Как сварить ЯЙЦО-ПАШОТ и особый соус к нему. Лучший завтрак!
HTML-код
- Опубликовано: 8 окт 2024
- Сейчас у нас появилось больше времени на хорошие завтраки, поэтому я решил уделять больше внимания именно им.
Сегодня один из моих самых любимых!
Дарю вам этот рецепт и свою книгу, чтобы было чем заняться на самоизоляции!
Скачать мою книгу по теории кулинарии БЕСПЛАТНО:
drive.google.c...
yadi.sk/i/hept...
dropmefiles.co... (если что-то не работает, напишите в комментариях)
А если всё-таки хочется отблагодарить меня, вы можете сделать это здесь : www.donational...
Сумму не регламентирую.
И, конечно, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!
________________________
яйца
сливки
плавленый сырок
бекон
тосты
зелень
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ЯйцоПашот #Завтрак #ЗонаЛазерсона
Отличный рецепт, но я предпочитаю варить яйцо предварительно закидывая в кипяток на 20 сек, чтобы белок слегка прихватывался внутри и сразу после разбития не будет так растекаться по кастрюле, ну и важно что яйца были свежие! Если согласны то поддержите лайком.
Может свой канал откроете? По моему Вам пора! 😂😂😂
Илья, здравствуйте !
Приготовил по Вашему рецепту завтрак ! И супруге понравилось, и мне, хотя яйца пашот готовил первый раз в жизни! При том, что всю жизнь готовлю, и лет мне немало, аж целых 55 ! Также готовил по Вашему рецепту сельдь по исландски! А про котлеты из рубленой куриной грудки прочно вошли в наше меню! Жена рада, что там кроме соли, белого перца и чеснока нет никакой зелени ! Дело в том, что я родом из Грузии,Тбилиси, и мы там употребляем много специй, приправ и зелени, и если этим злоупотреблять, то можно "забить" вкус продукта ! Вы поймёте о чем я !
Огромное Вам спасибо за рецепты !
Удачи Вам в делах! Радуйте нас своим мастерством !
Илья! Это былО СКАЗКА!!! Сделал Ваш соус и добавил чеснок и зелёный лук. Чеснок придал пикантности как я лично люблю. Всё вместе получилсось прекрасное блюдо. СПАСИБО!!!
Наш человек , уважаю . Сколько видосов смотрю , всё очень грамотно , сам я на кухне лет десять откуховарил и не в одном ресторане моё уважение как повара повару... Лазерсон , смачно всё делает и грамотно
Вот это завтрак, вот это я понимаю ) Очень понравилось! Пашот обожаю, по сути это яйцо в смятку только со скорлупой мучаться не надо. Секретный, неведомый соус аля карбонара )) Тоже очень вкусно! Спасибо Илья Исаакович, что припомнили такую обалденную вкуснятину на завтрак. С этим соусом я, признаться, не додумался бы подать пашот. Обычно просто порезанные помидорки и зелёный горошек, само яйцо заместо соуса. Для полного счастья чашечки натурального кофе и круассана не хватает ) Всё гениальное просто.
Вообще то скорлупа служит одноразовой посудой, а не мучением. Мучением будет отмыть потеки желтка от тарелки
Это как?
20 сек в кипятке,потом остудить?как их разбить..они ж огненные😮
Спасибо,прекрасно, как всегда,счастливая та женщина, что рядом,удачи Вам!
Даааа можно бесконечно смотреть на такого талантливого повара....все преподносит доходчиво и аппетитно.... и все тут же хочется приготовить....спасибо...классно и великолепно как все другие рецепты...
Ох давно люблю этого мужчину! )) Чувство юмора 👍👍
@@Bob_Smith_ кто знает Илью ,тот понимает о чём я !
@@Bob_Smith_ А вы подумали, что это шутка? Из всего видео вы отметили только это🤦. Да уровень образованности у вас очень низок. Вам надо другие видео смотреть наверно, про пранки допустим.
Вы лучший ! Когда ,что то захочу особенное - то к вам за помощью. результат всегда превосходный!
Замечательно у Вас дома.Вы очень спокойны. Рецепты отличные. А девочки Ваши- Соня и её мама- просто умницы! С золотыми руками! Счастья Вам всем!
👍👍👍
Раньше смотрел Вашу передачу и учился делать соус голландез, а теперь смотрю Вас на канале и учусь делать соус Лазердез) И то и другое-превосходно!
Отличный рецепт! Спасибо! Из-за Вас впервые сделала яйцо пашот и осталась довольна на 100%!!!!!! Соус просто бомбический!!!!!!
Желаю дальнейших новых, простых и неочень рецептов!!!!!
Маэстро. Познакомилась ещё лет семь назад, натолкнувшись на телеканал " еда". С тех пор я вместе с Вами. Спасибо за Ваше искуство.👍👍👍👍👍
Браво Шеф! Просто , вкусно, доступно. Обязательно приготовлю.
