La vraie recette glaçage miroir avec toutes techniques وصفة كلاصاج ميروار مع كل تقنيات نجاحه

180 g eau
330 g glucose
330 g Sucre
220 g lait concentré
330 g chocolat blanc
20 g gélatine poudre ( 20g gélatine + 120g eau)
On rajoute le colorant ( jaune ; rouge etc ......)
Pour glaçage miroir chocolat lait
On remplace chocolat blanc par le chocolat lait
Pour miroir chocolat noir on remplace le chocolat blanc par 260 g chocolat noir
المقادير
١٨٠غرام ماء
٣٣٠غرام سكر
٣٣٠غرام كليكوز
٣٣٠غرام شكلات ابيض او بني
بالنسبة شكلات سوداء ٢٦٠ غرام فقط
٢٠ غرام جيلاتين بودرة ٢٢٠غرام حليب مركز
بالنسبة للكلاصاج ملون نضيف ملون على شكلات البيضاء
#وصفة_كلاصاج_ميروار #تحضير_كلاصاج_ميروار #كل_تقنيات_نجاح_الكلاصاج_ميروار #حلوى_كلاصاج #تحلية_ميروار #مذاق_لذيذ #باتيسري #مخبوزات #وصفات_حلوى #مطبخ #تجارب_حلوى #ابداع_مطبخي #قناة_طهي #تحلية_منزلية
-الشاف حسن بوطيبي - Chef Hassane Boutayebi

[@saidaachehbi1070]

شكران بزاف علي نصيحة ربي حفدك

[@jamalelmouahid2888]

زادك الله من فضله شكرا على الوصفة

[@assilriyadi7333]

تباركله عليك مشاء الله الله يحفضك على الشرح شكرا

[@YOUNES_BDZ]

شكرا جزيلا شاف جزاك الله خيرا و بارك الله فيك.

[@aichagat4596]

ما شاء الله روعة

[@hadbimouhamed7143]

Mercie boukou,mada bik,jdid,lah yahafdak

[@mamapapa6978]

Ça donne le goût et la couleur aussi

[@melissaharous29]

Merci beaucoup chef

[@hafidaalla3704]

تبارك الله عليك شاف

[@zakiaattigui6617]

Bravo Chef ce glaçage brille comme un miroir MashAllah 😋😋😋

[@salmabelaouchi6552]

الله يحفظك خوي حسن ونور لك الطريق حتى اتحقق كل ما تتمناه الله امعاك

[@kikibobo3822]

شكر شاف ربي ينورها في وجهك

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك بارك الله فيك🙏🙏

[@gafsiabir311]

برافووووو شاف

[@zahraelmansori7826]

تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك بارك الله فيك شكرا 🙏

[@4mcuisine]

وصفاتك غزالة ومتميزة وهاد لي صوص طووب شكل والوان اتمنى لك كل التوفيق والنجاح

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا لك 🙏🙏🙏

[@nezhabouamar712]

Ma cha a llah très très bien 👍

[@user-me4cp4mu2z]

Tbakllah chef

[@lotfihafsaoui4388]

شكرا الله يحفظك

[@chefhassaneboutayebi8612]

باركً الله فيكً شكرا 🙏

[@axkanisan5279]

يعطيك الصحة شاف كلشي كتعملو مضبود واخا الا كان ممكن تكتر من فيديوهات خاصين بالكريمات و الجينواز نستافدو من خبرتك

[@delicechefamal]

شكرا بزاف على كلاصاج ميروار مشاء الله عليك

[@chefhassaneboutayebi8612]

العفو الله ابارك فيكً شكرا 🙏

[@elyabourifarah]

الله يعطيك الصحة

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا

[@sophias786]

Tbarkalah 3lik khoya

[@samihabourenane9302]

ربي يبارك شاف مبدع

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيك شكرا 🙏

[@user-kg8ob4yn9t]

merci pour la recette

[@delicesoran8416]

Merci beaucoup chef je vais essayer avec le chocolat moi à la place du chocolat je met du cacao et c’est le même résultat 🙏

[@marwahajji9167]

الله يباركلك

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا 🙏

[@nesrinesine1860]

يعطيك الصحة شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا

[@soumiaedda1538]

