Шоколадный торт с черносливом
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Шоколадный торт с черносливом
Ингредиенты:
Для теста:
яйца - 5 шт.
мука - 220 г
разрыхлитель - 5 г
сода - 3 г
соль - щепотка
растительное масло - 180 мл
вода - 120 мл
какао-порошок - 30 г
сахар - 300 г
Для начинки:
чернослив - 250 г
коньяк - 50 мл
Для крема:
сливочное масло - 200 г
маскарпоне - 300 г
темный шоколад - 200 г
сливки 20% - 150 мл
сахарная пудра - 150 г
Для пропитки:
кофе - 100 мл
Для шоколадной глазури:
темный шоколад - 80 г
сливки 20% - 80 мл
Для украшения:
шоколадные завитки - 100 г
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1) Приготовить шоколадный бисквит. В сотейнике смешать 200 г сахара, растительное масло, какао порошок и воду. Поставить сотейник на огонь, и довести смесь до кипения. Снять с огня и дать остыть.
2) Разогреть духовку до 180 °С.
3) В миске смешать муку, соль, разрыхлитель и соду. Отложить в сторону.
4) Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями добавить 100 г сахара, продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить желтки и взбить до однородности. Затем добавить остывшую шоколадную смесь и аккуратно перемешать лопаткой. Постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы.
5) Готовое тесто вылить в форму (размер 40х35см) застеленную пергаментной бумагой.
6) Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита - значит он готов. Вынуть из духовки и дать остыть.
7) Чернослив залить коньяком, накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на 2 часа.
8) Приготовить шоколадный крем. Шоколад залить горячими сливками, перемешать до однородной массы.
9) Размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут, добавить сахарную пудру и взбить в пышную, воздушную массу. Затем добавить маскарпоне, и шоколадный ганаш взбить до однородной массы.
10) Остывший бисквит разрезать на 3 равные части.
11) Собрать торт. Положить первый корж на подставку для торта. Пропитать кофе и промазать кремом, затем выложить половину чернослива. Сверху накрыть второй частью коржа, пропитать кофе и промазать кремом, выложить вторую половину чернослива. Накрыть третей частью коржа, верх пропитать кофе. Вверх и бока торта покрыть кремом.
12) Убрать торт в холодильник на 30 минут.
13) Приготовить глазурь. Темный шоколад залить горячими сливками и перемешать до однородной массы.
14) Достать торт из холодильника, верх торта полить шоколадным ганашем. Бока торта украсить шоколадными завитками.
15) Готовый торт убрать в холодильник на 4-6 часов, для пропитки.
Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ www.youtube.co....
Эстетическое удовольствие, музыка тоже чудесная!
Спасибо)
Странно даже, что так мало подписчиков.. видимо, не рекламируете Вы себя :)) а блог у Вас отличный!!
Спасибо))
Marikoчка, спасибо огромнейшее! Я как раз искала торт на большую компанию и чтобы с шиком, а не просто пирог. Пеку торты по вашим рецептам. Уверенна, что и этот всех удивит. Ещё раз спасибо за вашу работу.
К сладкому как то спокоен , но тут же смотришь на ваши видосики , так бы все надкусил перепробовал )
Один из любимейших тортов моей семьи, первый раз пекла его по рецепту из ОК, не знала только, чей он. Недавно подписалась на ваш канал и увидела его в ленте. Большое спасибо за чудесный торт. И еще хотелось бы добавить - у вас прекрасный музыкальный вкус.
Спасибо)
Сегодня снова пекла этот торт, правда, вместо чернослива взяла замороженную вишню, которую слегка проварила с сахаром. Очень-очень вкусный торт получился. Коржи пропитывала вишневым сиропом.
Спасибо за отзыв)
Ой,ой!!! Да, это произведение искусства!! Как же всё красиво!! И просто уверен,что безумно вкусно!! Спасибо за рецепт и ваш труд!!!
Давид спасибо большое, очень приятно:-)
@@MarikoKitchen Здравствуйте.можете подсказать диаметр формы?
Чудесный рецепт , спасибо ! Бисквит получился воздушный, вкусный , крем нежный и ароматный чернослив ...👌👌👌 ! Я делала ваш торт с черносливом на песочных коржах раза три , прекрасный торт !
Спасибо за отзыв)
Дуже гарні та доступні рецепти. Дивлюсь на одному подиху, впевнена торт дуже смачний . Із задоволенням підписалась на ваш канал. Створюйте багато таких шедеврів, а ми будем вчитись у вас. Все супер!!!!
