COGNAC is a technology of cooking at home.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 дек 2022
  • In this video you will see the technology of cognac preparation.
    We will do a double distillation of about 250 liters of wine, and pour the result into an oak barrel. Let's also talk a little about the history of cognac. Enjoy your viewing.
    my yandex zen channel zen.yandex.ru/id/6204df048fad...
    my Telegram channel t.me/kramartelegram
    Telegram chat t.me/kramarchat
    contact email Kramar.kp@yandex.ru
    Also see the link:
    CHACHA - technology of making moonshine on grape pomace
    • ЧАЧА - технология приг...
    WINE from 1 ton of grapes (part 1)
    • ВИНО из 1 тонны виногр...
    WINE from 1 ton of grapes (part 2)
    • ВИНО из 1 тонны виногр...
    WINE - removal from the sediment (part 3)
    • ВИНО - снятие с осадка...
    MOONSHINE FROM RICE.THREE TYPES. 600 LITERS OF BRAGA (MALT, KOJI, ENZYMES) PART 1
    • САМОГОН ИЗ РИСА.ТРИ ВИ...
    MOONSHINE FROM CORN - saccharification with malt. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART1 AMERICAN WHISKEY.
    • САМОГОН ИЗ КУКУРУЗЫ - ...
    WHISKEY - from grain to glass! part1 (MALT GERMINATION)
    • ВИСКИ - от зерна до ст...
    DECORATION OF HOME DRINKS (bottling, capping, label)
    • ОФОРМЛЕНИЕ ДОМАШНИХ НА...
    review on Steyr AUG (Armee Universal Gewehr -Army Universal rifle from Steyr-Mannlicher)
    • обзор на Steyr AUG (Ar...
    review of the PPSH (Shpagin submachine gun), aka "Daddy"
    • обзор ППШ (пистолет-пу...
  • ХоббиХобби

Комментарии • 1,1 тыс.

  • @life_by_tactics9355
    @life_by_tactics9355 Год назад +127

    Здравствуйте товарищи. Было дело я поставил бочку первый раз на 50°. Через 2 года слил и, больше не ставлю бочки выше 45°, строго под заказ. Больно уж голову отрубает)))
    Считаю то что из дубовой бочки должно употребляться без закуски, потому и ставлю для себя 38-40°. Я за репутацией не сильно уж и гонюсь но, сказать есть что имея 4 бочки)) Бочка исправляет многие огрехи но испаряется в ней не спирт, когда она дышит выдавая долю ангелам, а вода - это очень важно понимать когда Вы заливаете 50° и выше) Уходит вода, прибавляется градус...
    На Вашем оборудовании сложно сделать что-то плохое)) Я не критикую если что, а делюсь опытом про градус заливаемого в бочку. Кому нужно чтобы получить "отсутствия мозгов" После 400гр напитка - 50 - хорошая цифра. Кому важно понимать сам процесс и важность коньяка - всё же 38-40 градусов. При соблюдении влажности и температуры за 2 года +4 ° максимум но, пьëшь без закуски 3-5 стопок и, будет догоняет каждую стопку по вкусу всё интереснее, а больше 5 и не надо! Коньяком нажираются лишь глупцы которые не ценят свой труд или труд другого человека. В прочем последнее сама худшая стадия развития человека интелектом)))
    Быть добру и жму руку каждому кто дочитал до конца)

    • @I.Ronin69
      @I.Ronin69 Год назад +5

      Согласен,что после разбавления водой теряется вкус дистиллята. Я додерживаю 40-ка градусный напиток в отдельной бочке примерно месяц.Вкус получается строго бочковой.

    • @user-tg8bh9qe8w
      @user-tg8bh9qe8w Год назад +6

      при какой температуре и влажности у вас градус повышается? За 15 лет ни разу не наблюдал такого

    • @user-jy8cp7hn6n
      @user-jy8cp7hn6n Год назад +10

      ​@@user-tg8bh9qe8w градус повышаться ну никак не может... если понимаете, спирт это легкая фракция которое имеет своиство испаряться, разбавляться и тем самым градус падает. Даже через бочку напиток -дышит. Повысится если добавите крепче, например спирта 60 или крепче градусом

    • @user-pr8es7od6t
      @user-pr8es7od6t Год назад +8

      Ваще-то всё упирается в норму разового потребления чистого алкоголя. Она, эта норма, разового потребления - 20 грамм. Чистого алкоголя, 96 %%. Так что для коньяка норма разового потребления - 50-60 грамм. Можно растянуть на 2-3 раза. По глоточку, буквально. Это и безопасно, и для здоровья полезно.

    • @user-om7cd9ed5q
      @user-om7cd9ed5q Год назад +1

      @@user-pr8es7od6t а ты за здоровый образ жизни, думаешь из за того дольше проживешь?

