Tarifinizin ölçülerini birebir aynı yaptım. Tek farkı havalar soğuduğu için kurutmaya cesaret edemedim. Beşinci gün açtım. Hamur tarhana olarak buzdolabı poşetlerine bölüp difrize koydum. Poşet poşet çıkarıp çözdürdükten sonra pişiriyorum. Tek kelimeyle harika oldu. Ekşiliği ve lezzeti istediğimiz kıvamda oldu. Rahmetli kayınvalidem de bu şekilde yapardı. Aynısını yapıp hatırlattığınız için çok teşekkür ederim. Allah razı olsun.❤Anlatımınız çok akıcı ve anlaşılır dı. Yaparken otomatik başa döndüre döndüre sürekli dinleyerek yaptım. 😊
Bizim bulun bölge bulgaristanda tarhanayı sadece ekmek hamuru bibar sütle yortlan yuvurup bir gün durduktan sora tuzla baharatla ovalayıpyaparız domatez soantaze yanına koyarız
Annem çocukluğundan beri tarhana yapar, içine ne nohut ne de domates koymaz. Hele sebzelerin haslanmasi gayet yanlış bir yöntem... Tüm malzemeyi ince ince doğar annem şimdilerde ise blender den çekiyor. Sonra tüm diğer malzemeler. Üç gün bekletir sonra da ufalar büyük emeklerle ve sonuç enfes olur. Sizin de emeklerinize sağlık ama annemin yöntem bir harika, eski usul yapıyor ve tam lezzetinde
5 месяцев назад+2
Anne eli lezzeti diye bir şey var, insana annesinin yaptığı özellikle bazı tarifler ayrı bir güzel geliyor. Annenizin ellerine sağlık.Selamlar, sevgiler 😊🍀
@@samsungtablet-xm4fz derhal efenim ; 1 kg Kapya Biber 1 /2 kg sivri biber 1 kg Kuru soğan 1/2 demet maydanoz 1 /2 deme dereotu Yaklaşık yedi sekiz adet sarımsak (diş) Tüm malzemeyi ince ince kıyın, isterseniz blender yapın Ayrı bir kabın içerisine koyun 750 gr süzme yoğurt Dört yemek kaşığı taze yoğurt İkisini homojen kıvama getirin Kulak memesi kıvamını alana kadar elenmiş un ilave edin daha sonra kıydığınız sebzeleri ekleyip iyice yoğurun Kesinlikle tuz, baharat ilavesi yapmayın. Üç gün kapaklı kapta güneşte bekletin. Dördüncü gün fırın kağıdına ince tabaka halinde serin. Bu şekilde gayet çabuk kuruyor. Kuruyan tarhanayı önce elde ufalayin sonra direkt robotta çekin. Harika bir yöntem gerçekten. Domates veya sebzelerin haslanmasi gibi aşamalar yok. Umarım denersiniz. Hatta size nefis bir tarif te çorba için verebilirim... Kolay gelsin afiyet olsun, sevgiler
Aynı sekılde sebzelrrı haslayorum sızden ayrı ben suyunu süzup blendırdan geçiriyorum bırde ekmek hamuru yok benimkinde bırde ben 2bag yesıllık eklerım 2tanede uzun 7baharat eklıyorum cokda guzel oluyor
İlk defa böyle tarhana hamuru yapanı gördüm ilginç ve zahmetli gibi geldi mutlaka lezzetlidir Ekmek hamurunu 50 sene öncesin de rahmetli annem de tarhanasına koyardı mayanlansın diye bende öyle yapıyorum Uşak tarhanasnda mayalamak için geçen sene ki tarhanadan bir kase koyuyorlar yoğurtla beraber paylaşmak istedim denemek isteyenler olursa Elinize sağlık 💐
Ekmek hamurunun konulduğunu da ilk defa gördüm ve duydum sarana kendi kendine ekşimesi fermente olması gerekiyor özelliği bu zaten tarhanaya Maya konmaz zaten nohut konuldu nohut hamurum daha çabuk mayalandırma gerek yoktu çamura hamur ne demek ya hiç bu torana sağlıklı olmadı çünkü yıllardır yapıyorum ben hepsini çiğden yaparım Çiğdem yaparsanız sorunumuz fermente gerçek bir tarama olur
Fırından alınan hamur hazır mayalı olduğu için içime sinmez, tam kalite tarhana için.Bunu çözmek lazım. Onun dışında güzel bir sistem oluşturmuşsunuz. Elinize sağlık.
