Отличное видео! Всегда приятно послушать Евгения. В начале интересный исторический экскурс, потом без лишней воды по основной информации и для закрепления пару марок для пробы стиля в конце. Браво 👏🤝
Спасибо за информацию, кратко и четко :) Странно, что про милкшейки ничего не сказали :) Попробовал недавно Milkshake DIPA with Guava and mango puree от Салденс, отличная вещь ! :)
современный IPA один из лучших крафтовых стилей сегодня, и один из любимых мной. спасибо большое за разбор, супер лектор и ценная инфа! подскажите, IPA всегда нефильтрованный? фильтрованных я пока что за свой небольшой опыт не встретил
@@Random-ji9ve а где и кто сказал, что под контролем МПК? Волковская - самостоятельное предприятие со своим юрлицом и мощностями, в том числе арендованными (не на МПК) а те сорта Волковской, которые варятся на МПК (Порт Артур, Светлячок, Мазай, ещё что-то) - варятся там - возможно, удивитесь - по лицензии. то есть под контролем Волковской, а не наоборот
@@Random-ji9ve да и сама МПК примерно в полтора раза меньше максимального размера крафтовой пивоварни по американскому лекалу. те же Boston beer, Sierra Nevada или Brooklyn гораздо крупнее то есть МПК в целом полностью подходит под определение крафтовой.
Можно ещё добавить, что исторические ИПЫ 18-19вв практически наверняка вторично дображивались бреттаномицетами и подобными "дикими" дрожжами, что наверняка заметно влияло на вкусовой профиль тогдашних элей.
можно просто добавить, что ЧКД появились только во второй половине 19 века, а значит, до этого все пиво без исключения было заражено бреттами в той или иной степени
Я как раз на этих выходных попробовал классическую ИПУ от *Shepherd Neame.* Да, по охмелению она не дотягивает до современных. Мне конечно больше по душе ипы пожестче, типа Атомной Прачечной или Братьев Карамазовых, да или хотя бы той же Волковской.
@@eugsmirnov Да я и сам давно понял, что мои вкусовые предпочтения сильно отличаются от подавляющего большинства любителей пива ) Обычные лагеры я в основном пью, когда уже надоедает пить ипу, портеры (стауты), биттеры. Хотя пиво люблю настолько, что могу пить практически все его виды )
то есть бельгийцы или норвежцы, которые варят пиво не меньше немцев, те же тысячи лет,, но плевать хотели на дурацкие немецкие "законы", варят "не пиво"? а шумеры, которые варили пиво за много тысяч лет до немцев и тоже с нарушением дурацких немецких "законов", тоже варили "не пиво"?
@@eugsmirnov Моё личное предпочтение, которое никому не навязываю и делюсь своим опытом. За 25 последних лет я испил, наверное, всё европейское пиво раз по сто, и для будничного употребления пива - немецкое, которое пьют и в Англии, Норвегии и Бельгии. А вот пиво с мармеладом - что это ? Или тот же шоколад в сале ( в Бельгии обычное явление) people схавает.
@@sergeyloskutov5593 иными словами, у вас такой подход: все, что отличается от пива низового брожения практически без горечи, пивом не является.... имеете право, однако, к сожалению, бельгийские "компоты", финские можжевеловые сахти, британские исторические бесхмелевые и американские еловые эли, фламандские грюйты с солодкой и тысячелистником тоже являются пивом в полной мере вне зависимости от вашего желания
Прошу прощения за хейтерский пост, но всё это вонючее хипстотское проталкивание indian pale ale, где только можно и ненужно уже достало. Обделённые вкусом сначала глушили лагер, а потом вдруг выяснили что в мире кроме pisswasser'а есть что то ещё.
не переживайте. ~99% всего продаваемого пива в мире - благословенная желтая вода с пузырями. никакая вонючая хипстота со своими мерзкими IPA ей не грозит
@@eugsmirnov в своё время отработал 4 года на пивзаводе, в начале 2000-х . так что прекрасно знаю что и как производится и как обстоит дело в других странах. даже сейчас живя в стране где пиво (и кстати в ней эту IPA тоже придумали) - неотъемлемая часть культуры и наличествует огромное предложение разнообразного злачного продукта, я поражаюсь тому, как большинство людей пьёт всякие mass prоduction газированные напитки со вкусом отдалённо напоминающим пивной. :)
@@eugsmirnov в данном контексте я говорю про сугубо современный тренд пропихивания indian pale ale где только можно, а не про британию конца XVIII века
@@mikeromadin8744 объем крафтового рынка в РФ оценивается примерно в 1%. так что пропихиванием занимаются как раз производители того, что вы называете pisswater
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Отличное видео! Всегда приятно послушать Евгения. В начале интересный исторический экскурс, потом без лишней воды по основной информации и для закрепления пару марок для пробы стиля в конце. Браво 👏🤝
Прекрасный слог! Интересный рассказ.
