hoy hice los panes y quedaron de 10!.... les cuento un pequeño cambio en la receta (solo per codere...) en vez de 45 gr de manteca, le puse 40 gr de crema de maní + 20 gr de crema de leche... y quedo muuuuy bien.... Gracias Gluten Morgen por desarrollar este espacio.... y que el gluten los acompañe
Ramón, que buena receta, muchas gracias. Tengo batallando hornear pan integral desde el año 2019. Me salían bastante bien unas veces y otras se bajaban. Soy de Ecuador, Esmeraldas. Me encanta hornear pan y lo hacía con harina blanca desde haca 20 años.
Hola hice la receta, el pan quedo demasiado bueno, primera vez que me queda un pan integral tan esponjoso. Como no tenia harina de centeno use harina de avena. Tambien me encanto, que es facil de amasar. Adios a los panes comprados de ahora en adelante hare mi pan integral. Gracias♥️
Me salió excelente Puse integral centeno y salvado jaja menos mal que no lo arruiné Y. Encima hoy con casi 40 grados leudan hasta los ladrillos Gracias ☺️
Hola buenas tardes les comento que hice el pan pero no tenía harina de centeno entonces le puse avena fina y me salieron re lindos .Muy buena la receta gluten morguen.graciasssss
El mejor pan integral que he hecho, EL MEJOR, siempre que intentaba hacer un pan de molde integral me salían apelmasados, parecían como crudos, aplastados, pesados, secos, en fin muy feos he intente muchos en todo youtube y este ha sido el único que me ha salido bien 100% integral es sorprendente, mucho mejor que el del osito, hecho en casa sin químicos, me encanta 😍 Gracias por tu trabajo ha sido de gran bendición!
Francamente tengo que decir ..Gracias por compartir todo tu conocimiento , todos siempre siempre aprendimos de alguien y eso te hace un buen cocinero ,saludos colega desde Lima ,Peru.
Vengo a comentar después de hacer 2 pancitos, me salió top top con harina integral y harina de avena los hice solo con masa madre integral, y me olvide de agregarle la mantequilla jajaja pero igual me salió top top 😊 muchas gracias por sus vídeos y enseñanzas ✨✨
Gluten Morgen Me cambiaste la vida!! Fantásticos tus vídeos de panadería He seguido las instrucciones tuyas en forma exitosa casi en todos mis proyectos panaderos. Felicidades y esperamos muchos vídeos en el 2122 Felicidades
Ramon, este pan es espectacular, hace dos años empecé a hacer pan en casa y recién hago con masa madre y este es el mejor, tanto en sabor, colocación de corteza y miga esponjosa, muchas gracias por compartir
Ramón te sigo desde la pandemia . Siempre me salieron hermosos y ahora hice el pan de molde integral . Elevo precioso pero en el horno se me hundió lo puse a 180 grados . Gracias
Hola soy de México EXELENTES tus recetas Ya lo hice y aún sin masa madre solo con el prefermento y queda muy bueno es el mejor pan 100% ntegral q e preparado Gracias por compartir 😊
Quedó perfecto y muy fácil encantada con la masa madre ya hasta mi hija de dos años cada que me ve en la cocina me pregunta estás haciendo masa madre mami?? Ja ja
Hola!! Hice esta receta de pan de molde integral y quedo delicioso 😋 y fácil de hacer. Será una de mis recetas favoritas. Muchas gracias por compartirla
Ramón! Qué genio sos! Además de estar super bien explicado nos das ganas de hacerlo! Gracias x la receta y el video tan didáctico y entretenido. Sos el ONE!
Hola! Hice la receta y quedó espectacular! Cambie la manteca por aceite de girasol y los dejé llevando por 7 horas hasta que duplicaron el volumen. Salieron perfectos! Ahora alguien sabe si se podrían dejar llevando en la heladera durante más tiempo?? Muchas gracias! 😊
Hola, me encantan tus recetas, ya no compro pan y me salen unos panes riquísimos, así que mil gracias por tus recetas y consejos. Yo soy vegana y me gustaría saber si para este pan de molde puedo usar sirope de agave o arce en lugar de miel. Gracias de nuevo.
Hola señor Morgan .. muy lindo vídeo .. una consulta uso la harina integral de fuerza o harina integral normal y si no tengo harina de centeno con que lo puedo remplazar Espero su respuesta 😅
Excelente receta,de verdad se agradece. A propósito, ¿me podria alguien compartir de quien es la canción que se oye de fondo? creo que con esa musica quedara todavía mejor. Un gran abrazo desde México.