Yediniz mi peki tadına baktınız mı saçma sapan yorum yapmayın emek var herkes farklı yapabilir elinize sağlık yapacağım inşaAllah sivaatan saygılar 👋🏻🌹🕊
Sadece tarhana otu koymadım 2. Günün akşamı küfü gordüm temizledim ertesi gunü daha görmedim ve balkonuma serdim kurumasi icin
4 месяца назад
@@Ahde_vefa. fazla suyu süzüldüğü için küf sorunu olmaması gerekir, ortam sıcak geldiği için mi oldu acaba net bir şey söyleyemiyorum. Biz yaparken hiç küf sorunu ile karşılaşmadık. Tecrübe etmediğim bir konuyla ilgili sizi yönlendirmek istemem. Sevgiler😊🍀
Neden bu kadar malzemeyi içine dolduruyorsunuz bizim annelerimiz eskiden tarhana yapıyorlar içine Sadece yoğurt un salça domates koyarlar the ekşi türlerde uzun süre 20-25 gün sonra onu keserler işte elimizle o Ezer inceltir lezzetten yenilmiyor çok ekşi güzel lezzetli oluyordu bunlar oluyor sebze çorbası Neden böyle yapıyorsunuz Neden klasik tarhana çorbası tarifi vermiyorsunuz
5 месяцев назад
Sizinde elinize sağlık. Her yörenin kendine has bir tarifi var. İsteyen istediği gibi yapabilir. Mutfağımızda severek tükettiğimiz tarhana tarifini paylaşıyorum.😊🍀
Bu tarhana olmadı arkadaşlar tarhana dediğinin fermente olması gerekiyor hem sebzeleri pişirdi hem de 3 gün bekletti 3 günde tarhana olur mu tarhana fermente bir üründür fermente olmadan mayalanmadan olmaz 2-3 gün kabarır yürürsünüz o kabarır yürürsünüz sonra 21 gün bekletilir çatlasın lezzetler böyle bir tarhana olmaz fakat fermente bir tarhana olmaz sağlıklı olmaz 3 günde tamamlar dökülmez
5 месяцев назад
Her yörenin kendine has bir tarifi var. Bizde bu şekilde hazırlıyoruz ve çok güzel oluyor.İsteyen istediği gibi hazırlayabilir😊
Ben 35 yıldır yapıyorum böyle tarhanami hazırlanır dök hepsini yoguracagin leğene ününü ilave et katı bir hamur yogur zaten eriyecek hamurun içinde blenderda yapmak nedir yaaa cirpiciyla hamur karıştırmak.... Kekmi yapıyorsun.
Bu yolla tarhana yapmadım sanırım yapmamda çok uğraştırıcı
5 месяцев назад+1
Tarhana yapımı aşamalı bir tarif olduğu için zahmetli oluyor. Elimizden geldiğince lezzetten ödün vermeden en kolay tarifi elde etmeye çalıştık. Sevgiler 😊🍀
Tarifinizin ölçülerini birebir aynı yaptım. Tek farkı havalar soğuduğu için kurutmaya cesaret edemedim. Beşinci gün açtım. Hamur tarhana olarak buzdolabı poşetlerine bölüp difrize koydum. Poşet poşet çıkarıp çözdürdükten sonra pişiriyorum. Tek kelimeyle harika oldu. Ekşiliği ve lezzeti istediğimiz kıvamda oldu. Rahmetli kayınvalidem de bu şekilde yapardı. Aynısını yapıp hatırlattığınız için çok teşekkür ederim. Allah razı olsun.❤Anlatımınız çok akıcı ve anlaşılır dı. Yaparken otomatik başa döndüre döndüre sürekli dinleyerek yaptım. 😊
Elinize emeğinize sağlık😊 Afiyetle tüketmeniz dileğiyle🙏 Sevgiler 🍀
1gun mayalasak olurmu eksi sevmiyorum ben onun icin
Gördüğüm en incelikli ve orjinal tarhana tarifi. Canı gönülden tebrik ediyorum. Meram dan selâmlar.