ماشاء الله عليك

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيك شكرا

[@umjehad2273]

ماشاء الله عليك دايما مبدع 😋

[@chefhassaneboutayebi8612]

باركً الله فيك شكرا 🙏

[@milissanadji4136]

الله يبارك شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا 🙏

[@houria7928]

Ya3tik assaha chef 🤩🤩

[@chefhassaneboutayebi8612]

شكرا ربي يحفظك 🙏🙏

[@fatimaezzahrachahid882]

Merci d'avance chef et bravo

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci 🙏

[@sloanedelassi1798]

Merci bcp chef. Je vais essayer la recette très bientôt ❤

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@MiKa-bz2xg]

Merci beaucoup chef pour cette magnifique recette de glaçage.
Merciiii

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci beaucoup 🙏🙏

[@marwahajji9167]

شاف اذا ممكن وصفات حشوات للكيك

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله يا رب عن قريب 🙏🙏

[@samirsaidouni2138]

Yaatik esaha chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Baraka allah fik merci beaucoup

[@samiridjraoui4669]

Merci beaucoup Chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci beaucoup

[@aminaben4399]

Bravo

[@sabahqueen3271]

شكرا بزاف مزيد من النجاح

[@chefhassaneboutayebi8612]

العفو الله ابارك فيك شكرا 🙏

[@omaronqag721]

تحياتي لك شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci

[@hotounhichat6004]

tooop chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@khadidjaabbes8680]

Bravo chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@ilhamrbii6175]

Tbarkellah alik a chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Baraka allah fik🙏🙏

[@user-uh5tf3oe7d]

تسلم ايديك ما فهمت كتير من كلامك المفروض تحكي كله عربي عشان انا من فلسطين وفي بديل للحليب المكثف المحلى

[@Happywify]

تبارك الله عليك اخويا الله يوفقك😍😍😍

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا 🙏🙏🙏🙏

[@karimlou5124]

Bravooooo

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@user-er7pc1qo3q]

يعطيك الصحة نتمنى لك التوفيق والنجاح

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك حفظك الله 🙏🙏

[@smahaneboutayebi353]

Toop super chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏

[@linaben2514]

Machalah

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@horaelhora5878]

اول مرة كنشوف هاد القناة ودرت جيم قبل ماندير ابوني
الله يعطيك الصحة شيف 👍

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا على دعمكم 🙏🙏🙏

[@user-ow4dx5dn9v]

magnifique vidéo !! quel Chocolat blanc vous avez utilisez? callebaut? 🙏

[@soumiaedda1538]

Toop toop chefs

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@amiraberkati3877]

Merci

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci beaucoup 😊

[@kroosamin3069]

Toop chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@user-zd5vm5lb9i]

Merci chef .. Tu nous fait plu de vidéo pourquoi jesper que tt va bien pour toi . courage chef . on soihait que tu nous fait des pavier avec le coulie . des cadres merci d'avance

[@ikhlassekitchen7415]

Merciii bc bc j fait confiance a tes rcts

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup baraka allah fik 🙏🙏

[@fastrun5215]

Top

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏

[@ranabourayou2795]

Merci beaucoup chef svp fait nous un entremet comme le carré au chocolat que vous avez glacé, 🙏☺️☺️

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊 très bientôt je partage un entremet inchaalah

[@mamalakehal6115]

بسم الله ماشاء الله متابعينك من الجزاءر

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك بارك الله فيك وبارك في اخواني من الجزائر 🇩🇿 عندي متتبعي كثير في الجزائر الحمدلله وبارك الله فيك

[@fatimaezzahra3066]

أسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته tbark alah alik chèf afak chrah lina blarabiya machi kolchi kayfham Franci

[@chefhassaneboutayebi8612]

السلام عليكم ورحمة الله دائما احاول ان اشرح باللغتين لكي يفهمو كل متتبعي وبعض الاحيان يكون سهوا وليس متعمدا تغلب الفرنسية على العربية انشالله الفيديوهات القادمة ساحاول ان يكون توازن

[@jaouadyachou4811]

Good video thanx for you’re help

[@chefhassaneboutayebi8612]

👍👍👍merci beaucoup

[@yaminaribi8486]

Bonjour et merci beaucoup

[@chefhassaneboutayebi8612]

