История пива в России. Пиво в СССР - правда и домыслы
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- 18+
В этом видео:
Советское пиво из кукурузы и ферментов
Пиво и вобла - советский фуд-пейринг
Как правильно отклеить этикетку от бутылки
Зачем Смирнова держат в подвале
Как Советский Союз "присвоил" немецкое пиво
Единственный истинно русский сорт
Беру Выходной в Facebook beruvyhodnoy
Беру Выходной в instagram / beruvyhodnoy
Беру Выходной в Vk beruvyh...
Бычкова уберите не очень как ведущий, а Егорову спасибо очень интересно всё рассказал!))))))
"Спрашивает наш подписчик Николай Желагин"...)))
Паша - интересный собеседник с богатыми знаниями в пивной истории нашей страны. Приглашайте его почаще, очень интересно послушать.
Спасибо!
Паше пол часа МАЛО!!!
Крутяк. Паша реально очень интересно рассказывает. Продумайте более узкие темы и его можно "растянуть" на много выпусков))))
Этот не последний)
Павел Егоров один из самых компетентных знатоков российского и советского пива. Он не только собирает пивные этикетки и ведет сайт и блоги о пиве, но и является читателем Российской государственной библиотеки, где разыскал и изучил всю доступную литературу о пиве и пивоварении. Уже несколько лет я пытаюсь уговорить Павла написать книгу о советском пиве -- у него для этого полно бесценного материала, но пока это мне не удалось. Надо, чтобы Павел почаще появлялся здесь со своими рассказами и показывал раритеты из своей богатейшей коллекции этикеток, а также фотографии, которые он снимает на пивоварнях и в пивных ресторанах.
А какой у него блог?
Чаще приглашайте Павла Егорова, очень интересный рассказчик. А хипстера этого уберите.
хахха мысли читаешь мои тоже))
Фуд пэринг? По нормальному не сказать? Тьфу на тебя
Да звучит по пидорски.
Арзамасский пивоваренный завод "1863-2004".
Вечная память .
А последние лет 12 ограничивают пиво в пользу водки)
В латвии было сенчу, курземское, бауское, рижское, рижское особое. Сенчу, самое вкусное, а после тёмного курземского если перднуть, то только на туалете было можно. Иначе пипец, полные штаны. У меня кореш решил шептуна пустить и пустил. Я уже в кусты пошёл. И потом тоже ходил всегда. Не рисковал.
И у нас в Белгородской области хмель рос. Едешь и как виноградники
Посмотрел и пошёл за пивом.
Спасибо, было очень интересно!
Я видел плакаты из 20х, где были пиво Кульмбахское и Пель Эль (именно так!)
Очень много инфы и дюже интересно.
У молодёжи на слово "кокс" невольно вздымается бровь и возникает вопрос: "кокс?!?". Или это не молодёжь,а просто недостаток эрудиции.....
Парень ,в итоге ,так и не понял,о каком коксе идёт речь :))
Очень интересно, спасибо вам за рассказ, много чего не знал хотя пиво с 15 лет пью , остальное не очень употребляю. Пью только выборочно , не всё подряд.
В книге "О вкусной и здоровой пище" упомянуто 9 сортов пива. К озвученным в видео надо ещё добавить "Карамельное", но, я понимаю, это фактически квас.
Замечательный, очень интересный выпуск. Большое спасибо!
Павел Егоров интересный человек! Часто читаю его ЖЖ.
Спасибо за познавательное видео. Бокал за вас...
У Бычкова не первое видео, где он во время интервью втыкает в свой телефон. Егоров в одном кадре на него озадаченно косится, что не удивительно. Даже если на телефоне план интервью, это всё равно неприемлемо и сильно портит впечатление. Что до самого контента. спасибо, дорогая редакция, что пригласили столь эрудированного собеседника. Очень интересно и информативно.
Он там сценарий вопросов читал, скорей всего...
да они тупые все без телефона умрут, сынки мамины!!
Русское черное имело 1.5-2.25 % по алкоголю но весовых, а в переводе на современное измерение это уже 2.5-3.0 % алкоголя, вполне нормально. И кстате и в beeradvocate и в ratebeer есть такой стиль пива - русский квас. Так что квас это итак исторический стиль пива, ну как и сахти, а крепость тут ни причем.
