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재료-큰무 1/2(1kg)-중멸치 한줌-다시마 2장-대파 1/2대-양파 1/2개-물 800ml 재료준비-무 : 두께 1.5cm 반달모양으로 잘라주세요.-멸치 : 머리와 내장 제거한 후 찬물에 살짝 헹궈 키친타올에 물기 건조시켜 주세요.-대파 : 어슷 썰기 -양파 : 채 썰기* 매운맛을 원하시면 청양고추 썰어 넣어주세요.양념 만들기-고춧가루 3큰술 -다진생강 1/2작은술-다진마늘 2큰술 -간장 6큰술 -멸치액젓 1큰술 -맛술 2큰술 -올리고당 또는 물엿 2큰술 -들기름 2큰술 조리하기1. 궁중팬(자작자작 무조림)에 무 깔고 멸치, 다시마, 물 넣고 끓으면 만들어 놓은 양념 부어 주세요.2.강불에 뚜껑 열고 5분 끓입니다.3. 뚜껑 덮어 중약불에 25~30분 정도 끓입니다. (무를 충분히 익혀주세요^0^)4. 양파, 대파 넣고 5분 조려주면 완성👍 따뜻한 밥위에 푹 익은 무와 국물을 끼얹어 드시면 더욱 맛있습니다!♡
재료
-큰무 1/2(1kg)
-중멸치 한줌
-다시마 2장
-대파 1/2대
-양파 1/2개
-물 800ml
재료준비
-무 : 두께 1.5cm 반달모양으로 잘라주세요.
-멸치 : 머리와 내장 제거한 후 찬물에 살짝 헹궈 키친타올에 물기 건조시켜 주세요.
-대파 : 어슷 썰기
-양파 : 채 썰기
* 매운맛을 원하시면 청양고추 썰어 넣어주세요.
양념 만들기
-고춧가루 3큰술
-다진생강 1/2작은술
-다진마늘 2큰술
-간장 6큰술
-멸치액젓 1큰술
-맛술 2큰술
-올리고당 또는 물엿 2큰술
-들기름 2큰술
조리하기
1. 궁중팬(자작자작 무조림)에 무 깔고 멸치, 다시마, 물 넣고 끓으면 만들어 놓은 양념 부어 주세요.
2.강불에 뚜껑 열고 5분 끓입니다.
3. 뚜껑 덮어 중약불에 25~30분 정도 끓입니다.
(무를 충분히 익혀주세요^0^)
4. 양파, 대파 넣고 5분 조려주면 완성👍
따뜻한 밥위에 푹 익은 무와 국물을 끼얹어 드시면 더욱 맛있습니다!♡