. Видела на Ютубе совет подкладывания под форму кирпичи даже. Ну у меня до этого не дошло, купила для выпечки специально электрическую мини- печь, блаженствую теперь. Но так и быть дам последний шанс газовой духовке, а вдруг...?
Выпекайте на сомой верхней полочке . А на дно духовой положите сковороду чугунную . У меня такая же проблема была я так делаю и всё окей .
Консистенции масла👍👍👍👍👍
Ирина, и сыр (у меня узбекская сюзьма), и яйца - всё тёплое? Хочу попробовать.
Как бы туда ещё курд 🍋 притулить?😅
А просто рядом на тарелку!!)))
Всё комнатной температуры. Курд к блинам , сейчас масленица
Спасибо. Очень интересный рецепт. Добавьте муку в рецепт в инфобоксе.
Уже) Готовьте на здоровье!
Ирина, добрый день! Подскажите, 5сли брать маскарпоне сливки все равно вводить? В том же количестве?
Наверное, я в инстаграме ответила) "Добрый день, не могу так сходу сказать. Используйте лучше любой сливочный или сливочно-творожный сыр. Маскарпоне все же не сыр, а сливки и с ним нужно пробовать и рассчитывать ингредиенты под него."
Спасибо за Ваши чудо рецепты)❤ Подскажите, пожалуйста, Хочу попробовать сделать порционно, время выпечки уменьшить ?или тоже остается ?или лучше Не экспериментировать ? ))
Можно экспериментировать, время будет меньше, но конкретно сколько определится только опытным путем)
@@IrinaCooking Спасибо🙏💕
Ирина, добрый день! Как вы думаете этот чизкейк можно выпекать в духовке на водяной бане?
А зачем? Масса довольно жидкая для водяной бани, придется держать долго, он превратится в обычный классический чизкейк и потеряет свою изюминку.
IrinaCooking Спасибо!
Ирина при какой температуре и каком режиме духовки выпекать ? Спасибо большое за ответ
Вот при такой 0:30
Здравствуйте, спасибо за рецепт, хочу попробовать приготовить, скажите пожалуйста сыр можно заменить каким нибудь другим? А духовка у вас газовая или электрическая?
Здравствуйте, если вы замените сыр, то это будет уже другой рецепт. Духовка у меня электрическая
@@IrinaCooking спасибо за ответ, у меня духовка газовая поэтому уточняла🌹
А подскажите пожалуйста что у Вас за модель комбайна?
Кенвуд чиф титаниум
@@IrinaCooking Спасибо)))
Можно ли использовать домашние густые сливки?
Домашние сливки - продукт нестабильный и непонятной жирности. Я не знаю, как они себя поведут
Подскажите пожалуйста, а можно его сделать карамельным, добавив варёную сгущёнку? Если можно подскажите пожалуйста в каких пропорциях?
Такие вещи нужно тестировать, менять рецепт. Теоретически я точно не скажу, что получится с вареной сгущенкой. Карамельный чизкейк со сгущенкой на канале есть, сделаете по тому рецепту
Пожалуйста,подскажите,выпекали с конвекцией или без?🙏🙏🙏🙏
Я ставил верх низ без конвекции
@@IrinaCooking благодарю,уже спекла со средним ветром,заколеровалось на 200' за 23мин. Завтра будет понятно🤗🤗🤗🤗. Здоровья вашим рукам🙏🙏🙏
Здравствуйте!
Подсаажите пжл где Вы покупаете сыр филадельфия?????
Я живу в Риге, Филадельфия есть в каждом крупном магазине. Если Вы из России, то говорят хороший сыр Альметте или Хохланд.
А как готовить есть форма 26см, какие пропорции?
Увеличьте ингредиенты в два раза.
Вы не сказали при какой t выпекать?
Сказала при 220°
@@IrinaCooking извиняюсь. Да, в начале сказали. Была невнимательна.
ничего страшного)
Добрый день! В рецепте не указано количество муки.
Спасибо, добавлю.
Совершено верно! Добавьте в рецептуру кол- во муки !
уже
Отлично👏
какого размера форма выпечки?
20
В духовку на сколько градусов?
0:33
@@IrinaCooking думаю печь придётся очень долго)
@@user-xq9eq2rq5u в видео все рассказано
Духовка уже нагрелась- а на сколько?
Уже не помню, в видео всё говорила
@@IrinaCooking да,извините,нашла,220° 💚
Не нашла и не услышала температуру духовки....
Есть-есть в видео
Просто непропеченая запеканка и все! И подгорелый верх. Вот уж шедевр на пустом месте, извините....
Скажите, Вы его пробовали?