The BEST way to make chilled sesame noodles【chilled Chinese noodles】
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- Опубликовано: 12 июл 2023
- Summer is here and I have started serving chilled Chinese noodles. This recipe is a slight variation from the common style. The chicken breasts are marinated in the sauce, and once cooked, it's like using the sauce as a base for a sesame sauce. Please try making this on a hot day!
Ingredients (about 2 servings)
1 chicken breast
Chinese noodles (2 servings)
1 egg
3/1 cucumber
1 leek, as desired
1 hawk's claw
4 tablespoons soy sauce
4 tablespoons sake
4 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
2 tablespoons honey
A pinch of ginger, garlic and cinnamon
sesame sauce
Boiling liquid 1/2 of the total
2 tablespoons white wine vinegar
2 tablespoons sesame paste
1/2 tablespoon mayonnaise
1/2 tbsp sesame oil 
Хобби
既存の冷やし中華はおいしいと思ってないんですが、これはめちゃくちゃおいしそう。
パプリカをかじるのを見ると、次に「私の記憶が確かならば」（声・鹿賀丈史）と続けたくなってしまいます。
何度もリピートするくらい本当に美味しいのに、他の動画に埋もれてる気がする！
ぜひ作ってみて欲しいレシピNo.1です！
I used tahini instead of Asian sesame paste because I still had a full jar of it and 2 tablespoons of the cooking liquid for the dressing and it was delicious! Thank you chef for the recipe!
今年も作ります😊
この鶏ムネ肉はほんとうに美味しいです✨
あざマース！
絶対美味しい❗️間違いない❗️
絶対美味しい‼️間違いない‼️
大事な事なので2回言いました。
作ってみます😋
鶏肉がお酒にもご飯にも何にでも合いそうな予感しかしないんですけど😍
数年前から動画を見させて頂いていて何回も城二郎さんのレシピを真似させて頂いてます。
今回の冷やし中華も作ったのですが美味しすぎる。妻も大絶賛でした！！これからも応援してます🎉
ドレッセがもはや中華じゃないｗ
具材の乗せ方からソースまでフレンチの仕上げ方♫
すごく好みです！
いやぁ～、作ってみましたが、信じられない位に旨かった！
胸肉にシナモン少しかますのもとても勉強になりました。
我が家の土日の昼のメニューに当然追加しました！この夏何回食うかなー笑
ありがとうございました！
めちゃくちゃ美味しい！
ちょっと工程は多いけど、冷やしだから焦らなくていいし最高です。
二人前だったため、スープは1.5倍の量にしました。
フルーツパプリカ今まさにハマってて嬉しくなった
毎日4つ食べてます
冷やし中華大好き💕
しかし味のイメージがあるのかな？
タレの調合に感動。作り方に感動。仕上がりに感動🌟
美味しさに感動。
に違いない👍
鶏肉、そのまま熱々で食べたい❗白米進みそう…
美味しそう！鶏胸肉だけでもメインディッシュになりますね🐔
めちゃくちゃ美味しかったです。シナモン最強…。冷やし中華がこんなご馳走になるなんて、、。教えていただき大感謝です。
あざます！
冷やし中華あり〼✨
麺とタレが全てだと思ってましたが、トッピング超クオリティ高しですね💕
ふぇ〜
この時間のこの感じの季節感あふれる冷やし中華💦食べたい！！明日絶対作る！
