Малиновая водка!! Просто и быстро в домашних условиях...
HTML-код
- Опубликовано: 2 мар 2024
- Прайс на бочки тут: zalomnovkv@mail.ru
Плейлист про бочки: • Все про бочки
Почта Ильи Николаевича: shopbarninfo@mail.ru
Дегустации на лайв канале:youtube.com/@iive564?si=QXTdy...
Друзья, в этой серии Илья Николаевич сделал малиновую водку в домашних условиях!!!
#винокурняфомаменделеев
Друзья, заканчиваем формировать партию бочек на май месяц!! Торопитесь, прайс тут: zalomnovkv@mail.ru
У нас в Астрахани дрозофилов пруд- пруди уже появляться стали) Всем здоровья , чистой воды и лучших напитков!!!
Ну что сказать,все сделал по видео,все получилось,через 5 дней от малины ничего не осталось,даже запах непонятный,концентрат такой же как на видео
здравствуйте.интересный рецепт,попробую.медный спн не обязательно в царгу засыпать?
Саля хау привет маладись. Я долго искал этот медот спасибо было очень интересно и поучительно будь здоров хау я все написал.
Здравствуйте.подскажите на все ли концентратные соки(малина,смородина,виноградный сок)такие пропорции. Просто некоторых пишут 1кг-6литров сока на другом 1кг-4,5литров сока? Концетратность разная.
Здравствуйте. На какой скорости / мощности примерно перегоняли?
я сделал точь в точь!не скажу что вау!пусть постоит-отдохнётотлил для ликёра по рецепту,,делал смешивание по вашему подобию, неее сладости мало и очень спиртуозная ,добавлял воды из под осмоса и декстрозу с глицирином и довёл этот напиток до идеала!,но мне кажется что химоза
Я делал подобное несколько замороченнее. Да, изначально был малиновый концентрат, но 5 кг. Добавлял воду, дрожжи, получал малиновое вино. А вот его потом перегонял два раза методом дистилляции. Вот это примерно то, как французы делают свой фрамбуаз. Хотя результат, наверное, схож с вашим.
Если ягоды, например, малину сбродить, а затем перегнать полученное вино, так сказать, то от запаха малины получится пшик, кислота и вонь, и лишь отдаленно напоминающее малину. Поэтому, мацерат идеально передаёт все вкусы и запахи исходного продукта. И ещё одна особенность! При приготовлении мацерата из концентрата напиток получается ярче и вкуснее, так как там мало кислоты, по сравнению с натуральными ягодами. Я делаю примерно так. Беру 5 литров концентрата, где-то 30 литров воды, и 6-8 литров ректификата( сахарного спирта) и перегоняю на прямотоке с медными пыжами в царге. Всё также отбираю некоторые головы, граммов 200, затем на максимуме отбираю тело, при достижении температуры в Кубе 92-93 градуса меняю емкость и пробую на запах и вкус, где-то в этом диапазоне начинают идти горечь и неприятный привкус, который может повлиять на весь объём, и после 96-97 градусов в кубе, начинает идти ароматная водичка, с очень сильным вкусовым ароматом ягод, эту водичку выливаю в емкость с основным телом. Измеряю крепость полученного продукта и разбавить водой до 42-43 градусов крепости. Недельку постоит, отдохнет и можно дегустировать.
@@user-cm9mq5bo1h Насчет малины не скажу, не пробовал ягоды перегонять в вино, но вот вино из давленной черной смородины (да и красной тоже) весьма неплохо получается, гораздо вкуснее, чем из концентрата
Догадывался давно как делают ратафию на самом деле спасибо за урок
А как же спирт и пластик?
Вы всё испортили, вам это не простят...
Еще один безграмотный!!!
Наконец-то умный человек объяснил,откуда при третьей перегонке берутся "псевдоголовы",а то у кого ни спросишь,толком никто не отвечает,типа,нууу,так принято!Спасибо!
Ещё раз здравствуйте. И всё-таки, ответьте пожалуйста на вопрос. Есть возможность делать перегон на скорости до 12л/ч. Вопрос: Какую скорость рекомендуете Вы и почему? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!
Тут комментарии, а не чат, пишите на почту, ссылка в описании
Илья Николаевич ! Сколько по времени можно жранить мацерат? Похоже я пью как Вы, расход у меня маленький. Кальвадос у меня чем дольше стоит тем вкуснее.
Спасибо за рецепт. Так можно делать и чёрную смородину.
Я делал с таким соком,неплохо получается
Недавно таким же способом делал на концентрате чёрной смородины.Получился продукт ГА..О! Однозначно в утиль(заново на ректификацию),жаль потраченного времени и 630р. за концентрат.
Ганю правильно никаки купажей для забивки вкуса не требуется 😊
Подскажите, чем куб отмываете?
Я рад, что вам понравился мой вопрос, но может ответите на него?)
Илья Николаевич приветствую!🤝 Что за концентрат использовали? Производитель?
Здравствуйте. Где продаëтся такой концентрат?
На озоне есть точно такой . 600 р.
маркетплейсы
@@Lerysiks1 спасибо уже нашëл.
Насколько натуральны все эти фруктовые концентраты?
Ароматизатор малины и вода .
ХИМОЗА100%
А не проще малиновый концентрат просто сразу добавить в 40% ретификат или дистилят ? И не мучится с перегоном?
Не знаю, попробуйте и напишите как получилось.
@@FomaMendeleev Мне пока не с чем сравнить. Я к сожалению, малиновую водку не делал. Хотелось бы услышать ваше мнение и ваше сравнение. Но идея с концентратом мне вообщем понравилась. Обязательно, сделаю, что нибудь подобное с этим ингредиентом.
