까망님 저 이거 오늘 아침에 만들어서 지금 한조각 먹고있는데... 이거 너무 맛있고 쉬워요!!!!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 다이어트할 때 고구마 현미밥보다도 좋은게 단호박인데 이렇게 단호박이랑 단백질 둘 다 섭취할 수 있고 포만감도 좋은 레시피 완전 너무 사랑이에요.. 매주 주말에 구워서 싸들고 다닐것같아요... 혹시나 운동하시는 비건분들 보실까봐 조금 변형한 재료를 써보자면 1. 과일중에서 혈당지수가 제일 낮은건 체리고 그 다음이 살구로 알고 있어요! 그래서 건살구를 사둔게 있었는데 꽤 잘 어울려요 크러스트 만들때 감말랭이 대신 사용하셔도 잘 어울려요! 2. 대두단백의 낮은 흡수율이 걱정되시는 분은 대두 단백과 완두단백을 섞거나 완두단백으로 변형해서 사용하셔도 좋을 것 같아요!! 3. 단맛을 조금 더 원하시는 분이 계시다면 두부크림 만들어서 얹어드셔도 최곱니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 저는 쑥두부크림 만들어둔게 있어서 얹어먹었는데 단호박케이크랑 너무 잘어울려요 ㅠㅠㅠㅠ 레시피 넘 감사해요 적게일하고 많이버세요~!~!~!~!
이 레시피 정말 좋았습니다. 생각보다 칼로리도 높지 않고 식사 대용으로 건강하게 먹을 수 있었어요. 껍질까지 같이 갈았더니 주황빛으로 때깔 좋게 나오진 않고 초록 점박이가 있었지만 뭐 어때요 맛있게 잘 먹었는걸요ㅋㅋ 저는 에어프라이어 150도로 구웠더니 잘 나왔어요. 재료가 심플하고 비주얼이 좋아서 계속 만들어먹을 것 같아요. 자꾸 생각나서 영상 보러 온 김에 감사 인사 드립니당👍
까망님 어제 까망님 영상보고 만들어서 먹었어요!! 진짜 너무 간단하고 쉬워서 후딱 만든 것 같아요!! 저같은 경우는 크러스트에 쑥가러 추가해서 쑥 오트밀 크러스트로 만들었는데 아주 꾸덕꾸덕하고 묵직한게 딱 제스탈이었슴다💚저희 엄마도 많이 안달고 담백해서 좋다고 하셨어요!! 혹시나 단걸 좋아하시는 분들은 이 레시피에 설탕을 좀더 넣어서 만드셔도 좋을 것 같습니다!! 위에도 쑥 크럼블 만들어서 올린다음 구워서 냉동실에 3-4시간 뒀다가 먹었는데 아주 꾸덕꾸덕 최고에요💚까망님 감사함니댜💚🍰
안녕하세요! 어제 만들어보았는데용 오트밀없이 다이어트용으로 만들었는데 살짝 해동해서 먹으려는데 밑에부분만 해동돼서 힘없이 무너지더라구용ㅠㅠ 원래 이런 것인지 잘 모르겠어서 댓글남겼어용ㅠㅠ 저는 약간 해동시키면 에어프라이어 돌리기 전에 상태랑 똑같은 거 같아요 덜 구워져서 그런 것일까용?.? 혹시 에어프라이어 공회전을 미리 해두어야하는지 궁금합니다. 레시피 항상 잘 보고 있습니다. 감사해용!!
호주에 살면서 최근에 호박이 엄청 싸게 팔려서 엄마가 6개나 사셨어요. 호박죽을 끓여먹고 있었는데 언니 덕분에 오늘 이 호박 케이크를 만들어 먹을려고요. 또 제가 유제품 알러지가 있어서 (비건) 영상들이 짱이에요! 앞으로도 자주 볼께요 레시피 만들어주셔서 감사합니다!!☺
안녕하세요 :) 아직 퇴근 안하셨겠죠? 답글이 길어질것같아 피시앞에서 작성하네요ㅎ 분리대두단백은 단백질파우더의 성질을 생각해보면 조금 이해가 빨라요. 우리가 단백질 파우더를 물에 넣으면 어떻게되는지 상상해봐요 밀가루처럼뭔가 점성이 생기는게 아니라 가루처럼 있긴하되 물에 살짝녹아 쉐이크같이 변하죠. 그와같아요. 식물성단백질인 대두단백은 물과 만나면 반죽이되기 어려워요. 한마디로 대두단백을 사용할때에는 전량사용할때 많은 노력으로 테스트가 필요하고 다른 충전재료(베이스재료)가 동반되어야 풍성하고 빵같은 느낌을 받을 수 있어요 식감도 맛도 조금 이상했을거라 예상해요. 예를들어 계란으로 풍성한 거품을 만들어 대두단백을 넣어 만들어주거나 그외 두부나 병아리콩도 마찬가지에요. 두부와 병아리콩은 글루텐이나 서로 엉겨붙는 힘이 적어요. 두부도 콩을 삶아서 만든 재료이고, 병아리콩도 콩에 불과하기때문에 뭔가 잡아주는 녀석이 필요한거죠. 카카오분말도 생각해보면 우리가 초콜릿이 빵처럼 버터처럼 막 그러지않잖아요. 카카오분말도 물에 녹아지는 듯한 느낌이라 생각하면되요. 정리해보면 카카오분말은 맛과 색을 위해 병아리콩, 두부는 베이스로 사용 가능하나 다른 가루재료나 액체재료(계란, 유지 등)과 함께 사용 분리대두단백은 병아리콩과 두부보다 더 많은 가루재료와 액체재료를 함께사용해서 베이킹을 시작해보시는걸 권장해요 대체재료를 선택할때 이녀석이 물에 풀어지면 어떻게 변하는지를 상상해보고 테스트해보고 성분도 찾아보고, 그 성분의 역할들을 찾아보면 조금이나마 도움이됩니다❤️
@@kkamang_ 우와..까망님....저 지금 엄청 감동받아서 심장이 뭉클해요 ㅠㅠ 진짜 정성스런 답변, 명쾌한 답변 너무너무 감사합니다 ㅠㅡㅠ !!!! "물에 녹기때문에"가 포인트였군요!!!!흑흑 짱이에요 ! 제가 다이어트 시작하면서 건강한 빵을 먹을라고 오븐기를 삿고 첫 베이킹이 까망님 스콘 베이킹이었거든요! 첫 배이킹이 너무너무너~~무 맛있게 나와서 그뒤로 바로 까망님 구독하고 영상 보면서 건강하고 맛있는 베이킹 중인 구독자입니다 💙친구들이 맛잇다고 엄지척 해줬던게 다 까망님 덕분이라구욧..히히 더불어 이렇게 건강한 베이킹 까지 영상 만들어 주시고 저의 궁금점을 시원하게 해결해 주셔서 너 ~~!무 너무 감사합니다!!!! 앞으로도 까망님 레시피 보면서 행복한 베이킹 할게요 많이 올려주세요❤️🔥 날이 많은데 더위 조심하시고 행복한 하루 보내세요 정말 감사합니다!!😆😆❤️
너무 대단하시네요~~ 저도 한번 만들어볼까하는데 몇 가지 궁금한 점 있어서 문의 드리고 싶어요^^ 대두단백이 꼭 들어가야하는걸까요??^^ 그리고 메이플시럽 대신 알룰로스 같은거 녹여서 사용해도 될지요.. 두유 대체제가 아몬드 브리즈(아몬드는 알러지가 있어서요...)다른 것도 있을까요??