Спасибо))
Нет слов! Шедевр! Как я рада что вас нашла! 🤗 вы супер.
Спасибо))
Ваши видео такие атмосферные и эта музыка!🤤🤤🤤🤍🤍🤍🤍
Спасибо)
Ой , как вовремя !!! Огромное спасибо! Умница !
Спасибо большое))
Ты чудо. Благодарю тебя за то что ты делаешь.
Спасибо))
Супер!!!! Слов просто нет!!!
Пошла делать! Очень нравится подача материала ваша. Не люблю, когда в кадре говорят, потому как часто то экают, то запинаются, то какие-то кошки и мужья рядом ходят и что-нибудь спрашивают
Спасибо! Буду ждать отзыв)
@@MarikoKitchen торт отличный вышел! Выше всяких похвал!
Спасибо за отзыв) Рада что Вам понравилось)
можно пожалуйста диаметр формы.
Торт серьёзный,не из дешёвых,супер
Необычный рецепт приготовления бисквита , спасибо огромное за Ваш Труд, обязательно приготовлю!🙏🕊💐💖
Какая же Вы -Мастерица!
Спасибо)
Ваши видео-рецепты как ✨волшебство✨! Завораживают! 😍Притягивают!😍 И пробуждают эстетический вкус! 😘😘😘
спасибо большое, мне очень приятно)))
У вас такие невероятные рецепты, просто шедевры! Я стараюсь подписываться только на такие каналы и очень рада что нашла и вас! У вас должен быть миллион не меньше! Удивилась такому количеству подписчиков и лайков(потому что у вас все так оригинально и вкусно!)
Спасибо большое, очень приятно))
Использую ваши рецепты , всё всегда безупречно! Ваши видимо для меня , как настольная книга! Благодарю вас за ваш труд!♥️
Замечательный рецепт приготовления тортика, готовлю по Вашим рецептам и все получается! 🙏🕊🌹💓☀️
Спасибо)
@@MarikoKitchen , тортик недавно пекла по Вашему рецепту, с шоколадным муссом и вишней, шоколадный бисквит, сегодня съели последний кусочек, он очень вкусный и легко и просто готовить, все кто пробовали , просто в восторге от сочетания вкусов🙏🕊👍👩🍳💐
Ух ты , тортик супер ! Спасибо вам ! 👍👍👍👍👍
Спасибо большое))
Смакота! Дякую за естетичне задоволення.
Дякую за відгук) Рада, що вам сподобалось:-)
диаметр формы сколько?
у вас так легко получается.просто супер
Очень залипательно!❤❤❤
Здравствуйте🌺На одном дыхании посмотрела Ваш видео-рецепт .Спасибо🌷Рецепт и торт - выше похвалы!🏅🦋
Здравствуйте! Спасибо большое))
Готовила торт Ферреро Роше
ОБАЛДЕННЫЙ
А сейчас буду готовить и эту вкусняшку
Согласна, готовила оба этих торта,очень вкусные.
Супер! Спасибо есть у кого побучиться.! 👌
Спасибо)
Какая умница!!!!
Шедевр👍👍👍👍😍
Спасибо)
zdravstvuyte, Mariko, segodnia prigotovila vach tort ; eto - bojestvenno! Spasibo! privet vam iz Francii!
Здравствуйте! Спасибо большое))
Ваш канал 👏👏👏👏👍👍👍👌👌👌обалдеть всегда лайк
Спасибо))
Прекрасное видео, великолепный торт....просто нет слов!.....😍👍👍
Спасибо большое))
Какая красота!!! Ням ням.
Спасибо))
Как все красиво и акуратно😍👍😘
Спасибо)
Mariko,Ви фея! На жаль не вистачає Вашого голосу👄
Спасибо за комментарий!
Смотришь эту красоту на одном дыхании и тебя охватывает желание:встать и сделать!А ведь какой это труд!В вашем исполнении все легко и просто!,Все доступно!Но есть одно но...какой размер противеня?Думаю,что это важно!Надеюсь на ответ!👍👍👍
Спасибо большое)) Размер формы 40х35 см, в инфобоксе под видео все указано))
Thank you 😊 💝💐👍
СПАСИБО ТЕБЕ ЗА РЕЦЕПТИК
Пожалуйста)))
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Как же его есть?Жаль разрезать такую красоту ))))) И пошла гулять фантазия:еще добавить вишни,или курагу ,или орехи,или все вместе )))))
Марина спасибо большое)) с вишней тоже должно получится очень вкусно:-)
@@MarikoKitchen только нашла Ваш канал. Очень красивый торт! Уверенна, что он такой же вкусный! Подскажите, пожалуйста, если добавить орехи к сочетанию вишни или чернослива, не испортит ли это вкус? Спасибо.
