강원도 동해안에서는 훨씬 더 많이 말린 것을 사용했는데 언젠가부터 코다리 프랜차이즈가 생기면서 흐물흐물한 식감으로 변한듯해요. 원래는 쫄깃쫄깃한 식감과 단짠단짠의 맛으로 먹는거였는데 요즘 그렇게 조리하는 가게가 줄어서 아쉬워요. 여전히 강릉, 동해, 삼척에 가야 그 맛을 볼 수 있으니ㅠ
국간장 , 새우젓 약간 넣고 ,마늘통으로, 몇개만 넣어도 됨 물엿도 안넣어도 됨 , 양파와, 시래기 좀 더 넣으면 충분히 단만남~ 혼다시. 다시다 없어도 충분히 맛있어요. 저는 비린맛은 생강과 약간의 된장으로 잡아요. 저는 알러지가 있어서 못먹는 음식이 많아요. 그래서 최대한 자극적인 것들을 안먹으려고 합니다. 유당불래증과 무산증이며, 밀가루,우유, 알러지가 기본으로 있고 알카리수를 먹으면 안돼서 물만 잘 못 먹어도 고생합니다. 간장,고추장,된장, 모두 직접 만듭니다.
저는 꼬득한거 좋아해서 베란다에 이틀 정도 더 말렸었는데 어디선가 똥파리 하나가 설치고 다녀서 깜짝 놀랐던 기억이… 아파트 인데요. 알려주신 대로 해봐야 겠어요~ 저도 대가리는 싫습니다 ㅋㅋ 싱크대 에서비린냄새 너무 나요 ㅠ ㅠ 먹을것도 없고요. 오징어도 그렇지만 생선류는 유독 심해요.. 잘 만들어 보겠습니다~
![간장 코다리 조림! 따뜻한 쌀밥, 매콤달콤 양념 속 탱탱한 살[2TV 생생정보] | KBS 221005 방송](http://i.ytimg.com/vi/SUB8mNBj9jU/mqdefault.jpg)
🔥평소 요리가 어렵고 힘들었다면 이걸로 쉽고 편하게 요리해보세요 bit.ly/key_p
@@오늘식탁 도마가 궁금 합니다
도마어디서구입하나요
쉐프님 때문에 요리하는 재미가 넘 행복 합니다~~어제 순두부 찌개 넘 맛나게 먹었답니다
쵝~~~오!!!!
1년전 코다리찜도 맛있었는데 살짝 바뀐 코다리찜도 해볼께요
느므 느므 감사 합니당!!!!
과거의 영상을 보다보면 설명이 부족한것도 보이게 되고
누님형님들이 더 쉽게 이해하게 말하는 방법도 찾게 되네요
항상 누님형님들의 밥상을 쉽게 만드는 영상을 만들기 위해 노력하는
오식이가 되겟습니다
코다리조림 못하는 1인 입니다
한번 해 볼께요
감사^^
화이팅입니다😊
❤코다리탕~~에서 빵터졌어요.
제가 그랫거든요.
매번 뼈살 분리구요.
내일 꼭 해볼께요.
입담도 끝내주시는 셰프님~❤
감사합니다😊😊
무료전자레시피 받아보셔도 도움이 되실껍니다
🔥나만의 요리레시피북 무료 전자레시피 &공구알림톡 신청 m.site.naver.com/1kmlc
항상보면요 간단하게 조리잇게 배우기조셋 잘하네요
오늘식탁셰프님 땜 요즘하루요리가즐겁습니다 식구한테사랑많이받고있습니다 사랑합니다
너무 좋아요😊
멋진 요섹남이 되세요😊
만들어 먹었어요 아주 맛있었어요 알려주셔서 고맙습니다!
잘배웠습니다 저도 맛있게 해보겠습니다
맛있게 만들어 드세요 😊👍
잘 배우고 갑니다
감사해요^~^♡
감사합니다😊
오랫만에 만났어요
꼭 해볼게요
감사합니다~^^
아고 반갑습니다 😊
저무우가 정말 맛나죠
선생님 감사합니다 저도 해보겠습니다. 건강하세요~❤❤❤❤❤❤❤~
감사합니다 맛있는 식사되세요
코다리조림 좋아함 해봐야지 도전!ㅎ
나이스👍
남편이 우연히 이 영상보고 따라 만들어봤는데 정말~ 대박 맛있어요.~ 정말로 이정도 하면 식당차려도 되겠다는 수준이요 😅😅 쉽고 간편해서 잘 배워서 감사합니다^^
와우!!!맛있게 드셧다니 넘 좋네요 화이팅!!!!