묻어나는게 맞으나 호박 삶고나서 단호박 품종이 수분이 많거나 삶는과정에서 머금었다면 가루를 더 넣어 잡아주시거나 수분이 많은 상태 그대로 만드셨다면 꼬지테스트가 저보다 더많이 묻어날 수 있어요. 하지만 걱정하지말아요. 우린 시원하게 굳혀서 먹을거니까요. 그리고 익혀야할 재료는 들어있지않습니다❤️
@@kkamang_ 까망님 이거 대박이네요오ㅠㅠ 저 어제 만들어서 오늘 먹어봤는데 완전 호박무스케이크 같았어요!!🧡🧡 저는 밤호박으로 만들었는데 이미 삶아져있던거라 까망님말씀대로 하니까 반죽이 괜찮더라구요! 그리고코코넛가루넣고 알룰로스 실수로 좀ㅎ 더 넣어버렸는데 달기도 딱 적당해서 너무 좋았어유ㅠㅠ♡ 좋은레시피 너무 감사해요❤️❤️
당연히 가능한데, 우리밀가루는 익히는 시간을 늘려줘야해요. 그래서 저는 익히지않아도 되는 재료들을 작성하였어요 :) 짧은시간 구워 단호박의 촉촉함을 유지해주고싶었거든요. 우리밀가루로 한다면 윗면 타지않도록 잘 봐주시며 35분정도 구워주셔야하고, 완성품이 조금 다를 수 있습니다. 그래서 아래 대체재료들 보시고 그중에서 선택하여 사용하시면 동일하게 구워 촉촉하게 드실 수 있어용: )
까망님💚💚까망님 덕분에 요즘 비건베이킹에 눈을 뜨기 시작해씀니다..ㅎㅎ 지난번에 까망님 레시피로 단호박 레드빈 크럼블 만들어서 먹었는데 진짜 저희 엄마도 너무 맛있어 하시고 다른 가족들도 너무너무 맛있게 잘먹었어요!! 무엇보다도 칼로리가 낮아서 좋은 것 같아요 ㅎ ㅎ 혹시 이 단호박 케이크는 칼로리가 어느정도될까요?? 이 단호박케이크도 만들어보고싶은데 다이어트 중이라..ㅎㅎ 단호박 크럼블이랑 비슷할까용??알려주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ
@@kkamang_ 쓰앵님!!후기 남기러 왔어용!! 저는 내일 어버이날케익 기념으루 만들었는데 밤호박이 아니라 완전 물호박 같은...단호박이길래 전지분유?가루랑 단호박가루 추가해서 반죽했구요!! 할아버지할머니가 단거를 좋아하셔서 설탕도 좀 더 추가하구 찹쌀가루로 찰떡필링 만들어서 넣었어요!! 그리구 팥앙금에 해바라기씨 반죽해서 그것두 필링으루 넣어주고 완두배기도 같이 넣어줬어요!! 어쩌다보니 완전 짬뽕...된거 같지만 조금 맛보니까 너무 맛있어요ㅜㅜㅜ 이것저것 응용해서 만들기 너무 좋은 것 같아요!! 다음엔 치즈반죽도 같이 넣어볼까 싶어요!! 좋은 레시피 너무 감사합니당❣
@@kkamang_ 앗 아뇨! 살짝 빡빡하던 반죽이 분리유청단백을 넣으니까 가루를 넣었는데 확 묽어져서 깜짝 놀랐어요! 결과적으로 굽게 된 반죽이 영상보다 훨씬 묽어져있어 놀랐네요 근데 방금 구워져나온것 보니까 잘 구워진것같아요! 맛있어보이네요ㅠㅠ 이제 냉장고에서 긴 기다림의 시간이 남았어요ㅠㅠ 먹어보고 다시 오겠습니다ㅋㅋ
@@kkamang_ 맛이 너무 보고싶어서 한조각 따로 냉동실에 넣었다가 2시간후 꺼내 해동해서 먹어봤는데요 요거 진짜진짜 맛있네요! 집에서 배달되는 디저트 가게에서 단호박 파이를 사먹다가 왠지 만들어먹어도 맛이 비슷하지 않을까 해서 레시피 검색해서 따라한것인데,, 아무래도 밀가루,설탕 들어가는 일반 디저트와는 다르지만 달달하고 단호박 특유의 맛이나는게 정말 흡사하고 만족스러워요ㅠㅠㅠ 디저트가게것도 설탕이 덜든 맛이긴했지만 요 레시피로 만든건 더 안심하고 먹을수있을것같아요8ㅁ8 완전 대만족이네요
![[비건빵] 초간단 단호박빵 만들기 / NO버터 NO계란 NO설탕 다이어트 머핀만들기 | 까망레시피](/img/1.gif)
까망님 저 이거 오늘 아침에 만들어서 지금 한조각 먹고있는데... 이거 너무 맛있고 쉬워요!!!!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
다이어트할 때 고구마 현미밥보다도 좋은게 단호박인데 이렇게 단호박이랑 단백질 둘 다 섭취할 수 있고 포만감도 좋은 레시피 완전 너무 사랑이에요.. 매주 주말에 구워서 싸들고 다닐것같아요...
혹시나 운동하시는 비건분들 보실까봐 조금 변형한 재료를 써보자면
1. 과일중에서 혈당지수가 제일 낮은건 체리고 그 다음이 살구로 알고 있어요! 그래서 건살구를 사둔게 있었는데 꽤 잘 어울려요 크러스트 만들때 감말랭이 대신 사용하셔도 잘 어울려요!
2. 대두단백의 낮은 흡수율이 걱정되시는 분은 대두 단백과 완두단백을 섞거나 완두단백으로 변형해서 사용하셔도 좋을 것 같아요!!
3. 단맛을 조금 더 원하시는 분이 계시다면 두부크림 만들어서 얹어드셔도 최곱니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 저는 쑥두부크림 만들어둔게 있어서 얹어먹었는데 단호박케이크랑 너무 잘어울려요 ㅠㅠㅠㅠ
레시피 넘 감사해요 적게일하고 많이버세요~!~!~!~!
입맛에 맞으시다니 기쁘네요ㅎ 저도 이게 되려나 되려나 하면서 연습했었는데, 정말 너무 맛있고 간편해서 아주 기뻤던 기억이나네요ㅎ
여러가지 변형재료 감사해요 :)❤️
건체리를 사용하시는거에용?ㅎ
좋은정보 저도 하나 얻어가네요ㅎ
맛탕님 오늘도 너무 감사해요 :)
@@kkamang_ 건살구사용했어요!! 맛은 감말랭이보다는 덜 어울리겠지만 맛있긴했어요 ㅎㅎ
@@맛탕-r9g 건살구도 맛있을 것 같아요🥰❤️
아는 것도 많으신 똑똑 맛탕님 아침 답변까지 감사해요ㅎ
단호박케이크 만들었는데 너무 맛있어요
같이 다이어트하는 언니에게 선물하니 맛있데요
다이어트빵이나 비건빵 만드는데 재미붙이고있어요
울 아이들이 계란알러지가 있어서 노계란 노밀가루 레시피 찾다가 만났는데 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요 레시피 감사합니다^^
구독안할수가 없네요. 잘 배우고 감니다. 감사합니다^^
감사합니다❤️❤️
해먹었는데 어ㅏㄴ전맛있어요!!! 다만 두유를 아몬드브리즈로 대체하면 아몬드브리즈맛이 넘 많이나더라고요! 꼭 두유를 쓰는게 좋을 것 같아용 ㅎㅎ
이 레시피 정말 좋았습니다. 생각보다 칼로리도 높지 않고 식사 대용으로 건강하게 먹을 수 있었어요. 껍질까지 같이 갈았더니 주황빛으로 때깔 좋게 나오진 않고 초록 점박이가 있었지만 뭐 어때요 맛있게 잘 먹었는걸요ㅋㅋ 저는 에어프라이어 150도로 구웠더니 잘 나왔어요. 재료가 심플하고 비주얼이 좋아서 계속 만들어먹을 것 같아요. 자꾸 생각나서 영상 보러 온 김에 감사 인사 드립니당👍
댓글감사해용💕
초록점박이가 있어도 어떄요ㅎㅎ
저도 촬영하다보니 이렇게 만들었지만 껍질 아깝기도하고 맛있어서 혼자먹을땐 껍질넣고 만들어요ㅎㅎㅎㅎ💕💕 건강한 레시피 종종 소개해드리고싶어요ㅎ 즐거운주말되세용ㅎ
이런 신박한 레시피가 있다니👍🏻👍🏻👍🏻자주 해먹을 것 같아여
힛ㅎㅎ 즐거운베이킹 되세용❤️
휘낭시틀이 어제 배송와서 오늘해 먹으려고 했는데 오늘 이거 먼저 해먹야겠어요 레시피 감사합니다.
