Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария]
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2016
- Яйца пашот - очень эффектное блюдо. Его можно подать к овощам или мясу, сделать брускетты или просто бутерброды. Но яйца пашот не всегда получаются такими, какими мы их задумали. В этом выпуске Мужской Кулинарии смотри, как приготовить яйца пашот.
Чаще всего в интернете рекомендуют брать для пашот только суперсвежие яйца. Но мы покупаем яйца в супермаркете и не знаем, насколько они свежие. Наши способы приготовления яиц пашот подойдут для любых куриных яиц.
Как сварить яйцо пашот? Способ №1.
Поставь кастрюлю с водой на горелку и подожди пока закипит вода. Как только появились пузыри, подними кастрюлю, дождись пока они пропадут и поставь ее обратно. Разбей куриное яйцо в небольшую миску, чтобы желток остался целым. Возьми венчик, сделай в кастрюле воронку и быстро влей яйцо в самую середину. Следи, чтобы желток оставался жидким. Жди примерно три минуты и вытащи яйцо ложкой или лопаткой. Вкусное яйцо пашот готово! Если у тебя не получилось приготовить яйцо пашот первым способом, есть и второй.
Как сварить яйцо пашот? Способ №2.
Для этого способа тебе понадобится маленькая миска, пищевая пленка и оливковое масло. Отрежь большой кусок плёнки, накрой миску и сделай ямку, в которой будет яйцо пашот. Смажь ямку оливковым маслом и разбей туда яйцо. К нему можно добавить специи и приправы. Теперь заверни пленку и опусти в кипяток. Держи три минуты и яйцо пашот готово! Яйцо пашот в пленке получается ровным и классным!
«Мужская Кулинария» - канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.
Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты - мясо, пироги, супы и многое другое.
Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: b10.menscooking
Одноклассники: ok.ru/b10.menscooking
Facebook: / mencooking.blog
Инстаграм: / mencooking.blog
Мой мир: my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: goo.gl/vvLO5R
Спасибо большое за помощь,я мальчик мне 12 лет и сам смог приготовить яйцо пашот с первого раза,просто сегодня 8 марта и я сделал маме завтрак в постель(яйцо пашот,поджаренный хлеб и чай).
Какой же ты молодец👏
Ты большой молодец,правда))я бабуля уже,получилось только со 2 раза😂
Какой ты молодец 🎉
Красавчик!
Ты уже не мальчик а настоящий Мужик, потому что Ты стараешься чтобы твоим близким было приятно
Вот, что я называю эффективное видео. Всего 2 минуты, но каждый кадр и слово толковые, лайк однозначно!!!
Отлично!!!
тоже так люблю ruclips.net/channel/UCSQrQcr9TZZhTDOQMIGD1gg
нет не совсем....а что делать с температурой когда ставишь кастрюлю обратно? оно же опять очень быстро вскипятится? или продолжать так же не убавлять? или всё таки убавить?
Ага, 30 секунд подряд с начала видео можно удалить без потери информации, ибо там пустой треп
@@msgleamingable весь ролик идёт 2:22 - это очень мало.
Наконец-то внятный кулинарный канал с нормальными видео. Всё кратко и по делу, без 10тиминутного " вот посмотрите какое яйцо я взяла". Спасибо!
Спасибо! Жена довольна!
Ахаха, точно 😂👍☺️
Спасибо огромное за рецепт всё кратко и ясно
@@ingakharlamova5
Спасибо за рецепт, пойду сварю пельмени
😁
xa-xa-xa!
🤣🤣🤣
Полностью за
Ну и глупо . Культура еды это философия и отношение к жизни . А есть как плебеи труда не составит
Мне 13 лет, приготовил эту вкуснятина для мамы, ей очень понравилось! Спасибо за ролик. Кстати, яйца удобно шумовкой доставать
молодец! Мужик должен уметь говорить.
@@ReLu616 😂
Так мило🥰, маме кушать приготовил!)
@@ReLu616 никто в этой жизни никому ничего не должен.
@@mynameisscum Должен! СЕБЕ в первую очередь и людям которым ты клялся в верности во вторую. И все навыки которыми ты ДОЛЖЕН обладать, ты должен ими обладать именно для СЕБЯ в первую очередь.