Евгений красава ! Вы молодец . Все ясно понятно и доступным языком. 🤝
Отлично всё рассказано.Продолжайте в том же духе,парни!
СУПЕР полезно и информативно. Спасибо!
Спасибо!
С удовольствием смотрю Ваши лекции.
Ох... Доберусь до вашего магазина)
Такой огромный выбор!..
Спасибо за отличную лекцию.
Информативно, спасибо!
Очень правильно сказал про "Супер гигантов" которые пытаются сварить ИПУ :D
Мне очень понравились Hyperplane IPA от XP Brew и Punk IPA от BrewDog.
Аналогично, очень хороши 👍
отличный выбор!
Все по делу!
Шикарное информативное видео. Лайк/подписка
Превосходное видео, узнал для себя много нового
От Salden’s пробовал ипаки в магазине, оч понравились.
Специально в Тулу езжу, чтобы попить IPA от Saldens. Также очень вкусные IPA от Орловской пивоварни Solders...
Спасибо за информацию, кратко и четко :) Странно, что про милкшейки ничего не сказали :) Попробовал недавно Milkshake DIPA with Guava and mango puree от Салденс, отличная вещь ! :)
Очень люблю Салденсовские DIPA, но только без молока. ))
Добавьте видео в плейлист Пивной ликбез
современный IPA один из лучших крафтовых стилей сегодня, и один из любимых мной. спасибо большое за разбор, супер лектор и ценная инфа!
подскажите, IPA всегда нефильтрованный? фильтрованных я пока что за свой небольшой опыт не встретил
Когда выбираю пиво, у меня принцип один - хмеля много не бывает))
Очень крутые разборы
Скажите пожалуйста название той самой бутылочки которая весь ролик стоит на столе...India Ale...А пивоварня какая?
Samuel Smith India Ale
Беру Выходной спасибо.
Я за "профанацию"! Мне нравится идея мутных ароматных элей. Хотя и горечь тоже люблю.
А где именно возродили ипа в Англии или Америке ?
Ну наконец-то добралась до ипы ;) столько слышал, пробовал и вот вкратце грамотно рассказано что и как
👍👍👍
Доброго времени суток! Подскажите, какое отличие между Double IPA/Triple IPA и Imperial IPA?
последнее пиздец какое горькое..
жду сауры и гёзэ. про neipa отдельное спс за наводку почитаю.
IPA - Ирочка) В последнее время только ее и беру. Но бюджетные сорта конечно)
Люблю ипу от 1Т - Охуенный урожай и Рыжая Соня. Много не выпьешь, но каждый раз "качели" вкуса.
Матчасть конечно на уровне!
Если варить на одном солоде Pale Ale плотное , плотностью 14-15% охмелить по IBU до 15 сбродить S-04 при 20 градусах это может называться ипой?
15 IBU маловато, горечь будет практически не заметна
Смирнова в президенты!
Отличный обзор. Мы тоже сделали крутую слепую дегустацию ipa) Уже на канале
А к чему можно отнести Волковскую пивоварню?
в смысле - крафт или не крафт? по мне так крафт
@@eugsmirnov под контролем мпк как вы в конце и сказали которые снижают те или иные характеристики пива для хороших продаж)
@@Random-ji9ve а где и кто сказал, что под контролем МПК? Волковская - самостоятельное предприятие со своим юрлицом и мощностями, в том числе арендованными (не на МПК)
а те сорта Волковской, которые варятся на МПК (Порт Артур, Светлячок, Мазай, ещё что-то) - варятся там - возможно, удивитесь - по лицензии. то есть под контролем Волковской, а не наоборот
@@Random-ji9ve да и сама МПК примерно в полтора раза меньше максимального размера крафтовой пивоварни по американскому лекалу. те же Boston beer, Sierra Nevada или Brooklyn гораздо крупнее
то есть МПК в целом полностью подходит под определение крафтовой.
@@eugsmirnov многие называют их именно крафи, а не крафт, я вот к чему ))
очень люблю IPA, особенно с приколами..
Можно ещё добавить, что исторические ИПЫ 18-19вв практически наверняка вторично дображивались бреттаномицетами и подобными "дикими" дрожжами, что наверняка заметно влияло на вкусовой профиль тогдашних элей.