코다리탕 이란말에 빵터졌네요 ㅋㅋ 우리집 코다리~~
아😊😊😊이젠 찜으로 맛있게 고고👍
앗! 저도 늘 탕이 되어버리는 사람이라 너무나 공감됩니다 ㅎㅎ 이젠 제대로 찜으로!!!
아귀찜처럼 맛있게 먹어요
코다리 좋아하지만 만들기 어려운 요리라 그냥 찜가게에서 사서 먹는데
요리사님 하시는거 보니 요리 자신감 뿜뿜~
내일은 코다리 요리 ~❤
참 도마 정보 부탁드립니다 ~~
이번달 공구일정 있어요
공동구매 알림신청을 하시면 편리하게 알림을 받아보실수잇어요🔥공동구매일정을 놓치지않는 최고의 방법 bit.ly/allim_kr
맛있는코다리조림 잘보고갑니다~
감사합니다
쓸데없는훈수두는분들은 삼가해주세요^^
너무너무시원시원한쉐프님감사합니다 기가막히게맛있는코다리찜 찜했습니다 가족모두건강하세요
맛잇는하루되세요😊😊😊
잘 배웠습니다
갑사합니다
에구 먹고싶네. 쉬워보여요
첫 방송인데 넘 간단하게 설면을 잘해주시네요^^ 오느 저녘메뉴 선정입니다
칭찬 감사합니다!😍😍😍
구독을 안할수가 없는 마력이네요
그 어려울것같은 코다리조림을
이렇게 쉽고 편하게 가르쳐주시다니요
감사합니다 충성😍
코다림 좋아하는데 쉽게 알려주셨네요 몇번 실패 햇엇는데 따라해 봐야겟어요
근데 도마는 어디 제품인지 궁금하네요 알려주세요~^^
도마는 트리처 엔드그레인 도마입니다😊
최고의 요리 쎔! 고맙습니다 👍
제가 더 감사합니다😊😊😊
아주 간단하게 설명도 명쾌
참 잘하시네요
잘보고 가요 구독중
충성😊
나도 해봐야징 ㅎㅎ
감사합니다ㅡㅎㅎ
시래기도 넣으면 딱 좋아^^
@@슬기로운시골살이저는 꺼먹지넣어 먹습니다
맛잇는 코다리조림 양념 잘배워갑니다~그런데 도마에 서랍이 달린건가요? 어디 제품인가요?
트리쳐엔드그레인 도마입니다.
이달말 최저가 공구일정 잇어요
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늘 좋은 기운 팡팡팡!!!
쉐프님!
늘 건강하시고 응원합니다!!!
감사합니다 즐거운 식사시간되세요!!!!
간단하네요
맜있겠네요
맛있는 식사되세요 ^^
참기름. 한바쿠 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
코다리탕 일인자 여기 있어요ㅋㅋ
도마 정보 궁금해요😊
담달 초 공동구매합니다
통관이 미루어지네요
쉐프님 요리는 실패확률 0% 성공확률 1000000%
늘 감사합니다 ❤
이쁘게 봐주셔서 감사합니다😍😍😍
소금물에 20분 담갔다 하면 안 부서진다네요 뜨거운 물에 차가운 생선 넣어도 잘 안 부서져요
학생이 없으니 몰입이 잘되네요
무 갈아서. 양념장섞고 하면 더 맛있습니다. 강판에 조금만 갈아서
❤😂 양념을 섞은다음 끼얹어서 조리는게 좋음
취향껏 하시면 됩니다😊
가식도 없고 과한 플레이팅도 없고 딱 집밥하기 좋게 알려주시네요
좋게 봐주셔서 감사해요!😊
잘 봤습니다. 혹시 도마랑 받침대 있는거 어디서 구입하나요?