순서가 바뀌어버림❤️.... 저도 감사합니다👧🏿❤️
저 이거만들었는데 성공했어요
농도보면서 재료 가감하고 크러스트도 제가먹는 그래놀라로 대체했는데 맛있었어요. 글루텐프리비건 레시피 많이 부탁드려요ㅜㅜ
힛 :) 도움된것같아 기뻐요ㅎ 글루텐프리 비건 레시피 종종 소개해드릴게용ㅎ 감사해용
이거 네이버스토어 midit에서 사먹었던거랑 똑같이 생겼네요
단호박 케익크 맛있겠어요 밀가루도 안들어
가고 달곱한 곳감도 들어갔어 더 맛있겧어요
단호박 케익크에 굽기전에 견과류를 올리면 어떨까요
올려도 맛있을것같아요🥰❣️ 좋아하는 견과류 추가해서 만들어보세요❣️
노계란 단호박레시피 검색하다가 영상을 보게 되었어용! 알러지 아기 간식으로 잘 만들어먹일게요😭 가루류 저는 분유가루로 대체했어요~❤ 노계란우유 레시피 마니마니 부탁드려용 ㅠㅠ 구독하고 갈게용!! 그리구 아기가 계란우유 차단중인데 코코넛밀크 코코넛오일 등으로 요거트 만들 수도 있더라고요! 아기가 요거트도 못먹다보니 비건요거트도 궁금해요 (두유요거트 쌀요거트 다 먹여봤는데 꾸덕한 요거트 저두 주고싶어요! ㅠㅠㅠ
너무 맛있어 보이는 단호박 케이크네요~ ^^
영상에서 고소한 향이 느껴지는 것 같아요 ㅎㅎ
촬영도 편집도 케이크와 잘 어울리게 엄청 깔끔하시네요 ^^
감사합니다 아사도리님 :)
단호박케이크는 부담없이 먹을 수 있어서..
만든 동시에 집에서 후다닥 사라졌네요..!!
오늘도 감사해용 >
단호박 쪄먹을려고 사왔는데 어찌 아시고..ㅋㅋ
보기만해도 기분이 좋아지는 색감이에요..
분리대두단백?
요건 필수인가요?
빨리 만들어보고 싶어요.^^
왕창 만들어서 한개씩 먹어야지~~~~ㅎㅎ
오늘도 수고 많으셨어요.
까망님 최고~~♡
아래 상세란에 대체재료 작성해두었어요 :)
킹땡님에게도 도움이되면 좋겠어용ㅎ
단백질은 영양을위해 넣었답니당 >
저도 이런 비슷한 단호박케이크 사먹으면서 비싸기도 하고..너무 맛있어서 집에서 직접 만들어먹고싶었는데...이렇게 레시피도 올려주시고..정말 감사합니다ㅠㅠ❤복받으세요..꼭 해먹어볼거에요!!
도움되길
바랍니다❤️ 단호박 자체가 맛있어서 맛있을수밖에 없을거에용ㅎ🙈
구독해버려따 집에서 할 수 있는 정도의 재료와 과정이라 너무 좋아요!
재생용님 안녕하세요👧🏿 홈베이킹 하게된다면 소식도 살짝 들려주실꺼죵?ㅎ 댓글 남겨주셔서 감사해요❤️
대박 까망님.... 이건 혁명이에요 당장 단호박 주문합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅠㅠㅠㅠㅠ
맛탕님 안녕하세요
오늘 남은 베지터블버터 소진을 위해 열심히 베이킹하였어요ㅎ
단호박 주문 가나요❤️
와 ㅠㅠ 매일 단호박 먹으며 다이어트 중인 빵순이는 웁니다 레시피 너무 감사해요 오늘 당장 만듭니다 😭🐶
화이팅❤️ 입맛에 맞으시길 바래봅니다 :)
감사합니다 쉐프님~
감사합니다 두번째 쉐프님 >
입맛 없었는데 단호박케이크 너무 댕기네용🤤
감사합니다❤️
와 단호박만 삶아 먹으려고 샀는데.. 그냥 먹으면 억울할뻔했네요... 귀한 레시피 너무 감사해요!
도움되길 바랍니당🥰❤️
까망님 촉촉하고 넘 맛있어요~
저는 코코넛가루넣어서 했더니 은은하게 향도나고 좋네요~^^
아침으로먹기 딱!!
그릭요거트랑 잘어울려요ㅎㅎㅎ
영미님 멋있으세요 :) 코코넛가루넣으면 코코넛 향이 진짜 좋을 것 같네요!!ㅎ 그릭요거트.. 흐하 오늘은 부드럽고 편안하게 하루를 시작할 수 있을 것 같네요ㅎ 베이킹소식 너무 감사해용ㅎ
한조각만 보내주세요~ 정말 맛있어보여요 🥰👍🏻
한조각을 당장이라도 보내드리고 싶은👧🏿❤️
까망님 어제 까망님 영상보고 만들어서 먹었어요!! 진짜 너무 간단하고 쉬워서 후딱 만든 것 같아요!! 저같은 경우는 크러스트에 쑥가러 추가해서 쑥 오트밀 크러스트로 만들었는데 아주 꾸덕꾸덕하고 묵직한게 딱 제스탈이었슴다💚저희 엄마도 많이 안달고 담백해서 좋다고 하셨어요!! 혹시나 단걸 좋아하시는 분들은 이 레시피에 설탕을 좀더 넣어서 만드셔도 좋을 것 같습니다!! 위에도 쑥 크럼블 만들어서 올린다음 구워서 냉동실에 3-4시간 뒀다가 먹었는데 아주 꾸덕꾸덕 최고에요💚까망님 감사함니댜💚🍰
힛ㅎ 도움된것같아 기뻐요ㅎ
쑥 넣어 만드는건 진짜 완전 신박한듯ㅎ
그래서 하트도 연두색으로 😉🥦
단맛이 나는걸 그리좋아하지않아 단호박 단맛이 참....❤️ 맛도 상세히 써주서서 너무 감사해용ㅎ
작년까지 일한가게 래시피랑 흡사한게 많아서 놀랐습니다!!
흐헣ㅎㅎ 정말요?
대부분 계란을 사용하여 대체제부터 고민했던 것 같아요. 단백질이 가득한 두유를 넣었고 크러스트는 원래알고있는 재료들로 배합을 해보았어요 :) 비건의 재료들이 한정적이라 비슷해보였을까요ㅎ 많이 반가운 소식이네요❤️
ㅎㅎㅎ저 지금 만들고 있는데 전 에어프라이기 170도 15분 하고 꺼내니까 크림그대로여서 160도에 15분 더 구웠습니당 ㅋㅋ글고 제가 만든건 왤케 전같을까욬ㅋㅋ큐ㅠㅠ이 쉬운것도 제대로 못하는 똥손 ㅜㅠ그래두 넘나 기대되네영 ㅎㅎㅎㅎ감사합니당~~~>< ㅎㅎ
반죽이 많이 질었을까용🥲🥲 완성되고 후기도 궁금하네요. 전 같다면 혹시 그... 김치전이용?😭
똥손이라뇨☺️ 분명 맛있게 되었을거예용❤️
까망님 요 레시피 유산소 타면서 보다가 삘받아서 만들었는데 쉽고 간단한데 맛있었어요!!