Bonjour merci à vous aussi 🙏🙏

[@rachidahouaoui6868]

تبارك الله عليك كنشكرك بزاف مقدتني فرحة لاني من بين دوك الناس الي طلبوك على هاد الوصفة كلمة شكر قليلة فيحقك merci beaucoup

[@rblh1472]

Merci pr la recette

[@chefhassaneboutayebi8612]

العفو avec plaisir merci beaucoup 🙏🙏

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir 🙏🙏

[@jimsboba6830]

Merci beaucoup chef, j ai découvrez ta chaine RUclips malheureusement un peut retard, vraiment tu à un grand chef. Merci pour le partage .1000 j aime de ma part. 🌹🙏💟

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup pour le compliment et l encouragements ça me fait plaisir 🙏🙏🙏🙏

[@mounamouni8805]

يعطيك الصحة ساف روعة ادا ممكن ديرنا وصفات بيه عندي خطوبة في قريب العاجل svp

[@Happywify]

سعداتك اختي الله يكمل لك بالخير ياربي دعي معايا نتجمع انا والدري لي معاه عيينا مازال ماكتاب لينا نتجمعو😞

[@Happywify]

شفت طورطة ديال حلويات اميمة زوينة بزاف ديريها هيا اختي وصفاتها زوينين كايصدقو

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله ياربي الله اكمل بالخير

[@khadidjaabbes8680]

S'il vous plaît faites nous une démonstration de la pâte feuilletée. Et la pâte feuilletée levée. Merci👏👏👏👍

[@chefhassaneboutayebi8612]

Inchaalah c dans mon programme dit que j ai le temps de partager la recette

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@laylaispiransa646]

خويا حسن الله اجزيك بخير اعتيني مقادير مظبوطة لميروار لامع لتغطية كيكة الاعراس من خمسة طبقات وأنا أريد ميروار بلون ابيض ووردي فاتح جزاك الله خيرا كثيرا. انا متتبعة جديدة عندك في القناة

[@yaminaarib6326]

هادي غيبة شاف توحشناك

[@monipula.i.]

اذا بالامكان الترجمة للعربية الفصحى

[@zinebazzou]

Bon continuation chef ❤

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@umjehad2273]

l hassane cuisine et patisserie Boutayebi مرحبا كيفك اخويا حسن ممكن تعطيني دورة في الباتسري

[@user-di3tk3pi4q]

Tbarkellah 🤌🏻

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيكً

[@ilhamboutamine5723]

Le lait concentré c’est uniquement pour le goût ?

[@sidalikanem5720]

😎

[@gafsiabir311]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@elyabourifarah]

الشاف وش درتيagar agar

[@chefhassaneboutayebi8612]

جيلاتين بودر ديال الحوت مش agar agar

[@fatihaabouhassane6144]

تسلم الأيادي شاف كم مدة الاحتفاظ بالكلاصاح في الثلاجة؟

[@chefhassaneboutayebi8612]

شكرا 🙏 حتى شهر في الثلاجة بدون مشكل ويمكن ان نضعه في الجماد لمدة اطول كدلك شكرا 🙏

[@zinaoz2494]

اول مرة نشوف قناتك 🖒

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله يعجبك المحتوى 🙏🙏

[@zinaoz2494]

@@chefhassaneboutayebi8612 عجبني بزاف شكرا ياريت تعلمنا الخبز الفرنسي

[@toukplusarabs7835]

خوتي الله يرحم والديكم عاونوني بأبوني الله يفرحكم فحياتكم .كنعيشو حياة صعيبة ورجانا في سيدي ربي .بغيت اي واحد دار لي أبوني ربي يرزقو الجنة يا ربي امين .دعوة يتيم😥...