11월 공동구매 진행합니다 공동구매 알림을 신청하시면 일정일에 알림을 받아보실수있어요
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영상잘봤습니다,이제알아서 도마공구를놓쳤네요😂
반건조 우럭 2마리 이 레시피로 해도 될까요?
우럭은 고추장 반스푼만 추가해주세요
칼칼해야 더 좋아요 ^^
코다리 머리 베란다에서 말려서 육수 낼때 쓰시면 너무 좋습니다 강력 추천해요~ 버리면 너무 아깝습니다
세탁소 옷걸이에 한머리마다 끈에다 묶어놓으면 몇일만에 완죤 잘마른답니다
맞어요~
ㅋ 저도 머리 버리는데요 지느러미 다 제거하죠 ㅋ 양념 ㅋ맛있데요 울 손주녀석들
다행이네요😊😊😊
영상 감사합니다.
충성😍😍😍
위에다 양념 을 뿌리면 찌게 같아짐
술못마시는 우리집에는. 소주잔이없는데요. ? 계량스푼으로는 몇스푼인지 ?
넘 쉬운레시피
감사합니다
감사합니다😊😊😊
넘 재미있어요..ㅋㄷㅋㄷ 살뼈 원심 분리하는 일인입니다ㅡㅡ
저도 구강원심분리좀 한답니다 ^^ 저는 닭봉전문입니다!!!!
양념을 섞어서 넣어도 되나요
그럼요 섞어서 하던 그냥하던 그냥 취향껏하면 됩니다
음식만에 유효할만한 차이가 없습니다
ㅋ.소주잔을 사야하나요?
소주잔은 친한 식당가면 왠만하면 그냥 줍니다
소주잔 주류업체에서 그냥 받는거라
살 필요 없어요 용량만 알면 되죠
잘보고있읍니다 감사합니다
코다리간장조림도 부탁드립니다
고추가루와 고추장만빼고 이대로 하면될까요
코다리 간장조림 지대로 만들어 업로드 할께요
조금 만 기다려주세요
간장과 올리고당을 좀 추가 하면 됩니다
감자합니다
도마 어디서 구입가능할까요?
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생선류는 저런 무거운 도마 사용하면 세척하기 빡 세요 우유팩 사용 하고 버리기
와 오늘아침에 오늘의식탁에서 1년전영상 코다리조림봤어요.예전의집에서.ㅋㅋ그때는 대가리사용안하신다고하면서 .. 그때랑앙념비율이 초큼 바뀌었네요...요새코다리조림 하고 싶어서 찾아본건데.새로운 영상도 감사히보고 만들어볼께요
머리를 좋아하는분들도 계셔서 머리손질법을 더해 안내드렷어요😊
개인적으로는 지금도 머리는 버립니다😊
입만 ㅋ날리고 머리 넣으면 얼마나 맛나는데요
영상 잘봤습니다
에이 비법은 조미료 많이 넣는거네요
@@김성현-t5g
안넣고 해봐라
무슨 맛이나노
조미료 공장에 가서
말해봐라
외식은 하냐
라면은 먹지를...ㅋ
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.😊
집에서 누가 만들어 줘서 맛있게 먹으면 좋겠다. 만드는게 힘들다. ㅎㅎ
앗😊😊😊😊
사무라
간단하게 갈켜줘도...
생쌀입에 넣고 물마시고
곤로위에 앉아 있으면
밥된다 .
엄청 쉬운뎅~~
다시다 없을땐 뭘 넣어야 할까요?
소금간장으로 염도 맞추시면 됩니다
도마 어디서 사나요? 좋아보여요.ㅡㅎㅎ
다음달 공동구매 예정입니다^^
🔥오식이의 주방용품 공동구매 알림톡신청 bit.ly/allim_kr
알림신청을 하시면 일정일에 알림을 받으실수있어요^^
셰프님 질문이있습니다 미림대신 소주는 안되는지요?
됩니다😊
미림대신 소주넣고 설탕1/3스픈추가😊
내일 아짐 코다리사러 갑니다.❤❤
화이팅👍
강릉에선 저 아가미로 깍두기 담가 먹기도해요
@@semodori_k 싱싱한 생태 서거리를 손질 다시하고 깨끗하게 씻어서 소금과 고추가루에 버물레서 숙성시켜 먹지요
강원도 동해안에서는 훨씬 더 많이 말린 것을 사용했는데 언젠가부터 코다리 프랜차이즈가 생기면서 흐물흐물한 식감으로 변한듯해요.