다음에 또 해 먹으려고요. 좋은 레시피 감사합니다:)
운동는 멋진사람💪🏻 오늘도 화이팅입니다🥰 감사해요ㅎ
집에 오븐도 없는데 덜컥 반죽기만 사서 지금 어떻게 해야될까 검색하다가 까망님 노오븐 케이크 만들기 보고 있습니다. 검색하는 족족히 까망님 영상들 떠서 많이 보고 참고 하겠습니다.! 앞으로도 다양한 레시피 올려주세요!
반죽기 .. 덜컥❤️ 하핫ㅎ 에어프라이어 있으시니
대부분의 베이킹은 하실 수있으실거에용ㅎ 도움되길 바랍니다🥰
알고리즘을 타고 왔는데 여유되면 꼭 따라해보구 싶네요❤
구독했어요ㅎㅎ 영상에 잔잔한 배경음악이 있으면 더 보기 좋을것같아요🥰
안녕하세요 :)❤️
레시피 나갈때 말씀하시는거죠?
좋은 피드백 감사합니다😉 노력해볼게요ㅎ
와아 까망님 이번 베이킹은 진짜 어디서도 먹어본적 없는 케이크에요 !!!! 단호박 베이커리는 종종 먹어봤는데, 감말랭이 요런게 들어가주다니 🙊🙊 식감도 엄청 궁금하고, 너무 맛있을것같아요 ❤
까망님표 베이커리 열어주세요 😭💕💕
기회가되면 열릴수도 있을 것 같아요.. 곧?히히
단호박 케이크 2일만에 모두다 소진되었어요..
곧 다시 만들 것 같은 마성의 맛❤️ 지니여리님 오늘도 감사합니다ㅎ
이것도 꼭 해먹어볼께요 까망님 천재,,🥰
빵궁님 안녕하세요 :) 오늘은 단호박을 삶아 구워봤어요ㅎ
도움되길바라며❤️ 오늘도 좋은하루되세용ㅎ
오트밀크러스트가 바삭하지않고 눅눅한식감인데 덜구워진건지 아니면 감말랭이대신 곶감쓰고 두유대신 생크림을 넣어서 그런걸까요?
곶감이 많이 물렀다면 그럴 수 있고 생크림도 영향을 끼친 것 같습니다🥲 생크림이 좀더 눅눅하게 만들었을 것 같습니다-!! 눅눅한 식감보다는 단단한 식감이 좀더 맞아요🥰
제가 넘나 사랑하는 단호박!! 요즘 까망님 레시피 나오는 수요일만 기다리고 있어용 ㅋㅋ 만들어볼게영^^ 까망님~ 단백질파우더 활용한 레시피도 조심히 부탁드려봐용 ㅎㅎ 늘 감사합니다~♡ 오늘도 행복하세요^^
단백질파우더를 다시 뒤적이는👧🏿
수요일...❤️ 감동입니다 :)
레시피작성 노트에 추가해두었어용🙈
조금만 기다려주세용ㅎ
@@kkamang_ 네엥♡♡♡♡♡
저 이거 주말에 만들어서 먹어봤는데 존맛이에요❣겉에다가 아가베시럽발라주면 시중에 파는 단호박케이크랑 더 비슷해요ㅎㅎ
아가베시럽 파티😘
홈베이킹소식 감사해용❤️
우와 레시피 너무 대박이에요ㅠㅠㅠㅠ 혹시 오븐을 이용하려면 몇도에서 몇분 구워야하는지 알 수 있을까요??
오븐 180도에 동일시간 구워주시면되용ㅎ
완전 초보자입니당..단백질파우더 어떤거 쓰시나요?
탄수화물 완전 제외 다이어트 끝나고 만들어볼거에요.
넘 도전해보고 싶어요!!ㅋ
이런 레시피 올려줘서 감사합니당
제가 사용한 대두단백은 오로지 대두단백만 들어있는 100% 파우더입니다 :) 본문 링크에 제품정보 나와있어용❣️ 분리대두단백이라 검색하시면 완두콩 그려진 제품 나와용ㅎㅎ
와 대박 ㅠㅠㅠㅠㅠ 저 이거 맨날 쪼매난거 사먹으면서 아 비싸.. 하고 있었는데ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 감사합니다 까망님 ㅠㅠㅠㅠㅠ
히힛.. 도움이되길 바랍니다.
시중에서파는건 얼마나 달달한진 모르겠어요. (비슷한 빵을 본적이 없어서..?)
한번 만들어보시고 당도조절하시면 좋을 것 같아용 :)ㅎ
색깔이 정말 예뻐요....♡ 비건 단호박 케익이라니ㅠㅠㅠㅠ 꾸덕해서 커피하고 먹으면 맛있을 것 같아요:)
바니님 안녕하세요👧🏿 단호박가득넣어.. 으핳 먹으면 먹을수록 빠져드는 단호박케이크.. 3판 순삭해버렸어요😵 감사합니다❤️
우와 너무 좋아요💛🧡 오늘 당장 만들어봐야겠어요!!! 보관할때는 냉동했다가 해동해서 조각내서 다시 냉동해야하나요?
냉동하고나서 해동없이 살짝만 꺼내어두었다가 잘라도 잘 잘라져요.
오래두고 드실거면 냉동하시고
1~3일내에 드신다면 냉장하셔도됩니다!.
까망님! 요레시피는 당일에 바로 먹는게 맛있을까요? 아니면 숙성후 담날이 더 맛있나요!?!?
차갑게 먹는게
맛있다보니 5시간-12시간 냉장또는 냉동하여 먹는게 맛있어용ㅎ
미쳤따 미챠써 ㅠㅠ 타이밍 무엇이냐구요 ㅠㅠ 오늘 아침부터 단호박으로 뭐할지 엄청 써치하는데 맘에드는거 없었는데 이거다 이거 !!!!!!
단호박을 가진 자❤️ 입맛에 맞으셨으면 좋겠네요❤️
오늘도 감사합니다ㅎ🥰🥰🥰
@@kkamang_ 까망님 !! 너무 맛있어요 ?? 감사합니다 ~~ 한 번 더 해보려구 하는데 이번엔 늙은 호박도 있어서 사용해보려고 하는데 늙은 호박 써도 될까용??
@@lemontree6979 늙은호박은 당도가 낮아 그에따라 감미료를 더 넣어주시거나, 묽기에 따라 두유 양을 조절하셔야해요 :) 단호박이 색감도 맛도 강하니 차갑게먹는만큼 단호박이 조금 더 적합하다는 생각을 해봅니다ㅎ. 입맛에 맞으시다니 기쁩니다❤️
까망님 이거 크러스트만 굽고 단호박무스는 냉동실에 얼려서 먹어도 될까요? 사각보틀에 떠먹케처럼 만들어보고싶어서요! 답변 부탁드릴게요!
넵넵ㅎ 가능해용ㅎㅎ! 당욘당욘🥰
냉동실에 보관해야하나용? 냉장고는 아니죠?
안녕하세요! 어제 만들어보았는데용 오트밀없이 다이어트용으로 만들었는데 살짝 해동해서 먹으려는데 밑에부분만 해동돼서 힘없이 무너지더라구용ㅠㅠ 원래 이런 것인지 잘 모르겠어서 댓글남겼어용ㅠㅠ 저는 약간 해동시키면 에어프라이어 돌리기 전에 상태랑 똑같은 거 같아요
덜 구워져서 그런 것일까용?.? 혹시 에어프라이어 공회전을 미리 해두어야하는지 궁금합니다. 레시피 항상 잘 보고 있습니다. 감사해용!!