Hola, que gran receta. Si no dispones de harina de cuénteno, se puede hacer íntegro de harina integral de trigo?, o sustituir por alguna otra?, de avena si tengo. Muchas gracias.
Hola Gluten, si quiero que el pan fermente con levadura en la heladera debería mantener la misma cantidad de levadura que mencionas en el vídeo?? Saludos Genio, me encanta la buena onda que tenés siempre 🥰
Genial... Ahora a probar. Hice mi primera Masa madre gracias a tus vídeos. Hice Mi primer pan de molde según tu receta... Quedó casi bien, fue un problema mío de tiempo de horneado, ya lo solucionaré. Ahora voy a estrenar mi primera MM con esta receta. Mi duda es, se puede reducir la cantidad de manteca a la mitad?. Gracias Maestro Gluten
Hola Ramón , saludos desde España, concretamente desde Valencia. El pan de molde me ha salido........ bueno , regular, jajaja, por lo menos estaba dulce. Intentaré mejorar, un abrazo.
Hola!..Gluten Morgan, me entusiasme con el video del Pan Lactal, asi que me compre ese mismo horno electrico, ...me sirve tambien para los panes integrales que haces en este video...? Salutti
Hola, de sabor esta muy bueno, solo que cometí un error, quise aprovechar el horno para hornear otro tipo de pan y no me dieron los tiempos, así que lo deje en reposo mas tiempo y no esponjo mas de lo que tenia en el reposo, quizá fue demasiado, primero Dios en unos días lo vuelvo a elaborar, ya hice la hogaza y quedó muy bien, gracias.
Hola Ramón! Quisiera hacerlo vegano. Con qué podría reemplazar la leche en polvo? Y no tengo harina de centeno. Con cuál me recomendarías reemplazarla? Muchísimas gracias!
Hola Ramon !!! Una consulta hice la receta pero con masa madre integral 100 %activa y la altura no fue la misma que los tuyos. Me llama la atención y pienso si puede ser que la masa madre integral cuesta más levar. Es decir crudos levaron como los tuyos pero al salir del horno es como que se bajaron un toque.
Buenas noches GlutenMorgan, se ven excelentes tus panes, es lo que acabo de descubrir justo hoy 16 de agosto de 2023, pero tengo una duda, puedo omitir la miel de abeja? Te pregunto porque soy diabetica, espero tu respuesta ansiosamente porque veo el pan muy bueno. Muchas gracias y bendiciones P.D. soy de la Ciudad de México
Hola Ramón, buenísima esta receta había adaptado la de semi integral haciéndola integral 100 %, podrías compartir los porcentajes de panadero para guardar en la app xfa, se me está complicando hacer el pasaje, gracias
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Si no tengo harina de centeno... esos 190 g los puedo completar con la misma harina integral?
@@marianoarndtsi se puede
hoy hice los panes y quedaron de 10!.... les cuento un pequeño cambio en la receta (solo per codere...) en vez de 45 gr de manteca, le puse 40 gr de crema de maní + 20 gr de crema de leche... y quedo muuuuy bien....
Gracias Gluten Morgen por desarrollar este espacio.... y que el gluten los acompañe
Ramón, que buena receta, muchas gracias. Tengo batallando hornear pan integral desde el año 2019. Me salían bastante bien unas veces y otras se bajaban. Soy de Ecuador, Esmeraldas. Me encanta hornear pan y lo hacía con harina blanca desde haca 20 años.
Hola hice la receta, el pan quedo demasiado bueno, primera vez que me queda un pan integral tan esponjoso. Como no tenia harina de centeno use harina de avena. Tambien me encanto, que es facil de amasar. Adios a los panes comprados de ahora en adelante hare mi pan integral. Gracias♥️
Bravo!
El pan no te quedo chato de arriba? En cuanto lo meto al horno se aplana
Disculpa, usaste agua tibia o agua fría para la poolish?
@@yazminquispe5123Siempre que uses para un prefermento usa agua fría.