원래는 쫄깃쫄깃한 식감과 단짠단짠의 맛으로 먹는거였는데 요즘 그렇게 조리하는 가게가 줄어서 아쉬워요.
여전히 강릉, 동해, 삼척에 가야 그 맛을 볼 수 있으니ㅠ
맞아요 예전엔 정말 꾸덕하게해서 맛도 진햇죠👌
청양고추 추가요..미림은 없구 생강술만 있는데 항상 미림대신 생강술 넣어도 될까요?
생강술 좋습니다👍
근딩 무가 익을까요
손가락 반마디싸이즈만 넘지않으면 충분히 익습니다😊
저 도마는 어디서 사나요?
이달말 공구진행합니다
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떡볶이떡넣어도 괜츈
빙고~
소주잔기준
물7잔
간장1잔
맛술1잔
올리고당2잔
다시다1/2
혼다시1/2 없을땐 다시다 1/2추가
후추1/2
고추장1숟가락
마늘1숟가락
고추가루2
채소(양파 반개,대파1개)넣고 끓으면 중불로20분정도 뚜껑 살짝 빗겨덮어둔다
중간에 살이 깨지지않게 살살뒤집고
국물이 너무 많을때 뚜껑 열어둔체 10분 더 조림
끝으로 참기름 한바퀴~~~끝
명태 머리에 먹을 게 얼마나 많은데요...^^ 저나 친정엄마는 뼈를 하얗게 발라가며 먹습니다.
코다리를 2개 정도만 하면 양념비율을 1/2로 줄이면 될까요? 항상 감사합니다.
양념은 그대로 가도 됩니다😊
ㅋ 이미 휘젓고 있었어요 ㅜ
아 ㅜㅜ😅
휘젖지 말고 가끔 열고 양녕국물을 끼얹어야 합니다
아우!
코다리 몇마리로 하셨는지요
4마리 입니다!
안 듣고 안보고
잣나...ㅋ ㅋ
생선대가리 진심 싫어하시네요
코다리조림 한번 시도해봐야겠어요
생선대가리싫어합니다😊😊😊
ㅋ ㅋ 대거빠리
만들어 봐야겠어요
쓰레기 코다리 조림도 부탁드립니다
감사합니다
넵
@@양배추-y8x 쓰레기 ㅡ 놀랐어요
쓰레기가 아니고 시래기 입니다 ㅎㅎㅎㅎ
시레기 겠죠 ㅎ😊😊😊
혼다시대신에 대체할수있는건 뭔가요
혼다시만큼 다시다로 대체해주세요
몇마리 넣으신건가요?
@@popcorn5552 4마리네요
예..
두마린지 헷갈렸는데 감사합니다~
뭘 봣노 ㅋ ㅋ
소주생강
취향껏 넣으면 됩니다👍
다시다넣으면 다 맛이납니다.매식하면 모두다 다시다 넣지요
다시다 넣지않는 양념부탁합니다
니가 해봐여
나도 갈켜주세여
다시마나 멸치 국물에 하면 맛있죠
국간장 , 새우젓 약간 넣고 ,마늘통으로, 몇개만 넣어도 됨
물엿도 안넣어도 됨 , 양파와, 시래기 좀 더 넣으면 충분히 단만남~
혼다시. 다시다 없어도 충분히 맛있어요.
저는 비린맛은 생강과 약간의 된장으로 잡아요.
저는 알러지가 있어서 못먹는 음식이 많아요.
그래서 최대한 자극적인 것들을 안먹으려고 합니다.
유당불래증과 무산증이며, 밀가루,우유, 알러지가 기본으로 있고
알카리수를 먹으면 안돼서 물만 잘 못 먹어도 고생합니다.
간장,고추장,된장, 모두 직접 만듭니다.
그쵸. 집에서는 가능한 조미료 덜 넣어야죠
무슨 맛 인지
알겠네요.
라면 안드시죠.
짜장 짬뽕도 드실줄
모르시고...
음
생선요리에 생강 안들어간건 첨ㅁ 보는듯요 ㅎㅎ
고정관념을 버리셔도 됩니다
가르켜 주신데로
해 무우봐.
