FAIRE DE L'HYDROMEL : #1 Explication des calculs (recette)
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Voici le premier épisode de ma série sur comment faire de l'hydromel.
Cet épisode explique tout les calculs et le matériel nécessaire à la réalisation d'un hydromel de façon contrôlé.
Soyez indulgent, c'est la première fois que je tente l'expérience ;)
Voici le lien du site internet pour table sur la densité de l'hydromel :
www.fairesagnol...
Bon visionnage
Bravo, tu es le premier à le décrire par vidéo sur YT en français de manière un tant soit peu plus précise et détaillé dans la méthodologie. Merci de ta vidéo un bon aide mémoire visuel . ;) Bonne suite.
Merci beaucoup
Super bien expliquée j'ai compris du premier coup . Je cherchais justement comment calculer la quantité miel/L d'eau. Vivement la suite
Merci beaucoup Vincent, la suite arrive dans la semaine si j'ai fini le montage😁
enfin une bonne vidéo explicative et complète en Français je connaissais ce tableau mais pas la technique avec le densimètre encore merci y a plus qu'aaaaaaaaaaaaa
Merci beaucoup et bon courage 😊
Super vidéo malgré la difficulté des calculs 😉 hâte de voir la suite
Merci
Salut, intéressante ta vidéo !
Les maths ça aide dans ce genre de situation ^^ mais c'est important pour avoir un bon hydromel.
A bientôt !
Merci beaucoup
Bonjour et merci pour la vidéo, super intéressante. Petite question : je comprends pourquoi il est intéressant d'utiliser votre mode de calcul mais comment faire pour contrôler le niveau de sucre résiduel avec celle-ci ? La proportion 350g/L de miel, cela donne un hydromel liquoreux ou sec ? Comment influencer le résultat vers l'un ou l'autre ?
Merci encore
Bonjour, si je comprends bien l'explication du calcul avec le densimètre, la quantité de miel que vous obtenez est pour un hydromel à 15° d'alcool. Mais du coup il n'y a pas de sucre résiduel là et vous vous retrouvez avec un hydromel sec (si bien sûr les 15° sont atteint). Je pense que vous auriez du rajouter la quantité de sucre résiduel à votre calcul.
Ai-je raison ou fais-je fausse route ?
Salut l'acide citrique est autorisé pour la commercialisation ?
Bonjour,
merci pour ce superbe tuto!
Je crois que j'ai un problème de math sympa à vous proposer!
Pour réaliser mon hydromel (qui sera un chouchen) je voudrais non pas partir de l'eau de source, mais de cidre artisanal produit l'an dernier à partir de mon jus de pommes maison et de miel local.
On peut considérer que le jus de pomme initial contenait 113g de sucre par litre.
Comme une partie de ce sucre a déjà été transformée en alcool lors de la transformation du jus de pomme en cidre, le poids de miel sera moindre que si je partais de l 'eau.
D'autre part, je dois en théorie mettre moins de levure, mais dans quelle proportion ?
Sachant que je vais (essayer de ) fabriquer 40 litres de chouchen moelleux à 18 degré (j'ai des levures qui vont vivre jusque là), pourriez vous m'aider à déterminer la quantité de chaque élément? J'offre évidement une bouteille de la boisson obtenue quand elle sera arrivée à maturité d'ici 9 mois. :-)). Joyeuses fêtes
Merci pour ce tuto quelle quantité pourcentage pour 1 litre combien de gr de levure....merci
J'apprécie vraiment cette façon scientifique de faire l'hydromel.quel est le goût final de cette hydromel?
Il est très bon mais doit encore vieillir 😁
Je suis au Cameroun,nous ne trouvons pas de levure d'hydromel ou de de levure de champagne,j'aimerais vraiment aissayer
@@fabricekamguia2384 commande chez browland en belgique
Salut pourrais-tu mettre un lien pour l'acide tartrique, les sulfites, tanins et sels mineraux stp
Vas sur le site browland 👍
Tu pourras faire un tuto Rhum stp ?
Pour toi oui bien sûr
Excusez moi j'ai peut-être mal cherché... où peut on trouver la table ?
Oups, je viens de voir que j'avais oublié de mettre le lien. C'est bon je viens de le rajouter dans la description de la vidéo
Bonjour. J'ai fais de l'hydromel il y a 6 mois. Je n'est pas de sulfites et le barboteur n'est toujours pas stabilisé. J'ai peur de faire la mise en bouteille car j'ai déja eu des mauvaise expérience avec des bouteilles qui explose en pleine nuit 😅 J'ai raison de m'inquiéter ?
Au bout de 6 mois normalement tu ne devrais plus avoir d'activité, c'est bizarre
@@thomasjulian8178 C'est très faible après. Je dois avoir une bulle toute les 5 minutes.
si tu veux j'ai créé un bon petit fichier excel qui reprend tout ça et en dynamique biensur etc je serais content de vous le partager
Avec plaisir !
Fait péter le bouchon dans le tableau l'ami , avec plaisir, je suis preneur.
@@nathanaelverrey9333 jvous le partage par mail ?
Bonjour.
Je suis aussi preneur du fichier Excel.
Tu expliques comment faire de l'hydromel sans jamais en avoir fait, c'est fort de roquefort 🙄
Mais non 😮😮😮😮😮😮 hydromel = 300 gr de miel par litre d'eau basta
je viendrai degusté
Ahah pas de soucis