Пивовар берет выходной: Денис Сальников (Salden's)
HTML-код
- Опубликовано: 10 ноя 2019
- 18+
Продолжаем рубрику "Пивовар берет выходной"! В этот раз мы отправились в Тулу, в гости к Денису Сальникову, на его пивоварню Salden’s! Смотрите наш новый ролик, будет много интересного!
1:54 Про первое производство
4:12 Про варочник
5:20 Про майшфильтр
9:05 Про солод
12:03 Про линию розлива
14:28 Про идеи сортов
17:26 Про смузи
20:59 Про российские пивоварни
23:09 Про путь к пивоварению
29:45 Про бочки
32:28 Про соцсети
33:46 Про стили пива
37:51 «Пивовар в ответе»
49:17 Про любимую пивоварню
50:20 Про планы на будущее
Беру Выходной в Facebook beruvyhodnoy
Беру Выходной в instagram / beruvyhodnoy
Беру Выходной в Vk beruvyhodnoy
Далеко не все нравится у Saldensa,но надо отдать должное он хороший пивовар и профи своего дела
Спасибо за выпуск👍 давайте ещё пивоварни России,в идеале и США ,Европы ну это так мечты😁
Едрить колотить. Жирнющий лайк за Дениса!
Хороший ролик: спасибо за возможность мини-экскурсии по пивоварне и послушать самого Дениса. Видно, что человек увлечен тем, что делает и старается делать это хорошо.
Можно долго судить хорошее пиво Salden’s или плохое, но нельзя отрицать тот значимый вклад в развитие российского крафтового движения, который осуществила эта пивоварня. Лично я им выражаю огромный респект и желаю дальнейших успехов!
Спасибо коллективу "Беру выходной" и лично Жене Смирнову за интервью. Ждем новых (старых) лиц пивоваренной отрасли России на этом канале!
Всем крафт!
Томатное Goze от Saldens топовый, стоит уважать этого человека за то что он продаёт пиво а не забродившее пюре томатное.
Я ИПЫ и дИпы Салденса хлещу. Они очуменны!!!!
Шикарное интервью , надо побольше таких.
Недавно попробовал Tomato Gose с перцем,копчёный…я 😍 в восторге
Пересмотрел ролик ещё раз, уже другими глазами, так как теперь сам тоже варю пиво. Правда Дома, в кастрюльке)), как Ершов. Вы обещали приехать к Денису снова через 2 года, 50:36, но прошло уже 3, а нового ролика из пивоварни Saldens нет. Нужно срочно исправить. Ждём с нетерпением!
просто Крутое видео . и такой же Крутой хозяин пивоварни. человек настолько любит то что делает что это передается через видео.
спс за видео !
На августин заодно надо было тоже заехать))))
С ипа от салденса началось погружение в крафт) великолепный продукт, мне очень повезло, что именно это пиво было первым)
Сальникову большое спасибо!
3 года, качество растет, свой неповторимый стиль не меняется, не кого не копирует идет на своей волне. Чили дипа огонь, порадовал.
3 года это ты о чём?!он и раньше существовал вообще то
@@PavelSmirnov87 таки я про свои наблюдения рассказываю
Выпуск топ. Получил удовольствие)
Жду ещё)
Уже 2 раза ездили на выходные (и ещё поедем) в Тулу в том числе для того, чтобы тусить в Салденс-кафе. Очень хорошее заведение)
Спасибо за интервью. Очень было интересно
Круто! Давайте больше выпусков с пивоварен!)) Спасибо за работу, ребят!!
Ребятушки, спасибо за интереснейший выпуск! Здорово, интересно, ново! Общение с пивоварами, ребята это классно! Спасибо, еще раз, Денису респект!
ВОУУУУУУУУУУУУУУУ КРУТО!!!
спасибо что запарились подснять! хорошая картинка радует глаз!
Выпуск огонь ! Спасибо большое !!! Рубрика должна жить !