Только что готовил по второму способу. Пара конструктивных замечаний: Варить нужно чуть дольше - у меня вышло 4 минуты до нормальной консистенции желтка, так же следите чтоб плёнка была завёрнута без воздуха - в противном случае кулёк всплывает и с одной стороны совершенно не проваривается. В остальном, способ рабочий. Приятного аппетита!
Может от яиц зависит время , размер и тд . Какому то дольше надо какому то меньше
У меня все идеально получилось с первого раза по первому способу. Варила не 3 минуты, а около двух. В других видео рекомендуют еще уксус или соль в кипяток добавлять, но я и без них справилась. Мне кажется, что вся фишка в правильной воронке и температуре. Как только вода закипела, я убавила огонь до минимума, раскрутила воронку венчиком и аккурат в ее серединку вылила яйцо. Чуть прибавила огонь. Яйцо закрутилось само в воронке. Когда вода прекратила крутиться, яйцо получилось аккуратное, как шарик сыра. Оставался небольшой белковый хвостик, который сам отсоединился от массы. В рецепте Рамзи готовность яйца определялась по всплытию. Всплыло яйцо - готово. Я именно так его и вынула. Получилось делов на 2 минуты без учета времени закипания)
спасибо за подробный комментарий👍👍👍🌺🌺🌺
Сегодня впервые готовила пашот по вашему первому рецепту. Получилось с первого раза и, на удивление, у меня в одном яйце два желтка было. Спасибо за видео! Чётко, по делу и снято красиво!🍳
У меня по этому рецепту тоже всегда 2 желтка получается
Два спсоба за две минуты!Это самый краткий и толковый человек!
Какой крутой кулинар-лесоруб!
Яйца пашот - это реально очень вкусно и практически единственный для меня способ приготовления яиц.
Само видео хорошо сделано - после просмотра не хочется почесать глазки лимонной кислотой, чтобы, как говорится, "развидеть".
Мне понравилось.
Спасибо! А лесоруб действительно в поряде :D
human blood
Мне тоже понравилось.
А можно ли варить сразу скажем 4 яйца вот таким способом в пакетике ?
У лесорубов лицо намного суровее ,не такое белоснежное и толстое
Спасибо, что вода была только в кастрюле для варки яиц! Ничего лишнего, все по делу!) Как раз утром перед завтраком посмотрела и готова опробовать новый рецепт! Так держать!
Вы молодец! Видео очень професионально смонтировано,приятно смотреть и слушать,без лишней воды🙂
Привет! Хочу сказать спасибо за лаконичность! Все просто и понятно и без лишней воды, как многие любят.
Боже! Как же приятно было смотреть видео)) все просто, доступно и харизматично))
Спасибо, пойду теперь с уверенностью готовить рамён с яйцом на завтрак😻😻
Спасибо вам за понятное и пошаговое объяснение приготовления яиц пашот! а главное просто и без всяких замудрённых заморочек!
Кратко, четко и по делу! По мужски😊👍🏼спасибо!
Нормальный мужчина, что вы придрались к человеку?! Значит нравится ему борода, и как по мне он очень даже харизматичен с ней, к тому-же чтобы держать такую бороду в его состоянии - нужно либо самому быть мастером, либо платить немалые деньги в тех-же Барбер-шопах. Во время работы на лицо одевается маска, так что успокойтесь, господа грамотные. Уверен, что будь он в маске - вы бы начали поливать его грязью за это. Вам показали как сварить яйцо пашот, а вы развели демагогию, и разнесли повара на составляющие - как он выглядит и как рассказывает, причём более чем уверен, что большинство здесь сидящих сами своего прыщавого, подросткового лица ни за какие деньги на камеру не покажут...
🙈 ...я до бороды тоже докапалась
Зарина Турсбекова полегчало?🙈
когда кликал на видео думал что щас будешь 2 часа рассказывать как приготовить быстрое, простое блюдо, но нет за 2 минуты 2 способа спасибо большое! попробую сделать)
Сделала , по Вашему рецепту впервые ☺️ Получилось очень вкусно 🤤 Благодарю Вас за это видео . Успехов и процветания Вашему каналу 🙌
Круто,давайте больше видео с простыми и вкусными блюдами.
Привет из Одессы. Обожаю читать комментарии! Не надо в сатирикон бежать! Нахохоталась!!! Спасибо!!! Пошла яйца варить! ЛАЙК-
лайк!
Приготовила получилось с первой попытки! Благодарю за отличный рецепт👍
Все по делу без лишних слов , спасибо.