ゴマだれ冷や中！ 待ってました！
今回も作る気満々 が、しかーし驚愕のきゅうりの千切りに脱落😢
夏季限定で冷やし中華一択のシノワサーパス開店してくれないかしら？
１日限定でも。（懇願）
追記）細くて上品なお箸🥢ですね。
見てるだけで今食べているものがめっちゃ美味しくなるからありがたい😊
最高
私はポン酢系が苦手なので冷やし中華はもっぱら麺つゆ。外じゃ絶対食べない
これ週末絶対作ります
分かりやすく楽しく美味しい料理を教えてくれて、ありがとうございます♪
冷やし中華最高に美味そうですね！明日作ります
あのパプリカ美味しいですよね、生で食べれるわけないとはじめ思いましたが、今やうちも丸かじりしてます⭐︎
めちゃくちゃ美味しそう
最高に美味しそう、タレだけでも自分で作って食べようと思いました。
鶏胸肉が無かったのでもも肉で代用し、少し火入れを長くしつつ他は同じように作ってみました。
シナモンが苦手な自分でも気にならないくらいまろやかで美味しいタレでとても感動しました。
もう今までの冷やし中華には戻れません😂
私も冷やし中華始めたい！タレがめちゃ濃厚で美味しそう✨ジョージさんのはちょっとした隠し味とコツが重なり合って至高の一品になるんだなあっといつも思う。
夕飯食べてるのにお腹空いてきた…
ジョージさんの動画は何時に見ても飯テロになります笑
これはもう、完全に冷やし中華超えてる。。めっちゃ食べたい！！（白いシャツにタレが飛ばないか気になった笑）
これえぐい！冷やし中華の麺がなかったから、さっき鶏肉とソースだけ真似て作ってみたけど、食べた瞬間、うまぁwwwって言ってしまった笑 このソースまじでやばい、いろんなものと和えてみたい。
salutどーも！がさるどもに聞こえるからの🤣最高に私がイタリアンでも注文する大好きな一皿です！アサリを一度取っておくとか、パスタをソースで茹でる？煮る？とかめっちゃ参考になりました。おうちで作ったら毎日これになりそうー
１つひとつの素材が丁寧で流石です⤴︎
シェフの冷やし中華インスパイア系
麻棘&鶏むね肉チャーシューの冷やし中華をおさらいして作ってみます。
もちろん、これも作ります！(笑)
めちゃくちゃ美味しかったです☺️
美味そうすぎる
これはまじで美味しい
何て美味しそうなんでしょう😍
作ってみたいと思います❣️
ありがとうございます❤
動画を見る前にサムネイルでやられました😂
最高です😊
黒コショウ10カリカリかわいい…笑
最近、これ週3で作ってます！
めっちゃうまい😋
レシピほんと神！
映像だけで美味しすぎる。
今度冷やし中華作る時作ってみよ☺
美味しそうすぎる。
フルーツパプリカ、気になるぅー
次はこちらの冷やし中華にチャレンジ
きゅうりの細さもすごいけど盛り付けでごまだれを周りからかけるってのが見栄えが良くなって勉強になる。。。
thank you so much for the subtitles! and also thank you for the great recipes. something to beat the heat is right on time with the current weather.
そら美味いわ、素敵！
今夜は気になっていたこちらの冷やし中華を作ってみました❣レモンだれ以外ではあまり食べたことがなかったのですが、シナモン香るチキンと隠し味のねぎ、ねりごま、胸肉を熱した自家製だれがほんとに合いますね🥰夏でなくても美味しく頂けました。食べたのにお腹が空くもっと食べたくなるそんな中毒性というか、魅力の詰まった一品ですね♥ソースが周囲を囲むスタイルも目に新しくGeorgeシェフのこだわりが随所に見られ勉強になりますー❣
今日この冷やし中華と先日あげていたトマトの酢漬けを食べました
幸せな夏のひとときでした…！
wow, I'm so glad you finally add English subtitles in your video. I love your channel🥰
暑い夏にピッタリですね！
ジョージさんの動画を見始めてから料理の楽しさを知ることが出来ました。
最近は料理が楽しすぎて調理器具にお金がかかっていく。。。
今日も素敵な動画をありがとうございます！
友達にお昼に作りました．凄く好きな味．ちょうど良い酸味と鶏のむね肉が合います．彼女もレシピがほしいって。
いや〜😅こんばんは〜市販の冷やし中華あるのにめ💦めちゃくちゃ美味しそう💦タレは参考にしてチャレンジしてみます😊
This was easy and delicious, thank you!
