Śmiech na sali ;/ 1. Winogrona badamy cukromierzem, lub refraktometrem przed zbiorem i dopiero po ustaniu przyrostu wartości cukru dokonujemy zbioru. 2. Na podstawie ilości cukru w moszczu obliczamy jakie wino możemy zrobić. 3. Winogrona jasne tłoczymy, a sok odstawiamy w chłodne miejsce w celu sedymentacji, aby uzyskać czysty sok. Winogrona ciemne fermentuje my w miazdze i dopiero po pewnym czasie tłoczymy ( wszystko zależy od tego jakie wino chcemy uzyskać ) 4. Szeptalizacja , czyli dosładzane moszczu jest dozwolone w naszym kraju , jednak wtedy robimy już wino winigtonowo-buraczane. 5. Są też bardzo przydatne środki chemiczne np. pirosiarczyn dodawany w celu zabezpieczenia świeżego moszczu przed utlenianiem oraz dezynfekcją. pektoenzym pomaga w tłoczeniu. Oczywiście nie każdy musi to stosować. 6. Używajcie drożdży szlachetnych - pomagają uzyskać dobre wino.
Można jakieś informacje odnośnie robienia wina białego lub czerwonego. Słyszałem że nie dolewa się wody tylko z samego soku robi się wino + drożdże szlachetne
To specjalny filtr wielorazowego użytku, wykonany z materiału przystosowanego do kontaktu z żywnością, który można prać. Do nabycia u nas: sklep.chomik.pl/produkt/23457/filtr-do-prasy-18-litrow/ ;)
Cześć Fabian. Nie jestem z Wrocławia, ale też interesuję się produkcją wina. I konsumpcją. Za chwilę zaczynam produkcję, tzn. skubanie i miażdżenie winogron jasnych, bo takie mam.
I dzięki temu pozbywamy się niechcianych gości (owady), a potem przebieramy i oddzielamy zepsute grona od tych dobrych, może jest to czasochłonne ale daje dobre efekty.
@@jacekscott8353 pewnie Ja winko robię tak że owoce nieumyte wrzucam do balona woda cukier i fermentacja zachodzi z dzikich drożdży które są na skurkach owoców i zawszę jest petarda wszyscy chleja i każdy mówi że takiego wina jeszcze nie pił Kolega jak się dopadł to aż do kanału w garażu się wpierdolil Pozdrawiam
@Marek Szymuś Spróbuj zrobić winko z winogron i czeremch :) jak masz dojćsie do tych owoców. Smak i zapach zaje...isty z drozdzami Malaga. Nie dodaje wody, sam sok z cukrem. U mnie musi postać conajmniej rok :) do 5 lat. :) Z samej czeremchy jest jeszcze lepsze :) Pozdrawiam
Głupoty pierdolisz. Czy dodamy wodę i ile to zależy od kwasowości winogron. A jak chcesz mieć wino max 5% to nie dodawaj cukru. Nie znasz się a gadasz.
a jak ktoś nie ma takich winogron, że nie trzeba dodawać cukru ? z dodatkiem cukru tez będzie prawdziwe wino :) jak ktoś lubi wino deserowe to nie ma wyjścia , musi dodać cukru
Czy w ciągu tych 3 miesięcy ma być rurka fermentacyjną czy już nie ?
Przed użyciem prasy do owoców trzeba je zmiażdżyć ręcznie albo mechanicznie, zgniatanie wyrzuconych w całości jest bez sensu.
Śmiech na sali ;/
1. Winogrona badamy cukromierzem, lub refraktometrem przed zbiorem i dopiero po ustaniu przyrostu wartości cukru dokonujemy zbioru.
2. Na podstawie ilości cukru w moszczu obliczamy jakie wino możemy zrobić.
3. Winogrona jasne tłoczymy, a sok odstawiamy w chłodne miejsce w celu sedymentacji, aby uzyskać czysty sok. Winogrona ciemne fermentuje my w miazdze i dopiero po pewnym czasie tłoczymy ( wszystko zależy od tego jakie wino chcemy uzyskać )
4. Szeptalizacja , czyli dosładzane moszczu jest dozwolone w naszym kraju , jednak wtedy robimy już wino winigtonowo-buraczane.
5. Są też bardzo przydatne środki chemiczne np. pirosiarczyn dodawany w celu zabezpieczenia świeżego moszczu przed utlenianiem oraz dezynfekcją.
pektoenzym pomaga w tłoczeniu.
Oczywiście nie każdy musi to stosować.