Отличный ролик! Даешь больше интервью!
Глубокий респект Денису и уважуха! Пробую его ипашные изыски уже лет пять(?), почти от всего тащусь.
Спасибо за замечательное интервью! Денису - огромное спасибо! Отдельное спасибо за Belgian Blonde, на мой взгляд, лучшее пиво - просто идеально сбалансированное классическое ПИВО. Здоровья Вам и удачи! И нам всем тоже.
Магазин или ресторан в Москве - замечательная идея. Буду завсегдатаем.
На заре крафтовой революции часто салденс брал, сейчас давно не пил. Есть повод обновить впечатления.
Респект каналу и Денису:) зашло... без тухлых яблок:)
Молодчина Денис,пиво у вас отменное,часто беру в магазинах,в частности кисляк у вас вкусный и крепенький,ни голова не болит,ни похмела,держите марку на уровне!!!!Кстати,пью сейчас Yuzu Dipa(8.5%),очень приятное на вкус,с кислинкой,как я люблю,спасибо!
P.S.деваха в фуражке в конце видео до последнего была похожа на манекен и я поржал,когда она шевельнулась,чтоб прихлебнуть из бокала)))
Просто обалденное пиво! Спасибо Денису за то, что он делает качественное пиво! И Автору тоже спасибо за репортаж!
Недавно попробовал пиво "Салденс" и понял, что я нашёл для себя идеальное пиво.
Денис Красава! Салденс это пушка, топ это 4с, six hops, и sea bastard. Простое пиво больше хочется пить! Респект
Денис капитальный красавчик! Классические сорта очень хороши - кельш, вайсбир, пилснеры. Приехав в Чехию попробовав их пиво, скажу, что у Дениса уровень не хуже!
Ребята , пиво супер , лайк за видосик, просто молодцы.....салденс тема....обожаю
спасибо, отличный выпуск
Очень нравятся стауты от Salden's, особенно Eskimo stout, весной 2019 прям закупался на рижской!!!
очень интересно!
Когда знаком с Денисом,его пиво становится ещё вкуснее))
Денис пожалуйста откройте бар как у Туле в Москве. Ничего не меняйте. У вас там просто обалденно. А по поводу пиву спасибо большое, хоть далеко не все мне нравиться и не все понимаю.
лучший выпуск
съездите еще раз на пивоварню! обещали ) и снимите кулибина - инженера ,а то про него много сказано, но его не видно. интересно что за человек и что скажет про свои изобретения)
может у них еще что-то новое появилось. тем более что у салденса и сыры и пекарня и еще чето появилось
Денис красава, привет из Москвы ему от фанатов
Лайк Инженеру!!!
классный выпуск)
Это рил топчик! Спасибо за вью🙏🏻
блин! Денис! не глядя.
Спс за ролик
Хороший выпуск, интересная информация от Дениса. Кстати, бленд из ба и невыдержанного РИСа не так давно сделал Джоус (RIS v.III)
Спасибо
По поводу баррел эджед, мне лично очень нравится такой стиль, но из-за цены брал не всегда. Жаль, что это уходит, но будем пробовать альтернативу)
мой полный тёзка))
Инженер лучший
Там был вопрос про "сколько пивоварен открывается?". Я вам так скажу в РАР около 100 заявок на открытие ежемесячно. Денис, если видишь, привет!)
Контент вышка
Посмотрел, попивая салденовский томатный GOSE. Было интересно, спасибо
После этого видео.....нужно обязательно впервые попробовать пиво Салденс..... почему-то считала, что эта пивоварня не такая "трендовая" и обязательная к употреблению.....
Молодец.
Люблю IPA от Salden's
Денис Сальников точно алхимик. Стоит его только послушать.
