Садж или сковорода, что выбрать
HTML-код
- Опубликовано: 23 апр 2022
- У многих возникает вопрос надо или нет, думаю надо но как всегда вам решать применения у них в принципе одинаковое но решать только вам.
Если Вас заинтересовал АФГАНСКИЙ КАЗАН или как его еще называю АФГАНКАЗАН, АФГАНСКИЙ КОТЕЛОК, обращайтесь в наш магазин afgankazans.ru
ссылка на афганские казаны afgankazans.ru/afgan
ссылка на саджи и костровые сковороды afgankazans.ru/sadzhi-vodgi-k... на магазин afgankazans.ru/
Чугун - это теплоёмкость (особенно у узбекских саджей, когда толщина от 8мм и выше). Именно это его фишка. Ну и пористость, за счёт чего при правильной обработке маслом образуется антипригарное покрытие. Садж долго нагревается, но зато потом его сложно охладить. И в готовке это играет сильную роль - когда вы добавляете новые продукты в приготавливаемое блюдо, содержащие большой процент влаги, тонкий стальной садж может быстро охладиться, а чугунный практически не заметит этого. Температура не будет "плавать" при готовке. И да, умникам, которые скажут "да главное огонь регулировать" - не сможете. Оперативно, и ровно столько, чтобы температура в блюде не просела, но и не увеличилась - не сможете.
Так что для готовки лучше чугун. На нём просто проще готовить, и вкуснее выйдет. Вы не морочитесь о огне, вывели садж на температурный режим, и готовите. Стальной - обычно уже для подачи используют (с небольшим подогревом снизу), ну или для выездов на природу, когда тяжесть таскать не охота.
Итог таков у него есть все..и вы берите все. Так и ничего толком не сказал
Мне больше стальной садж нравится
Привет Костя! Спасибо за полезный совет 👍👍
Спасибо
Как по мне так это обе сковороды. А садж это про полукруглое дно.
Федор да согласен
Быстрее нагревается, и быстрее остывает. Мой выбор чугун. Легкий вес нужен не сковородке а ВОКу, чтоб подбрасывать овощи для обжарки. А вообще зашел узнать, если есть чугунный казан, нужен ли садж, что в нем можно делать, чего не сделаешь в казане?
В теории всё, что можно приготовить в садже, можно приготовить и в казане. И в чугунной сковороде, не поверите. Или в чугунной утятнице.
Принципиально - нет проблем.
В общем, садж - это формат, ощущение. Блюдо у вас всё на виду, продукты лежат тонким слоем, повар видит всё, и удобнее готовить блюда, которые нужно именно обжаривать. Часть продуктов приготовилась - легко сдвинуть к краю, где жара мало. Нужно притушить - накрой крышкой. Я рекомендую попробовать садж, если не понравится - не ваше.
На садже готовят обычно "быстрые" блюда.
Костя приветствую!!! 👍👍👍
1:35 тяжелый по размеру)))))
На садже так же можно лепешки с другой стороны жарить
Здравствуйте Константин))) посмотрела видео, загорелась саджем - купила из вороненой стали. Инструкции по первому применению не было, как правильно подготовить подскажите? Много видео пересмотрела, везде просто стальной, а у меня вороненый)
Так к нему инструкция идет, а я это воронение рекомендую снять
@@afgankazan в ваших магазинах может и идёт инструкция😔а я на Вайберис покупала. Там даже коробки не было. Замотан в пленку и все, а дальше сам догадывайся что с ним делать 😒🤷
@@afgankazan если его по сильнее прокалить, воронение обгорит?
Легче по размеру , супер
Попробуйте на природу взять 10 кг и пройти с ним 3-4 км потом помыть к речке отнести, для стационара можно использовать и сидя на диване.
@@afgankazan ну да ну да
Костя Здоров !!
Привет Алексей
какого размера купить садж или сковороду если диаметр печи 34см?
Если садж то я бы 50 см взял самый удобный вариант.
Видео интересно. К сожалению очень плохой звук! Поменяйте аппарат) спасибо за видео.
Кусок мяса самое главное)))
Заказать можно? Цена саджа?
Реклама. Чем больше впервые тем лучше.
Так мой канал и мой магазин
Здрасте пожалуйста скажите цену садж
Смотря какой ссылка на магазин есть.
Сажд и вок, но у нас в деревне садриевка придурки предпочитают два кирпича
Да на кирпичах тоже можно
Сковорода и черная паэльера, круглого саджа нет
Садже есть
@@afgankazanда есть. Необычной формы, на первый вгляд паэльера
это не садж а сковородка. должна быть вогнутая поверхность.
один сковорода а второй садж, глубина разная бывает
@@afgankazan дело не в глубине, а в геометрии. Если точным быть то та что из стали это по своей сути паэльера.
Вечер в хату! Че, похавать?😆
Спасибо большое.
Так и не сказал чугун или сталь
Сталь
Не о чем
Реклама.
Точно
Ниочем!
Садж только чугунный !!!!
Тебе бы вообще месяцок не хавать, может бы в норму пришёл!
А тебя это очень волнует.