1,5% весовых - это все таки 1,875% объемных. К тому же по первому стандарту СССР - ОСТ 61-27, "Черное" имело всего 1%, то есть 1,25% об. А то что во многих классификаторах квас указан как стиль пива - это да и это правильно, хотя и российские регулирующие органы и многие потребители - с этим не согласны.
@@paul_egorov я в принципе согласен с Вами, но я имел в виду не советский ОСТ, а то пиво, которое варили заводы в царской России. А там было две разновидности черного пива, и одно из них черное бархатное доходило до 2.5 % весовых, т.е. 3.125% обьемных. Но тут дело даже не в этом. Сейчас наверно технически сложно сварить низкоалкогольное, но высокоплотное пиво, нет тех штамов дрожжей, не выгодно и тд. Хотя обидно, это ведь единственный исконно наш сорт в пивоварении!
Возьмите интервью у Михаила Ершова.
Мой отец в 90 годы работал на местном Калужском телевидение. И однажды, после того когда они снимали сюжет про тот самый пивной завод, назывался он "Бахус", он пришел домой и очень эмоционально и красочно рассказывал про то самое титановое оборудование и про то как они пили нефильтрованное пиво прямо из танков! С детства я очень запомнил то рассказ!
По поводу русского черного пива у немцев есть похожее зовется malzbier. То же сладкое, некрепкое, еще одно название неофициальное этого пива - детское пиво, его также рекомендовали детям и кормящим матерям.
Ведущий очень слаб.
Повторите, плиз, интервью с рассказчиком с новыми вопросами без мальчика в очках. Спс
Мальчик в очках отлично провел интервью. Не обижайте мальчика в очках.
*Нужно больше Павла, очень интересная и ценная информация*
Не смог смотреть из-за Бычковая, сорри. Какой он тебе Паша, сыначка?
Казань. Красный Восток! RIP
На Самарском варили как надо! Поездами возили иностранцам!
Мне очень нравилось Черное Советское пиво ,если его возродить то старшее поколение будет его употреблять ,только я не пойму почему Вы говорите о 1,5 процентах у нас Харьковское Черное косило круче светлого на тощак!
Мне кажется,что культура пива и воблы появилась от моих предков единомышленников))))Не из-за того,что хотелось закусить посредственное пиво(как предполагает Павел) воблой,а наоборот ,чтоб запить солёную,но очень вкусную воблу(как и выяснилось, круче пива для этого дела, ничего нет)! Я люблю не пиво с рыбой,а рыбу с пивом!!!
я тоже. ещё сухарики залетают норм. но не все.
что за дурачина сидит рядом с умным человеком и квакает?
Круто, но как-то быстро и мало(
Будет еще столько же отдельно про "Жигулевское".
где он брал в 90 ые годы советское пиво ?
солод это ПРОРОЩЕННЫЙ ячмень ) он же перловка
сейчас в россии пива из СОЛОЖЕНОГО сырья нет вообще
если по утверждениям этого специалиста в ссср не соложеного сырья в пиво добавляли до 30% то сейчас
100 %
не соложеное сырье это мусор с элеваторов как правило плохое бракованое зерно ячменя - перловки дробят на в крошку и продают как несоложеное сырье для пивоварения
в современной россии 100% пива варят из мусора с элеваторов
Что ты несешь, шизоид? Где твои доказательства? Откуда такие идиоты черпают информацию?
Спасибо за выпуск ! Было как всегда интересно !
Бычков слабый, не эрудит.
Отлично
Крайне интересный контент!!!)
Эээ эээ эээ ээ э
Простейшие вещи Бычков не шарит. Паша топ.
На вопрос телезрителя Николая Желагина отвечает Александр Друзь.
На советских региональных заводах, даже тех, которые ставили чехословаки, все ёмкости были из чёрного эмалированного железа. Эмаль со временем портилась, отваливалась, и пиво приобретало характерный вкус ржавщины.
Отличный выпуск, спасибо
Спасибо .разные завод образования технология пиво состав выбор сладко или без сахара.. Пиво вредно сахарный диабет!!??