フルーツパプリカはじめて知った
うまそう
素敵過ぎます😂✨✨
It's like I'm listening to Kakashi how he cooks his noodles
タレに漬け込んだチキンが美味しそうです。✨
城二郎さん私は猛暑の夏に食欲を上げる食材として、さっと茹でた素麺を冷た～く冷やした氷水で粉っぽさや、滑りが取れる迄洗って水切りし、氷水でキンキンにキンキンに冷えた素麺に更にキンキンに冷やした素麺汁にくぐらせ、さらさらっと喉越し良くすすり混込む素麺派です。
調理工程は冷やし中華でも味の想像出来ませんでしたので実際に作ってみないとですね😋💕
美味しかったです
五香粉の代わりに
楽しめそうな
味でした
ありがとうございます
タレにはちみつ使っている時点で圧勝！って思った程美味しそう💕💕💕
絵画の世界に入り込んだ感じで、美しすぎる🎉
手軽に作れるのが冷やし中華のいいとこだと思ってたけど、これくらい手のかかったのも休みの日には良いですね！！
Georgeさんの髪型かっこいい✨
高級中華料理店の味ですね。✨✨✨ 外で食べたらスゴい高くなりそう .....。😮😮😮
うまそー
調理器具やお皿が魅了的です！ぜひ紹介動画出して下さい！
料理系RUclipsrで一番好き
銀座の名店の冷しそばみたいですね。作って食べたいです！
これはヤバイ
次の休みに作りまする
食わんでもわかる美味いやつや…
めちゃくちゃうまそう、、
作りました！！
鶏胸肉が最高に美味しかったです！！
もちろんタレも最高です😋
有り難う御座います👌✨
冷やし中華頼んでこれ出てきたら美し過ぎて手をつけれんねw
今日作りましたがとても美味しかったです。
普段の料理にシナモン使わないので初めて使いましたが、
最後までシナモンの甘い香りが強かったので、動画の見た目の量より少し減らしてももう一度作ってみます。
作ってる最中に気がついた‼️ゴマだれが黒しかなかったあ😭もうこれで作りました。見栄えはグロだけどシナモンが合っていてちょーうまうまでした。❤ピンと来たのですが、今度シナモンじゃなくてガラムマサラでも美味しいかもって思っちゃいました。😊
シナモンや鷹の爪などのスパイスを効かせたゴマダレの味が想像出来ない。
フレンチのテイストの加わった、新しい冷やし中華に興味が尽きないですよ。
これは作って確かめてみるしかない！
ジョジって戦闘力トップクラスのキャラに見守ってもらうの好きだよな笑
沸騰してあったね😅．直ぐに作りたいです。🥰
よ〜し、じゃあ自分もこの動画視て…冷やし中華はじめちゃいますか〜♪皆も扇風機出すついでに…冷やし中華、はじめちゃいな〜♪
きゅうりほっそ！
師匠！祖母に作ってご馳走したら
こりゃ冷やし中華やないわ！って
美味しかったみたいです。
excellent❤
中村シェフの鶏の蜜に似てますね！美味しそうです♪
蒸し暑さでちょうど食欲が落ちてたところです。
早速、チャレンジして栄養補給励みます✊
娘が、所謂普通の酸味の効いた冷や中の味が苦手なので、これだったらイケるかなと思いました。鶏胸肉がめっちゃ美味しそうですね。最近こちらのチャンネルに出会いましたが、ダンディーなジョージさんの声、お姿、おしゃれなお料理に魅了されています。
このフルーツパプリカ！うまいんですよねー。自分もはまりました笑
粉の柚子胡椒かけたら美味しかったですよー😊
冷やし中華好きなので凄く嬉しいです！早速作ります。
あと、、お時間あるときにロコモコやっていただけたら最高にうれしいです！
醤油・味醂 1：1 和食の基本すねw
今回のも美味しそうです！！！😊是非休みの日に真似してみます！家にお蕎麦のクルミつけタレあるんですけど、こうゆうお料理にも使えたらいいのにと思いました。なかなかお蕎麦意外思い付かなくて、、、今度クルミレシピあったらお願い致します‼️(*≧∀≦*)
いつも参考にさせて頂いております。
作り方もわかりやすく、味も完璧毎回更新楽しみにしています！
今回のゴマだれなんですが、煮汁は大さじ換算どのくらいでしょうか？
オシャレすぎてパスタに見えてくる😂
皮目から焼かないんだ？
と思ったら、そういうことね。納得
いきなりパプリカを齧るってどんな効果？🤣
シナモンは是非とも試してみたいです。ひと味もふた味も違う冷やし中華ですね。
冷やし中華始めました♪
Georgeさんの包丁持つ手、結構浅くないですか？
手大きそうなのに半分から後ろを軽ーくしか持ってないように見えるんですが...
やばい、今日のも脳みそ洗脳されて、冷やし中華脳ですー
いや美味そう！こんな冷やし中華見たことない！食べたい！
また、夏が来た。。。
料理は関係ないんですが、最近の動画で和のスライサーを全く使用していないのが気になって気になって仕方ありません。元々、道具を使うときの持ち方、道具と持った時の手を含めた形に芸術性を感じてました。特に和シリーズを使うときの手が何とも言い難く料理そっちのけで見惚れてます。中でもスライサーを使ってのみじん切り！またスライサー捌き？を見れるのを楽しみに動画拝見させていただきます。
猛暑で食欲が無くなっていたので、いつも美味しいレシピを提供してくださりありがとうございます(T-T)💦
食材もシンプルで手頃なものなのでお財布👛を気にせず作れるのでありがたいです✨😃
パプリカ……。丸かじりなんですね…。 ね。