바닐라 무스케이크 만들기 : Vanilla Mousse Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 바닐라 향이 가득한 하얗고 부드러운 바닐라 무스케이크를 만들었어요~
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바닐라 향이 가득한 하얗고 부드러운 바닐라 무스케이크를 만들었어요~
달걀노른자와 우유를 끓여 만든 무스는 고소하고 부드러워서 순한 느낌인 것 같아요~^^
무스를 굳힌 틀은 원래 핫도그 틀인데 스팀타월을 이용하니 생각보다 잘 분리 되더라구요~
너무 오래동안 스팀타월로 녹이면 겉이 많이 녹아서 그 점만 주의해주시면 될 것 같아요~~
시트는 간단하게 비스퀴 시트를 구워 사용했는데 고소한 맛이 바닐라 무스와 잘 어울려 맛있더라구요~^^
겉을 화이트 초콜릿 글레이즈로 코팅해주니 깔끔하고 먹음직스러워 보이는 것 같아요~~
글레이즈를 고운 체에 내려 사용하시면 기포가 제거되어 더 매끈하게 굳혀진답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 18.9cm x 7cm x 2cm
▶재료
판젤라틴 3g
달걀노른자 20g
설탕 15g
뜨거운 우유 70g
바닐라빈 페이스트 1/8ts
50% 정도 휘핑한 생크림 70g
아몬드가루 30g
슈가파우더 20g
중력분 5g
머랭 (달걀흰자 1개 + 설탕 20g)
바닐라익스트랙 2g
화이트 초콜릿 70g
따뜻한 생크림 25g
판젤라틴 2g
화이트 식용색소
▶레시피
1. 차가운 물에 판젤라틴을 넣고 10분 정도 불린다.
2. 달걀노른자와 설탕을 섞고 뜨거운 우유와 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 살짝 걸쭉해질 때까지 가열하고 불린 젤라틴의 물기를 짜 넣고 섞고 식힌다.
3. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 냉장실에서 20분 정도 굳히고 라즈베리를 박고 남은 무스로 윗면을 덮은 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
4. 머랭에 아몬드가루, 슈가파우더, 중력분을 체 쳐 넣고 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 틀에 팬닝하고 슈가파우더를 뿌려 180도 예열된 오븐에서 12분 정도 굽고 식힌다.
5. 스팀타월로 무스 틀 겉면을 감싸 살짝 녹여 시트 위에 빼내고 무스 모양에 맞춰 자른 뒤 냉장실에 넣어 둔다.
6. 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹이고 따뜻한 생크림을 넣고 섞은 뒤 불린 판젤라틴을 넣고 섞는다.
7. 화이트 식용색소를 넣고 섞은 뒤 무스 위에 부어 코팅한다.
▶Ingredients
3g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
20g Egg yolk
15g Sugar
70g Hot Milk
1/8ts Vanilla bean paste
70g Whipped cream (whipped up 50%)
30g Almond powder
20g Powdered sugar
5g Plain flour
Meringue (1 egg white + 20g sugar)
2g Vanilla extract
70g White chocolate
25g Warm whipping cream
2g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
White food coloring
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to RUclips and Naver TV.
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![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
바닐라 향이 가득한 하얗고 부드러운 바닐라 무스케이크를 만들었어요~
달걀노른자와 우유를 끓여 만든 무스는 고소하고 부드러워서 순한 느낌인 것 같아요~^^
무스를 굳힌 틀은 원래 핫도그 틀인데 스팀타월을 이용하니 생각보다 잘 분리 되더라구요~
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겉을 화이트 초콜릿 글레이즈로 코팅해주니 깔끔하고 먹음직스러워 보이는 것 같아요~~
글레이즈를 고운 체에 내려 사용하시면 기포가 제거되어 더 매끈하게 굳혀진답니다~
시청해주셔서 감사합니다~♥
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جعت 😅😢
جدا شهية ..
شكرا جزيلا عزيزتي 😙
Cooking tree 쿠킹트리 Hello~♥️ my name is KaLea im a really big fan of your baking! Honestly it’s amazing 😉! Also, I’m really interested in starting up my own café and I love your desserts and I would love if I could make them in my café! Obviously i won’t be taking all the credit and i will also put my own spin on them as well. I just want you to be okay with this and maybe you could help me out on baking!! I have an email that you can contact me through if you are okay with this. 18keak02@gmail.com Please contact me!✨
U make me feel like I can make a cake in 8 mins
Your picture matches perfectly with what you said.
너무 예쁘고 맛있어 보여요💘
감사합니다~😊
Your videos help me with anxiety. They help me focus on the present moment with the detailed sound and the visuals.