Я, кстати, так и делаю - одна чайная ложечка на рюмку (40-50 мл) и "немедленно выпил". Мне нравится. После получения концентрата (вовремя заказал, потому что он тут же закончился на Озоне) я решил продегустировать без доп. перегона, мне понравилось. Просто стало жалко расходовать этот концентрат с неясными перспективами. Что касается употребления ПЭТ в нашем деле, я совершенно не парюсь.. Посмотрите, к примеру, ролик "Огромный алкомаркет в Нью-Джерси", там время от времени демонстрируется алкоголь в пластиковых бутылках, и американцы судя по всему совершенно не парятся
А если спирт смешать с соком и добавить воды ,развести всё до 40%,то и напиток будет не менее интересный и вкусный,да и по объему больше получится.И какой смысл в этой перегонке???
А можно было ночь настоять а потом перегнать
а где можно приобрести ваш продукт?
Илья Николаевич, здравствуйте. Хотелось бы узнать будет ли видео обзор недавно приобретенной Вами трехдюймовой колонны. Очень интересно Ваше мнение.
А в Беларуссии можно купить аппарат для перегонки.Но только в качестве сувенира. Не гнать не пить нельзя по закону 😢
В Советское время тоже запрещали, но всё же гнали😂😂😂. Помню батя гнал по ночам😂😂😂
Белорусы,друзья,зачем вам сэм?У вас и так вся продукция натуральная,цените это,ребята.У себя в РФ,если вижу магазин Закрома Беларуси,обязательно захожу за продуктами из Беларуси.Удачи вам и благополичия!
Здравствуйте, а с какой целью проводить тест на опалистенцию?
Не могу найти этот концентрат!!!
Озон . 600 р.
Сегодня у производителя выручка попёрла. Я на озоне заказывал уже было написано осталось мало. Илья Николаевич требуй за рекламу долю😂
Дистиллят лучшее .чем ректификат и вкус и запах приятнее.
Какой смысл тратить мацерат на смешивание с концентратом?
Вопросы на почту, ссылка в описании.
В таком концентрате 100% химия. Все прекрасно знают сколько стоит натуральная малина!!!!
Ты прав, пойду застрелюсь!!)
Все классно,но женьщины должны оценивать только за общим столом!
Благая весть для всех алконавтов и и любителей алкотрадиций.
В пластик питьевой продукт?
Такой продукт испортил! Стекло, стекло и ТОЛЬКО СТЕКЛО!
"...Пластиковые бутылки - весьма популярная тара. Однако, хранить спирт в такой посуде не рекомендуется. Спирт спустя некоторое время растворяет стенки этой емкости. При этом происходит образование вредных веществ. Иногда на дне сосуда со спиртом можно наблюдать выпадение осадка. В результате реакции спирта с разными видами пластика, происходит выделение таких опасных канцерогенов, как формальдегид и стирол..."
Да. У нас один мужик отравился формальдегидом, выпив три литра самогона из пластика))
@@user-po2cb3rr2j Некоторым и два из стекла хватает для того чтобы отравиться😊
@@user-er6yh6lj8v умник
Странно всё это.... Я набрал малины в лесу литров 30, потом сделал вино, вино получилось сладким и мне не понравилось, перегнал и получился действительно ароматный напиток, а все эти концентраты от лукавого
Что тут странного? ДАЛЕКО НЕ У КАЖДОГО есть возможность набрать малины, да ещё и 30 литров !!! Поэтому пользуемся этим способом!
Делал малиновое вино с крыжовником, сам придумал.божественный напиток.а сейчас и дрожжи винные есть, например белорусские
Сколько пустой болтовни на 5-й минуте нам по секрету поведали, что " покладка это расходный материал......."
Сними лучше!! Или пукнуть зашёл?
*Сколько не пробовал делать напитки из этих концентратов, в итоге через две недели аромат исчезает и остается привкус половой начинающей гнить тряпки. Из чего можно сделать вывод, что в этих отходах хим.промышленности нет ничего натурального.*
Подскажите пажалста на каком аппарате самогон будет мягким и питким?
Пока ты задаешь такой вопрос ни на каком
@@Vi_toosik ответ не верный!
@@vovancidorovich пока не будет знаний, не получится у вас хорошего напитка. А были бы знания вы бы не задавали этот вопрос. Так что еще какой верный
не понял а зачем портить то что сделано? можно просто спирт развести с концентратом. по мне так лишнее это.
Хранить спирт в пластиковой таре - это надежный способ снабдить его дозой канцегогенов:
"...Пластиковые бутылки - весьма популярная тара. Однако, хранить спирт в такой посуде не рекомендуется. Спирт спустя некоторое время растворяет стенки этой емкости. При этом происходит образование вредных веществ. Иногда на дне сосуда со спиртом можно наблюдать выпадение осадка. В результате реакции спирта с разными видами пластика, происходит выделение таких опасных канцерогенов, как формальдегид и стирол..."
За что же вы жену так то???
Вопросы на почту, ссылка в описании
Чувак , не строй ракету , не умеешь пить , тебе не малиновая , ни бриллиантовая не полезет . Яблоки и ягоды не самое лучшее сырье для дистилляции.
Чувак это кто?
А что же, по вашему мнению, ЛУЧШЕЕ СЫРЬЁ ДЛЯ ДИСТИЛЛЯЦИИ ???
Мухи и котлеты в одну кучу . Что за дичь , самодеятельность колхозная , ректификат и сок , дядя иди учись на технолога сначала 5 лет , а не бормотуху вари . Антифриз и то лучше пить
Мы знакомы?
Да откуда же вы берётесь то???? Знатоки мляяяя..... Любители антифриза ))))
Не думаю что концентрат это натурально.