  • @stastsupikov3397
    @stastsupikov3397 Год назад +116

    Автор- большой молодец! Популяризация нашего хобби, повышает общий потребительский уровень ,что касается коньяка, то по мимо выгонки дистиллята, считаю крайне важным осветить более подробно бочонок… Потдержите лайками, если считаете так-же . Всем Добра!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +12

      Спасибо за добрые слова, про бочку просто забыл рассказать на второй день съемок. Думаю в ближайших роликах постараюсь осветитиь эту тему. С наступающим вас новым годом!

    • @user-fz2ph9tq4f
      @user-fz2ph9tq4f 8 месяцев назад

      Как понять осветить?

    • @user-karapetov-isail
      @user-karapetov-isail 8 месяцев назад

      ​@@user-fz2ph9tq4fосветить тему про бочку, то-есть рассказать.

    • @Yurij-123
      @Yurij-123 8 месяцев назад +1

      ​@@user-fz2ph9tq4fТему про бочку осветить. Т.е. рассказать подробнее какая бочка используется.

    • @user-vt3mc2ld6i
      @user-vt3mc2ld6i 7 месяцев назад +1

      Єто просто тупой барига-по вашему менеджер_торгаш

  • @marktven6419
    @marktven6419 Год назад +197

    Мои поздравления! Канал выходит на новый уровень. Все вот эти исторические справки, легенды и сравнения с другими странами очень дополняют видео, делают его не просто ознакомительным, но и информационно-познавательным. Маэстро, браво!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +15

      Спасибо за высокую оценку, очень приятно 🤝

    • @user-nc9tk1wm9z
      @user-nc9tk1wm9z Год назад +4

      Я полностью с Вами согласен!!!

    • @user-ex4re3rs3k
      @user-ex4re3rs3k Год назад +3

      эээ, слющай, зачэм байки-легенды? Тосты давай!

    • @user-dw4id6lf1n
      @user-dw4id6lf1n 7 месяцев назад

      @@kramar1 я читал не много другую историю, но похоже очень на вашу..во время транспортировки вина в Индию оно приходило в негодность..долгая дорога, жаркий климат. Решили законсервировать вино спиртом, так получился портвейн.

    • @user-pb5lr3sr9v
      @user-pb5lr3sr9v 7 месяцев назад

      Уважаемый. Все напитки измеряют в процентах а не в градусах. То есть процент содержания сахара или спирта .

  • @pseudonym056
    @pseudonym056 10 месяцев назад +20

    приятно видеть человека с любовью к своему хобби! за исторические отсылки отдельное спасибо! за почти научный поход к хобби тоже спасибо =)

    • @kramar1
      @kramar1  10 месяцев назад

      Еще раз здравствуйте Сергей, спасибо 🤝

    • @DimaRaih
      @DimaRaih 7 месяцев назад

      ... Ахах! Каждый день будешь пить настоящий коньяк-полюбишь!) 😀 👍 🤚

  • @763c
    @763c Год назад +47

    Отдельный респект за историю напитков и заводов👍 Это 1000% лайк. Красавчик!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +2

      спасибо

  • @tail9459
    @tail9459 Год назад +43

    На тебя смотришь и лыба у самого с лица не слазит)) Молодец! Позитив сплошной!! Хоть алкашка не оч интересует, но твой заряд не пропускаю!! Пусть все будет хорошо у тебя, семьи твоей и друзей! 🤚

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +5

      Большое человеческое спасибо за добрые слова, очень приятно 🤝

  • @user-ru1no7bx6y
    @user-ru1no7bx6y Год назад +24

    Байку, которую вы рассказали о коньяке, который плыл в бочках в Англию, это рассказ про то, как получился Портвейн. Чтобы вино не портилось, стали добавлять спирт для сохранности. А коньяк по преданию помимо алхимиков впервые сделал после двойной перегонки Жак де Лакруа Марон в 1641 году

    • @igoroil8441
      @igoroil8441 Год назад +2

      .Вино отправляли на кораблях на остров Мадейра и заметили что оно меняло вкус Так получили Мадеру ,Название происходит от острова Мадейра

    • @anatoliim.7340
      @anatoliim.7340 Год назад +1

      Точно эти так сказать бойки, никто не знает! Да про портвейн я тоже слышал, я также слышал что кто-то стал кипятить вино, из-под крышки начали капать капли и они загорелись, Так что народ мог придумать что угодно доказательство этому нету

    • @igoroil8441
      @igoroil8441 Год назад +3

      @@anatoliim.7340 Я лет 20 сделал один эксперемент в бутылку из под шампанского залил ординарное вино добавив в бутылку 25 г сахара положил в подвал лёжа и забыл про эти бутылки из было шт 20. через три года обратил на них внимание и к моему удивлению в бутылках был настоящий марочный портвейн.Теперь так делаю каждый год а открываю бутылки через 3 года.

