무조림 (김대석 레시피) MBN 230730 방송
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 알토란 448회 김대석 레시피 MBN 230730 방송
✓매주 일요일 밤 5시 본방송
[무조림 재료]
기본 재료 : 무 1개(1kg), 국간장 2큰술, 물엿 2큰술, 대파 1대, 청양고추 1개, 중간 멸치 한 줌(30g), 들기름 1큰술, 표고버섯 우린 물 200mL(건표고버섯 2개, 물 200mL 넣고 15분 우리기)
양념 재료 : 생수 300mL, 고춧가루 3큰술, 국간장 1큰술, 진간장 5큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 통깨 1큰술
[무조림 만들기]
1. 통무 1개를 1.5cm 두께로 썰고, 대파는 반을 갈라 5cm 길이로 썰고, 청양고추 1개는 반으로 갈라 송송 썬다.
2. 썬 무는 볼에 넣어 국간장과 물엿을 2큰술씩 넣고 버무려서 20분간 둔다.
3. 볼에 양념장을 만든다 (*생수 300mL, 진간장 5큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 3큰술, 통깨 1큰술)
4. 20분간 버무려 둔 무와 머리와 내장을 뗀 멸치 30g, 양념장과 건표고버섯 우린 물 200mL도 부어 뚜껑을 닫고 강불에서 5분 끓인다.
5. 뚜껑을 열고 중불에서 5분 더 끓이다가 무의 위, 아래 위치를 바꿔주고, 썰어둔 대파 1뿌리와 청양고추 1개를 넣고 뚜껑 닫은 뒤 중불에서 15분 조린다.
6. 들기름 1큰술을 두르고 약불로 줄여서 10분 더 조려낸다.
#알토란 #무조림 #무요리 #MBN
세프님
시간이 아깝지 않는 믿고 보는 김대석 세프님 이십니다.
김대석세프님반갑습니다
요리 넝 넘잘하십니다
구수한 사투리가 메력적입니다
시골입마 맛같은세프님요리
제가 좋아하는 김대석 셰프님 알토랑 에나오셨군요 김대석 셰프님 레스피 따라하면 실패가 없어요 김대석 셰프님 최고
옛날 겨울 밥반찬으로 많이 해먹었는데 ❤❤❤
알토란에 나오신 세프님 반갑네요 화이팅입니다 대석세프님요리는 진심입니다
믿고 따라하는
최고의 요리사님!
어제 들어도 알기쉽게 설명해주셔 감사합니다❤
김대석님 많이보고 따라하며 백프로 금세없지는 반찬입니다🙏🌈
어 방송출연하셨네요
축하합니다 항상쉽게 가르쳐주셔서 잘따라하고 있습니다
김대석님 최고!! 방송출연 많이 하세요.잘 보고있어요.
김대석 선생님 호박찌개도 진짜 맛있어요! 꼭 해드셔보세요!
김대석쉐프님 무조림 따라 해봤는데 너무 맛있어요. 말씀도 재밌게 해주시고 항상 잘보고 있습니다 감사합니^^
셰프님 정말맞있겠네요.감사하게 한번 만들어서 먹어봐야 되겠네요 감사합니다 오늘도
좋은하루 되세요~~
계속좋은요리부탁해요~♡♡
나의 요리맨토 김 대석 쌤 짱 ! 짱 !짱!
알토란방송에 김대석세프님 맛네요..
너튜버에 보다가 티비로 보니 감에가 새롭네요..응원 합니다🎉🎉
감회
맞네요
와~~~
김대석 셰프다!~~
김대석세프님.건강하시구.수고하십시요.영상.감사드립니다?
❤
너무 알아듣기 쉽게 강의 하시네요
김대석셰프님 진짜방송하셨네요 😅 너무반가와요😅❤❤ 진짜 말씨나 음식솜씨나 최곱니다😅😅 건 승 하세요❤❤❤❤😂😅😅😅😅😅
무조림 맛있겠네요
방송많이 나와주세요! 세상에 널리 더 알려야 하실 귀한분❤ 진심 최고이십니다.❤ 아드님 감사해요! ❤
쉐프님 힘내세요 응원합니다 기다리고있습니다
김대석세프님 최고
정말귀한정보감사함니다😂
방송도 잘하시네
너무 서민적이라 좋아요
김 대석 세프님 돼지 불고기 레시피 대한민국에서 최고로 맛있습니다
무조림도 해보겠습니다
그렇다면가을무와겨울무는어떻게하나요
세프님 아드님과의 이별을 이겨내시고 건강하세요
맛잊는 법 알려주셔서 감사합니다
잘봤습니다.감사합니다.
사투리~~
정겨워요~~
잘배웠습니다감사합니다
김대석 쎼후님 무찜 보니 너무맞있게하셔서 무사다가 많있게해서 먹겠읍니다 더좋은것 올려주세요 감사합니다
😢전라도 사투리 정감이 가네요 최고의 세프님 ❤❤❤
김대석 세퓨님 감사합니다
야따.무조림 최고😊
너무너무 고마워요 감사
무우조림 진짜 민ㅅ잇어요 김대석 샘 화이팅
좋아오
요리코드가 저랑 맞음
내가 좋와하는 멤버들입니다
아드님이 아빠를 살려놓고 이별을 했네요 건장한 청년이 하늘도 무심하시지 잘이겨내셔서 감사합니다
이분 지금 어디서 장사 하시나요?
하하 세프님 여기서 뵙네요
, ㅇ😂❤?😅
무조림 김대식
물엿을 저리도 많이넣네요 암 세포는 단것을 너무좋아해요 암세포 키우기 음식
감사합니다