СМОРОДИНОВАЯ ВОДКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Третий фестиваль домашних винокуров Лига Мастеров
16-17 сентября 2022 года в Воронеже
Купить билеты можно только на официальном
сайте фестиваля
mastersliga.ru/
Группа VK league_...
Адрес фестиваля
Сити Парк "Град", 2 этаж, площадка Пати Холл
Воронежская область, пос. Солнечный, ул. Парковая, д. 3
Самогонный аппарат Алкаш Платинум 2 bit.ly/2sWIchi
Франшиза Домашние Самогоны bit.ly/2SkKnWW
Спиртовые дрожжи на сайте МИРБИР clck.ru/SnTqt
Наборы для настоек от Алтайского Винокура goo.gl/z9R1Jq
Скидка 10% по промо-коду КУЛИНИЧ
Моя индукционная плита clck.ru/XG4dM
Поддержать канал на boosty clck.ru/eSXV5
Ссылки с новыми и старыми ресурсами, где я есть и буду.
Дзен clck.ru/dWHah
Rutube clck.ru/dWTMu
Группа VK clck.ru/dWTTk
Telegram clck.ru/dWTVG
Instagram clck.ru/dWTWg
По сотрудничеству kskreklama@mail.ru
Production Music courtesy of Epidemic Sound
Сегодня как раз закончил фильтровать наливку из чёрной смородины. Рецепты на 0,5 40% 200 гр смородины и 100гр сахара. Под вакуумную крышку на 2 недели. Цвет рубиновый, прекраснейший аромат и вкус.
Я не готовлю самогон и не пью, но почему-то мне просто нравиться смотреть твои ролики или включать их когда я что-то делаю.
Я тоже так делал на экстрактора . В итоге получил ароматику но на вкус скажу его нет . Думаю ладно оставил на 1 месяц думаю надо подождать в итоге не чего не поменялось . Расстроился . Но при мытье оборудования в баке остался компот я его слил ,остудил и добавил на в литровую бутылку 700 мл домашнего дистиллята и 300 мл этой барды из куба . Получилась просто бомба, супер , но градусность упала сильно было примерно от 28 до 35 точно измерить не получиться сам понимаешь . Но очень понравилось разбавлял в 40 градусах . Может надо было попробовать развести в 45 но это уже другая история . Красавчик удачи тебе и твоему каналу .
Я в этот компот добавил сахара, пока сливал горячим, потом, когда температура до 30 упала, внес дрожжи, ну и так далее :)
Теперь всю барду с мацератов на брожение ставлю :)
@@ArtemyMSK во тэта поворот . Не знал .
Смородина класс) Мне с ромом прямо очень понравилось. Вообще кстати на роме или ромовом материале шикарно делать настойки. На чистом роме конечно накладно, но результат хорош)
Кэрэчка - Обломов😁
читал, что абсолют эту водку делает на смородиновых почках, но мне кажется, что у них просто очень качественный ароматизатор. сам делаю по такому рецепту: в 3 литра спирта после колонны люкссталь добавляю 0,5 кг свежей (зимой замороженной) смородины и штук 5-7 листочков (их то же летом замораживаю). настаиваю неделю, выливаю с ягодами и листьями в бак с фальшдном, так чтоб ягоды не касались жидкости, разбавляю водой примерно до 40 градусов и гоню в режиме потстил на максимальной мощности. весь аромат ягод идет в самом конце, гоню до нулевой крепости и из за того, что выходит много дистилированной воды, водка получается намного мягче магазинной. делал уже не один десяток раз, но один в один с абсолютом сделать не получается. тем не менее своя не хуже.
раньше тоже сушили ягоды и смородина всегда текла если ее просто сушить на протвине 🤷♂️
Саня как всегда красавчик
Ого, брат снова в эфире я т думал спился
Читал на каком то форуме, что при мацерации смородины в джинкорзину или сокслет надо добавлять лист смородины, причем обязательно сушёный либо ферментированный, якобы ароматика намного ярче
Делаю ликёры из смородины после настоя ягоды использую для водки тоже получается не плохо)))
Саш, небольшой совет с твоего позволения...дегустация крепкого алкоголя происходит немного не так, как вина, а именно отличие в том. что рецепторы должны быть обожжены перед началом дегустации....просто можно пополоскать рот дистиллятом и только после этого пробовать требуемые тесты...ты наверно и сам замечал, что первая рюмка одного и того же образца отличается от второй...
Помню третьего дня как мы с сотоварищами играли в "картошку"(если кто не знает по гуглите) кто промазывал должен был становится картошкой и выпивать грам 100 абсолюта блэк карент. хорошие были времена и убрали мы тогда 2 литра на восьмерых... и прошло уже 30 лет но чёрной смородины даже в свежем виде не охото ;-)
Почему не охото?)
дикую смородину пробнуть надо 🙂☝️
Царская ароматнее и приятнее именно с черной смородиной, чем абсолют. Удивительно
Видео интересное. Но вот у меня возник один вопрос про экстрактор видео и рецептов с ним крайне мало джин, абсент ну и всё практически... А хотелось бы много так как он в нашем деле очень интересная штука, мацерат к примеру через какое-то время теряет ароматику а вот продукт из экстрактора нет. Может кто-то поделиться рецептом и т. д.
Саня, а если смородину в кубе подвешать в марле? А потом еще и отжать, то что смородина напитала? Или перекрутить смородину на мясорубке и прям в куб бросить?
дык в куб то зачем тут весь смысл как раз в пропитке
Компотик будет
Ха! Уже сколько ее делаю, но... у них действительно настой, отфильтрованный до бесцветности, а это только на промышленных пресс-фильтрах... У меня так не получается, хотя и мацерат вкуснейший!
Глядя в его глаза я думаю что он ослеп уже😅
Саня, ждём результатов о легализации!!!
Навряд ли что то будет положительного, слишком много требований, как минимум на каждую партию надо лабораторное заключение, систему учёта количества выпущенного продукта, и многое другое.
Кремлёвская водка Черная смородина была на много вкуснее Абсолюта.