Hola usasteis la harina integral de fuerza o la normal harina integral 😅
Me salió excelente Puse integral centeno y salvado jaja menos mal que no lo arruiné Y. Encima hoy con casi 40 grados leudan hasta los ladrillos Gracias ☺️
Hola buenas tardes les comento que hice el pan pero no tenía harina de centeno entonces le puse avena fina y me salieron re lindos .Muy buena la receta gluten morguen.graciasssss
El mejor pan integral que he hecho, EL MEJOR, siempre que intentaba hacer un pan de molde integral me salían apelmasados, parecían como crudos, aplastados, pesados, secos, en fin muy feos he intente muchos en todo youtube y este ha sido el único que me ha salido bien 100% integral es sorprendente, mucho mejor que el del osito, hecho en casa sin químicos, me encanta 😍
Gracias por tu trabajo ha sido de gran bendición!
Francamente tengo que decir ..Gracias por compartir todo tu conocimiento , todos siempre siempre aprendimos de alguien y eso te hace un buen cocinero ,saludos colega desde Lima ,Peru.
Vengo a comentar después de hacer 2 pancitos, me salió top top con harina integral y harina de avena los hice solo con masa madre integral, y me olvide de agregarle la mantequilla jajaja pero igual me salió top top 😊 muchas gracias por sus vídeos y enseñanzas ✨✨
Gluten Morgen
Me cambiaste la vida!!
Fantásticos tus vídeos de panadería
He seguido las instrucciones tuyas en forma exitosa casi en todos mis proyectos panaderos.
Felicidades y esperamos muchos vídeos en el 2122
Felicidades
Ramon, este pan es espectacular, hace dos años empecé a hacer pan en casa y recién hago con masa madre y este es el mejor, tanto en sabor, colocación de corteza y miga esponjosa, muchas gracias por compartir
Hola hice el pan ayer me quedo espectacular su aroma su sabor únicos muy muy ricos me encanta mañana are más gracias por sus enseñanzas lo máximo
Ramón te sigo desde la pandemia . Siempre me salieron hermosos y ahora hice el pan de molde integral . Elevo precioso pero en el horno se me hundió lo puse a 180 grados . Gracias
Hoy lo preparé y quedó genial en la primer pan integral qué me queda perfecto 💯
Definitivamente, eres único. Trataré tan pronto tenga las harinas integrales. Gracias, el Gluten lo pone fácil!
Siempre me animas, busco recetas y digo ay que difícil pero llego contigo y me haces pensar que será fácil. Gracias !!! saludos desde México.
Hola soy de México
EXELENTES tus recetas
Ya lo hice y aún sin masa madre solo con el prefermento y queda muy bueno es el mejor pan 100% ntegral q e preparado
Gracias por compartir 😊
Buenos días.
Me pudieras orientar yo prepare esta receta pera la masa me quedo muy pegajosa nunca la pude despegar de las manos.
Quedó perfecto y muy fácil encantada con la masa madre ya hasta mi hija de dos años cada que me ve en la cocina me pregunta estás haciendo masa madre mami?? Ja ja
He probado a hacer esta receta y yo que que me negaba a comer pan integral, ame este pan esta delicioso. Gracias por tu receta
tu canal es lo que he estado buscando por mucho tiempo........ERES TODO UN ACADEMICO DEL PAN .....
Hoy lo hice!! La mejor receta de pan que he hecho hasta ahora. Gracias❤
Hola!! Hice esta receta de pan de molde integral y quedo delicioso 😋 y fácil de hacer. Será una de mis recetas favoritas. Muchas gracias por compartirla
Ramón! Qué genio sos! Además de estar super bien explicado nos das ganas de hacerlo! Gracias x la receta y el video tan didáctico y entretenido. Sos el ONE!
Hoy compre un molde e hice este pan, demasiado bueno quedó.. no más el del osito.. muchas gracias 👏🏽👏🏽
No consigo harina de centeno, podría sustiuir con harina blanca en la misma cantidad de la de centeno
@@liliapirela7841 Si, se puede! O harina de avena
Muy bueno el pan! Que linda voz que tenés Gluten!! Gracias x tus recetas!!
Hola,lo hice ayer y me quedo espectacular!!! Riquísimo!!! gracias por la receta ❤
Hola! Hice la receta y quedó espectacular! Cambie la manteca por aceite de girasol y los dejé llevando por 7 horas hasta que duplicaron el volumen. Salieron perfectos!
Ahora alguien sabe si se podrían dejar llevando en la heladera durante más tiempo?? Muchas gracias! 😊
ME ENCANTA , ME ENCANTA, SOY MUY AFORTUNADA, DE PODER VER SUS RECETAS, !