    • @anatoliim.7340
      @anatoliim.7340 Год назад +2

      @@igoroil8441 в пивоварении это называется до брожения,(Карамелизация) пиво со временем становится действительно вкуснее. А ваш способ надо попробовать Спасибо

    • @user-zw7mt4jy9r
      @user-zw7mt4jy9r 7 месяцев назад

      ​@@igoroil8441НЕЕЕЕТ ЭТО НЕ ПОРТВЕЙН.

  • @dyumin77
    @dyumin77 Год назад +50

    Это новый уровень подготовки роликов! Благодарю за исторические анекдоты по этой теме. Оборудование шикарное. Дай Бог вам здоровья!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +6

      Спасибо большое 🤝

  • @gurov79
    @gurov79 Год назад +9

    Первый раз на вашем канале. Не чего интереснее еще не видел!!!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +2

      Спасибо вам за высокую оценку. С наступающим вас новым годом 🤝

  • @Piter21213
    @Piter21213 Год назад +19

    Какой исключительный человек.
    Талант и умница.
    Желаю Вам новых успехов в изготовлении напитков для «бодрости духа»!!!
    Отличный и познавательный канал.
    Спасибо Вам!!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо вам большое за высокую оценку моей деятельности, мне очень приятно 🤝

  • @user-ez7ek7rn6q
    @user-ez7ek7rn6q 4 месяца назад +2

    Парень. сплошное уважение, за добродушие, за чистоплотность, за то что делишься знаниями! Очень приятное видео!

  • @antongostev8493
    @antongostev8493 Год назад +1

    Приятный Вы человек. Смотрю все ролики с удовольствием и на одном дыхании. Каналу хочу пожелать дальнейшего развития, а лично Вам крепкого здоровья и успехов во всех делах.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам большое 🤝 С наступающим новым годом!

  • @alexander122ful
    @alexander122ful Год назад +16

    Kr- красавчик. Смотрю как сериал.Очень нравится подача. Очень доступно и понятно, при этом с юмором. Нравится чистота в помещении и оснащенность винокурни. Куча спец приспособлений. Даже немного завидую. Видно что автор канала увлечен процессом и делает видосы из «любви к искусству» а не для заработка или корысти . Ролик не перегружен различными умняками и философией, все доступным языком . Мы на одной волне с автором. Спасибо!!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +4

      Спасибо за добрые душевные слова 🤝

  • @user-cl4lo4cc5v
    @user-cl4lo4cc5v Год назад +8

    Правильным путём идёте товарищи,! Уважение человеку

  • @user-oi6re5ri6q
    @user-oi6re5ri6q Год назад +4

    Спасибо огромное. Как всегда на высоте. А за исторические данные дополнительное спасибо. Очень интересно.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо за положительный отзыв 🤝

  • @zarubost8600
    @zarubost8600 Год назад +1

    Очень интересно и познавательно, большое спасибо

  • @user-hi3qd4ke4z
    @user-hi3qd4ke4z 10 месяцев назад +5

    как всегда очень приятно смотреть, вы всегда на позитиве, а помещение просто МЕЧТА

    • @kramar1
      @kramar1  10 месяцев назад

      Спасибо вам Олег 🤝

  • @stanislavfedorchuk
    @stanislavfedorchuk Год назад +4

    Вот так истории! Красиво всё разложил! Отлично подготовился!
    С наступающим Новым годом! Успехов тебе.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      И вас с наступающим, спасибо

  • @user-wz8rh1rg4r
    @user-wz8rh1rg4r Год назад

    Очень познавательно, спасибо большое за информацию!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      🤝 с наступающим новым годом!

  • @user-qj9ky8yr1u
    @user-qj9ky8yr1u Год назад +1

    Слов нет молодец, у тебя талант и призвание, главное всё делаешь с удовольствием, это 100% твоё. Удачи тебе и с наступающим, хороший ты человек 🍷👍

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам большое, вас с наступающим новым годом! 🤝

  • @nyrouxhide91
    @nyrouxhide91 Год назад +24

    Я не знаю как у автора получается быть таким душевным, может просто потому что не "получается", а он сам и есть такой душевный и открытый человек, что даже через монитор ты это чувствуешь? Просто кайф, очень жаль, что это хобби и на него так мало времени получается выделить. Удачи и с наступающим! Запиши, пожалуйста, для нас поздравление, это было бы очень круто =)

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +3

      Здравствуйте, спасибо вам за высокую оценку и добрые слова. Договорились, запишу поздравление 🤝

    • @user-lj4kb4bh3g
      @user-lj4kb4bh3g Год назад

      @@kramar1 Не сказал:Как получается цвет коньяка (если в бочку налили прозрачную жидкость)!

  • @user-vj9xc9rt7e
    @user-vj9xc9rt7e 7 месяцев назад +4

    Огромное спасибо за Ваш канал. Не первый год занимаюсь самогоноварение и винокурением. Но вас очень приятно слушать и наблюдать на сколько вам приятно этим заниматься. Процветания и каналу, и вам лично!