Teşekkür ederim😊 Selamlar, sevgiler 🍀
Harika bir tarana yaptiniz cok hosuma gitti bende yapacaim elinize saglik ❤
Denerseniz şimdiden afiyet olsun.Sevgiler 😊🍀
Emeğine ellerine sağlık çok güzel bir tarif 🌹🌹🌹
Teşekkür ederim😊🍀
Hep yapılan tarhanalara baktım sizinkini beyendim çok özenle yaptınız hoşuma gitti ellerinizle saglık❤
Teşekkür ederim😊🍀
yıllardır tıpatıp aynısını yapıyorum asla değişmez zevkle tüketiyoruz sizinde ağzınıza sağlık şahane anlattınız 👍👍👍💕
Afiyet olsun.Sevgiler 😊🍀
Çok güzel ve çok temiz masaallah size
İlave olarak elma ayva fosulyede ilave edilir
Elinize sağlık güzel görünüyor
Teşekkür ederim 😊🍀
Elinize sağşık çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim😊🍀
Çok teşekkürler. Aradığım tarif buydu😊
Denerseniz şimdiden afiyet olsun😊🍀
Eline emeğine sağlık canım ablacığım benimmm ❤️
Tek kelimeyle harika 🏆 Çok güzel ❤
Teşekkür ederim.Sevgiler 🍀🤍
Ellerinize sağlık ilk defa duydum bez torbsya konulduğunu çok merak ettim tadını
Denerseniz şimdiden afiyet olsun😊🍀
Elinize sağlık çok.güzel gözüküyor inşallah bende yaparım 😊
Denerseniz şimdiden afiyet olsun😊🍀
Bereketli olsun 🥰 Bn ilk defa sizde gördüm mayalı hamur kullanıldığını. Eminim güzel olmuş tur elinize sağlık 👏👏
Teşekkür ederim😊🍀
Eline sağlık çok güzel olmuş afiyetle yesin Istanbul
Teşekkür ederim. Selamlar, sevgiler😊🍀
Elinize sağlık.Harika.👏👏👏
Teşekkür ederim😊🍀
Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyorum pişirmeden daha lezzetli oluyor Sizinki de çok güzel olmuş ellerinize sağlık
Sizinde elinize sağlık.Sevgiler 😊🍀
Eline sağlık çok güzel olmuş
Teşekkür ederim😊🍀
Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim😊🍀
Harika ellerine saglik
Teşekkür ederim😊🍀
Elinize saflık çok güzel oldu
Teşekkür ederim😊🍀
Salam men azerbaycadan
Selamlar, sevgiler 😊🍀
Elleririnze sağlık trabzon of tan selamlar
Selamlar, sevgiler😊🍀
Elinize saglik
Teşekkür ederim😊🍀
Bizim bulun bölge bulgaristanda tarhanayı sadece ekmek hamuru bibar sütle yortlan yuvurup bir gün durduktan sora tuzla baharatla ovalayıpyaparız domatez soantaze yanına koyarız
Sizinde elinize sağlık. Selamlar, sevgiler 😊🍀
Abla yarından sonra yapcam muhakkak
Yaşadığın yer sıcak mı bilmiyorum ama kurutması zor olabilir 😊
Abla İzmir de yaşıyorum kendime kışlık yapcam bez torbam yok bim A 101 poşeti olur mu
Ben pişirmeden yapıyorum domatesin kabuklarını da soymuyorum güzelde oluyor elinize yaglik
Sizinde elinize sağlık😊🍀
O hiçte güzel olmamıştır vidiyodaki çok şahane bence sen buraya bak kendininkini unut lütfen sadece bi öneri
Elinize emeğinize sağlık teşekkürler afiyet şifa olsun 👍 çok güzel olmuş 😮🙋🙏💯🧿
Teşekkür ederim😊🍀
Bilgi amaçlı soruyorum sarımsak ve kekik katılmazmı Elinize sağlık çok güzel olmuş
İsterseniz ekleyebilirsiniz, ben pişirirken ekliyorum😊
Bide bende bez torba yok bim A 101 bez torbaları olurmu?