Отличное видео, лаконичное и понятное! Спасибо🙏🏻
Я лично думаю, что вы - гений! Люди мыкаются, как бы не пролить, как бы не уронить, а тут - идеальный фокус-покус, алле-гопи полная красота!
Замечательный мастер-класс) благодарю! С первого раза получилось по первому рецепту🤗
Сделала по вашему рецепту сегодня себе завтрак. Пашот делала впервые и..... получилось! Спасибо! Всем мира и здоровья!
Какой милый дяденька )))
Он такой :))
Спасибо! Класс. У меня по первому способу получилось огонь! Только я в кипящую воду еще добавила соли и уксуса немного🙌
Как здорово,без лишних слов и все по делу!
Отлично, спасибо! Реально, лаконично и просто! Иду пробовать!
Просто, доступно, "без воды"
👌
Приготовила по вашему рецепту, 2 вариант, еще добавила итальянские травы и чёрный молотый перец, получилось отлично👍🏼
Спасибо большое за помощь!!! И науку!!! Век живи, век учись!!! 👍👍👍💕💕💕💕💕💕
Четко , емко , и по делу .
Без лишних слов .
Отлично видео .
Я пошёл готовить Пашот 😊
на своем опыте я понял, что чем сильнее крутишь воронку, тем больше получается из яйца комета с хвостами. так что не старайтесь особо разгонять воду, просто ждите пока плавающее яйцо побелеет, даже если основной белок крутится вокруг желтка
Спасибо, коротко, ясно , все по делу.
Крутяк! Всё легко, быстро и понятно, без воды! Благодарю!
Спасибо за рецепт! Теперь буду готовить как Вы способом первым Мне понравилось
По первому методу получилось! Готовила яйца пашот впервые в жизни:3 Просто кайф. Теперь буду на них меньше накидываться во всяких модных инстаграммных кафе)) Спасибо за публикацию!
Я как настоящая женщина - сначала сказала/сделала, потом подумала. Сначала сварила недопашот яйцо, потом пошла смотреть видео, а как же все-таки правильно было делать 😅 но зато собаке счастье привалило
Варить надо при температуре 80 С 4минуты и СРАЗУ в ЛЕДЯНУЮ ВОДУ опустить готовый пашот)
Я рада, что я не одна такая. Сначала сварила нечто, а потом пошла видео смотреть))
Давайте не будем приплетать ваши личностные недостатки всему женскому полу?
>я как настоящая женщина
А с чего вы взяли, что "настоящие женщины" должны тупить как вы?)
Мне моя собака тоже спасибо сказала😂😂😂
Супер! Все бы такие ролики делали!!!) Автору спасибо!
Второй вариант - вообще супер. Буду так делать. Спасибо. Просто понятно.
Первое видео посмотрела и сразу подписка,если все ваши видео будут такими же информативными и компактными,я ваша подписчица навек!😁
Отличный совет. Буду пользоваться. Лайк
Молодец! Коротко и без лишней болтовни!👍👍👍
Очень круто, спасибо большое, сейчас пойду готовить 👍🏻👍🏻👍🏻
Почему все хейтят уксус? Как человек работающий поваром и готовящий яйца пашот десятками в день скажу, что при добавлении небольшого кол-ва уксуса, его вкус яйцам не передается. И таким способом можно варить любое количество яиц в одной таре, в зависимости от ее размера и прямоты рук. Вскипятили воду, добавили уксус, яйца просто аккуратно выливаете в слегка циркулирующую (не кипящую) воду, усиливаете огонь, варите до готовности.
Доверяем твоему совету. Просто чтобы предостеречь себя от всяческих косяков, решили не добавлять вовсе
Я, например тоже не люблю уксус в еде вообще. Но извините, Дмитрий, запах уксуса слышен не только в блюдах, но и во всей комнате. Поэтому это видео для меня вообще находка. Оказывается яйца пашот можно готовить без уксуса, Ура )))
А зачем там вообще уксус? Какой он даёт эффект? Кто-нибудь может объяснить?
Дмитрий Кириллов - Конечно, Вам виднее, ведь Вы профессионал, что называется, на пашоте собаку съевший, и всё же мне в яйцах - пашот не нравился именно привкус уксуса у белка. Он остаётся...И сочетание неприятное. А так - да, нас в ин-те на практических занятиях так же учили готовить - уксус и соль в строго определённых пропорциях и практически только доведённая до кипения вода. Спасибо Вам!