  • @knightofthecups
    @knightofthecups Год назад +1

    Очень увлекательно и познавательно! Не знал, что процесс винокурения происходит именно так. Браво!

  • @reksgtc3588
    @reksgtc3588 Год назад +1

    Прекрасный ролик! Здоровья всем.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо 🤝

  • @user-so4nz1rl5u
    @user-so4nz1rl5u Год назад +10

    Спасибо Вам! Приятный человек, связно и адекватно ведущий собственный канал и рассказывающий историю - это правильно.
    Дай Бог вам здоровья.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо вам за добрые слова 🤝

  • @user-dm9my1qr1v
    @user-dm9my1qr1v Год назад +4

    Красота,обожаю ваши видео,очень полезные как инструкция👍

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам большое 🤝

  • @valeriyriazantsiev6097
    @valeriyriazantsiev6097 Год назад +1

    Спасибо очень интересно и познавательно. Не в каждом музее с таким интересом прослушаешь лекцию. Храни тебя ГОСПОДЬ и здоровья, удачи твоей семье. Еще раз СПАСИБО.

  • @TheMuRDeR91
    @TheMuRDeR91 Год назад +2

    Браво 👏 спасибо !

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо 🤝

  • @user-re6ql3mg2d
    @user-re6ql3mg2d Год назад +4

    Наконец,,я думаю все коньяк больше не увижу,, пока я ждал твой коньяк пол. Магазин коньяка выпил,,, Спасибо

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо за добрые слова 🤝

  • @user-up9iz3zk2y
    @user-up9iz3zk2y Год назад +4

    вот знаю теорию по коньяку, знаю исторические факты про Шустова, но подача этого в ролике, моё почтение! приятно смотреть на вашу винокурню, стремлюсь к подобной, но в городской квартире. квартира как раз используется только под мою лабораторию и мастерскую. опять же, много нового, про перегрев вина, например. ну, а уж заключительные слова, звучат как тост!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо за добрые слова, очень приятно. Хороших вам напитков!

  • @ConstantlnK
    @ConstantlnK Год назад +2

    1. Спасибо! Спасибо за позитив, Спасибо за историю нашей страны! Братан, ты молоток! 2. Есть несогласие со схемой перегонки, обоснованное. Если интересно, напиши, давай, кратко попробую. объяснить, почему. В целом, все верно, но...

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Добрый вечер, спасибо за добрые слова. Пишите свои мысли, мне интересно! Единственное, отвечу завтра или послезавтра, сегодня на новые комментарии отвечаю, чисто технически неудобно переключаться в студии ютуба.

  • @dramazeka_3_galaxy
    @dramazeka_3_galaxy Год назад +2

    Спасибо за познавательный ролик. Интересная информация про историю коньяка. Сам делаю для себя коньяки, не знал как работает эта колонна. Всё очень подробно объяснил и понятно. Респект. Желаю дальше делать такие интересные ролики. Спасибо за труд.

  • @klojmax
    @klojmax Год назад +3

    Соскучились уже🤝

  • @user-jj9wr4zh8g
    @user-jj9wr4zh8g Год назад +4

    случайно попал ... сам в молодости ,живя в деревне,начинал с самогона и так дальше ...залип на этот ролик ... молодец ... всё чётко ... понятно ... приятно смотреть на человека --- знающего своё ремесло и рассказывающего о нём ,со знанием всего процесса ... спасибо ... удачи и успехов!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо вам 🤝 С наступающим новым годом!

  • @danielshapiro9838
    @danielshapiro9838 Год назад

    Все очень круто и интересно, спасибо!

  • @dmitriysaprykin1880
    @dmitriysaprykin1880 Год назад

    Спасибо за интересный и познавательный эксурс в историю

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо что посмотрели! С наступающим новым годом вас 🤝

  • @S_e_r_g_ei
    @S_e_r_g_ei Год назад +3

    Молодец автор!
    Этот водопад позитива жизни, не остановить!! )
    Многие так хотели бы, но - мало иметь в жизни цель, нужно уметь метко стрелять!
    У тебя это отлично получается!
    Респект тебе, мастер!

  • @MaxWunderbar
    @MaxWunderbar Год назад +4

    Очень познавательный и интересный ролик получился

  • @spelsnip
    @spelsnip Месяц назад

    Случайно наткнулся.
    Парни, респект!!! Редко встретишь качественный контент. Однозначно подписка и полный просмотр

    • @kramar1
      @kramar1  Месяц назад

      Спасибо 🤝

  • @user-tc8ne8cy8o
    @user-tc8ne8cy8o Год назад +2

    Как всегда на позитиве. Всегда смотрю твои видео с удовольствием. Всё до тошноты подробно КЛАААС.!!.!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам 🤝

  • @user-pw4gi1ku9r
    @user-pw4gi1ku9r Год назад +4

    здравствуйте,,,ролик класс,,,,,ведущий супер,,,,,коньяк будет вкусный,,,,,ждем дегустацию👋👋👋👋👋

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо за добрый отзыв 🤝

    • @user-pw4gi1ku9r
      @user-pw4gi1ku9r Год назад +1

      @@kramar1 всегда пожалуйста,,,,

  • @user-yl7hd9xb7t
    @user-yl7hd9xb7t Год назад +6

    Коньяк делается из белого винограда, в крайнем случае из красного, но по белой схеме. У Вас просто чача, хотя тоже прекрасный напиток. RTFM.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Сколько людей, столько мнений. В ролике эту тему затронул. То что считаю чачей - показал в предыдущем ролике.