¡Listo! Quedaron buenísimos, receta adoptada for ever. Gracias querido
Hoy los hice ,reciem los saque ,lo hice tal cual enseño ,gracias
De mis preferidos lo hago cada semana . Gracias por la receta y super explicación 🤗👍lástima que no se pueda compartir foto. ❤
Hola, me encantan tus recetas, ya no compro pan y me salen unos panes riquísimos, así que mil gracias por tus recetas y consejos. Yo soy vegana y me gustaría saber si para este pan de molde puedo usar sirope de agave o arce en lugar de miel. Gracias de nuevo.
Holaaaa hice hoy 08/04/22 este delicioso pan integral... me quedo fantástico .. mil gracias por esta receta y todas de tu programa.
Hermano, me encantan tus videos siempre aprendo mucho saludos desde Mexico!
Gracias, por compartir siempre manteniendo la calidad , constancia e inovación.. genial
Excelente tutorial. Lo que estaba buscando. Mil gracias. Lo hago y le comento. Saludos desde Tamaulipas, México ❤
Gracias a vos empecé a hacer mi propio pan integral y x fin me salio! Siguiendo al pie de la letra tus pasos, gracias!!!!
Genio !!!! Que bueno no esperar 24 hs para comer el pan 🎉
Me encantó lo voy hacer estaba buscando una receta efectivamente de pan integral gracias 🙏
Gracias, mi pareja feliz que se resolvió el problema de un buen pan , en casa . Y con variedad.
No mire el video aun, pero con la intro de los anteojos ya se gano mi me gusta jaja. Muy buenos tus videos men
Gracias crack!! ya lo hice y salió como esperaba. Pruebenló, muy recomendado!!
Espectacular receta salió medio mocho el mío pero la segunda vez bien
Un capooo
Estupendo,un pan facil y rico a la vez,me encanta,gracias por una receta tan fabulosa como sencilla!👍👏👏
Lo hice!!! quedo increíble!!!! GRACIAS!!!
Qué bueno que el Gluten estuvo contigo!
la mejor receta que probé 😭❤️
Saludos desde la República Dominicana 😉 😊 😘 👍
Me quedaron lindisimos ❤graciasss
Estoy empezando a cver sus videos y la verdad , invitan a elaborar nuestro propio pan
Que el gluten esté contigo
Hola Ramón, gracias por tus clases de panadería de masa madre. Ya no compro pan de caja, yo lo hago y me facina hacerlo y comerlo, es exquisito 😋
qué buenos panes!!! riquísimos. te felicito. esos panes vuelan....jaja
Excelente. Pronto lo haré. Gracias siempre por ser fuente de inspiración.
Acabo de terminar la receta y me quedó excelente.
Buenas tardes gluten , seguro la voy a hacer , me gusta mucho el pan integral gracias
Gracias por compartir las acabo de hacer!!!
Hola Ramon. Una pregunta, si no tengo harina de centeno puedo reemplazar el excedente con la misma harina integral? Muchas gracias
hola dario, ramon se ve que demora en contestar. En cuantoa tu pergunta, es si
Gran video
Excelente paso a paso
Hola señor Morgan .. muy lindo vídeo .. una consulta uso la harina integral de fuerza o harina integral normal y si no tengo harina de centeno con que lo puedo remplazar
Espero su respuesta 😅
si no tenes centeno, usa el 100% de integral de trigo
La verdad increíble a mi nunca me salía ahora voy a ser la receta
Excelente receta,de verdad se agradece. A propósito, ¿me podria alguien compartir de quien es la canción que se oye de fondo? creo que con esa musica quedara todavía mejor. Un gran abrazo desde México.
Hola, que gran receta. Si no dispones de harina de cuénteno, se puede hacer íntegro de harina integral de trigo?, o sustituir por alguna otra?, de avena si tengo. Muchas gracias.
Se ve facilll
Voy a intentarlo ☺️ ...
Saludos 💓🙌 ...
Quedaron divinos! Cómo hago para mantenerlos húmedos y que no se me seque y quede duro con el pasar de los días? Una bolsa estaría bien?
Saludos. Puedo omitir la harina de centeno? Y usar solo integral? O podria sustituir por flexseed meal?
Hola Gluten, si quiero que el pan fermente con levadura en la heladera debería mantener la misma cantidad de levadura que mencionas en el vídeo?? Saludos Genio, me encanta la buena onda que tenés siempre 🥰
Gluten, se puede reemplazar la harina integral por harina de avena?