You are an artist with food. Every shot is perfect. The time and effort you put into your work is amazing. Thank you for sharing it.
you always have the cutest kitchen equipment 💕
be careful chirren thats a lot of gelatine
Yeah, i miss when she didn't use quite as much. At least use kanten instead you're not eating a jiggly lump of sweetened cow hooves. I prefer jiggly sweetened seaweed lol
Genuinely curious, is too much gelatin bad for the health?
@@kryoh nah... they're just being dramatic as usual
ikr like gelatin is used in a LOT of korean cooking and baking.
@@boomingsystemup2067 lol no they are quoting a vine where the guy says "be careful children, that's a lot of sodium"
오늘 베이킹 넘 좋아요ㅠㅜ 깨끗하고 아름다웡...♡♡♡
OMGoodness this looks yummy!!! Can this be made into a lemon mousse cake? Because lemon and raspberry go really good together??? Thank you for sharing!!
Hhmm..yummy😋😋😋💖💖
Can someone give a link to where to buy the mold
chloe hoang yea.. I wish she would use normal easy to find mild sizes. Quite annoying.
It seems delicious!!!!!! Hello from México! C:
keithhh
🇲🇽🇲🇽🇲🇽
오늘 레시피 대박이에요. 보기만해도 너무 이쁘고 독특하고 맛나보여요! 항상 너무 감사히 레시피 따라해보고있어용😆
이런 심플한 무스케이크도 예쁘더라구요~~
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~^^
what does the gelatine do to the white chocolate?
wow, yummy mouthwatering and tempting, I m a big fan of yours. lovely, take care, God bless and stay connected
I just love it... I want to try this but what can i use instead of eggs bcoz m vegan....plz reply
Congrats from Spain! 👏👏👏
Ça fait pas longtemps que je regarde tes videos(1mois)mais j'ai déjà fait plein de recette
elles sont trop bonnes!!!!!❤❤
Beyen bonsoir pouvez vous me traduire les ingredients en français? Merci d'avance.
Please write arbac and English😩🙏
너무 맛있어 보여욤!
쿠킹트리님 덕분에 오늘부터 바닐라덕후가
되겠어요!
오늘 징짜 짱👍 순백의 신부가 생각나는 바닐라무스 케이크네요~❤
I watch your videos daily. it's a therapy! and learn a lot from your recipes. I love so much!!
Thank you!! 🤗🤗🤗😍😍😍🇧🇷
Thank you for nicely look at my video~😊
@@Cooking_tree Thank you for answering my comment. I'm feeling even important now! 😗🎶🎶🎶
😍😍😍😍
Cooking tree 쿠킹트리 I love all your videos is delicious 😋
핫도그 틀이었다니 ㅋㅋㅋㅋ 이참에 핫도금 함 만듭시다! 자꾸 케이크가 큰 에벌래처럼 보여서 고통스럽습니다 엉엉.. 갑자기... 왜그러지..
I think I would eat that whole thing in one sitting.
Vanessa Perez yup it’s so tiny.
첨에 coconut flake인줄 알았는데 화이트 초코릿이네요!! 오늘도 눈요기 잘하고 가요~
Stunning as usual! Anyone know where to buy the mold. Thanks
Wow This Is Beautiful I Love It
Omg thats look delicius!!
닐라덕후 손
맛있겠어요ㅠㅜ 오늘도 영상 잘 보고 가요ㅎㅎ
선댓 후감상
Perfect and delicious!!!
عاوزين ترجمه والمقادير بالعربي👧🏼
OH MY GOD！... > ﹃
믹싱볼이 참 예뻐서 어디 제품인지 늘 궁금하네요 ㅎㅎ 오늘 영상도 잘 봤어요 👍👍
루미낙 코스모스 유리볼이에요~^^
오늘도 찾아와주셔서 감사합니다~😊
The cake is perfect 😍👌🏽.
I'm sorry but I don't understand how to do the meringue. Can you explain me this in details, please?
You can find a video on it, the basic Meringue the ingredients are sugar and egg whites.
You take hand mixer or stand mixer and beat the eggs whites and gradually add the sugar until they become like (they'll look like whipped cream). I think happens because the protein structure of the egg allows them to hold a lot of air and become very light, so when you beat the egg whites you are actually just incorporating air into them. If you overbeat it, the meringue will deflate. Watch one of the many videos on a basic meringue, they are pretty simple, quick and cheap to make so i highly advise trying to make a meringue.
@@chefj4042 thanks😍😍
@@sugar_and_choco np :)
I really like that pot. :)
미셀락셰프는 크림을 안바른 케이크를 만들었죠 건강을 고려 해서죠
Vegan version how?
Wooooaaa 😮😮😍😋😋 yom yom!!
퀄리티 개미쳤는데 왜 조회수가 6만밖에..? 66만은 되어야할거같은데
Simplemente hermoso. ❤️❤️
😽오눌도짱
congrats you found an english comment
There're always comments in English....