    • @Sefim-um1yy
      @Sefim-um1yy 5 месяцев назад

      Это не мнение, это стандарт!

  • @user-pp2qc5vf1d
    @user-pp2qc5vf1d Год назад +1

    Спасибо за прекрасный, и интересный ролик!

  • @user-oh3ql5sk3w
    @user-oh3ql5sk3w Год назад +3

    Я собирал коньячный спирт два года , в этом году залил 30литровую бочку . Ролик 👍

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо 🤝

    • @user-yl9mp3lx8y
      @user-yl9mp3lx8y Год назад +1

      Сам в процессе сбора😄, как вы производите дробную перегонку? Через дефлегматор, или прямотоком? Я вот попробовал прямотоком до 65 гр в струе, часть настоял на кубиках, получился нектар.

    • @user-oh3ql5sk3w
      @user-oh3ql5sk3w Год назад +1

      @@user-yl9mp3lx8y именно так и делаю , прямотоком как вы.

  • @MegaPusechka
    @MegaPusechka Год назад +3

    Как и прежде - отличное видео!
    Отдельное спасибо просьбу - немного истории о появлении, уверен зрителям очень понравится, благодарю! :)
    Не сочтите за грубость, единственный нюанс, который бросается в глаза - это промежуточная тара, ведро черное (кажется вообще малярное - техническое) , да и бочка пластмассовая, хоть и пищевая...
    Учитывая, как вы говорите Благородство напитка, стекло, нержавейку хотелось бы на данных этапах тоже - ну это там, пища для размышления и развития.
    Еще раз спасибо! :)

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо за добрые слова и совет, учту 🤝

    • @marktven6419
      @marktven6419 Год назад

      Да бросьте вы... Да, спирт является хорошим химически активным растворителем для многих видов пластика. Но максимальную активность он проявляет при высокой процентной составляющей и при повышенной температуре. В бочке вина процент спирта невелик и температура в ней тоже. Чего бояться?
      Сегодня в одном из сообществ по нашему хобби мне посоветовали для системы старт-стоп клапан из пищевого пластика. Я был слегка ошарашен... А тот, кто советует, ведь и пользуется таким клапаном!

    • @user-up9iz3zk2y
      @user-up9iz3zk2y Год назад

      @@marktven6419 знаю винокуров, которые даже полипропиленовые мерные стаканы не используют, вот смотрю на них, и посмеиваюсь.

  • @user-wd9ti9tz2m
    @user-wd9ti9tz2m Год назад +2

    Красиво подытожил! Спасибо за новое видео. Желаю процветания и развития! Спасибо, братское сердце!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо, приятно!

  • @Olet358
    @Olet358 Год назад

    Спасибо ,познавательно и интересно!

  • @tanxnt
    @tanxnt Год назад +13

    Спасибо, хорошая информативная подача, продолжай радовать нас своим творчеством

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +2

      Спасибо 🤝, обязательно

  • @user-xq4vo6dc3d
    @user-xq4vo6dc3d Год назад +8

    Отличный ролик! Спасибо. Пристально слежу за твоим творчеством, иначе наше хобби не назовешь. На выходных планирую делать виноградный дистиллят для своей бочки, твой ролик очень вовремя👍
    Надеюсь дегустации наших продуктов тоже совпадут.
    Жду ролик о дегустации коньяка.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо за добрые слова 🤝

  • @General_chasnik
    @General_chasnik Год назад +1

    Очень хороший ролик,истории....подача,информативность,все очень хорошо!Спасибо,приятно провел 26:41 своей жизни!Всех благ!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо вам за высокую оценку. С наступающим вас новым годом 🤝

  • @romanrastorgyev7544
    @romanrastorgyev7544 Год назад +1

    С удовольствием посмотрел! Все интересно!!!

  • @arturairoyan
    @arturairoyan Год назад +5

    Ролик супер!!!Автор-душа человек!!!!Каждый ролик в золотой фонд знаний винокурения!!Просто молодец!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +2

      Спасибо вам за добрые слова, и высокую оценку моего "творчества", очень приятно. С наступающим новым годом вас 🤝

  • @user-hr4ph8lr9k
    @user-hr4ph8lr9k Год назад +6

    Чувствуется грандиозность процесса )) Воронка, вот это воронка! Бутыли, не менее 10 литров! Аппарат - бомба, высота до потолка! Завидую ))))

  • @VadiKMEN
    @VadiKMEN Год назад

    Смотрел с удовольствием. Подача на высшем уровне, и от процесса уже в поддатом навеселе)) Так время и провел незаметно. 5+

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам за высокую оценку моей деятельности, с наступающим вас новым годом 🤝

    • @VadiKMEN
      @VadiKMEN Год назад

      @@kramar1 Спасибо. С Наступаюшим. Всех благ. Чтобы не болела голова от водочки, закусываем каждые 30 минут ломтиком лимона. Ну и про меру не забываем.