에어프라이어 공회전 10분 해주시구 바닥이 무너지는건 호박이 수분이 많아서인 경우입니다 :) 가루재료를 좀더 추가하여 저와 비슷한 질감을 만들어주시구 속까지 구워질수있게 해주신 귀 차가운 상태에서 해동은 많이하지말고 잘라보세요❣️
@@kkamang_ 감사합니닷! 다먹고 다시해봐야겠어용ㅎㅎ 어제 병아리콩쿠키도해봤어유 좋은 레시피 정말 감사합니닷!
와 생일 선물용으로도 넘 좋을듯해요ㅇㅂㅇ
앗❤️ 넉넉한 마음 미미님 :) 오늘도 감사합니다.
호주에 살면서 최근에 호박이 엄청 싸게 팔려서 엄마가 6개나 사셨어요. 호박죽을 끓여먹고 있었는데 언니 덕분에 오늘 이 호박 케이크를 만들어 먹을려고요. 또 제가 유제품 알러지가 있어서 (비건) 영상들이 짱이에요! 앞으로도 자주 볼께요 레시피 만들어주셔서 감사합니다!!☺
으앗❤️ 도움이 된것같아 기뻐요 :)
히힛ㅎ 즐거운 베이킹되세용ㅎ❤️
냉장고에서 몇 개월돼서 쉰 단호박이 있는데 이거 쓰면 안되겠죠? 베이킹을 거의 해 본 적이 없어서 잘 모르겠어요. 높은 온도에 구우면 단호박이 살균되나? 막 이래ㅋㅋ
영상 잘보고 공부하고있어요ㅋ 주린배를 움켜잡고ㅠ 크러스트없는 단호박케익 한조각 칼로리가 어떻게 될까요?
들어간재료 그대로입니다 :) 크러스트없어도 맛있을거라 예상해요 ㅎㅎ
단호박에 추가재료 더해주세요.
FATSECRET 어플을 사용하면 대략적인 계산이 가능합니다 :)
까망님 요거 두유대신 생크림넣으면 더 맛있을까용 ㅎㅎ 아몬드브리즈 언스위트있긴한데 좀 더 부드러워질까해서요 ㅎ
이게 비건빵이라서 생크림을 사용하지 않았어용🥲
유크림 넣으면 당근 맛잇을것같아용ㅎㅎ❣️❣️ 부들부들😣😣❣️
까망님~ 간편하면서 비쥬얼도 이쁘고 따라해보고 싶은데, 오트밀없이 단호박만 넣은것도 냉동하면 좋을까요?
넵 가능해용ㅎㅎ!!
이거 대박 맛나용 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 쉽기도 하고 맛도 있고 ㅠㅠㅠ 감사합니당 ㅎㅎ 전 에어프라이어가 작아서 원형에는 못했는데 오븐에 하려면 몇도에 해야 하나요?
오븐에 구우신다면😉
크러스트 180도 15분
단호박 넣고 180도 10분 170도 10분 적합할것같아요❤️❤️ 입맛에 맞으신것같아 기쁘네용 :)
진짜 맛있어 보여요. 오늘 만들었는데, 집에서 오븐만 있어서 170 °C 에서 오븐으로 만들었는데 색깔이 안달라지고 ... 너무 오래 걸렸어요. 혹시 오븐이랑 만들수 없나요?
아니면 온도는 어떻게 되야죠?
180도 20-25분 구워주고 윗면 노릇하게
하고싶으면 상판(그릴모드)만 켜서 구워주세용ㅎ
다 익힌 재료라 무리없어용ㅎ
단호박 대신에 고구마로 대체 해도 괜찮을까요?
오늘 퇴근하구 꼭 만들거에요! ❤️❤️ 까망님 번외로 궁금한게 있는데요,, 분리대두단백은 베이킹을 할때 어떤 종류의 베이킹시 어울리나요..?
제가 단백질 도넛을 만들어 보겟다고 분리대두단백 가루를 넣어봣는데 넣을때마다 엄청 부풀고 뭔가 독특한? 풍신?한 식감이 나서 도대체 어떤 류의 배이킹을 할때 어울리는 건지 모르겠어요 ㅠㅡㅠ
(병아리콩, 두부,분리대두단백,카카오분말을 이용해수 만들엇더니 먼가 밀도가 높은게 아니라 형용할 수 없는 느낌의(?) 도넛이 나왓더라구요ㅠㅠ 까망님은 베이킹천재셔서 혹시나 아실까하고 여쭤봅니다 ㅠㅡㅠ)
안녕하세요 :)
아직 퇴근 안하셨겠죠? 답글이 길어질것같아 피시앞에서 작성하네요ㅎ
분리대두단백은 단백질파우더의 성질을 생각해보면 조금 이해가 빨라요.
우리가 단백질 파우더를 물에 넣으면 어떻게되는지 상상해봐요
밀가루처럼뭔가 점성이 생기는게 아니라
가루처럼 있긴하되 물에 살짝녹아 쉐이크같이 변하죠.
그와같아요.
식물성단백질인 대두단백은 물과 만나면 반죽이되기 어려워요.
한마디로 대두단백을 사용할때에는 전량사용할때 많은 노력으로 테스트가 필요하고
다른 충전재료(베이스재료)가 동반되어야 풍성하고 빵같은 느낌을 받을 수 있어요
식감도 맛도 조금 이상했을거라 예상해요.
예를들어 계란으로 풍성한 거품을 만들어 대두단백을 넣어 만들어주거나
그외 두부나 병아리콩도 마찬가지에요.
두부와 병아리콩은 글루텐이나 서로 엉겨붙는 힘이 적어요.
두부도 콩을 삶아서 만든 재료이고, 병아리콩도 콩에 불과하기때문에
뭔가 잡아주는 녀석이 필요한거죠.
카카오분말도 생각해보면 우리가 초콜릿이 빵처럼 버터처럼 막 그러지않잖아요.
카카오분말도 물에 녹아지는 듯한 느낌이라 생각하면되요.
정리해보면 카카오분말은 맛과 색을 위해
병아리콩, 두부는 베이스로 사용 가능하나 다른 가루재료나 액체재료(계란, 유지 등)과 함께 사용
분리대두단백은 병아리콩과 두부보다 더 많은 가루재료와 액체재료를 함께사용해서
베이킹을 시작해보시는걸 권장해요
대체재료를 선택할때 이녀석이 물에 풀어지면 어떻게 변하는지를 상상해보고 테스트해보고
성분도 찾아보고, 그 성분의 역할들을 찾아보면 조금이나마 도움이됩니다❤️
@@kkamang_ 우와..까망님....저 지금 엄청 감동받아서 심장이 뭉클해요 ㅠㅠ 진짜 정성스런 답변, 명쾌한 답변 너무너무 감사합니다 ㅠㅡㅠ !!!! "물에 녹기때문에"가 포인트였군요!!!!흑흑 짱이에요 ! 제가 다이어트 시작하면서 건강한 빵을 먹을라고 오븐기를 삿고 첫 베이킹이 까망님 스콘 베이킹이었거든요!
