Очень вкусный грибочек Первый раз пробовала в жаренном виде приварив немного бросила на сковороду и отвлеклась спохватилась когда она чуть ли не превратилась в чипсы уменьшись в размерах раза в три хотела выбросить но муж не дал съел всю партию грибов оставив мне парочку на пробу На следующий день мы были в лесу не обращая внимания на маслят собирали только мокруху
Все грибы я мариную по одному рецепту- грибы чистим и моем. Отвариваем почти до готовности ( как начнут оседать на дно) в подсоленной воде с добавлением уксуса . Раствор соли - как варите пельмени и уксус- чтобы чуть кислый был раствор. Горячими плотно, раскладываем по стерильным банкам и заливаем кипящим маринадом. Закрываем крышками- закрутками или закатываем. Маринад: на 1 литр воды - 2 столовых ложки соли с горкой , 2 столовых ложки сахара без горки, перец черный горошек- 8 штук , гвоздики 5 шт, перец душистый 5 шт, лаврушка - 3-4шт, можно зонтик укропа и 2-3 зубчика чеснока порезать кусочками. Все это вскипятить и варить 10-15 минут. Добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции и выключить. Этим горячим маринадом быстро залить банки , вилкой или ложкой выпустить воздух из банок , долить маринад до горлышка и закатать банки. Переворачивать банки не нужно , так как грибы у нас укладывались уже полностью готовыми.
Спасибо за рецепт.В этом году в посадках ельника нашла мокруху еловую.Теперь вот поеду,соберу,пока мороз не вдарил и сделаю по вашему рецепту.
Очень вкусный грибочек Первый раз пробовала в жаренном виде приварив немного бросила на сковороду и отвлеклась спохватилась когда она чуть ли не превратилась в чипсы уменьшись в размерах раза в три хотела выбросить но муж не дал съел всю партию грибов оставив мне парочку на пробу На следующий день мы были в лесу не обращая внимания на маслят собирали только мокруху
Их можно не варить. Сразу пожарить. В маринаде тоже отличные !)
Дайте, пж., рецепт маринада.
Все грибы я мариную по одному рецепту- грибы чистим и моем. Отвариваем почти до готовности ( как начнут оседать на дно) в подсоленной воде с добавлением уксуса . Раствор соли - как варите пельмени и уксус- чтобы чуть кислый был раствор. Горячими плотно, раскладываем по стерильным банкам и заливаем кипящим маринадом. Закрываем крышками- закрутками или закатываем. Маринад: на 1 литр воды - 2 столовых ложки соли с горкой , 2 столовых ложки сахара без горки, перец черный горошек- 8 штук , гвоздики 5 шт, перец душистый 5 шт, лаврушка - 3-4шт, можно зонтик укропа и 2-3 зубчика чеснока порезать кусочками. Все это вскипятить и варить 10-15 минут. Добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции и выключить. Этим горячим маринадом быстро залить банки , вилкой или ложкой выпустить воздух из банок , долить маринад до горлышка и закатать банки. Переворачивать банки не нужно , так как грибы у нас укладывались уже полностью готовыми.