Шикарный рецепт, ребенок и муж были сегодня в восторге!))) Огромное спасибо!!!!
Спасибо, Илья Исаакович! Вы - лучший! Ваши рецепты сразу хочется бежать готовить!
Да хрен тут похудеешь с вами.
;))) +100
Согласна, уж очень смачно!
если убрать хлеб, то для кето диеты вполне подойдет )))
Кто ж мешает? Яйца, сыр, зелень - сплошная польза на белковой диете. А хлеб ....отдайте любимому Тузику, Мурзику, Полкану)))
"Да ну на*** опять!? Ладно" формат эмоций
За что уважаю Исааковича - вроде и ШЕФ, а "сырок" уважает. До слезы ...
и майонеза не чурается
Какой он шеф? Он даже готовить не умеет! Яйцо блять сырое!
@@darkhero8156 У тебя мозг сырой, дурачок
И я люблю Исакыча.. он ОЧЕНЬ свой, простой и юморной. Настоящий мужик. И ко всему, мой ровесник, одного года рождения. Поэтому понятен донельзя ...
Всегда с нетерпением жду Ваше видео!
Замечательный завтрак. Попробую обязательно, особенно соус заинтересовал. И пашот так легко, нравится. И спасибо за юмор. Завидую Вашей семье с таким главой!
Никаких понтов, всё чётко и по делу. Браво, маэстро!
Абсолютно прекрасний соус! Сердечно дякую!!!
сделала на выходных завтрак, получилась просто бомба, особенно соус. все классно сочетается и получается полноценный вкусный завтрак!
Таки искреннее удовольствие от ваших рецептов! Одно не могу всëтаки Вам простить, тону слюной по Вашей милости, приходится полотенце под рукой держать! А серьёзно, ЛУЧШИЙ канал про еду что я видел!
Просто в семье уже лет 15 готовлю только Я.
Очень круто. Крайне завидую тем людям, которые находят в себе силы делать это на завтрак. Хотя, конечно, он у всех в разное время)
Здравствуйте Илья. Спасибо вам большое за рецепт и способ приготовления. Это дорогово стоит - объяснение. Удачи вам в дальнейшем.
Решил скинуть пять кг пока самоизоляция. Осталось сбросить десять.
С нашими каналами проблема сбросить)) Постоянно , что то вкусное появляется. Я тоже хотела сесть на диету. И не получилось)
Многие так хотели,в том числе и я,но не получилось😹
Да как вы их вообще набираете? Я вот кушаю каждый час-полтора, но результата 0. 30 кг в 14 лет, в ноябре 15 стукнет :)
Хороший обмен веществ :"
@@TheFirstOfTheSisters деточка, у тебя ещё всё впереди)
@@TheFirstOfTheSisters мне тоже 14 :>
Просто захожу чтобы расслабиться и научиться вкусным, а главное простым рецептам. Самый лучший кулинарный канал и самый лучший хозяин ЗОНЫ;)
Прямо слюнки текут. Завтра попробую. Спасибо.
Приготовил по вашему рецепту, только с не большими изменениями. Яйца двухжелтковые, сыр адыгейский, молоко, вместо бекона куриная колбаса, укроп, хлеб чёрный.
Жена и дочка были в восторге. Спасибо, очень вкусно. Удачи. Королевский пашёт получился.😀👍
У вас рецепт намного полезнее получился👏 Менее жирный и, надеюсь, яйцо не сырое, как в этом видео😅
"Вливаю сюда немного сливок", сказал Лазерсон ... и влил пол литра в сковороду ) И сырка плавленого немного ... для мяхкости добавил ) Супер !!! ))
А мне показалось там стакан максимум, никак не поллитра.
@@ФимаСобак-ч5е Всё может быть ) Немного сливок в стакане )
Ай молодэць!
Илья Исаакович, обожаю Вас, Вашу доченьку и Ваше творчество! Огромное спасибо Вам!
Душевный вы человек 👍👍👍
очень нравятся ваши видео с домашней кухне. осень уютно
Люблю ваш канал. Всегда что то интересное.
Спасибо Вам большое. Мне наконец-то удалось сделать яйца-пашот. Столько раз пробовала и никогда не удавалось. Теперь буду радовать семью и друзей. Привет из Новой Зеландии.
Очень аппетитно!😋 Сковорода классная.
Мало бекона! После завтрака. Мои дети не поняли. И спросили Папа что это было? Я сказал все вопросы в Питер Лазерсону! Очень ребятам понравился завтрак по Вашему рецепту.Порекомендовали добавить ещё бекона с ними согласен доработаем Ваш рецепт! Соус зашёл. Никто неажидал такого. Главное делать с душой.