🔥🔥🔥
В восторге от местного инженера
Досмотрел до 19-не смог удержаться...Томатное Гозе Дениса-это просто зе бест оф зе бест...То, которое с Чили-да, немного на любителя, а так, обычное томат-гозе-просто супер.👍
Я первы йраз когда попробовал с чили вообще подумал "че за бред, нунах", а потом как-то знаешь, втянулся, распробовал. А вообще самая интересная версия у них имхо с подкопченым томатом - там прям какая-то более яркая нотка присутствует...
Томато гезэ это и не пиво в классическом понимании, вкус очень на любителя, я пить не смог.
@@igormartynov7186 Ну кстати у салденса оно максимально близко к пиву из всех томатных гезе что я пробовал. У остальных вообще сок томатный. Хотя конечно от классических пивных вкусов даже оно далековато...
Это идеальный напиток когда ты вечером надегустировался, что с утра немного мутит...)
@@187vova187 отлично ты подметил !
47:22 если прёт трава это круто)
:)
Жаль, что последнее время многие пиво Сальникова невозможно пить. Хотя ещё полтора года назад было очень хорошо
😊Грейфрут ипа просто топ!!!
А ведь правда! Старые сорта в основном пью. Про грейпфрут дипу слышал в местном пивняке, что испортилась, но брал специально 4С и вайолент твинс, там всё норм.
Ресторан в москве это - отличная идея
так уже есть вроде бы ресторан в мск с салденсом?!
Tomato Gose - просто топ из топов!!!!
Здесь прекрасно всё! Вот единственное, что я не помню наизусть всего технологического процесса пивоварения, не сразу понял, что для чего нужно.
у нас есть на этом канале ролик "как делают пиво"
@@eugsmirnov спасибо, как раз занимаюсь изучением вопроса)
Класс! Такие энтузиасты двигают цивилизацию. Сидишь и думаешь- «а что ты сделал с 2010-го года?»
Ролик интресный, ставьте лайки ))) Каюсь, часто ругаю пиво от Салденс и редко его пью. Но, как мне кажется, Денис обладает неким стратегическим мышлением и в долгосрочной перспективе все у него будет очень неплохо. Своя точка в Москве должна быть. Но, как мне кажется, для коммерческого успеха формат должен быть другой - не мясо сухой выдержки, а рядом с молодежными заведениями типа Кружки.
Салденс для хардкорных парней, кто по-проще сейчас найдет много альтернатив.
Людям дела - огромная уважуха! Денис молодец! А пара бочек Дениса и у меня работают. Одна с абрикосовым дистиллятом, другая с виноградным.
Сергей, перебирали бочки?
Да. Разобрал, промыл Керхером, ободрал и заново обжег
@@Sergey-lc5wx а потом вымачивали чем? или сразу абрикос налили?
Из не нужно вымачивать . У белого американского дуба другая структура , не как у нашего кавказского.
@@Sergey-lc5wx когда-нибудь и у меня будет бочка из белого американского дуба) Какой объем и в какие деньги обошлись бочки от Дениса ? если не секрет
Пил на днях дабл грейп - да хорошо, заманали ))
IPA, стауты и прочий олдскул у Дениса хорошо, но NE IPA таки до сих пор, как в ту пору, когда никто в России его варить не умел и то были совсем не NE. Сейчас дофига кто уже варит очень годную муть.
P.S. ну а соуры, гозе, пастри, милкшейки - фтопку.
Заговор же хорошо NE, нет?
@@pu1OOsh Заговор - ништяк
Забавно
Интересует в каких городах,можно в розлив взять?
Я купил 2 бочки)))
подписался от ТБП
Спасибо 👍
Ценник бы в "крафтовой секции" бы менее жлобский.;).
чем меньше объемы производства, тем выше себестоимость производства единицы продукта
Добрый день ! подскажите как домашнему пивовару правильно сделать выдержку в бочке , в условиях варки в квартире ! заранее спасибо !