How lovely ! 💕
Simply beautiful
늘 잘 보고 있어요 보고 있으면 힐링이 되요 다음 영상도 기대할께요
감사합니다 규열님~😊
쿠킹트리님 역시 예상을 빚나가질
않는군요.
최고입니다.
직접배우러가고 싶게 만드는 영상입니다.
🍽
omg it looks so pretty!
Thank you~😊
جميل
I really like this cake
I think that THIS is just so lovely
And... another one
Do you have any recipes without using gelatine?
무스 케이크 먹고 싶어요♡♡
😍😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤
ARABIC SUB PLZ..
👻😘primoroso
So talented!!!
😋😋👍🏻🌹
👍👏👏👏👏👏👏👏😍
Love it
Can I use vanilla essence instead of vanilla bean paste
😍😍😍😍😍😍😍
May I use aqar aqar inside of jelatin?
Suuupedeerrrrr
바닐라빈 페이스트 대신 바닐라향 가루를 써도 될까요..?
Yes I think just put a little more of it
아 진자 맛있겠다 지금 딱 배고픈데...
🎲⚽🎉🎊🎋
바닐라 디저트를 정말 좋아하는데 무스케이크라니..!!! 보는내내 바닐라향이 느껴지는것같았어요ㅠㅠ대체라고 할순없지만 오늘 바닐라마카롱이라도 사먹어야 바닐라뽕이 가라앉을거같은 영상이에요ㅋㅋㅋㅋ
라즈베리가 포인트로 들어가서 색감도 너무 예쁘고 비스퀴? 빵부분도 고소할거같아 맛있어보여요😆😆 항상 정성스러운 영상과 다양한 레시피에 감사드리고있습니다!! 오늘도 다정하고 행복한 하루되세요♥️
정말 바닐라향 가득한 부드러운 무스케이크 랍니다~~^^
영상 좋게 봐주시고 따스한 댓글 남겨주셔서 감사합니다~~
챌리님도 행복한 하루되세요~♥️
Dont use plastic spatula in hot pan
🤗🤗🤗🤗😍😍😍😍
바닐라 무스와 화이트초코의 조합이라니 너무 맛있을 것 같아요ㅠㅠ 산딸기만 사서 어서 만들어봐야겠어요🤤💕쿠킹트리님 레시피는 버릴 것이 하나 없어서 너무 좋아요ㅠㅠ오늘도 좋은 레시피와 영상 감사합니다!
하얀 바닐라 무스에 산딸기가 포인트가 되어 예쁘더라구요~~
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~💕
무스 케이크 라늬♥
안녕하세요 매번 영상 구독해서 잘보고있어요 ^^ 실례가 되지않는다면 무스틀 정보 좀 알수있을까요? 뭐라고 검색하면 살 수 있을까요ㅠㅠ저런틀 찾고있었는데 정보를 몰라서요 부탁드립니다^^
비엔씨마켓이라는 인터넷 쇼핑몰에서 구입했어요~^^
원래는 핫도그 틀이랍니다~~
@@Cooking_tree 아 그렇군요 정말 감사합니다^^ 즐거운추석연휴 되세요^^
솔직히 너무 맛있겠다...
Thank you 😘
선댓후 감상 !!
50프로 휘핑된 생크림이요 이때 설탕을 따로 넣지 않고 하는거겠죠..???
네~ 무스 크림에 설탕을 넣기 때문에 생크림 휘핑할때는 설탕을 넣지 않았어요~^^
@@Cooking_tree 감사합니다♡♡
Beautiful
브금 뭐예요 ?
넘예쁘다
맛있...쩝
3빠!!!
커버춰가 아니라 다스초콜릿 쓰시는 이유가 있나용?
김치킨 커버춰보다 작업하기 용이해서가 아닐까요...?
다스 초콜릿이 색이 더 하얗고 잘 녹아 사용하기 좋더라구요~~
바닐라빈 페이스트 대신 바닐라익스트랙 넣어도 되나요??
네~ 바닐라 익스트랙을 사용하셔도 괜찮을 것 같아요~^^
앗 감사합니다😀 영상 항상잘보고있어요 팬이예요👍
몰드 어디서 구입하셨나요? 특이하네요
Listen Nobody Likes you 비앤씨마켓에서 파는걸로 알아요 고터에 매장있고 온라인매장도 있어요
@@JJ-jv3jn 아 감사합니다 함 가봐야겄네요
You should put cups and oz on your recipes
there is...didn't you read it?
Oh look another english comment
I started my own channel today but your videos they are very unique i"ll stick around love how you edit everything. 10/10
헥!!! 1등이양💕
하악하악♥♥바닐라♥♥♥완전좋아♥♥♥