Danila Macmep не дает белку растекаться в воде
Мне первый способ больше понравился, автору спасибо за выбор и за отличное видео)
Какой вы няшка) спасибо за рецепт, побежала готовить)) выбрала 2 вариант, боясь фейла с 1 вариантом)
Первый раз в жизни готовила яйцо пашот- и чудо! Всё получилось с первого раза по первому рецепту! Главное - чётко следовать рецепту. Спасибо!
пыталась несколько раз приготовить первым способом, но эти "лохмотья" не давали покоя... второй способ для меня в новинку. приготовила - яйцо получилось просто идеально! огромное спасибо за идею с пищевой пленкой!
Не за что! Рады помочь))
аналогично, спасибо
отож!😄😄 сама такая)), первым способом только новогодние снежинки хорошо делать)) или местные яйки какие-то капризные, фиг их знает))... однозначно голосую за второй способ!💯👍🥚👑 автору спасибо 🫶
Быстро и просто !
Спасибо за полезную и толковую информацию.
Толковое видео без лишних блабла.Молодец.Спасибо.
Голос у тебя идеальный 😍🤗
Даже не знаю что сказать,чтобы вы приготовили)
Спасибо что стараетесь для нас!)
А можете снять отдельный выпуск как вы снимаете за кадром,очень хочется на это посмотреть,очень професионально снимаете видио,как будто у вас 100 тыс. подписчиков!
Удачи в следущих выпусках!
Большое спасибо за отзыв, приятно слышать!) Может как-нибудь и снимем за кадром :)
@@user-ht9hs5yd4hдобрый день
Я вот попробовал и возник вопрос, когда вода закипела, мы её сняли, а потом поставили обратно на огонь? А то я снял, пузыри пропали, я закинул яйцо и включил огонь. Вода опять начала кипеть и по факту остался только желток, а белок весь слетел. Или нужно просто закипетить воду и вообще убрать с огня даже при готовке яйца?
Спасибо большое! Как раз хотел научиться этому рецепту, уж очень нравится яйцо пашот
Второй способ -огонь! Яйцо получается "пышное", нежное, спасибо огромное за видео!
Отличное Видео - Спасибо - Сделаю Первым Способом ( 2 -пластиковая пленка - это лишнее ) . Смотрим Вас Из Города Fairfield Connecticut USA 🇺🇸. - 😎✌️💵🇺🇸
Без воды чисто по делу! Спасибо, сегодня захотелось приготовить яйцо пашот, пойду пробовать☺Всем удачи!
Спасибо большое! Все просто и понятно!👍🔥
Как здорово, коротко,ясно и понятно.
Мляяя, 1 способ- пи%да яйцу- разорвало нахрен в круговороте этом, желток отдельно и куча лохмотьев... Пойду второй способ пробовать.
Владимир Николаев
Я делал два подряд первый раз таким способом (до этого пробовал другой). 1. Нужна правильная воронка. 2. Вливать в воронку над самой водой. Первое я высоковато опустил, потому немного пошло "лохмотьями". Второе - окей, опустил правильно, получилось лучше.
А можно ли варить сразу скажем 4 яйца вот таким способом в пакетике ?
@@user-nh3vn6zy6n " высоковато опустил" это как?
Артем Fish
> " высоковато опустил" это как? <
Когда вливаешь яйцо в воронку - нужно вливать как можно ниже, а "высоковато" - это когда недостаточно низко, поэтому яйцо потом расходится. Так что выше моего тоже комментарий об этом есть. Низко и аккуратно вливать.
@@kambodga не правильно выразился.Поднял высоко,видимо так
Второй способ вообще железобетонный!
Супер, спасибо, лаконично и технично
Какая прелесть! Благодарю! 🤗🔥🔥🔥
Ваууууу)))) Быстро и по делу:) Пойду готовить😊Спасибо за видео😘
В пленке очень круто придумано и на мой взгляд аккуратнее получается
Аккуратно то да... Но вот кто скажет, безопасно ли нагревать эту пленку?
Всё норм! Пленка пещевая, не плавится... проверено! Всё получилось круто!
Спасибо за туториал, буду теперь так готовить
Прекрасная подача информации. Спасибо!