  • @user-yf5hr7ip9m
    @user-yf5hr7ip9m 8 месяцев назад +2

    Молодец мужчинка !!!! Интересно тебя смотреть😊!

  • @testpoint6460
    @testpoint6460 Год назад +4

    Это лайк и подписка! Подача очень понравилась! Огромное спасибо, что перечитали и "перегнали" для нас столько историй и информации ! 😉
    Ждём ещё познавательных видео !

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо 🤝

  • @user-ek7ri8pw5i
    @user-ek7ri8pw5i Год назад +3

    Я надеюсь вы меди хотя бы на первом перегоне внесли в царгу.Если у вас вино на осадке то белого благородного можно добавить во второй перегон,это повысит содержание эннантовых эфиров.Торлпится не нужно на обеих перегонах ,СС хороший вышел .Сам давно не делаю,хотя выходило неплохо.Теперь только граппа чача 60 виноматериал и жмыхи,но почти все выдерживаю на дубе,бочка подконьячивает вкус,в белом тоже отлично.Старайтель иметироваиь прямоток,не флейтой,царга 50-80 с непродуктивной медной насадкой (кольца,пружины из проволоки).И когда подавляет чачу градус понижацте не сразу по 5 -10 за неделю,опыляется органика хуже будет вкус Привет из Киева.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Добрый вечер, Киеву большой привет. Все первые перегонки обязательно делаю на медных кольцах Рашига, просто на монтаже многое не входит в ролик, чтобы не делать его безразмерным.

    • @user-ek7ri8pw5i
      @user-ek7ri8pw5i Год назад

      @@kramar1 и второй так делайте,спиртовая полка прямотока отлично долго держится а как начнот расти температура бака и верха по милилетру открывает деф.

    • @zendilittle1981
      @zendilittle1981 Год назад

      Да не забыл он, он просто не знает об этом...)) про медный аламбик он вообще наверное не слышал.

    • @user-ek7ri8pw5i
      @user-ek7ri8pw5i Год назад

      @@zendilittle1981 А от чего вы так категоричны,человек ищет стиль способа его производства.Я считаю что и на короткой царге можно сделать неплохо и с хорошим выходом в сравнении с классическим прямотоком.Напитки у нас крафтовые для удовольствия и творчества,хотя для кого то явно для чванства.

  • @user-vi6ls7rv7v
    @user-vi6ls7rv7v Год назад

    Хорошее оборудование у вас и подход достойный. Сил вам.

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам 🤝

  • @user-ch4wd2ii2v
    @user-ch4wd2ii2v Год назад

    Вы лучшие, подача теории подкреплённая практикой вызывает уважение к вам и вашему ремеслу.

  • @user-bl2to5kv1q
    @user-bl2to5kv1q Год назад +3

    Великолепно!Про бочки рассказать забыл

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Забыл) В одном из следующих роликов попробую раскрыть этот вопрос.

  • @user-rz3jl4wj6u
    @user-rz3jl4wj6u Год назад +4

    Как всегда душевно и познавательно. Вы самый лучший блогер в этой области. Всегда смотрю с удовольствием и с улыбкой на лице. очень жду джин...
    P.S.Некогда не гнал, всегда ставил только вино. Теперь задумываюсь купить маленький аппарат себе)))

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо вам большое за добрые слова 🤝

  • @user-vb7qv7hn2h
    @user-vb7qv7hn2h Год назад +1

    Исторические заметки это очень интересно!!!

  • @ElectroStavr
    @ElectroStavr 7 месяцев назад +1

    Браво ! Историческая справка - супер!

  • @user-le3ll3io7i
    @user-le3ll3io7i Год назад +4

    Здравствуйте. Технологи утверждают, что правильно спирт добавлять в воду, а не наоборот ибо образуется пероксид, угольная кислота, что говорит о дополнительном окислении будущего продукта. Вы же, судя по видео, сильно не заморачиваетесь над этим ))
    Спасибо за видео!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +2

      Здравствуйте, вы правы не заморачиваюсь. Из личного опыта могу сказать, что разницы на бытовом уровне нет, но думаю когда будет время, промониторю этот вопрос.

    • @romrom503
      @romrom503 Год назад +1

      Добавлю свои 5 копеек: спирт в воду лучше лить всегда, особенно если раствор принимать на короткие после размешивания(не запланированная дегустация). Если же дать время на настаивание, то все нежелательные продукты образующиеся при добавлении воды к спирту переродятся и будет не хуже.