Espectacular!!!
Genial... Ahora a probar. Hice mi primera Masa madre gracias a tus vídeos. Hice Mi primer pan de molde según tu receta... Quedó casi bien, fue un problema mío de tiempo de horneado, ya lo solucionaré. Ahora voy a estrenar mi primera MM con esta receta. Mi duda es, se puede reducir la cantidad de manteca a la mitad?.
Gracias Maestro Gluten
Llegara el dia q con tus buenos consejos, m quedaran tan re lindos?
Espectacular. Lo esperaba. A probar esta semana
Un gran saludo
Cual sería la hidratación ideal para los panes integrales
Genio!!!!!!! Voy a ver si me sale 🥰🥰 gluten morgen ❤️
Hola Ramón , saludos desde España, concretamente desde Valencia. El pan de molde me ha salido........ bueno , regular, jajaja, por lo menos estaba dulce. Intentaré mejorar, un abrazo.
Hola puedo reemplazar la leche en polvo por leche liquida? gracias
Hola!..Gluten Morgan, me entusiasme con el video del Pan Lactal, asi que me compre ese mismo horno electrico, ...me sirve tambien para los panes integrales que haces en este video...? Salutti
Muy buena receta, gracias
Hola, de sabor esta muy bueno, solo que cometí un error, quise aprovechar el horno para hornear otro tipo de pan y no me dieron los tiempos, así que lo deje en reposo mas tiempo y no esponjo mas de lo que tenia en el reposo, quizá fue demasiado, primero Dios en unos días lo vuelvo a elaborar, ya hice la hogaza y quedó muy bien, gracias.
Hola se ven deliciosos y te consulto se puede reemplazar la harina integral por harina normal? Gracias. Eres muy teso
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos , que puedo agregarle en vez de huevo arriba , para que sea vegano , mil gracias
Podés hacerlo con aceite.
Muchas gracias excelente video.
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘😍❤️❤️👍
Me encanto este tutorial, muchas gracias
Hola Ramón! Quisiera hacerlo vegano. Con qué podría reemplazar la leche en polvo? Y no tengo harina de centeno. Con cuál me recomendarías reemplazarla? Muchísimas gracias!
Genial! Lo haré para mi familia!
Me encanto!!
Eres muy bueno !
Estupendo, me encanta ese aspecto tan tierno, ¡gracias, Ramón!
Está riquísimo
Hola Ramon !!! Una consulta hice la receta pero con masa madre integral 100 %activa y la altura no fue la misma que los tuyos. Me llama la atención y pienso si puede ser que la masa madre integral cuesta más levar. Es decir crudos levaron como los tuyos pero al salir del horno es como que se bajaron un toque.
En panificadora se seguirían los mismos pasos y obtener los mismos resultados?
Hola cómo estás? Con que puedo reemplazar la harina de centeno? Puede ser con harina común o de coco? Muchas gracias!!
Buenas técnicas para llevar lo intentaré un saludo
Gracias por la recta un buen pan, se le puede cambiar los ingredientes miel, leche en polvo y mantequilla por opciones veganas ?
Acabo de poner en el horno mi pan haber qué tal salen. Gracias por compartir tus conocimientos
Que el gluten esté contigo
Se puede sustituir la harina de centeno por alguna otra? O hacer la receta con pura harina integral de trigo?
Buenas noches GlutenMorgan, se ven excelentes tus panes, es lo que acabo de descubrir justo hoy 16 de agosto de 2023, pero tengo una duda, puedo omitir la miel de abeja? Te pregunto porque soy diabetica, espero tu respuesta ansiosamente porque veo el pan muy bueno.
Muchas gracias y bendiciones
P.D. soy de la Ciudad de México
Hermoso! Espero que me quede igual 😋😋
!Dos panes fantásticos!
Hola!
Puede agregar semillas (ajonjoli, linaza, girasol, chia) a la mezcla para hacerlo tambien multigrano?
Gracias 💚
Hola Ramón, buenísima esta receta había adaptado la de semi integral haciéndola integral 100 %, podrías compartir los porcentajes de panadero para guardar en la app xfa, se me está complicando hacer el pasaje, gracias
Dale los subo a la descripción.
@@GlutenMorgenTv graciaaas!
Hola ,que le aporta l a leche en polvo ,o que puedo sustituir la leche en polvo
Si ,se ven increíbles 👍