В процессе приготовления слюной исходил, а когда желток разрезали понял - яйцам завтра быть битыми.
Спасибо!!!
Я извиняюсь, комменту два года, но все же спрошу, вы слепы? У этого недошефа яйцо полностью сырое в разрезе, воды вытекло - как из стакана полили
Лучший канал готовлю с вами уже 4 года
Больше слов не нашла, ШЕДЕВРАЛЬНО.
Лазерсон супер если все по рецепту то получается прям огонь
Спасибо вам большое
От всего Кыргызстана
Благодаря Вам, у нас в семье всегда прекрасные и вкусные завтраки! Отдельное спасибо от моей жены)
Илья всё что я умею приготовить
Почти всё, я научился у Вас!!!
Спасибо большое
Делаете очень хорошее дело!!
Если в воду добавить немного уксуса то белок свернётся лучше без "хлопьев" и "нитей".
На каком-то канале подсмотрела: яйцо разбивается в полиэтиленовый пакетик, а затем в кипящую воду варить. Нет потери белка, удобно не хлопотно. Соус - бомба!. Вариаций куча! Зона рулит! Спасибо)
А можно в кольцо выбивать. Или закручивать воду)
Спасибо вам !!! Ну так душевненько у вас на кухоньке.
Super simple but super tasty. Thank you chef.
С ЧУВСТВОМ, С ТОЛКОМ, С РАССТАНОВКОЙ..КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ 👍
Спасибо Илья Исаакович,вчера приготовила,но теперь приготовлю как Вы.Вы самый лучший ШЕФ!!!!
Затрак от Лазерсона это всегда круто,вкусно и познавательно. Спасибо Илья Исаакович! С уважением семья Каспаровых
Выглядит восхитительно 👍
Шеф как всегда молоток ♥️😍👍
А домашняя кухня гораздо приятнее смотрится ,чем студийная ,здесь очень уютно и со вкусом все сделано ,глаз и дуща радуется 😍
Ну да, ну да,шеф молоток,пашот сырой сделал.
Илья Исаакович бодрое утро!!!! Гип гип прювет!!! Всегда считаю одно из главных это соус!!!!!!!!!! Когда был на курсах один из преподавателей на отрез отказывалась от соусов:((( сейчас модно делать пашоооот но если правильно сделать яичницу то желток жидкий а белок свернувшийся!! Тоже вначале делаю бекон- потом сосиски- хлеб- фасоль в томатах зееелень;)) ну и масло сливочное;)
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!
Сьогодні готувала яйця пашот по Вашому рецепту, МЕГА смачно
После такого завтрака я бы на работу не пошла... Кто в праздник работает! Соус зачетный.
И не ходи. Самоизоляция.
Да согласна с вами точно зачёт👍
@@НаташинаКухня Казнить нельзя помиловать
@@team_your Точно))))
Очень круто. Добавить солёную красную рыбу и красота!
Как я рада,что нашла этот канал.Недавно подумала,как мне не хватает Лазерсона: и вот нечаянная радость.
Как Вам мало надо для радости))
Привет и Надежда заходите ко мне в гости. Буду рада новым друзьям.
кау радостно видеть Вас и ваш рецепт. Здоровья Вам, Вашей семье.
Молодец! Готовлю по твоим рецептам!
Спасибо родной! Один раз делал 240 пашотиков, 5 часов стоял не отходя от плиты.
Попробовал тут нандысь под водочку яйцо пашот,таки вам скажу-очень вкусно!!!
Спасибо за видео. Такой завтрак и радость, и вкусно и просто в приготовление. Просто песня. )))
Приготовила ваш соус! Очень вкусно 😋, но добавила всё таки горсть вкусного "Чеддера" и зубчик чеснока.....
Кто на завтрак кушает чеснок..?)
Я какая процентночть сливок была?
Райское наслаждение!!! Наш Мэтр умеет заинтриговать и удивить простыми вещами! Настоящее шоу!
Спасибо Илья . !!! Здоровья Вам !!! Передает медицина мск...
А я селиконовые пашотницы купила. Красота!
Полностью разделаю!!! Делаю так же.. удивлен) Спасибо)
Спаибо! Ребенок сидит ест и говорит "мамочка, ты богиня! Этотлучший мой завтрак!"
Кухонный ангел🤣😇
Спасибо за прекрасные рецепты.Всех Вам благ.
Яйцо сырое же просто? Только белок чуть схватился. Даже плёнка рядом с желтком видно, что жижей четёт, хотя она вообще не должна течь
Рассуждать об умении мастера можно очень долго. Но я предпочитаю просто делать то, что говорит Илья. И делаю я это с большим уважением. И рецепты получаются! Попробую-ка я завтра с утречка сделать такой вариант завтрака... уверен. вкусовой оргазм обеспечен.