첫 배이킹이 너무너무너~~무 맛있게 나와서 그뒤로 바로 까망님 구독하고 영상 보면서 건강하고 맛있는 베이킹 중인 구독자입니다 💙친구들이 맛잇다고 엄지척 해줬던게 다 까망님 덕분이라구욧..히히 더불어 이렇게 건강한 베이킹 까지 영상 만들어 주시고 저의 궁금점을 시원하게 해결해 주셔서 너 ~~!무 너무 감사합니다!!!! 앞으로도 까망님 레시피 보면서 행복한 베이킹 할게요 많이 올려주세요❤️🔥
날이 많은데 더위 조심하시고 행복한 하루 보내세요 정말 감사합니다!!😆😆❤️
헐헐헐 까망님 또 제가 단호박 좋아하는거 어떻게 아시구ㅠㅠ🧡 이번에도 빨리 만들어서 먹어봐야 겠어요🧡
핳핳... 제가 재료를 주문할때 혹여나 하는 마음에 왕창 주문하거든요.
단호박이 아직도 한박스 남았어요...헤헤
단호박 레시피가 또 나올수도 있을 것 같아요😵 오늘은 무엇을 만들지..
김아동님ㅎ 저도 단호박❤️좋아해요❤️
Amazing nice video,,
Thank you❤️
까망님 대체 몸이 몇개세요............. 넘 열일...... 감사해요 🥺🥺
하하❤️ 루피님 안녕하세요 :)
오늘도 열심히
베이킹중입니다ㅎㅎ
@@kkamang_ 항상 영상 잘 보고 있어요 ㅎㅎ!!! 몸 상하지 않게 조심하세용.. ❤️❤️❤️
@@쩝-z6x 네엠 루피님은
마음도 어쩜🥲 감사합니다🥰❤️
안녕하세요 아기 케이크로 만들어보려고하는데요! 단호박만으로만 만들려고하는데 전날 만들어서 냉동하거 다음날 위에 녹여 크림으로 아이싱 살짝 해도 괜찮을까요??ㅠ
넵 가능한데
아이싱하면 수분이 있는 편이라 흐를수있으니 위에만 올려드시는걸 추천해용ㅎ
까망님 요거 레시피 그대로 단호박 대신 고구마로 해도 될까욥??^_^ 집에 고구마가 많아서 처치하려고요 ㅠㅠ
고구마는 품종마다 조금씩 달라서 찰기가 없는 고구마라면 전분을 조금 추가해야할 것 같아용ㅎ
9-10월중 고구마레시피도 준비해볼게용ㅎ
진짜 비쥬얼 미쳤네요 ^^~
감사합니다❤️
안녕하세요 까망님
혹시 대두단백대신 통밀가루로 대처해도될까요??
아몬드가루는 없어서 ㅠㅠ
통밀가루 사용한다면 팬에 조금 볶거나 오븐에(에프는 가루라서 다 날려요) 살짝 구워서 사용하는 방법이 있어용ㅎ
혹시 냉동휴지까지 완료한 후에는 어떻게 보관해야할까요 ?? 계속 냉동보관 하면 되나요..? 아니면 냉장보관 해야하나요 ?
냉동해도되고 하루 이틀안에 해동하면서 먹기 불편하다면 냉장보관도 가능해용!ㅎㅎ
알고리즘 타고 왔습니다. 혹시 가루류를 통밀가루로 대체해서 만들어도 괜찮나요?
통밀가루는 180도에서 가열하여 익혀서 드셔야하기에 그외 익히지않고 바로섭취 가능한 재료들을 넣어주세요 :)
더보기란에 작성해둔 재료들 추천합니다.
혹시 감말랭이말고 고구마 말랭이 넣어도될까요ㅠㅠ
고구마말랭이는 수분이 부족해서 갈려지지않을거에용~
감말랭이 말고 크래커나 차라리 두유와 올리고당 증가시켜
주물주물해서 만드는 방법이 있어요 :)
손으로 눌렀을때 뭉쳐지는 정도의 점도를 만들어보세요.
까망님!! 혹시 두유를 다 우유로 대체해도 괜찮을까용?
넵 가능합니다!
너무 대단하시네요~~ 저도 한번 만들어볼까하는데 몇 가지 궁금한 점 있어서 문의 드리고 싶어요^^ 대두단백이 꼭 들어가야하는걸까요??^^ 그리고 메이플시럽 대신 알룰로스 같은거 녹여서 사용해도 될지요.. 두유 대체제가 아몬드 브리즈(아몬드는 알러지가 있어서요...)다른 것도 있을까요??
두유는 밀크라면 다 가능해요 :)
대두단백은 점도위해 넣어준거라 아몬드 파우더나 코코넛파우더, 또는 오트밀가루 처럼 익히지않고 먹어도되는 가루면 다 가능해요ㅎ
@@kkamang_ 감사합니다.^^ 좋은 레시피 공유 감사해요~~
냉동보관 후 꺼내서 냉장보관해두고 먹는건가요 아니면 계속 냉동보관해두고 먹어야하나요?
계속 냉동보관이고 드시기전에 상온이나 냉장에서 해동해서 드시면되세용❣️❣️
헉 저는 에어프라이어가 없고 오븐이 있는데 온도는 에프랑 같이 하면 될까요? 베이킹 자주 하는 편이 아니라 잘 몰라서요😅 너무 맛있어보여요!
오븐에 구우신다면😉
크러스트 180도 15분
단호박 넣고 180도 10분 170도 10분 적합할것같아요❤️❤️
@@kkamang_ 친절한 답변 감사합니다😍
Love your recipes ❤️❤️❤️
감사합니다❤️❤️
까망님! 이단호박케이크는 꼬지테스트를 해도 묻어나오는게 맞나요??
묻어나는게 맞으나 호박 삶고나서 단호박 품종이 수분이 많거나 삶는과정에서 머금었다면 가루를 더 넣어 잡아주시거나 수분이 많은 상태 그대로 만드셨다면 꼬지테스트가 저보다 더많이 묻어날 수 있어요. 하지만 걱정하지말아요. 우린 시원하게 굳혀서 먹을거니까요. 그리고 익혀야할 재료는 들어있지않습니다❤️
@@kkamang_ 까망님 이거 대박이네요오ㅠㅠ 저 어제 만들어서 오늘 먹어봤는데 완전 호박무스케이크 같았어요!!🧡🧡 저는 밤호박으로 만들었는데 이미 삶아져있던거라 까망님말씀대로 하니까 반죽이 괜찮더라구요! 그리고코코넛가루넣고 알룰로스 실수로 좀ㅎ 더 넣어버렸는데 달기도 딱 적당해서 너무 좋았어유ㅠㅠ♡ 좋은레시피 너무 감사해요❤️❤️
선생님 사랑해요
고백❤️ 제가 도리어 감사합니다❤️
안녕하세요 까망님^^ 반죽에 우리밀 가루를 추가해도 될까요??
당연히 가능한데, 우리밀가루는 익히는 시간을 늘려줘야해요. 그래서 저는 익히지않아도 되는 재료들을 작성하였어요 :) 짧은시간 구워 단호박의 촉촉함을 유지해주고싶었거든요. 우리밀가루로 한다면 윗면 타지않도록 잘 봐주시며 35분정도 구워주셔야하고, 완성품이 조금 다를 수 있습니다.
그래서 아래 대체재료들 보시고 그중에서 선택하여 사용하시면 동일하게 구워 촉촉하게 드실 수 있어용: )
@@kkamang_ 어머낫 상세한 설명 너무 감사해요!!💙💙 어쩐지 물컹하고 맛이 좀 이상해서 놀랬는데 ㅠㅋㅋ 좀 더 구워봐야겠네용!