끝장났어.
코다리는 담백해서 생강 그닥 필요 없어요 넣으면 더 좋죠
저는생선요리할대. 항상 머리는버려요. 머리에 살별로없어요
저두욥😊
살때문에 넣는게 아니라
머리에서 진한맛이 나오기때문이죠
저도 머리는 싫어해요
맛만우려내고 버리는거죠
생선은=대가리=대거빠리
ㅋ ㅋ
죄송합니다
첨봤는데 잼있어요.
7:38 대가리 너무 싫어. 진짜. ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 네 감사합니다 ^^
밥있니? ㅋㅋㅋㅋ
밥돌이라 😊😊😊
싱거울 것 같아요..
취향껏 간은 추가하시면 됩니다😊
양념이 전문점 스탈은 아니네요.ㅋㅋ 가정식임.. 전문전 맛집은 좀더 꾸덕한 양념임..떡볶이 양념처럼 엉겨붙는..
넵 양념이 충분히 걸죽해보이지만
취향껏 더 졸이면 됩니다.
저는 양념 떠서 비비는걸 좋아해서욥😊
갈켜줘도 지적질
밥 비비 무우보소
맛나더라구요.
집에서하면그맛이안납니다
머리싫다고 계속하시네요~~~
ㅋㅋㅋ
대가리서 육수가 나와야 찐하죠. 눈알 파먹어야하는데 버리다니....으악~~
감사합니다 축복합니다
맛있게 먹겠습니다
1 : 1 : 2
물 7
간장 1
맛술 1
물엿 2
다시다 ㆍ혼다시 1/1스픈
고추장 1
간마늘 1
후 추 톡톡
고춧가루 2
야채 넣고 20분
2~3번쯤 뒤집어주기
시청해 주셔서 감사합니다 😊
깔끔한 정리 감사드립니다 ^^
코다리조림에는 막걸리죠 대가리만자르고 길게해서 하면 전문점 비쥬얼 나올꺼같아요 너무쉬운데요
서울막걸리 강추 ^^
요리는 복잡으면
안 해먹어지죠.
서론이길어서.쌤.지루합니다
단디 들어봐여
배울게 많더라고.
코다리 4마리
1:1:2(진간장 맛술 올리고당)
고추장 1
고추가루 2
(마늘 1,양파 1/2 , 무우 5P)ㅡㅡ20분😢
별로 맛 있게 된거 같지 않은데요.....
아 그렇군요
담엔 더 맛갈나게 만들어볼께욥😊
마싯따
해무봐여.
님은 우예하능교
저는 꼬득한거 좋아해서 베란다에 이틀 정도 더 말렸었는데 어디선가 똥파리 하나가 설치고 다녀서 깜짝 놀랐던 기억이… 아파트 인데요.
알려주신 대로 해봐야 겠어요~ 저도 대가리는 싫습니다 ㅋㅋ 싱크대 에서비린냄새 너무 나요 ㅠ ㅠ 먹을것도 없고요. 오징어도 그렇지만 생선류는 유독 심해요.. 잘 만들어 보겠습니다~
맛있는 식사되시길 기원드려요 😊
생선은. 대가리. 대가리. ,라고 하는거예요 !!!!!!
@@진선미-w6g7m 뭣이 중헌디??????
뭣이 중한디?
세계적으로 우리 언어를 배우겠다는
외국인들이 많은데 우리나라 국민이 바른 언어와 표준어는 중요한데 정작 대한민국 국민들이 국어를 정확하게
발음, 틀리게 쓴다는게 정상임?
맨날 사람이 먼저다 외침서 개엄마 개아빠 개딸 개오빠 진짜 듣기싫은디 금수는 대가리 사람은 머리 자신들을 금수 취급은 괜찮아요?
@@진선미-w6g7m 참잘나셨네요
채소가 맞습니다. 야채는 일본어
입니다.
요리는 딱 2가지임 ... 지가 해먹던가 .. 귀찮으면 나가서 사먹던가
정답 .❤
요리 할줄 모르는 사람들이
식당가면
꼬ㅡ옥 짜니 다니 싱겁다니
나무라지.
나가서 사먹자니 돈 걱정