"Павел Егоров" тот что справа. красава!) вот простой спокойный знаток в пиве. очень интересно было слушать.
а вот парень в очках слева, впечатление не произвел вообще. пришел буд то как на готовое. и вышло как Экзамен не много. слишком не искренне вел себя. на отьебись как то.
нооо видео крутое и информативное. столько читать и искать задолбешься а тут 33 мин и вкратце норм понятно.
Отличное видео!
Офигенный выпуск! Спасибо!!! Начинающему пивопиту "в помощь".
Уберите мальчика в очках из кадра!🤓
Спасибо, случайно нашёл.
Требуёте налива пива после отстоя! ХД
"Долива!"😁
Больше выпусков с Павлом
Не знаю как дети, а кролик пиво очень любит!
Не пропил мозги
Было Пиво и ПВВА НЕТ!
Людям не столько хочется, чтобы сознание работало правильно, сколько того, чтобы им КАЗАЛОСЬ, что правильно то, что они делают.
Для этого они сознательно употребляют такие вещества, которые нарушают правильную работу сознания.
Все красиво и интересно. Но скажите мне как Жигулёвский пивзавод до революции имел более 50 складов пива. И не только в России. Вниз по Волге, Саратов, Царицын, Астрахань,Баку, Ашхабад, Тегеран и т.д. Как могло трёх суточное пиво успевало туда попасть и ещё реализоваться?
Ты невнимательно смотрел. В течении трёх дней портиться загаженное пиво. Настоящее, качественное, жило (не скисало) до 40 дней.
трЕх суточное ) пиво
@@СергейАБолотов
чем загаженое пиво карл ?
@@СергейАБолотов
не пастеризованное пиво н когда не хранится более недели
в холоде двух
твои представления и росказни про загаженное пиво говорят о твоих загаженных мозгах
@@TinTaBraSS777 прежде чем писать подобное, подтяни матчасть. Да даже просто посмотри на форумах домашних пивоваров про их срок годности. Иногда мой отец закупает пиво у знакомого домашнего пивовара. И чтоб ты знал, глупенький, это пиво может лежать с месяц (может протянуть и больше, только батя успевает выпить раньше). При всем при этом пиво без пастеризации и без фильтрации.
Почему сейчас нет пива, а один шмурдяк?
Потому что пиво, в его настоящем понятии, вариться только в Самаре. Все остальные заводы делают из концентратов.
Бред сивой кобылы.
@@СергейАБолотов мозг у тебя из концентрата
Тогда почему у них в магазине дохуя пива стоит?
В одном только магазине на проспекте мира 6000 пива в банке и бутылке
@@СергейАБолотов ахаха
Настоящее пиво (2.5%) было для души, а современные помои (4.5 - 7%) чтобы ужраться в дрова!
Даже в жигуле было 3,5. В Рижском - 4,3%. В Московском - 4,4% Или вы только сильно разбавленное котировали?
Сегодня можно сказать однозначно, наше пиво самое лучшее. Вот только на сколько его можно назвать нашим, вопрос, если оно сварено на «не наших» солоде и хмеле.
Солод и хмель были наши, выращены все у нас, а сорта импортные или адаптированные под российские условия.
98 % российского пива производится на российском солоде.
@@ungodish
сечка это НЕ СОЛОД карл )
так что солода в российском пиве нет вообще
@@TinTaBraSS777дурачок, а ты не думаешь, что перед затиранием солод надо раздробить? Получается сечка. Ты хоть что-то о пиве и пивоварении знаешь? Или только знаешь как в свою глотку заливать пиво?
@@timofeybezzubov9706
слабоумным таким как ты и в голову не прийдет зайти в гугл поиск и поискать что происходит при проращивании зерна ячменя
что там образуются вещества которых нет в сечке которую ты иоддифицитный называешь солодом хоть ты её в пыль сотри
солод это зерно ячменя замоченное и пророшенное
после чего сразу идет в дело а не высушивается и хранится год два на складе сыром с плесенью
хотя тебе иоддифицитный хоть из слоновьего навоза пиво делай такие как ты разницы не ощутят
Пашу можно слушать вечно!