Электричество в пробирках и другие СМЕЛЫЕ гастро-эксперименты / Обзор ресторана Лаборатория Вкуса
HTML-код
- Опубликовано: 30 апр 2024
- Присоединяйтесь к команде профессионалов Тинькофф - l.tinkoff.ru/mbrandtoct
Адрес: г.Нижний Новгород
ул.Пискунова 29
Перепроверка заведения тайным гостем: t.me/nagradazaedu/2583
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/3498
Подпишись на второй канал Обзоры ресторанов: / brandtigraet
Личный тг-канал: t.me/kozheed
Медиа о гастрономии: t.me/nagradazaedu
Сборник лучших рецептов: t.me/topretsept
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной телеграм-канал: t.me/foodblogger
Основной ютуб-канал - / maxmakesvideo
Обзоры ресторанов: / brandtigraet
ВК: max_brandt
Группа ВК: maxbrandtpublic
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
Как установить VPN: t.me/foodblogger/1718
Тайм-коды:
00:00 - Приятное с полезным
00:15 - Вступление
01:44 - Летим в ресторан Лаборатория вкуса
02:04 - Первое впечатление и меню
08:20 - Моем руки перед едой
08:30 - Коктейль Реакция деления
10:14 - Хлеб с маслом (бесплатно)
11:05 - Маринованный тунец
13:48 - Тартар из говядины
15:48 - Татаки из говядины
16:52 - Берёзовая стужа
18:07 - Гребешок с птитимом
20:09 - Зобная железа
21:50 - Связанное с экспериментом
24:07 - Утиное филе с малиной
26:09 - Палтус 45С в 4 текстурах
29:37 - Тирамису с иван-чаем
31:31 - Счет и итоги
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита. 
Развлечения
Розыгрыш смартфона: t.me/skidkomet/2052
Перепроверка заведения тайным гостем: t.me/nagradazaedu/2583
Приветствую вас. Давно смотрю Ваш контент, подписан. Максим, очень нуждаюсь в денежной поддержке, т.к. попал в тяжелую ситуацию. Если у Вас будет возможность помочь немного - все напишу, расскажу, докажу что не халявщик и не попрошайка... я уже вынужден писать на ютуб, простите...
Я училась на лаборанта-эколога, и эти пробирки мне снились в ужасах. Каждый день их видела. Сейчас вижу как же людям втюхивают малое количество за огромные деньги, только из за того что это в пробирках😹
Там напиток с эффектом тока, вы серьезно думаете, что цена не обоснована?
Подача информации от официанта очень органична. спокойно, грамотно, со знанием дела но без излишне заискивающих интонаций, уменьшительно-ласкательных формулировок, грамотная речь, без фальши и маски приветливости и радушия, как обычно бывает у офиков.
Потому что когда делаешь каждый рабочий день одно и тоже очень сложно подходить к каждому клиенту индивидуально и не все умеют , поэтому легче и удобнее преподносить именно так информацию.
Я не официант , но что за дурацкое сокращение - офик?
@@vitaminka911 в излишне уменьшительно-ласкательной манере🤪
@@vitaminka911тип офник 😀😀😀
Официант просто 🫶🏻
Все четко , по делу , голос просто 🤤
Суперская
Спасибо Максу и его команде за обзор и новое видео!
Нижегородскому ресторану процветания!
Девушка-официант большая умница,приятно слушать,грамотно и четко,это большой труд,желаю щедрых чаевых 🎉
Мы нижегородцы,а не новгородцы!👌
Вот именно! Многие путают, обидненько
ГОРЬКОВЧАНЕ) ДЛЯ ОЛДОВ
Нижний! Никакого новгорода.
Тоже, хотел написать это😢
Вы терпилы, вот вы кто. Идите дальше терпите беспредел мигрантов и их детей у себя в нижнем новгороде.
Огромный поклон официанту , вот это уровень
У меня уровень выше!☝️
А в чём уровень? Запомнить 6 страниц примитивного текста?
Ну, у Вас запросы конечно заниженные. Если человек владеет родным языком и смог запомнить минимум текста - это уже что- то особенное?
Максииим, мы скучали! Надеюсь, Вы не болели) официант супер
Официант выше всяких похвал! Вот это профессионализм!👌
Я сейчас учусь на шеф-повара, и для меня всё это очень интересно. Такие яркие эксперименты с блюдами и их вкусами😊
Настоящий шеф - повар, это дар. Талант.
