Mein Vorratskeller, Physalis schneiden, Sauerkraut und Marmelade einkochen.
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- Опубликовано: 26 июл 2024
- In diesem Video stelle ich euch meinen kleinen Vorratskeller vor und was ich bisher alles eingekocht oder fermentiert habe. Nach dem Rundgang schauen wir nach den Wettkampf Chilis und kochen Sauerkraut sowie Marmelade ein.
Da meine Physalis Stecklinge zu groß geworden sind, kürzen wir diese ein.
Viel Spaß beim ansehen. #chilichallenge2024
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A Heidlbeerkampl ist des. Ich samml auch alle Glasln, kleine sind besonders praktisch, wenn man ohne Zucker einkocht. Die Sachen halten sich nach dem Öffnen nicht lang, da sind kleine Gläser praktisch, die kann man rasch aufbrauchen.
Gefällt mir richtig gut! Wäre ja mein Ziel da hin zu kommen. 😁
Einfach machen. Man kann so viel wenn man sich traut.
Ich glaube das ist nicht das Problem bei mir. 😅 Meine bisherigen Versuche wurden alle nichts. Also fehlt die Motivation, da keine Erfolgserlebnisse. Wobei dieses Jahr wieder einiges geplant ist. @@DerBayernGarten
Nur nicht aufgeben
Der „Kamm“ sieht aus wie ein Blaubeerpflücker 😎
Ist einer! ;-)
Erst entdeckt,gefällt mir und Abo G aus Thüringen
Vielen lieben Dank 😁
Mega!
Danke ☺️
Servus, top content, super geerdet, weiter so
Vielen Dank 😊
Ein toller Vorratskeller! Sehr schön sortiert! VG Silke
Vielen dank Silke
Lieber Christian, ein interessantes Video, vielen Dank, dass du uns in deinen Vorratskeller mitgenommen hast, ist ja immer interessant, du bist ja sehr vielseitig, räuchern, fermentieren, einkochen, wursteln usw. ich hoffe wir bekommen das mal alles zu sehen, wenn es deine Zeit erlaubt, ich musste lachen, wenig Sauerkraut, aber viel Marmelade...bei mir ist das eher umgekehrt, mach weiter so, liebe Grüße Lilo😄
Vielen Dank für das nette Kommentar. Ich versuche natürlich alles mal in Video zu packen 😉
Beerenpflücker, dein Karnal ist sehr schön, Daumen und ABO LG aus Wien😘😘👍👍
Richtig und vielen lieben Dank 😊
Hallo Christian, der kamm ist für Heidelbeeren. Leider ist er nicht mehr erlaubt. Schauen dich gerne. Mach weiter so
OK, dachte zuerst echt an nen mega Aufsatz für ne Scheermaschine und evtl Kühe oder so...🙊🙈😂
Warum ist das heute verboten?🤔
Stimmt. Altes Teil meiner Oma
@@ernaglotzkovski4378 mit dem Kamm kann man prima die Beeren ernten. Die Blätter, die in den Kamm geraten gehen leider dadurch kaputt. Auch wenn es länger dauert, aber per Hand ernten ist einfach am besten für die Pflanzen 😊
@@ernaglotzkovski4378 Normalerweise ist er in Naturschutzgebieten verboten. Aber es ist allgemein nicht so gut für die Pflanze. Man beansprucht sie dadurch sehr.
Das ist ein Riffel für Schwarzbeeren.
Genau 😊
Der Kamm ist zum pflücken von Heidelbeeren , Preiselbeeren und Moosbeeren. Herzliche Grüße und vielen Dank für das schöne Video! Ich bin auch Gläser und Milchflaschenmessi!
Stimmt.
😂 ja das Sammeln von Gläser und Flaschen im Selbstversorger Bereich haben viele
Kamm = Heidelbeerraffel .
Gruss aus dem Schwarzwald !
Heidelbeerkam, machst aber auch Pflanze mit kaputt, hast mehr Blätter drin. Für Hausgebrauch ungeeignet.
Hast du schon mal mit apfelpektine eingekocht?
Bin ich voll deiner Meinung 👍🏽
Nein, mit Apfelpektin hab ich es noch nie gemacht
Hallo Christian habe gerade Deinen Kanal entdeckt. Ein interessantes Video hast Du hier eingestellt, hat mir sehr gut gefallen.
Ja, haben schon einige geschrieben, dass es ein Riffel bzw. ein Kamm für die Blaubeerernte ist!
Frierst Du die Beeren in den Behältern ohne Deckel ein?