можно просто добавить, что ЧКД появились только во второй половине 19 века, а значит, до этого все пиво без исключения было заражено бреттами в той или иной степени
@@eugsmirnov да, можно и так, более комплексно, так сказать :)
Я как раз на этих выходных попробовал классическую ИПУ от *Shepherd Neame.* Да, по охмелению она не дотягивает до современных.
Мне конечно больше по душе ипы пожестче, типа Атомной Прачечной или Братьев Карамазовых, да или хотя бы той же Волковской.
там и ароматика "не модная", английская, а не новосветская
@@eugsmirnov но в целом и общем английские эли мне тоже очень даже нравятся. Например тот же London Pride.
@@Encomia-Soundtrack вы - редкость. обычно наши люди биттеры не понимают и не любят
@@eugsmirnov Да я и сам давно понял, что мои вкусовые предпочтения сильно отличаются от подавляющего большинства любителей пива ) Обычные лагеры я в основном пью, когда уже надоедает пить ипу, портеры (стауты), биттеры.
Хотя пиво люблю настолько, что могу пить практически все его виды )
пиво guinness IPA мой любимый)
У меня ИПА ассоциируется не с горечью, а с "хвойным" вкусом, как, например, джин, или хвойный шампунь.
Старое "Клинское" было ИПА скорее всего и его постигла участь тех кого описал автор... Жаль, было вкусно((
А про бокал для Ипахи не рассказал.
Чтобы пиво не портилось по дороге,добавляли двойную норму хмеля. 100% консервант.
ссылка на источник есть? или диванная аналитика? )
@@eugsmirnov где-то читал.найду,скину.
@@АлександрГромов-б5ъ Не нашёл, видимо
ИРА-иду резать актив
В россии варят " йепт", ибо таковы и мы,,, 😀 💨
Спасибо, Евгений.
Бардак творится в царстве пива которые ускользнули от влияния немцев.
Варят компоты, а говорят что это пиво.
то есть бельгийцы или норвежцы, которые варят пиво не меньше немцев, те же тысячи лет,, но плевать хотели на дурацкие немецкие "законы", варят "не пиво"? а шумеры, которые варили пиво за много тысяч лет до немцев и тоже с нарушением дурацких немецких "законов", тоже варили "не пиво"?
ах, да. англичане, давшие миру биттеры, IPA, стауты и портеры, тоже нарушали и нарушают немецкие "законы"
@@eugsmirnov Моё личное предпочтение, которое никому не навязываю и делюсь своим опытом.
За 25 последних лет я испил, наверное, всё европейское пиво раз по сто, и для будничного употребления пива - немецкое, которое пьют и в Англии, Норвегии и Бельгии. А вот пиво с мармеладом - что это ? Или тот же шоколад в сале ( в Бельгии обычное явление) people схавает.
@@sergeyloskutov5593 иными словами, у вас такой подход: все, что отличается от пива низового брожения практически без горечи, пивом не является.... имеете право, однако, к сожалению, бельгийские "компоты", финские можжевеловые сахти, британские исторические бесхмелевые и американские еловые эли, фламандские грюйты с солодкой и тысячелистником тоже являются пивом в полной мере вне зависимости от вашего желания
@@eugsmirnov Да, Евгений.
Совершенно верно.
Спасибо.
Прошу прощения за хейтерский пост, но всё это вонючее хипстотское проталкивание indian pale ale, где только можно и ненужно уже достало. Обделённые вкусом сначала глушили лагер, а потом вдруг выяснили что в мире кроме pisswasser'а есть что то ещё.
не переживайте. ~99% всего продаваемого пива в мире - благословенная желтая вода с пузырями. никакая вонючая хипстота со своими мерзкими IPA ей не грозит
@@eugsmirnov в своё время отработал 4 года на пивзаводе, в начале 2000-х . так что прекрасно знаю что и как производится и как обстоит дело в других странах. даже сейчас живя в стране где пиво (и кстати в ней эту IPA тоже придумали) - неотъемлемая часть культуры и наличествует огромное предложение разнообразного злачного продукта, я поражаюсь тому, как большинство людей пьёт всякие mass prоduction газированные напитки со вкусом отдалённо напоминающим пивной. :)
@@mikeromadin8744 IPA придумали в Англии. в конце 18 века. и сделали это, конечно, вонючие хипстеры. так?
@@eugsmirnov в данном контексте я говорю про сугубо современный тренд пропихивания indian pale ale где только можно, а не про британию конца XVIII века
@@mikeromadin8744 объем крафтового рынка в РФ оценивается примерно в 1%. так что пропихиванием занимаются как раз производители того, что вы называете pisswater