@@viktoriyaromanova9352 Спасибо) Чернослив хорошо сочетается с орехами.
Спасибо за быстрый ответ!Извините за беспокойство!Прежде,чем задать вопрос,я очень внимательно изучаю сноски.У меня не было нужного параметра!
Очень красиво оформлено. Спасибо. Подписалась на ваш канал. Скажите, пожалуйста, а как делать такие шоколадные завитки, для грунтовки торта??? заранее большое за ответ.
Спасибо)) Шоколадные завитки я покупаю готовые в кондитерском магазине)
Здравствуйте, сегодня нашла ваш канал и увидела этот торт, мне он понравился, скажите пож-та, а можно бисквит испечь в форме диаметром 24 см. или нет? Спасибо. Поздравляю Вас с Новым годом и рождеством. Всего вам самого наилучшего.
Вітаю. Маріко, хотіла вас ще спитати, на якому режимі ви випікаєте бісквіт : верх/низ чи конвекція?
Спасибо большое за рецепт
Очень красиво!!!
Где можно купить шоколад завитки?
Спасибо) Я заказывала онлайн в кондитерском магазине
obaldenno
Спасибо)
Вітаю. Маrіко, в рецептурі бісквіта відрізняється кількість цукру : в описі стоїть 300 грам, а в відео 200 грам. То яка кількість є правильною?
Доброго вечора! У відео теж 300 грамів, спочатку змішується 200 грамів цукру з какао порошком, олією та водою, і 100 грамів цукру додається при збиванні білків.
@@MarikoKitchenДякую, якось прогавила цей момент. Бісквіт в цьому торті просто неймовірний, хочу його ще раз зробити. Дякую за ваші чудові рецепти.
А можно в крем добавить сметану вместо сливок?
А в крем сливки нужны для взбивания или простые
Для взбивания)
Здравствуйте!)А шоколадный ганаш должен быть комнатной температуры, когда добавляется в крем?
Здравствуйте! Да, ганаш нужно остудить до комнатной температуры)
Спасибо большое!)
добрый день. напишите пожалуйста номер насадки :) а завитки вы сами делаете?
Добрый день! Шоколадные завитки покупаю готовые , номер насадки В4
Gamardchoba Mariko. Kwelase professionalurad da echwi ar mepareba gemrielad aketeb schens namzchrebs da tortebs. Germaniidan mogzer da gisurweb zarmatebas.
Je veux une traduction en français ou en anglais
Глазурь можно делать на сметане вместо сливок?
Лучше заменить молоком, немного уменьшив его количество.
@@MarikoKitchen спасибо )
Можете написать в каком онлайн магазине ?
Заранее благодарю.
"Золотой трюфель"
Но почему так мало внимание лайков и подпишеков и просмотров я ну иногда закажу в некоторые видио качества у них просто ужасное и всё но у них много подпишеков лайков ооооочень много и просмотров
А размер формы можно узнать? Спасиbо
Размер формы 40х35 см
@@MarikoKitchen Спасиbо bольшое
Такой бисквит можно не пропитывать.... Он в меру влажный и рыхлый за счёт подсолнечного масла
👍🔥🔥🔥🥮🍫💕🎶
Это шедевр !! Безусловно!! Только зачем столько всего жирного и калорийного в него ложить? Тут шоколада 300г, масла 200г, подсолнечного масла 180, сливки, куча сахара.. И т д... Я думаю, если уменьшить немного количество всего выше перечисленного (не ложить в коржи масло или крем сделать менее жирным), то торт хуже не станет!🤗 А так все красиво и я уверена... Очень вкусно!!!👍
Ложить может и не надо, а вот класть вполне........................................
Рецепт настолько долгий и муторный, что я уже прикидываю, где бы купить подобный торт. Плюс бисквит на растительном масле получится плотным
Очень дорогой,того не стоит,мы чернослив со сливками и так сьедим и заморачиваться не надо,а для продажи цена укусит