6. Używajcie drożdży szlachetnych - pomagają uzyskać dobre wino.
Można jakieś informacje odnośnie robienia wina białego lub czerwonego. Słyszałem że nie dolewa się wody tylko z samego soku robi się wino + drożdże szlachetne
Jedno ale...pirosiarczyn to dla mnie ścierwo...jak już nie używać wcale albo oxi
bron boze cukru , najlepiej wino robic z samego wycisnietego soku .
Czyli tylko sok z wyciśniętymi owocami tam wlać?
W zależności jakie wino chcemy otrzymać dodajemy lub nie cukier.
Co to za siatka dokładnie - gdzie ją nabyć ?
To specjalny filtr wielorazowego użytku, wykonany z materiału przystosowanego do kontaktu z żywnością, który można prać. Do nabycia u nas: sklep.chomik.pl/produkt/23457/filtr-do-prasy-18-litrow/ ;)
Źle się wyraziłem - chodzi mi o tą zieloną siatkę z samego początku filmu - ta która przytrzymywała winogrona.
To siatka przeciw ptakom - zapraszamy tutaj: sklep.chomik.pl/oferta/szukaj/?q=siatka
Super 😁
Muzyka zagłusza prezentację ☺
napij się z reklam__ owki
Cześć jestem z Wrocławia i interesują się produkcją wina
czesc xD
Cześć Fabian. Nie jestem z Wrocławia, ale też interesuję się produkcją wina. I konsumpcją. Za chwilę zaczynam produkcję, tzn. skubanie i miażdżenie winogron jasnych, bo takie mam.
Cześć, też jestem z Wrocławia, ale interesuję się wyłącznie konsumpcją. Pozdrawiam
Wyciskarka xD jak ona to robi nieeeeeeeee 😭😂
Moje wino robie bez drożdży i mi pyka ....Jedno jest ważne winogrona muszą być bardzo dojrzałe a nawet przedojrzałe
bardziej reklama a nie jak się robi wino
ale cyrk
Byłoby spoko, ale dodawanie wody i cukru do jest WIELKIM BŁĘDEM I PSUCIEM WINA!
.
@@jerzygorgpl5399 .
w pupie byłeś i rzadkie g... piłeś przedziałku
Świetny materiał 👍
Polecam wino z owocu dzikiej róży. Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku
ruclips.net/video/_zmZ3HSuIZs/видео.html
Proszę spróbować nastawić tygodniowy macerat z owoców Czeremchy.WInko, klękajcie narody!
Najpierw się myje potem obiera
I dzięki temu pozbywamy się niechcianych gości (owady), a potem przebieramy i oddzielamy zepsute grona od tych dobrych, może jest to czasochłonne ale daje dobre efekty.
Ale głupoty.... nie do wiary że taką amatorską informację można dostać od sklepu specjalizującego się w fermentacji
a jednak
Amatorszczyzna. Winogrona fermentuje się w miazdze z dodatkiem pektopolu. Potem dopiero wyciskamy przez prasę. Kręcą filmiki a pojęcia nie mają.
myslisz ze bez pektopolu wino nie wyjdzie ? z taką chemia to masz w sklepie, pewnie dodajesz jeszcze jakiegos swinstwa do klarowania ... żenada
@@jacekscott8353 pewnie
Ja winko robię tak że owoce nieumyte wrzucam do balona woda cukier i fermentacja zachodzi z dzikich drożdży które są na skurkach owoców i zawszę jest petarda wszyscy chleja i każdy mówi że takiego wina jeszcze nie pił
Kolega jak się dopadł to aż do kanału w garażu się wpierdolil
Pozdrawiam
@Marek Szymuś
Spróbuj zrobić winko z winogron i czeremch :) jak masz dojćsie do tych owoców. Smak i zapach zaje...isty z drozdzami Malaga. Nie dodaje wody, sam sok z cukrem. U mnie musi postać conajmniej rok :) do 5 lat. :) Z samej czeremchy jest jeszcze lepsze :) Pozdrawiam
twoja stara to jest pektopol tępa dzido
Prawdziwe wino robi się bez dodawania cukru i wody...
Głupoty pierdolisz. Czy dodamy wodę i ile to zależy od kwasowości winogron. A jak chcesz mieć wino max 5% to nie dodawaj cukru. Nie znasz się a gadasz.
a jak ktoś nie ma takich winogron, że nie trzeba dodawać cukru ? z dodatkiem cukru tez będzie prawdziwe wino :) jak ktoś lubi wino deserowe to nie ma wyjścia , musi dodać cukru
@@felikzabinski6919 wino z woda to wynalazek babc z komuny,cukier rozumiem ale woda???????
Dokładnie. Mówimy w sklepie: poproszę wino za 3 zł.
w dupie byłeś i rzadkie g... piłeś wojtuś