После такого золота, на приёме у проктолога:
- Государь, да у вас тут золотые рудники..
😅
Родники из Нижнего😂
Сегодня даже посмотрела часть с официантом. Обычно я пропускаю))) Но тут, она заворожила!крутая)
Съедобное золото, лично по моему мнению, это зашкаар, даже, для обеспеченного человека. Это как съесть стерилизованную мёртвую кожу с пяток знаменитости.
Откровенно говоря оно недорогое, можно домой прикупить. Но я согласен это кич, цыганщина и дурновкусие, как сороки кидаются на всё что блестит.
@@user-yu7qw6mv7hподдерживаю
Ресторан закроется в течении 1 года пч ценник московский, а посетитель нижегородский
Им бы цену блюд снизить на рублей 200 и тогда есть шанс прожить 1-3 года
Тебя забыли спросить :)
ЗАБЫЛИ🤣🤣🤣@@user-bd7nn2es6e
@@user-bd7nn2es6eнадеюсь это не комментарий от владельца заведения :)
Макс, спасибо! Сегодняшний обзор просто супер👌 Ресторану респект... всё оригинально и , по видимому, вкусно🤗 Макс умеет так преподнести, что слюнки текут и ощущаешь вкус этого блюда😋
Макс, спасибо за такие обзоры и передачу нам своих эмоций. Я обожаю твои обзоры со сложной кухней. До сих пор вспоминаю обзор ресторанов birch и cococo. Это повышает мою насмотренность в кулинарии, так как у самого путешествовать по всем ресторанам нет возможности🔥🤘👨🏿🍳
Ресторан выбрал очень правильный маркетинговый ход - обратились к Максиму! Обзор от профессионала на самом старте получился очень достойный!
У меня наоборот,место сразу отвращение вызывает,особенно после искусственной приветливости макса и манеры разговора🥿🤮🤮🤮🤮
Уважаемый Макс Брант, правильно говорить не Новгородский, а Нижегородский😭
С большим уважением к Вам,но не "Новгородская", а "Нижегородская"
да уж... еда и по объёму и по цене как в ювелирном магазине, плюс крутая вода из аккумулятора. смотреть прикольно, почти камеди клаб!
За возвращение сразу лайк. Интересно было бы посмотреть
Сижу и поедаю жареную картошку и селёдочку)
Благодаря Максу у меня появился интерес к высокой кухне и, будучи в Питере, я даже посетила ресторан с высокой кухней. Была впечатлена и сейчас периодически хожу в интересные рестораны в городах, куда заносит судьба. Очень повысила свой гастрономический интеллект. Спасибо Максу!❤❤❤
Спасибо за обзор, люблю смотреть на что-то необычное и новое, по поводу коктейля в пробирке - спирт скорее всего настаивали на сычуаньском перце, у него как раз такой эффект😅
Вы как хотите ... Но для меня имя Марии Кюри прочно увязано с симптомами острой лучевой. Приятненького вам всем.
Правильно Нижегородская ягода, а не Новгородская. Ну это так.
Очень интересно и креативно! Спасибо за обзор!❤
Вот все вспоминаю фильм Меню. Сейчас мода пошла на еду не как на еду, чтоб вкусно и сытно поесть, а как на "произведение искусства", которое нужно по крошкам вкушать, смаковать, но не "есть". И, честно, такая тенденция меня совсем не радует.
о да,прекрасный фильм,но не каждый поймет))
Но обычная домашняя еда все ещё существует, ее завались
А в городах, что не столицы, ещё такое поискать надо
Это моде несколько веков если ты не жрешь одно хрючево
Здрасьте приехали! Поздравляю, вы наконец-то узнали о существовании высокой кухни, ура!!!
Тебя не радует видимо лишь то, что денег не у всех хватит на посещение таких ресторанов?
@@user-pj1xj9qm3u присутствует??? Давайте будем честны рестораны высокой кухне - бывает ПРИСУТСТВУЮТ в некоторых городах, а в основном ОТСУТСТВУЮТ, как класс.
У официантки такой красивый голос, я просто в шоке
всем бы так знать свое меню. девушка просто золото
@@user-sn9zc2qp4d, в чём знание? Запомнить 6-7 страниц меню - это уже гениально?
