[不銹鋼鑊] 不黏鑊底4個貼士 + 如何清洗保養 + 為何棄用易潔鑊！👍🏻👍🏻👍🏻

[@annachan6223]

試過用好OK喎.重教埋点樣清洗.真細心.多谢

[@halletse5389]

表達清楚簡潔，仲有清洗方法，好過阿媽教😂，多謝!讚呀!👍

[@hellomay214]

多謝你呀！😄

[@happy331hk]

預熱需要乾燒3分鐘，一定要用明火/電陶爐，電磁爐乾燒一分鐘會因溫度過高自動斷電了

[@caboto970]

👍謝謝你告知

[@shenzheninvestment]

去上海街百零元買隻日本制小炒鐵鑊煎蛋脆皮燶邊,炒蛋香滑,不锈鋼冇得比.

[@hellomay214]

鐵鑊都係一個好選擇，但要買到一款好的、輕身的鐵鑊，我呢邊比較難搵。

[@cissielo1195]

Thank you for sharing.

[@candywong4697]

Thank you for your sharing and I from HongKong

[@annachan6223]

有幫助

[@H.K.Tang2025]

不鏽制造很難不黏鑊，主要是不鏽鋼傳熱很快，只能用油溫去控制，易潔鑊不耐用需然是缺點，但也是首選。

[@ffung4444]

不銹鋼鑊夠熱度，加油，就物理上不黏鑊，一隻夠厚嘅不銹鋼傳，傳熱無咁快，但同樣儲熱都好高～一樣好用
好簡單，你睇專業嘅西廚都係用不銹鋼鑊或鑄鐵鑊～主要係易潔鑊消耗快，易快

[@joycelau1120]

用不銹鋼鑊需要好有耐性慢慢將每個部分都加熱均勻， 自問冇咁嘅耐性

[@mylivingsky]

Ha, i have fade out almost all Teflon cookwares to stainless steel carbon steel or cast iron one by one. U gradually realize how come almost no real cook use Teflon in commercial kitchen. (I do keep one Teflon for special occasion though. E.g. like making dessert.)

[@boytony1496]

有視頻都講過話點樣用不銹鋼鑊，唔痴底，大致上與你講嘅相同，但係有樣嘢要注意，就係煎豬扒為例，那些豬扒如果有醃料嘅醬汁嘅話，就算如你視頻的指導去做，都會一樣痴底。用呢個方法，有樣嘢要留意，就係一些肉類或者 扒類，醃肉個陣就是避免用醬汁，盡量保持肉類表面嘅乾爽。

[@michaelchannelishere]

可否分享用乜來醃肉可以保持肉表面乾爽而沒有醬汁? Thx

[@boytony1496]

用西人煎牛扒嘅方法，只係用少少鹽胡椒鷹粟粉之類。喜歡醬汁嘅話要另外煮，煎好，上碟，淋上去。 @@michaelchannelishere

[@meow_n2093]

浪費時間

[@369usb]

​@@boytony1496我醃豬牛扒用蠔油，醬油，怎樣才能保持乾爽？🤝

[@ngortsang8497]

用牛油果油烹飪餸

[@gloriavanhilton7195]

一個傳統的生鐵鑊可頂千個不銹鋼鑊。但不能用電爐.

[@AlvinWong-is9tz]

Super 正!

[@MrMomingsi]

我覺得姨媽家私隻鐵平底鑊幾好用，預熱唔洗咁耐 XD

[@譚佩蓮-y4s]

Thanks 😊

[@wendyfong886]

而家知道豬油係好野，同埋最平，我會用豬油搽勻隻pan 然後放一晚，第日先用水滾吓，倒水後用紙沬乾然後再用

[@EUSIDEO]

好有用thx

[@ngng771]

讚！謝謝！👍

[@loching888]

你好，用那隻牛油果油，我想试唔該

[@hellomay214]

我喺Sam’s Club 和Costco買大支裝牛油果油。

[@reikoz]

Great tips!

[@stellawong7421]

在那里買?

[@hellomay214]

我在美國Costco買，$30一套兩隻。

[@CanTonEe.Ho39320]

用油朗朗隻鑊

[@kittychan3424]

請問一下呢隻鑊在哪裏買呀？謝謝！

[@hellomay214]

Costco, US$29.9一對

[@waichow5887]

Thank you very much

[@邦妮小日子]

預熱完之後落油，啲油即刻起晒煙，我都係用牛油果油，請問你有冇遇到同樣的問題😢

[@hellomay214]

有。預熱太久，鑊過熱時落油就會出現這問題，即刻離火，轉細火就可以繼續煮食。試多幾次控制好溫度後就沒有問題了。

[@chihungchan5086]

易潔鑊=絕對拒絕！

[@nonono-jv8eu]

好似小學教育電視把聲😂

[@175hilda]

用多咗油，非健康煮食法

[@chihungchan5086]

1、不銹鋼鑊-太重，不適宜老年人。
2、下決心換新的鑊=看中日本生產的鐵鑊，才一公斤！

[@jlpl5215]

點解大火唔得

[@gariekwong9549]

三分钟預熱？嘥煤氣😢

[@kimhalee7889]

請問在哪裡買？

[@hellomay214]

我在美國Costco買，$30一套兩隻。

[@cheungpingliu4197]

香港有無得責

[@fanlaimui3931]

各有各好，我比較心急，不適宜用不锈鑊，用它覺得用得多咗氣體及油，不合經濟原則，總之两者各有各好

[@chioi9846]

預熱三分鈡？巳經煮好菜啦又不能用電爐（時間不許）太浪費燃氣，再煮下一個餸又等用過名牌都係丟走

[@lwkchan4922]

說話太多，太長氣！
沒有什麼特別介紹給大家煮食時不會黐煮食鑊呢?

[@ix_xiii]

用鑄鐵鍋，或者中國炒鍋真係唔駛煩 真係唔好為左懶鬼佬用不鏽鋼鍋。

[@meifukman2673]

空燒三分鐘燒鍋，浪費天然氣

[@绝代春娇]

又嚟騙流量，你咁唔系煮飯，系雕花。 畀D真料出嚟，如果你真系識嘅話。

[@Kokamhung66]

😂😂😂

[@stellawong7421]

在那里買?

[@hellomay214]

我在美國Costco買