까망님💚💚까망님 덕분에 요즘 비건베이킹에 눈을 뜨기 시작해씀니다..ㅎㅎ 지난번에 까망님 레시피로 단호박 레드빈 크럼블 만들어서 먹었는데 진짜 저희 엄마도 너무 맛있어 하시고 다른 가족들도 너무너무 맛있게 잘먹었어요!! 무엇보다도 칼로리가 낮아서 좋은 것 같아요 ㅎ ㅎ 혹시 이 단호박 케이크는 칼로리가 어느정도될까요?? 이 단호박케이크도 만들어보고싶은데 다이어트 중이라..ㅎㅎ 단호박 크럼블이랑 비슷할까용??알려주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ
함께해주셔서 감사합니다👧🏿
레드빈크럼블 너무 맛있💪🏻 베이킹소식 감사해용ㅎ
단호박크럼블보다 낮아요 :)❤️
fatsecret 어플을 사용하면 대략적인 계산이 가능합니다 :) 크러스트 없이 구우면 착하고 맛있게 만드실 수 있어용❤️❤️
@@kkamang_ 헉 빠른 답글 너무 감사드려요!! 지금 바로 만들어보려구 단호박 손질중이에용 ㅎㅎ 감사합니댜 까망님💛저는 먹기 편하게 미니 사각파운드 틀에 구워보려구요!! 후기 들고올게용 조은 하루 보내세요😊💚
고구마도되용?
가능합니다 :) 비건갸또쇼콜라 초코케이크 레시피를 참고해주세요.
분리대두단백 가루 안넣어도 될까요?!
네엡ㅎ 가능해요
@@kkamang_ 감사합니다!0
진짜 이거 너무 맛있어요 . 조금씩만 먹고싶어서 사각틀에다 구워서 잘라먹었는데 원래 단호박을 좋아하기도 하고 그냥 완벽해요ㅜㅠㅠ 특히 오트밀 크러스트가 미쳤어요 꼬숩고 바삭사각 ... 생략하지 마세요 제발 재료도 너무너무 좋고 앞으로 계속 만들어벅을생각입니다 후후
힛 :) 입맛에 맞으셔서 저도 기분이 좋은걸요~!ㅎㅎ
오트밀크러스트 너무맛있죠오…!!ㅎㅎ
종종 해드시고 맛나게 하루하루 보내세용❤️
칼로리를 더 낮추기의해 아몬드브리즈 언스위트로 만들어도 상관없을까요~? 맛은 덜 할련지 궁금해요 ㅎㅎㅎ ㅜㅜ
당연히 가능하고, 들어가는 두유도 무첨가두유라서 맛에 영향을 주지는 않아용 :) 동일하게 맛있게 만들 수 있답니다.
까망님 냉동하는 이유가 있는건가요..? 냉장으로 숙성하거나 그냥 실온에서 식히고 되나요?
바로 꽝 해서
자르려고 냉동했죠ㅎ!
빠르게 얼릴려귱....🤣
냉장에서 식혀도됩니다ㅎ
상온에서 식혀서 부드럽게 먹어도 당연 가능하구용ㅎ
따뜻하게 먹어도 안될 법은 없죠❤️😋
@@kkamang_ 답변 감사해요😆
꼭 짤주머니로 단호박을 채워야하나요? 그냥 부너서 판판하게 만들어도 될까요?
당연히 가능하죠ㅎㅎ!!
꼼꼼하게 채워주시면 무리없이 가능해요옹❤️힛
(짤주 없으면 비닐에 넣어서 구멍내서 짜도 편하지만 꼼꼼히 채우면 가능하지요~ㅎㅎ)
@@kkamang_ 앗 답변 감사합니당!
까망님~~~ 분리대두단백을 대체할 수 있는 재료는 어떤 게 있을까요?
익히지않아도 되는
가루재료요ㅎ 더보기란에 작성 참고해주세용ㅎ
대두단백 대체 재료가 있을까요?? 내일 만들어보고 싶은데 대두단백이 없어요
아몬드파우더 또는 프로틴파우더(단백질 쉐이크) 사용가능해용ㅎㅎ
까망님 저 단호박케이크 진짜 먹고 싶었는데 어떻게 제마음 읽으시고 너무 감사해요😍❤️ 휘낭시에 해먹으려고 틀도 주문했는데 저요것도 조만간 바로 해먹어볼래요🙈 앗 까망님 근데 오븐에 구우면 몇도에서 몇분 구우면 될까요?😆
오븐에 구우신다면😉
크러스트 180도 15분
단호박 넣고 180도 10분 170도 10분 적합할것같아요❤️❤️
드시고싶은걸 이렇게.. 텔레파시처럼 통한 것 같아 기분이 좋네용ㅎ
@@kkamang_ 까망님 저 요 케이크 먹고 싶어서 만드는 법없나 엄청 찾았어요 진짜ㅠㅠ 저도 까망님이랑 텔레파시 통한 거 같아서 너무 좋아요❤️😆
@@김수연-d8i5s 제 여동생이 수연님과 비슷한 입맛인가봐요ㅎ
여동생이 이런이런것 먹고싶다하면 그때부터 연습해서 만드는데 그래서 만들기
시작한 레시피입니당ㅎ❤️
다른 호박케이크는 다 계란이 들어가더라구요🥲🥲
순수단호박이라 불러주세요ㅎㅎ👧🏿❤️
@@kkamang_ 까망님 진짜 멋지세요ㅠㅠ 저도 까망님같은 언니 있으면 엄청 행복할거같아요🙈❤️ 이번주에 휘낭시에 구울생각에 행복했는데 다음주는 요케이크 갑니닷🙈
@@김수연-d8i5s 히히. 휘낭시에 잠시만 기다리도록해❤️
크러스트부분에 감말랭이 대신 푸룬 사용해도 될까요?? 건자두요!!
넵ㅎ 가능해용ㅎ
@@kkamang_ 쓰앵님!!후기 남기러 왔어용!! 저는 내일 어버이날케익 기념으루 만들었는데 밤호박이 아니라 완전 물호박 같은...단호박이길래 전지분유?가루랑 단호박가루 추가해서 반죽했구요!! 할아버지할머니가 단거를 좋아하셔서 설탕도 좀 더 추가하구 찹쌀가루로 찰떡필링 만들어서 넣었어요!! 그리구 팥앙금에 해바라기씨 반죽해서 그것두 필링으루 넣어주고 완두배기도 같이 넣어줬어요!! 어쩌다보니 완전 짬뽕...된거 같지만 조금 맛보니까 너무 맛있어요ㅜㅜㅜ 이것저것 응용해서 만들기 너무 좋은 것 같아요!! 다음엔 치즈반죽도 같이 넣어볼까 싶어요!! 좋은 레시피 너무 감사합니당❣
@@성공-z3b 힛 이게ㅋㅋ물호박으로 만들면 맞아 가루가 더 들어가야해.. 그래서 단단한 호박 물기없이 삶는게 포인트이긴하지만?? 응용력 어쩜그렇게 넘쳐나실가... 쉐프네 완전ㅎㅎㅎ 지현님 너무 멋지셔용ㅎㅎ 다음에도 응용편 기대해볼게요 >
단호박 되기에 따라 수분조절을 했어야 했는데 많았는지 식힌 후 냉장보관 6시간 후 컷팅했더니 단면이 무너져요ㅜㅜ 선물할거라 냉동은 안하려 했는데 좋은 방법 조언해주시면 안될까요
수분이 너무 많아 무너져내렸나봐용ㅜㅠ!!
귀리가루넣어도 무너질거예용. 전분이나 밀가루 소량넣어 잡아주는것도 방법입니다🥲 굽는 시간을 늘이는것도 방법입니다 :)
에프에 굽고 식힌 뒤, 냉장보관 후 먹어도 될까요?? 냉동을 거쳐야하나요??
냉장보관하셔도됩니당❤️
물러지는 딸기처리 했는데 장난없이 진짜 맛있어요!!!!