Прикольный ресторан. Максиму спасибо за обзор
Как затригерить нижегородцев- « в Новгороде»🫠. Макс - только « в Нижнем»😂
Спасибо за красивый обзор ❤
Спасибо Макс,что приехал из Московы или Московетской области,чтобы снять этот ролик.Обязательно схожу туда.
Пока ждал подачу, уже покушал, но ничего страшного😂
Всякие слова ошибочные звездочкой исправил, а Главное, что назвал нас Новгородцами, не исправил😂
Каждый день можно найти повод для счастья, ведь вы проснулись и это уже радость❗
Большое спасибо за прекрасный обзор очень интересного ресторана с оригинальной подачей, блюдами и др. идеями. Браво персоналу и владельцам!
Очень интересно наблюдать за реакцией Макса на цены)) наши нижегородские цены уже и москвичей напрягают😆
Но обзор очень интересный и стоит задуматься о посещение этого места)
У нас цены, как в Москве, а зарплаты как... 😂 непропорционально малы, вобщем
с ценами перебор, сразу вспомнил интерьеры и блюда московского Sempre, вот там джунгли настоящие и классная задумка. но даже там подешевле будет :)
Интересное место! Спасибо Максим. Ждём виную карту😅
Основные блюда,закуски-чуть сладковаты, смешно, если в конце десерт был бы соленный😁
Вот чисто из за «Новгород» и все производные - обидно.
Согласна, мне тоже
И мне, коренному горьковчанину - тоже обидно
Фольга, конечно, смазала всё впечатление :)
Ты так вкусно описываешь, довел этот навык до совершенства
Сделал себе яичницу с беконом , и твой новый выпуск , кайф!
Обзор супер!!!!😊😊😊
Я доела свой суп, когда Макс руки начал мыть🤣
Макс!Пробирки закусывать надо!Береги себя 😢
Официант меня покорила просто! ❤ я прям влюбился заочно)
Не Новгородская (Великий Новгород), а Нижегородская!
сорян =(
Шеф-гений. Крошечный кусочек палтуса, дешманский репчатый лук, зеленый лук грамм 30 = почти 1000 р ) Маржинальность блюд космическая, порции, как из сета, все микро - томаты, зелень, кукуруза, порции.
Наверное, смешали каннелони ( тростник) и канноли ( трубочка) - получили новое блюдо канненоли😂
Я почему-то сразу подумала про интерпретацию с каннеллони (разновидность макаронных изделий), которые по классическому рецепту начиняют фаршем
Сцать без рук2:30 моё почтение 😂😂😂главное что бы штаны сухими были😂
Официантка потрясающая. Голос очень приятный и всё знает. 🤍👏🏻
Каждый день можно найти повод для счастья, ведь вы проснулись и это уже радость❗
А я сейчас смотрю Макса и ем чечевичный супчик😊
Чечевичный суп топ
Вкусовщина, мне нравится сладость с мясом или другими основными блюдами
Не считаю, что официант заслуживает отдельной похвалы. Макса пригласили, к его приезду готовились, следовательно могли натаскать.
Нет, я работала в этом заведении. Кристина действительно профессионал, отличный и грамотный официант и человек!
Сноска в начале обзора значит, что обзор оплачен рестораном?
Ну все запариваю дошик😊😊😊😊
Главное , минеральной водой .....😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉
Каннеллоне мне кажется имели ввиду 🤔🫢
Появилось сильное желание съездить в Нижний Новгород 🤩
Рано, они ещё снег не разгребли)
Приезжайте к нам в гости!
Интересно увидеть этот сет😊
Прикольно) надо сходить
Однозначно лайк за обзор ресторана нашего города. Обязательно поедем с супругой туда ♨️
17:14 имели в виду каннеллони (итальянское макаронное изделие в виде трубочек), огуречное желе свёрнуто в виде каннеллони.
На мой взгляд это уже «отгремело» вся эта лабораторность. Хочется качественных ингредиентов, нормальных порций т уютного интерьера. Закроются через год.
С такими ценами и порциями закроются через месяца 3, поскольку больше 50% нижегородцев просто даже не подумают туда пойти..😂
@@user-eq1un2nd2y Нижний Новгород это не провинциальный городок, а полноценный город-миллионник, который получил звание третий столицы России в этом году.