Boyasız, sade bez torbada yapman daha sağlıklı olur😊🍀
Ben eskisehir den izledm tatlımı oluyor ben tatlı isdiyorum ama yapamıyorm
Ekşi olmuyor, kokusu da olmuyor. Sebze yoğunlukta güzel bir tarhana çorbası oluyor.😊🍀
Annem çocukluğundan beri tarhana yapar, içine ne nohut ne de domates koymaz. Hele sebzelerin haslanmasi gayet yanlış bir yöntem... Tüm malzemeyi ince ince doğar annem şimdilerde ise blender den çekiyor. Sonra tüm diğer malzemeler. Üç gün bekletir sonra da ufalar büyük emeklerle ve sonuç enfes olur. Sizin de emeklerinize sağlık ama annemin yöntem bir harika, eski usul yapıyor ve tam lezzetinde
Anne eli lezzeti diye bir şey var, insana annesinin yaptığı özellikle bazı tarifler ayrı bir güzel geliyor. Annenizin ellerine sağlık.Selamlar, sevgiler 😊🍀
Çok tatlısınız çok teşekkür ederim, sevgiler saygılar benden 😻
Tam olarak annenizin tarifini yazarmisiniz
Annenizin tarifini yazarmisiniz lutfen
@@samsungtablet-xm4fz derhal efenim ;
1 kg Kapya Biber
1 /2 kg sivri biber
1 kg Kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 /2 deme dereotu
Yaklaşık yedi sekiz adet sarımsak (diş)
Tüm malzemeyi ince ince kıyın, isterseniz blender yapın
Ayrı bir kabın içerisine koyun
750 gr süzme yoğurt
Dört yemek kaşığı taze yoğurt
İkisini homojen kıvama getirin
Kulak memesi kıvamını alana kadar elenmiş un ilave edin daha sonra kıydığınız sebzeleri ekleyip iyice yoğurun
Kesinlikle tuz, baharat ilavesi yapmayın. Üç gün kapaklı kapta güneşte bekletin. Dördüncü gün fırın kağıdına ince tabaka halinde serin. Bu şekilde gayet çabuk kuruyor.
Kuruyan tarhanayı önce elde ufalayin sonra direkt robotta çekin. Harika bir yöntem gerçekten. Domates veya sebzelerin haslanmasi gibi aşamalar yok. Umarım denersiniz. Hatta size nefis bir tarif te çorba için verebilirim... Kolay gelsin afiyet olsun, sevgiler
Aynı sekılde sebzelrrı haslayorum sızden ayrı ben suyunu süzup blendırdan geçiriyorum bırde ekmek hamuru yok benimkinde bırde ben 2bag yesıllık eklerım 2tanede uzun 7baharat eklıyorum cokda guzel oluyor
Siiznde elinize sağlık. Afiyetle tüketmeniz dileğiyle😊🍀
❤❤❤❤❤
🍀😊
İlk defa böyle tarhana hamuru yapanı gördüm ilginç ve zahmetli gibi geldi mutlaka lezzetlidir Ekmek hamurunu 50 sene öncesin de rahmetli annem de tarhanasına koyardı mayanlansın diye bende öyle yapıyorum Uşak tarhanasnda mayalamak için geçen sene ki tarhanadan bir kase koyuyorlar yoğurtla beraber paylaşmak istedim denemek isteyenler olursa Elinize sağlık 💐
Sizinde elinize sağlık. Selamlar, sevgiler😊🍀
👍👍
😊🍀
Ellerinize sağlık benim tarhanam çok cıvık oldu ama üç gündür sarılı sonradan un eklesem olurmu lütfen cevap verirseniz sevinirim 😢
Bu tarife göre yaptıysanız un ekleyip bir gün daha bekletebilirsiniz😊
Tarhana dediğin zaten ekşi olması gerekiyor kopması gerekiyor 21 gün bekletiyor o tarhana tatlı oluyor
Sizinde elinize sağlık😊
Ekmeklik hamuru 10kg icin ne kadar koymamiz lazim