틀이 있는줄 알았는데 없어서 혹시 마들렌틀에 구워도 될까요?,..너무 만들어 먹고싶은데 엉엉
마들렌틀에 구워도 되지만, 조금더 큰 틀을 추천해요 :)❤️ 이게 굽고나면 빵처럼 단단한게 아니라서요ㅎ
만약 마들렌틀에 굽는다면 식을때까지
틀에서 분리하지마시는게 좋을것같아용ㅎ
또는 다이소에나 마트에파는 컵유산지? 그게 큰것도 나오더라구요ㅎ 그런걸 활용해도 좋아요
부푸는 빵이
아니라 깍인...... 넙쩍한 마들렌을 볼거에용🙈
까망님 혹시 단호박을 밤으로 변경한다면 두유로 농도 조절을 하면 될까요?
넵넵 그런데 밤은 부서지는 성질이 있어서 올리고당이
더 필요하거나 고구마를 섞는것도 방법이에용ㅎ
@@kkamang_ 꺅 감사합니다!! 항상 까망님 영상 잘보고 있어요🤎 하고 나서 꼭 후기 남기겠슴다 😍
분리대두단백은 꼭 있어야하나요!?
더보기란 보시면 대체재료 있어용 :) ㅎㅎ
부모님 생신케이크로 좋을거같네요
오웃❤️ 좋을 것 같아용ㅎ
오븐으로 쓰려면 몇도 몇분 하면 될까용?
밑에 오트밀을 그래놀라 시리얼로 사용해도 무방할까요?
그래놀라 시리얼을 갈아서 수분재료들을 넣고 꾹꾹 눌러서 만드셔도 가능할거라 예상해요 :)❤️ 응용력 멋져요ㅎ
까망님! 2호높은팬 밖에 없어서 재료양 두배로해서 2호높은 팬에 한번에 구워보려고 하는데 괜찮을까요? 오븐에 구워볼꺼랍니다ㅎ 똑같은 재료가 아니어서 베린이는 모든것이 혼란스럽네요ㅠㅠ
2호케이크 당연됩니다 :) 아래 크러스트 안하시면 틀 그대로 냉각하시는게 좋을 것 같아요 :) 유산지 꼭꼭❤️ 크러스트 하시더라도 틀 채로 냉각 가능해요ㅎ
전체 중량의 1.4배 하시면 충분하실거예용❤️
우아! 1.4배!! 이번에도 성공해 볼께요~
저번 통밀빵도 성공적 이었어요
매번 레시피 알려주셔서 감사해요^^
@@김지현-y7y6s 화이팅
입니다❤️❤️ 감사해요🥰
크러스트 안하구 만들었는데 오븐에서 나온게 아예안구워 진것처럼 흐물거려요 .. ㅠㅠ원래 이런건가요? 틀채로 냉동실 넣었다 낼아침에 꺼내려구요 원래 그런거겠쬬..?
오트밀 대신 뮤즐리도 갠찮을까용..?
뮤즐리는 제품마다 들어가는 통곡밀 종류가 다르기때문에 확실히 말씀드리기는 어려우나, 크러스트에서 오트밀은 충전제 역할만(글루텐없음) 하기때문에 무리없이 만들어질거라 예상합니다 :)
크래커 레시피처럼 동일하게 만드시면 될것같아용!!ㅎㅎ
분리유청단백을 넣었더니 반죽이 급 묽어지네요. 가루가 들어갔는데 살짝 빡빡하던 반죽이 급 묽어져서 깜짝놀랐어요;; 지금 굽고있는데 다 구워지면 어떻게 될지.. 일단은 기대해봅니다..ㅠㅠ
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맛이 너무 보고싶어서 한조각 따로 냉동실에 넣었다가 2시간후 꺼내 해동해서 먹어봤는데요
요거 진짜진짜 맛있네요!
집에서 배달되는 디저트 가게에서 단호박 파이를 사먹다가 왠지 만들어먹어도 맛이 비슷하지 않을까 해서 레시피 검색해서 따라한것인데,, 아무래도 밀가루,설탕 들어가는 일반 디저트와는 다르지만 달달하고 단호박 특유의 맛이나는게 정말 흡사하고 만족스러워요ㅠㅠㅠ 디저트가게것도 설탕이 덜든 맛이긴했지만 요 레시피로 만든건 더 안심하고 먹을수있을것같아요8ㅁ8 완전 대만족이네요
단호박에 넣어었을때 뻑뻑하단 말씀이시죠? 당황 하셨겠어용😂
겉 노릇하게 살짝만 구워주시면 무리없이 맛있을거라 예상합니다 :)
어떻게 구워질지 궁금하네요옴 >
@@kkamang_ 앗 아뇨! 살짝 빡빡하던 반죽이 분리유청단백을 넣으니까 가루를 넣었는데 확 묽어져서 깜짝 놀랐어요! 결과적으로 굽게 된 반죽이 영상보다 훨씬 묽어져있어 놀랐네요
근데 방금 구워져나온것 보니까 잘 구워진것같아요! 맛있어보이네요ㅠㅠ 이제 냉장고에서 긴 기다림의 시간이 남았어요ㅠㅠ 먹어보고 다시 오겠습니다ㅋㅋ
@@묭묭-w7x 힛ㅎㅎ 잘 구워진것같은 즐거운 예-에감💕 잠깐 잊은듯 기다려봐용ㅎㅎ 홈베이킹 하시느라 고생하셨어용ㅎㅎ❤️
@@kkamang_ 맛이 너무 보고싶어서 한조각 따로 냉동실에 넣었다가 2시간후 꺼내 해동해서 먹어봤는데요
요거 진짜진짜 맛있네요!
집에서 배달되는 디저트 가게에서 단호박 파이를 사먹다가 왠지 만들어먹어도 맛이 비슷하지 않을까 해서 레시피 검색해서 따라한것인데,, 아무래도 밀가루,설탕 들어가는 일반 디저트와는 다르지만 달달하고 단호박 특유의 맛이나는게 정말 흡사하고 만족스러워요ㅠㅠㅠ 디저트가게것도 설탕이 덜든 맛이긴했지만 요 레시피로 만든건 더 안심하고 먹을수있을것같아요8ㅁ8 완전 대만족이네요
@@묭묭-w7x 힛 도움된것같아 기쁩니다❤️ 단호박 몇통 삶아가며 만든 보람이 또 요기서어어어ㅎ 행복해용🥰
그냥단호박먹을때하고 맛,식감이 달라요?
단호박보다 수분이 적고 밀도가 높고 꾸덕합니다 :) 맛은 단호박과 아주 흡사하나 아래 크러스트에따라 맛이 추가됩니다. 구움색 있는 부분은 더욱 고소합니다. 결론은 더 맛있지요ㅎ
감말랭이 대신 건대추 사용해도 될까요
넵 가능합니다 :)❤️ 감말랭이에 비해 많이 딱딱하면 불려서 사용하세용ㅎ
큰술이라함은 = 테이블스푼 15ml기준 맞을까요?
넵 맞습니다❤️
까망님 오븐에서는 잘 부푸는데 꺼냈을때 푹 주저앉는 이유가 있을까요?가운데가 푹 꺼집니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
반죽 부었을때 공기층이 생기지않게 꼼꼼히 넣어주세용 :) 이 케이크는 부풀지않아용🥰
@@kkamang_ 다시해보겠습니다 댓글 감사합니다🤗
집에 단호박분말이 있는데용.이걸활용할순없을까요?
단호박이 90% 이상을 차지하는 반죽이라
단호박을 구매해서 사용해주시고,
단호박분말을 사용하고 싶으시다면,
대두단백의 일정부분을 단호박분말로 대체해서 넣어주시면
조금 더 진한 단호박맛을 느낄 수 있습니다 :)
넵~~알겠습니당~~^^
호두 대신에 아몬드 사용해도 괜찮은가용?
가능할거라 예상해용ㅎ
감사합니당