50 % Нижегородцев ресторан физически не вместит, средний счет ресторанов по Нижнему Новгороду составляет 3.500-4.500 рублей По данным РостСтата среднестатистическая зарплата Нижегородца 52.700 рублей. По твоему имея такую зарплату человек не может позволить себе сходить 1-2 раза в месяц в ресторан?
В рестораны люди ходят не за пожрать, а за гастрономическим искусством.
Если ты привык лопать только пельмени, то разумеется этот ресторан не для тебя. Пельмени стоят дешевле.
Смелый игристый питерский брандтСалют🥂🍾🤓
Интересно будет ли пользоваться в нн этот ресторан спросом с такими порциями и ценами...
Цены овер высокие для НН. Кухня не удивила ничем. Заинтересовали только коктейли.
Официант нереальный 😮😮
Макс, ну какая Новгородская клубника? НИЖЕГОРОДСКАЯ!!!! Это прям боль для Нижегордцев, когда Нижний путают с Новгородом( Вы всегда обращаете внимание на ошибки в написании, вот и я Ваше внимание тоже хочу обратить на Вашу ошибку. Без обид)
Макс, не переживай, то золото, что непищевое, выйдет быстро.
Эх, Макс, опасно ездить в такие заведения, так можно и на "соль" подсесть ) А по существу, ещё один замечательный обзор! Спасибо всей команде!
2:14 ду окситоцин нот кортизол
так кринжово что даже мило
Еще раз - комплИмент, Макс, комплимент...
Каждый день можно найти повод для счастья, ведь вы проснулись и это уже радость❗
Здорово 👍
Мне знаете что смущательно? Ресторан с придумкой, авторский. Дорогой, особенно для нестоличного. А зал, как для "посидеть с друзьями выпить пива".
Макс! Спасибо тебе за твой труд.
Теряешь позиции,но пока смотрим
Нижний молодцы ❤❤❤
Достаточно средний ресторан по Питерским меркам. Очень много заезженных приколов Аля анчан, утка/малина/свекла, пюре из топинамбура и тд.Да и электро коктейли в спб уже как года два припоминаю, а бокал-гриб был на моем первом месте работы 3 года назад. «Сусальное золото» это вообще уже какой-то дурной тон. Но для страта нормально, учитывая что это нижний. Удачи ребятам
Официант отлично всё толково объясняет.
Когда обзор на доставку фастфуда будет?
В какое время года клубника мечет икру???
😅
Немного не понимаю для себя слова из вступления перед видео про независимость оценки и потом на отбивке рекламный айди с названием фирмы, владеющей рестораном. Как будто не за свой счет уже получается?😢
(Ничего не имею против сторонней рекламы для монетизации видео, просто впервые вижу рекламу непосредственного заведения на обзоре)
С учёт того что реклама стоит 5р за просмотр, в среднем, то это бездарно выкинутый лям😂
В СПБ тоже можно попробовать продукцию из пробирки)
Надеюсь, что вы не про лабораторию 😅
@@alenaalenina6868это точно))) такого кринжа как там я не испытывала еще
Максим, не Новгородская, а Нижегородская 😢
У меня щука. Но представила, что тунец 😅
спасибо
Как-то вправду дорого, даже если убрать алкоголь
Это точно не моё будущее.
за этим заведением не должны тянуться. его нужно забыть навсегда как сон лихорадочный
Это аттракцион , наесться не получится одним блюдом ,как для меня -это лохотрончик с выкрутасами (
Ну, блин, поскольку я электрик - лайк. Аж есть пришлось. Нижнему привет, был когда-то , и назывался Горький. Ну и позже уже был, решил впасть вместе с Окой в Волгу. Привет из Беларуси.
5:55 Макс, Нижегородская, не путай с Великим Новгородом пожалуйста
Макс, привет! Интересно...В названии эпизодов, как мне кажется , нужно палсуса на палтуса исправить, а то возникает вопрос: кто есть палсус и с чем его едят😂?
Для ресторана, с такой концепцией, недопустимы орфографические ошибки в меню. Кислота глютаминовая (допустимо - глутаминовая).
У меня только один вопрос: "Сколько дней до посещения Макс не ест и как в его желудочный бак все вмещается?"
Прикольно! Как в лаборатории побывала!
Спасибо, что оставили официанта