Борода - это личное дело, а за второй способ очень большое спасибо, первый теперь даже не рассматривается, потому шо аккуратнее в разы
Потому шо*
Погнал пробовать )))
сколько смотрел и читал рецептов и эти два самые лучшие!) отличное видео. Спасибо
Ну, я бы сказал первый. Второй (в пакетике) на мой взгляд - не спортивно :)
Спасиб!
Попробовал приготовить?)
Согласен, что не спортиво!;Р
Спасибо большое!
Мне 10 лет я приготовила это чудо для семьи (мама, папа, брат) всем очень понравилось.
Ещё раз большое спасибо😊❤
Спасибо, какой вы молодец!
Мне показалось что он сказал
-Привет, я Ашот!
Привет, я Ашот...сейчас приготовлю яйцо - камшот 😆
Добрый день. Приготовьте пожалуйста "бородатые яйца". Спасибо
Браво!!!! Вот это я понимаю!!! Профессионально!!!! Благодарю!!!!🌿
Благодарю за видео, 2 способ офигительный!
На 1:05 видно, что первым способом получились лохмотья и яйцо не собралось в одно целое. Но монтаж творит чудеса :).
яйцо камшот
ай-яй-яй :D
Ашот-яйцо камшот! ))))))))))
St Javi ахахаха орнул
Ору
Лол
Дядь,информативно, 0 воды и приятная подача. Arigato gozaimasu )
коротко и по делук. утром опробовал способ номер один. только немного специй добавил на желток. - капельку куркумы и паприки. вышло- атас!
Огонь то выключать после кипения,или не?
да
Говорит «ждём примерно 3 минуты и снимаем с огня». Значит ли это просто вытащить яйцо или действительно выключить огонь - непонятно.
@@FYODORandTARAS и сразу видео в топку
Если оставить яйцо а кипятке, то желток затвердеет
да ну нафиг, как -то сложно :о
лучше варить по обычному ,но мало. 1-2- минуты
Главное,вовремя вытащить из кипятка)0
Кратко,доступно и понятно, приятно!
Решила попробовать впервые яйцо пашот. Спасибо! Это оказалось очень вкусно, теперь мужу буду по утрам готовить
У меня что то пошло не так: желток отделился от белка и они варились отдельно 😂 но всё равно получилось вкусно
Ребята, подписалась на ваш канал, потому что у вас очень приятные видео все, что посмотрела до сих пор - помимо того, что ещё и полезные и лаконичные - ребята опрятные и красивые, короче, сплошной позитив! И тут мне вдруг в лицо борода лопатой! Причём при рассказе про еду. Я чуть не белванула. :( Нельзя же так!
Блин, круто! Молодец мужик! Спасибо за урок кулинарии.) Хотя я не понимаю как это видео попало ко мне в рекомендации...Но все же лайк!
Сколько от вас позитива! Спасибо за рецепт!
А целафановый пакет место плёнки можно взять?
•Yuki Tyan• можно мешок для мусора взять.
Григорий Аристархов глупо
Григорий Аристархов
)))))))))
А. Г. С. А мусор вытряхивать или с ним?
@@ShareVidos мусор для вкуса, необязательно стряхивать
Яйцо с ФЕНОЛФОРМАЛЬДЕГИДОМ !!!💀 ЭТ про второй способ
рафаэль смит +++
Офигеть....
Все думала кто про это напишет. Тоже подумала, что это не полезно
Плёнка пищевая🙄🙄🙄
@@nazarkrutin2541 пищевая это потомучто продукты можно заворачивать а не потомучто можно подвергать термической обработке в ней
Самый лучший рецепт, все по делу , сурово и грамотно. Спасибо тебе дровосек кулинар, я лайкнул и подписался сразу , как понял что ты огонь.
У меня вышло с первого раза, спасибо большое. Настоящий мастер 💓
Как правильно есть это яйцо Ашота?🤔
Берёшь, и жрёшь
Яйцо Пашот😂😂😂орууу
Идешь на рынок,ищешь Ашота,просишь яйца.....
Еште ртом
из пяти 2 шт получилось ,,в смятку ,почистил ,и еще пожарил ,
shana enaciev Да, тут нужна некоторая сноровка. Потренируетесь - и будут все 100 % получаться! Удачи!!!
Все строго по делу, без лишней воды! Лайк!
Классный рецепт! Спасибо большое. Первый способ получился с первого раза...