Verdiğim ölçüler 5 kilo un için, 10 kilo için tüm ölçüleri 2 katı kullanabilirsiniz😊🍀
Tarhanaya normal un yerine buğday veya daha faydalı çavdar buğday kepek olurmu lütfen bilgi verirseniz sevinirim
Denemedim, emin olmadan bir şey söyleyemem.😊🍀
❤🎉
😊🍀
Bu tarifi malzemeyi azaltip yapilirmi
Evet, aynı oranda azaltarak yapabilirsiniz😊🍀
Ekmek hamurunun konulduğunu da ilk defa gördüm ve duydum sarana kendi kendine ekşimesi fermente olması gerekiyor özelliği bu zaten tarhanaya Maya konmaz zaten nohut konuldu nohut hamurum daha çabuk mayalandırma gerek yoktu çamura hamur ne demek ya hiç bu torana sağlıklı olmadı çünkü yıllardır yapıyorum ben hepsini çiğden yaparım Çiğdem yaparsanız sorunumuz fermente gerçek bir tarama olur
Sizinde elinize sağlık😊🤍
Pişirincede fermente oluyor.1 gün bir gece mayasız kabarıyor .
Trakya bölgesinde maya konur ve pişirilmez
👍
😊🍀
Karabiber dağ kekikyi koya bilirmiyiz
İstediğiniz ve sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz😊🍀
Fırından alınan hamur hazır mayalı olduğu için içime sinmez, tam kalite tarhana için.Bunu çözmek lazım. Onun dışında güzel bir sistem oluşturmuşsunuz. Elinize sağlık.
Teşekkür ederim😊🍀
Naçizane fikrim, eğer saımsağıda diğer sebzelerle pişirseydiniz hiçbir kokusu olmazdı😊 buda benim önerim
Sizinde elinize sağlık😊🍀
❤
🤍🍀
🎉
😊🍀
Ellerinize sağlık çok güzel oldu
Peki satışınız varmı?
Teşekkür ederim😊 Satış yapmıyoruz. Sevgiler🍀
Yaptığınız kaç kilo oluyor
5 kilo oluyor😊
Bu tarifle kac kg tarhana cikti acaba
5 kilo çıkıyor😊
💖💖💖🌹
😊🍀
Çok saçma tarhana 21 gün bekler önce mayalanır sonra eksir daha sonra da tatlanir sizinki hiç olmamış
Olmadıysa boşverin bildiğinizi yapın😊
Yediniz mi peki tadına baktınız mı saçma sapan yorum yapmayın emek var herkes farklı yapabilir elinize sağlık yapacağım inşaAllah sivaatan saygılar 👋🏻🌹🕊
Yirmi bir gün bekletip de civciv mi çıkarıcan
@@esmaucuncu7511sen bilmezsin damak tatini tarhana ya elma ayva patates nohut fasulye eklenip pişirilir
Simav şahane demirci usak kütahya bölgesinde böyle yapılır bazen kızılcık larlada yapılıyor tercihe gore
Ben de tarhanayı 21 gün beklettim ama çok ekşi tatlanmamış 1 ay oldu hala hergün yoğuruyorum napabilirim
Ben bekleterek hazırlamadığım için size tavsiyede bulanmam uygun olmaz😊🍀
❤👍🎉
😊🍀
Domates soğan kaç kilo koydunuz
Açıklamalar kısmından malzeme listesine ulaşabilirsiniz😊
Glutensiz tarhana yapabilir misiniz?
Daha önce denemedim ama denersem mutlaka paylaşırım.Sevgiler 😊🍀
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂
😊🍀
Ben ilk ufalamanı görməkçün bəklədim göstərmediniz
Annemle birlikte yaptık, annem biraz aceleci benim çekmemi beklemeden ufalamış. Maalesef o kısmı çekemedim😊
Tarhana hamurumda dun aksam baktigimda küf olmus küfu sildim temizledim bugun baktigimda küf yoktu sizce tarhanam cöp mü yoksa kurutup kaldirayim mi🥹
Bu tarifimi uyguladınız?