  • @GXHNV
    @GXHNV 9 месяцев назад +19

    Уважаю таких кавказцев, кторые говорят- у нас в России, наша Россия. Кто бы он там ни был, армян чечен или грузин

    • @igorsh5611
      @igorsh5611 6 месяцев назад

      Если речь идет о чем то местном то и говориться у нас (…. В малиновке ) чтобы народ понимал где это

    • @user-sp8ff1rf5k
      @user-sp8ff1rf5k 5 месяцев назад +6

      Привыкай к названию ,, неонацистская федерация ,, . Не отмоетесь вовеки мр а зи . Не привет з того самого Луганська тоб-то з Донбасу

    • @Onica.
      @Onica. 3 месяца назад

      ​@@user-sp8ff1rf5k
      Учи гимн России, хрюня.

    • @ShokeR8999
      @ShokeR8999 3 месяца назад +3

      ​@@user-sp8ff1rf5kзахлопни варежку. Украина будет вся в составе России. Как бы ты там не хотел

    • @user-sp8ff1rf5k
      @user-sp8ff1rf5k 3 месяца назад

      @@ShokeR8999 учи неРУСЬ китайский и привыкай к положению зю !!! Да и забирать 200 с полей когда начнёте , а то собак уже воротит ...

  • @user-es8iv2dj8d
    @user-es8iv2dj8d Год назад +1

    Круто! Спасибо!👍

  • @Alex-andrW
    @Alex-andrW Год назад +2

    Посмотрел, подписался! Очень просто и качественно. И человек харизматичный. Сам занимаюсь пивоварение и иже с ним! Удачи, не бросай, снимай!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо 🤝

  • @vincentvega8132
    @vincentvega8132 Год назад +3

    Сочувствую, брат. Обрезал ты ароматику капитально.
    Я на втором перегоне отбираю головы, а потом гоню до 65° в струе. Пробовал ниже опускаться, но там уже начинают хвосты пробиваться.
    На очень маленькой мощности.
    У меня ещё восходящая труба медная полтора метра. Не шлем конечно, но все же функции свою она выполняет.
    Все остальное отгоняю на тарелках.
    Тело на тарелках 92°-93° в струе я пробовал - да чистенько, но очень сильно ароматику режет (я с такой крепостью хлебную перегоняю и употребляю в белом виде).
    Французы льют в бочку только дистиллят, а хвосты кольцуют в вино. Поэтому и потерь поменьше. Но сами понимаете у них объем по вину огромный, а дистилляторы ограничены законодательством 2мя тоннами.
    В бочку идёт 68°-70°. Примерно тело на шлеме таким и получается.
    Максимум разрешено законом 72°.
    После выдержки ягодный аромат преобразуется, какой бы он сильный не был. Но при слабой ароматике остаётся чистый дуб, а это скучновато. Тем более при таких затратах.

  • @Rustem-928
    @Rustem-928 Год назад +3

    Ладно хоть посадили, а не казнили коньячника

  • @megar7115
    @megar7115 Год назад +1

    Крамар, подача огонь! Смотрел ролик и прямо срочно захотелось попробовать свою продукцию из бочки которая 4 месяца стоит. На канал попал случайно, но теперь подписан. Прямо настроение от просмотра улучшилось.

  • @LexxVG
    @LexxVG Год назад +1

    За разжевывание для упоротых про "коньяк","когнак", "виски" и т.д. ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ.

  • @useruyuyuy
    @useruyuyuy Год назад

    Интересно.спасибо.позитивно.особенно зашла дегустация рисовой водки.Про коньяк очень интересно.Снимайте ролики еще.очень ждем

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо, обязательно буду снимать ещё 🤝

  • @user-ps5zo5te7t
    @user-ps5zo5te7t Год назад +1

    Спасибо большое, смотрел это видео под бутылочку коньяка! С самого начала открыл рот и не закрывал до конца видео, на столько все интересно

  • @KaliaryRoy
    @KaliaryRoy Год назад

    боже, как все чисто, как все ровно сделано... Жму руку коллега!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо 🤝

  • @airatsafin7677
    @airatsafin7677 Год назад +1

    Спасибо, исторические справки, очень классная фишка. А на счёт брендов, это нам по барабану 😀👍. На сколько я помню шампанское и коньяк, это Франции и РОССИЯ. Со времён Александра I. С наступающим новым годом, больше хорошего видео, процветания каналу 🎄👍😀🎆

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      И вас с наступающим новым годом 🤝

  • @user-xt9ge9ev4x
    @user-xt9ge9ev4x Год назад

    Спасибо, уважаемый.

  • @arcobalena789
    @arcobalena789 7 месяцев назад +1

    Какой прекрасный человек, просто уникум. Смотрю и зажигаюсь жизнелюбием.