[@wailghoul6600]

C'est toujours un plaisir de visionner vos vidéos chef , Merci pour le partage de votre recette et surtout votre technique

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir toujours merci 🙏🙏🙏🙏

[@chahrachichchoggfuft2546]

Enfnkuuunficckcicukfjcnnueud, f,

[@oumyousra1620]

Le mixeur plongeant et très important pour le glaçage miroir

[@chefhassaneboutayebi8612]

Oui c très important 🙏🙏

[@wailghoul6600]

Es_ce que vous pouvez nous faire une recette d'un gâteau snikers svp? j'ai beau essayer plein de recettes j'ai jamais obtenu un bon résultat et merci d'avance

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir promis inchaalah et merci beaucoup 😊

[@wailghoul6600]

Merci d'avoir pris le temps de me répondre

[@bouchrabouchra3200]

j'habite en Italie. est que tu peux nous montrer la boite du glucose .parce que j'ai pas pu trouver.merci d'avance

[@chefhassaneboutayebi8612]

Salam le glucose on le trouve dans les magasins spécialisé des produits de pâtisserie c nn fait tes recherches sur internet tu commande merci

[@nabilzamoum889]

Quelle température il veux le réchauffé et a quelle température il doit le glacage

[@chefhassaneboutayebi8612]

On glace à 32 degré

[@samirsaidouni2138]

شاف من فضلك احنا عندنا جيلاتين 150 bloom كم أضع منها في هذه الوصفة

[@chefhassaneboutayebi8612]

السلام هنا اتحطين 26gبجيلاتين 150bloom

[@celiaassas6281]

Merci ppur la recette chef
Est ce que on peut le préparer et le conserver au frigo pendant un langue durée
Je veux dire 3 jr avant l’utiliser

[@chefhassaneboutayebi8612]

Oui bien sûr ça ce conserve très bien même 1mois sans problème 👍👍

[@celiaassas6281]

@@chefhassaneboutayebi8612 merci chef😊🙏

[@soumayapatisserie9478]

Si on utilise la gélatine feuille c'est aussi 20 g Chef..merci bcp

[@chefhassaneboutayebi8612]

Bonjour oui on général c même poids

[@nabilamanaa5603]

شاف الملون خاص بالشوكولا ولا اي ملون عادي؟؟

[@chefhassaneboutayebi8612]

ملون عادي فقط

[@belsam9565]

إذا استعملت جيلاتين بلوم 150 شحال من غرام نستعمل؟

[@chefhassaneboutayebi8612]

26g شكرا

[@user-jm2de4xq7x]

شاف عاف كتب لينا المقادير بالعربية لان تخربقت خصوصا راك تشرح بالفرنسية

[@chefhassaneboutayebi8612]

راني انحاول نكتب بالعربية لان نصف المتتبعين لايفهمون العربية

[@user-jm2de4xq7x]

شكرا شاف الله يوفقك

[@abdelboutayebi9597]

👍👍👍🤲🤲🤲🙏🙏🙏

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك اسي عبد القادر شكرا 🙏🙏🙏🙏

[@TonyMontana-lv4ou]

Très bien,mais pour la balance vous n'avez pas tout à fait respecté les propositions.

[@chefhassaneboutayebi8612]

🧐🧐

[@merrymerry5343]

Glucose 330g mais tu a mis 360g ???

[@fafatomy1251]

المفروض الشرح بالعربي

[@chefhassaneboutayebi8612]

احاول الشرح باللغتين لان متتبعي هناك من لا يفهم العربية

[@nicoledupont3682]

Chef Hassanne bonjour 👋👋 faites moi le plaisir svpl 🙏 d'aller lire la transcription, c'est totalement incompréhensible 🥺🤔🤔 impossible de suivre votre recette par la lecture 🙏

[@rayan.brazzilli]

3lach tahdar français

[@mariamamsterdam2923]

للأسف كلامك والشرح كله بالفرنسية

[@user-jm2de4xq7x]

وأنا نفس المشكل عند شرح بالفرونسي نتمنا كن تكلم بالعربية

[@user-wf9rs7vz5q]

لا نعتز بالعرنسية حبذا لو لغة القرآن العربية

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله ساحاول ان اتكلم اكثر بالعربية لارضاء الجميع لان متتبعي نصفهم لا يفهمون العربية لاني مقيم بفرنسا هدا هو السبب و انا اعتز كدلك بلغتي

[@user-kg8ob4yn9t]

merci pour la recette

[@asmaefood]

تبارك الله عليك شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيك شكرا 🙏

[@yaminakootstra5723]

Toop super chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup c gentil 🙏🙏🙏

[@مطبخوتدابيرفاطمةعمار]

Merci beaucoup chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci 🙏

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci 🙏