Sadece tarhana otu koymadım
2. Günün akşamı küfü gordüm temizledim ertesi gunü daha görmedim ve balkonuma serdim kurumasi icin
@@Ahde_vefa. fazla suyu süzüldüğü için küf sorunu olmaması gerekir, ortam sıcak geldiği için mi oldu acaba net bir şey söyleyemiyorum. Biz yaparken hiç küf sorunu ile karşılaşmadık. Tecrübe etmediğim bir konuyla ilgili sizi yönlendirmek istemem. Sevgiler😊🍀
Neden bu kadar malzemeyi içine dolduruyorsunuz bizim annelerimiz eskiden tarhana yapıyorlar içine Sadece yoğurt un salça domates koyarlar the ekşi türlerde uzun süre 20-25 gün sonra onu keserler işte elimizle o Ezer inceltir lezzetten yenilmiyor çok ekşi güzel lezzetli oluyordu bunlar oluyor sebze çorbası Neden böyle yapıyorsunuz Neden klasik tarhana çorbası tarifi vermiyorsunuz
Sizinde elinize sağlık. Her yörenin kendine has bir tarifi var. İsteyen istediği gibi yapabilir. Mutfağımızda severek tükettiğimiz tarhana tarifini paylaşıyorum.😊🍀
İlginç ama acı suyu gitmesi doğru
😊🍀
Bekletip mayalandırmadan tarhana olmaz un çorbadı olur o zaten pazardan alıyoruz bir bakıyoruz tarhana ile alakası yok demekki böyle yapıyorlar
Böyle yapanı bulupta yerseniz öpüp başınıza koymanız gerekir😊
Bana biraz bez torbaya koymak falan uğraştığını geldi
👍🤌👏👏👏
😊🍀
Bu tarhana olmadı arkadaşlar tarhana dediğinin fermente olması gerekiyor hem sebzeleri pişirdi hem de 3 gün bekletti 3 günde tarhana olur mu tarhana fermente bir üründür fermente olmadan mayalanmadan olmaz 2-3 gün kabarır yürürsünüz o kabarır yürürsünüz sonra 21 gün bekletilir çatlasın lezzetler böyle bir tarhana olmaz fakat fermente bir tarhana olmaz sağlıklı olmaz 3 günde tamamlar dökülmez
Her yörenin kendine has bir tarifi var. Bizde bu şekilde hazırlıyoruz ve çok güzel oluyor.İsteyen istediği gibi hazırlayabilir😊
Merhaba tatlı olması için kaç gün bekletmeliyim
5 gün fazla bekletirim bez torbayla falan uğraşamam bu ne ya 😮😅
😅
Herkesin bir tarzı vardır siz öyle yapmayın İzleyin geçin
Ben 35 yıldır yapıyorum böyle tarhanami hazırlanır dök hepsini yoguracagin leğene ününü ilave et katı bir hamur yogur zaten eriyecek hamurun içinde blenderda yapmak nedir yaaa cirpiciyla hamur karıştırmak.... Kekmi yapıyorsun.
Sizinde elinize sağlık.
Bu nerenin tarhanasi
Yöresi yok😊 bizim yıllardır mutfağımızda severek tükettiğimiz tarhana tarifidir🤍
Bu yolla tarhana yapmadım sanırım yapmamda çok uğraştırıcı
Tarhana yapımı aşamalı bir tarif olduğu için zahmetli oluyor. Elimizden geldiğince lezzetten ödün vermeden en kolay tarifi elde etmeye çalıştık. Sevgiler 😊🍀
Evet uzun aşamalı malesef
Sebzelerde ölcü yok
Detaylı malzeme listesine açıklamalar kısmından ulaşabilirsiniz😊🍀
Bacım bu çile. Sen belliki çileye talipsin
😅
Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim😊🍀
👍👍
😊🍀
❤
😊🍀
❤❤❤
😊🍀
❤
😊🍀
❤
😊🍀