  • @user-nx1he1pq2k
    @user-nx1he1pq2k Год назад

    Молодец!!! Рассказ от энтузиаста! На одном дыхании!!!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо 🤝

  • @user-ci2jv5fb3m
    @user-ci2jv5fb3m Год назад +1

    познавательно и очень интересно .

  • @dmitriybelogubov7319
    @dmitriybelogubov7319 8 месяцев назад

    Большое спасибо каждый раз смотрю с большим удовольствием

  • @user-pw6gr8hu9j
    @user-pw6gr8hu9j Год назад +1

    Очень интересная подача материала, смотрел и как в первый раз переживал !!! Лайк и подписка !

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо вам, с наступающим новым годом 🤝

    • @user-pw6gr8hu9j
      @user-pw6gr8hu9j Год назад

      @@kramar1 Благодарю 🍾🥂

  • @user-if6gm6zb8g
    @user-if6gm6zb8g Год назад +2

    🤝🤝🤝 НА ОДНОЙ ВОЛНЕ !!!!! УСПЕХОВ, БРАТ!!!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо большое 🤝

  • @isadzhanbuiev
    @isadzhanbuiev Год назад

    Как всегда на высоте!

  • @user-bs1qi1hq2t
    @user-bs1qi1hq2t 4 месяца назад +1

    Ахпер-джан от души!!!!
    По показанную в видео технологию процесса промолчу, кто в теме сам все понимает, но...
    сами истории просто сказочные, респект )))))

  • @DIX2005
    @DIX2005 Год назад

    Зашел случайно и досмотрел до конца! Потрясающий автор - слушать одно удовольствие

  • @Chiken2Lips
    @Chiken2Lips Год назад

    Случайно попалось это видео, с удовольствием досмотрел до конца. Автор большой молодец!! Продолжайте, очень душевное видео)

  • @rustamdavletshin7911
    @rustamdavletshin7911 Год назад

    Супер👍👍👍спасибо очень интересно познавательно😃🔥🔥🔥

  • @goshabonnd360
    @goshabonnd360 Год назад +1

    Здравия желаю Вам! Вы самый лучший винодел!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      🤣 🤝 С новым годом вас!

  • @MUHAMMAD_ALI_GREATEST
    @MUHAMMAD_ALI_GREATEST Год назад +2

    От души, у вас определённо есть талант в этой теме! Смотрел на одном дыхании! 👊

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо 🤝

  • @user-mi7ls8fj6o
    @user-mi7ls8fj6o Год назад +1

    Паша Техник здорового человека! ) Респект Вам! очень много узнал о своем любимом напитке!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам за добрые слова 🤝

  • @vitocarleone9950
    @vitocarleone9950 Месяц назад

    Отличное благородное видео,просто видно что вы живете этим ,спасибо вам

  • @user-hr1gb2fy9r
    @user-hr1gb2fy9r Год назад +1

    Как всегда, всё просто, позитивно и по делу. Жму руку, коллега)) 🤝

    • @kramar1
      @kramar1  10 месяцев назад

      Здравствуйте Василий 🤝, спасибо вам за добрые слова. Вдвойне приятно слышать это от человека в теме.

  • @alexandertrofimov9998
    @alexandertrofimov9998 7 месяцев назад +1

    Уважение и респект! Мастер своего дела, молодец!

  • @user-ze6py1hi4m
    @user-ze6py1hi4m 3 месяца назад

    Спасибо, большое!

  • @user-hd5fr2xz1f
    @user-hd5fr2xz1f 7 месяцев назад +1

    Да это огромная работа не каждому подсилу. Теперь понятно, что такое настоящий Коньяк. Удачи вам в ваших благородных делах.

  • @user-vp4xt3ki2
    @user-vp4xt3ki2 Год назад +1

    БлагоДарю ❗❗❗ты настолько позитивный, что жить хочется )) и жить хорошо 😁, Долгих Тебе Лета❗А я как всегда приятно и с удовольствием в очередной раз провел время за просмотром 👌👍👍👍 Удачи❗

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад +1

      Спасибо вам большое за добрые слова! С наступающим вас новым годом 🤝

  • @user-fc9yc8wb3q
    @user-fc9yc8wb3q Год назад +1

    С историческими фактами, стало на много интересней, спасибо узнал много нового, .

  • @user-es1rp3on2w
    @user-es1rp3on2w Год назад +2

    Блин , автор .... у Вас столько позитива и подача материала, нет слов!С меня подписка и палец вверх! Как нам сейчас не хватает таких позитивных людей . Удачи Вам и всех благ!

    • @kramar1
      @kramar1  Год назад

      Спасибо вам за добрые слова, очень приятно 🤝

  • @JonyTakt
    @JonyTakt Год назад +1

    Спасибо 🤗

  • @user-mq5sj5re7x
    @user-mq5sj5re7x Год назад +1

    Крамар красавчик,с каждым роликом ,а это со вчерашнего дня просмотра удивляешь и удивляешь.Исторические вставки это ваще бомба.!!!!