видимо, пропарить бочку, залить пиво - и ждать... но хорошая идея, сделать выпуск про технику бочковой выдержки. займемся
@@eugsmirnov ждём ) спасибо ) есть бочка , есть желание .... научите ;)
Если отбросить хайп/нехайп, то пиво для своей прослойки аудитории. Начинал я с Салденс и спасибо за прививку к крафту. Сейчас, сравнивая с «хайповыми» пивоварнями, то остались они далеко позади. Топ в России открыты - встречаются, выпивают, общаются. Денис, как мне кажется, закрылся и живет в своем мире (я не про фестивали).
Вот интересно, только я заметил мух на 12:19?
Много продавцов жаловались, что милкшейк взрывался, это правда?
Как я понимаю
"недостойные сорта чтобы их продавать"(цитирую Дениса)
Это Нью Ингланд АйПиЭй?
аурдино рулит )))
НА счёт МПК, странно, был я там, но, те объёмы, что в магазинах, и то, что на пивоварне.... Возникает вопрос, откуда ж столько бутылок???
завод работает. все бутылки оттуда
Давно смотрю Дениса,он смотрю расширился!?чей у него производитель всего оборудования?
там сборная солянка. в том числе их собственные разработки
А я с барменами спорю с их гозЭ. Про щепу классно,давно пора.
Пивовар, где твое пивное пузцо?😁
Вы лучше скажите пожалуйста планируют ли фирма поставлять свою продукцию в супермаркеты ( допустим в Ленту, которая представлена в разных городах), что бы можно было купить за адекватную цену.
за адекватную цену? это типа не дороже Балтики? )
@@eugsmirnov Это в пределах 100- 130р за 0,33 и 120- 170р. за 0.5. От других производителей они за эти деньги продают. А в пабах селдон 0.33 банка стоит 300р. это перебор. Такую цену может стоить имперский стаут или б. Квадрипель, но не как 5% банки.
@@user-ii6xc4eq2d при случае передам пивоварне ваши требования
@@user-ii6xc4eq2d В Туле в фирменных магазинах Салденс по 160-180 большинство сортов. Дороже только бочковые имперцы, тройные ипа и дичь.
@@FessKL100 а фирменные магазины это какие например?
Гозе томатный как раз очень даже вкусный! Экстра хот эдишн особенно!
Тока сегодня купил имперский стаут выдержанный в бочка джека, а мне тут говорят, что мол бочки не катят и легче добавить ароматизатор... вот и думаб что я буду пить... выдержанное или с ароматизатором... мда
> тема barrel-aged ушла
Наоборот - продавайте свои бочки крепнякам! Они только рады будут.
Да, продайте нам бочки!
Не очень много пробовал из арсенала Салденс, но нравится в разы меньше... Только проблема в том, что другого дабл ипа и сиреневых близнецов для меня по сей день не существует)))))
Ставь + если живешь в Туле и любишь салденс !
Чего он так посмеялся про Василеотровскую?) Чего все ее так хейтят?) Я обожаю продукцию "Васьки")
Ну так сами питерцы неоднозначно ее оценивают :)
@@user-qu6jw9bn3g всем не угодишь. я вот пью с удовольствием, хотя не и все. а еще в среднем раз в год езжу сварить с ними что-то новенькое
Денис Сальников? У вас случаем брата нет, Петра?
Почему сейчас у всех россиян слово-паразит «история» ???? Это дико бесит. А материал хороший, про Сальникова интересно было
То самое чувство когда "беру выходной" как сеть зарабатывает на нищем населении продавая 100500 разновидностей "жигулей", а блоги ведут о крафтах =))) Ну ладно в холодосах крафт можно отыскать, но бизнес модель прохаванная... Хотя салденс для меня больше брага а не пиво... и это единственное пиво, за всю мою жизнь, от которого у меня изжога...
в ассортименте сети "Беру выходной" не меньше полутора тысяч видов крафтового пива
Значит, ТБП ты не позвал, да?
Болтуны
*14:44** - не BGCP, а BJCP.*
почему рекламирует левис не понятно
Продались.
пил,ихнее пиво,шикарно!!!
Тоже Санденс первый крафт попробовал, класс.