Sauerkraut habe ich auch letztens gemacht. Aber ich koche es nicht ein, weil ja eigentlich dabei die kostbare Stoffe vom Fermentieren größtenteils verloren gehen. Ich fülle es nach dem Gärprozess in Schraubgläser und stelle sie in den Kühlschrank. Da hält es auch unbegrenzt. So oft ich will, esse ich dann eine Portion von diesem rohen Sauerkraut ein Schälchen. Einfach lecker und sooo gesund!😊
Liebe Grüße
Vielen Dank Ilona.
Das könnte ich auch mal versuchen 👍🏽
Hallo Christian 😃er ist zum Heidelbeeren pflücken da kämmt man den Strauch😃schöne Vorratskammer 👍🏻😃LG Steffi
Genau stimmt 👍🏽 vielen lieben Dank
Hu hu bin zwar ein Stadtkind aber das ist ein Beeren Kamm 😄 schön das alte Sachen noch eine Wertschätzung erleben und Gläser hat Mann nie genug😂haben ist immer besser als brauchen 🤗
Da bin ich voll deiner Meinung 😊
👌🏼👍🏼😘
Für die Beeren 🥰
Schwarzbeerkamm - ich hab auch einen.
Bei uns in Österreich in der Steiermark sagt man dazua" Riffl", die nimmt ma zum Heidelbeeren sammeln im Wold.
Richtig 👍🏽
Ich glaube, das Teil ist zum Bären pflücken
Stimmt 👍🏽☺️
Hey du, zu deinen Physalis Stecklingen, ...hast du mal versucht eine Pflanze zu überwintern? Meine Physalis geht jetzt ins 5. Jahr. Ziemlich problemlos das ganze, ohne zusätzliche Beleuchtung ein mega Busch mit dicken Stielen, Ernte zur Weihnachtszeit, beschneiden Ende Januar, klappt super...😊
Lg. ...
Das könnte ich mal versuchen 👍🏽
Ein Erntekamm für Beeren ... ob Blaubeeren, Johannisbeeren usw.
Richtig 👍🏽
Servus, das ist ein Blaubeer-Riffel
Hi, der Kamm ist doch für Beeren zum pflücken oder ?
Ja. Für Heidelbeeren 🫐
Ein Riffel zum Heidelbeeren sammeln 😊
Richtig 👍🏽
Moin... Heidelbeer Kamm.....
Richtig 👍🏽
Guten Morgen Christian, es ist ein Gerät zum Blaubeeren pflücken. Ich komme gebürtig aus dem Harz und da war es Verboten die Blaubeeren zu "Kämmen". Daher war ich erstaunt das das Gerät hier in der Oberpfalz in einem Schaufenster zum Verkauf angeboten wurde. Wunsch von mir, ich würde mich über eine Anleitung zur Seifenherstellung freuen. Danke und eine schöne Zeit.
Hallo.
Das kämmen ist im Naturschutzgebiet verboten.
Da man allgemein nur wenig sammeln sollte ( Eigenbedarf) ist es mit dem Kamm übertrieben. Die paar Beeren kann man auch so pflücken.
Das mit den Seifen steht noch auf meiner Liste 😊
Viele Grüße
Danke für deine Antwort. Jep, mittlerweile ist der Harz Nationalpark. Wünsche ein schönes Wochenende. 👋 @@DerBayernGarten
Da Riffler ist fürs Heidelbeer abrebln
Heidelbeeren
Das ist ein „Striegel“ zum Heubeeren (Blaubeeren) ernten. Er ist mittlerweile verboten.
Im Naturschutzgebiet verboten 👍🏽
Sehr aufgeräumter Vorratskeller... musst mal meinen sehen... der ist einfach zu klein. 😂
Danke.
Der Platz ist immer zu wenig 😅
Heidelbeeren Kamm
Du hast nicht soviele leere Gläser. Wir haben das 10 fache. 😉😀
Ihr sammelt wahrscheinlich auch schon länger 😅
Du brauchst das Sauerkraut nicht einkochen.
Das fermentierte Kraut ist schon konserviert.
2h einkochen ist Energieverschwendung.🙈
Ohne einkochen zerreißt es mir die Gläser
@@DerBayernGarten Nein, es ist doch schon fertig fermentiert. Die Säure koseviert.
Wenn Du hygienisch arbeitest ist es sicher. Wichtig ist es im kühlen Keller aufzubewahren.
Ok, versuche ich mal
@@DerBayernGarten Wenn Du Angst hast das die Gläser platzen.
Kannst Du auch Bügelgläser nehmen. Da können die Gärgase besser entweichen.
Ich mache mein frisch geschnittenes gesalzenes Kraut direkt in Gläser, fest gestopft, drehe die twistoff Deckel locker drauf und lasse die ca 14 Tage bei Raumtemperatur auf einem hohen Tablett oder einem Backblech stehen, bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Dann drehe ich die Gläser fest zu und säubere sie noch mal bevor sie innen kühlen Keller wandern. Bei mir halten sie so ohne einkochen bis 18monate.