Яйцо-пашот сможет сделать любой Ашот😁
отдельное спасибо за интересный и простой соус 👍
"Простой и дешевый" ага
Шеф! Обожаю Вас уже много лет!!!
Не, ну красота же получилась, согласитесь! Те, кто ролик до конца посмотрел... Красивая и аппетитная подача.
Большое спасибо за рецепт и методику!
Маргарита... Оцените мой способ готовки Пашот.. Уверен, Вам понравится.. спасибо.
Очень вкусно
Спасибо
А если обойтись без понтов хлебушек не резать.а квадратиком поджарить-то чудесный соус на него а не на тарелку стекает.мммм вкусняк
Это завтрак с момента выпуска, один из самых любимых в моей семье
Масло подсолнечное, бекон, масло сливочное, сливки... Это сколько-же калорий в этом соусе!
А, сколько бы не было - все мои.Главное - ВКУСНО!
Зона Лазерсона... Мы все сейчас на Зоне, Спасибо Вам за Ваши секретики!
Ну наверное с утра можно 😀😀😀 но я тоже думаю это ж сколько там всего 😀
Илья Исакыч. Вы негодяй. Очень круто, я слюной захлебнулся. Спасибо!
Спасибо!
Вам огромное спасибо из города Николаева рецепты Ваши это просто чудо Спасибо!!! вот что значит из Украины родом ! долгие Вам лета!!!
Вот что я давно хотел научиться готовить.
nahera vsea eto volokita. poka gotovisi zavtrak uje i potereaesi operit. variti v smetku.
есть ещё прием: чтобы "лохмотьев" не получалось при варке яиц, надо воду в ковшике сильно закрутить воронкой, а яйцо не сразу туда разбивать, а сначала в пиалку разбить, а из неё уже аккуратно в центр воронки в ковшик быстро уронить. И немного уксуса в воду добавляют. У меня получилось с первого раза.
Все верно, можно и согреть . Благо Дарю❤️
Вау!!! Спасибо Иссакич! За труды во имя нас!
Маэстро вы как всегда лучший из лучших
К слову о беконе, открыл для себя говяжий бекон. ОЧЕНЬ вкусно, мне нравится больше чем из свинины
Сыровяленая конина ещё вкуснее.
@@АндрейСтарцев-м6в Это разные вещи
@@Georg_Miloslavsky Всё равно вкуснее и жарить не надо.
Все просто и вкусно) мне только видимо нужно чуть-чуть соли в соус добавить, немного пресноватый. Спасибо за завтрак;)
Кто-то говорит, что Лазерсон не повар. Верю - Илья Исаакович не ремесленник, он просто искусствовед в этой отрасли искусства😀
Кто это такую херню говорит? Илья у плиты стоит всю жизнь! С детства!!! И семья у него поварская. Жена, дочь и сын -- профессионалы!
Яйцо не доворил, пицца сгорела, соус пиздец простой. Плюс гренки не калировались.
Ахах фанатики какие-то
@@ВасильевНиколай-я9ф Да капец, у них тут секта будто
@@АзатХафизов-е9ц а то что яйцо сырое тебя не смущает? Ладно
Плавленный сыр это тема, я с ним часто делаю суп. Очень вкусно получается. Для расплавки - лучше брать сырки для супа - они меньше пенются
Спасибо
Внучкам частенько варила яйца пашот, вот только соус такой не делала,
Да вообще это очень удобно , особенно утром, когда никогда ковыряться яичной скорлупой
И зачем я посмотрела это в 10 вечера? Как до завтрака теперь дотерпеть?
@@tylkaskos опоздавшие завтракать будут в ужин!
Как всегда-гениально,вкусно,красиво!
Самый простой и самый вкусный рецепт приготовления яиц пашот.
Лучший рецепт от Ильи Исааковича!!
Готовили много раз!👍🏻
Спасибо!!! я уже скоро разорюсь на продукты и всё ради Ваших рецептов)))) вкусно!!!!!
Илья Исаакович, вы лучший шеф! Сделайте, пожалуйста, хачапуриииииии😍😍
Уже делал
И по аджарски и по мегрелски.
Но не тут....
ruclips.net/video/EWx08IVRADE/видео.html
@@Александр-и9г9щ знаю видела, но шеф никогда не повторяется и готовит всегда по разному.
@@albertalbert7499 спасибо, видела
ruclips.net/video/ZFEds6rXG5s/видео.html
Добрый день, Шеф✊🏻супер надо попробовать 😋
О боги!!! Ну вот клянусь! Завтра хотела ничего не есть и сесть на диету. И на тебе!!! Теперь хочу приготовить этот завтрак))) Большое спасибо,Маэстро! Все очень круто выглядит!
Илья Исаакович, спасибо за отличный рецепт!!! Вкуснее яиц пашот я не пробовал!!! Вы, как всегда, на высоте!!!