The largest clam in Korea! The best dining table made with fan-mussel!
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- The season of fan-mussel has come. There aren't many people at home partying with fan-mussels, right? But watch the video today and you'll find that fan-mussels can be party food! If you like my video, please click subscription and like. ^^
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큰 호사를 누리셨네요. 저에게 '아빠최고야!' 라는 소리는 대통령도 안부럽게 하는 마법같은 문장이더라구요.
대통령은 원래 안부러운데
@@user-od6sr7ji8y 그것도 맞죠ㅋㅋ
토치로 관자 있을 자리 껍질을 지져주면 깔끔하게 벌어집니다 ㅎㅎ
와우~~ 그런 기가막힌 방법이 👍👍👍
토치없음 가스렌지에 해도 되겠죠?
굴곡진 전용 손질칼이 있나? 생각도 해봤을정도로 난이도가 있었네요ㅠㅠ
근데 그러면 익지 않아요....???
보기 드문 좋은 방송. 수산물에 대한 방송인데 왠지 마음도 편해진다. 정보를 쏟아내는 것이 아닌 필요한 내용을 재미있게 전달 하는 아저씨 같은 느낌. ㅎㅎㅎ 지속 발전하는 방송 되기 바랍니다.
보령에서 어업하는 사람입니다
키조개는 천수만에서 작업을 하지 않습니다 용섬 밑에 하고 화사도 주변에서 작업합니다
늘 느끼는거지만 입추님 따님 세은이가 세상에서 젤루 부럽습니다~~~
여수가 고향이에요. 아부지가 40년 여년 키조개 관련 수산물 가공업을 하시다 은퇴하셨는데
장흥삼합보다 먼저 여수식삼합이 있었어요.
지금 이순신광장 낭만포차거리에서 파는 삼합은 관광객 맞춤형상품이고
아직도 교동쪽이나 신월동 넙너리 쪽에선 요렇게 먹는데
삼겹살과 묵은지 갓김치를 돼지기름에 구워서 키조개를 구워먹는 삼합이에요.
새조개철엔 새조개가 올라가고 요즘엔 관자를 많이 올려먹었지요.
앜ㅋㅋㅋㅋ세은잌ㅋㅋㅋㅋ완전 귀요밐ㅋㅋㅋ 세은이가 제일맛있게 먹은 조개군요 ㅋㅋㅋ장난도 예쁘게 잘치고 오늘은 다 맛있어하네요 ㅎㅎㅎ키조개 제철이 4~6월 지금이군요!! 오늘도 방송보며 힐링하고 좋은 수산물 알려주셔서 감사드립니다!
인사 질 한다라닠ㅋㅋㅋ
ㅋㅋ공주님먹여줄때하고 사모님 먹여줄때하고 표정이 너무 다릅니다....ㅋ
10:05
추억님 스윗하시다...
딸이 키가커서?? 그러니까 그럴수도 있지만 이렇게 설명해주셔 ㅠㅠ 나였으면 '그게 아니라'로 시작했을듯 ㅠㅠ
스윗 ㄷㄷㄷ
@고비TV 내 채널 쳐다보지마 응~ 너 혼자 쳐봐
진짜 맛있고 좋은데 뭔가 크기 대비 양이 적은 거 같아서 아쉬워요 ㅋㅋ
답글 수준 개재밌네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@하우TV 내꺼 들어오면 안됨 근데 니네는 방송사고 맨날 나냐
입질님 유튭보며 항상 느끼는 거지만... 입질의추억님 따스한 성품이 느껴지는게 아이가... 너무 귀엽네요 ㅎㅎㅎ 부모가 자녀의 거울이라고 하는데 ㅋㅋㅋ 영상보다보면 등장하는 배우자분도 그렇구..ㅎㅎ 아이도 그렇구 해산물 좋아해서 구독해보는 유튭이지만 왠지.. 힐링 타임 ㅋㅋㅋ 저 안그래도 키조개 손질하면서 어리둥한 것들 있었는데 이김에 과감히 버릴거 버릴 먹을거 먹... 얻어갑니다 ㅋㅋ
해산물 때문에 보던 채널이 이제 저의 삶의 목표가 되었어요. 저도 하나 있는 딸, 아내와 이렇게 입질님처럼 행복하게 살려구요. 감사합니다.
9:32 태어난지 2달된 우리딸도 얼른 커서 아빠 최고야 해주면 좋겠네요ㅋㅋ
오늘도 입추님 덕분에
제가 조금더 박식해졌습니다.
“아빠 최고야!
입추님 최고야!” 👍
12:43 인사잘하는 입질의추억님!
4:42 만지면 양이 늘어요!!
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋ.....장흥키조개삼합 먹겠다고 눈오는날 지금의 와이프(당시 여친)을태우고 장장 6시간을 운전해서 장흥을 갔었는데 ㅋ......
지금 소고기,키조개,사서 집에서먹어도 그맛이 안나더군요.
아...또 먹고싶다.
연애를 새로 하시고 한번더 드셔보시면 집에서도 그맛을 느끼실수 있습니다 ㅋㅋ 죄송해요 유부남식 농담이네요
@@oneyang7019 조심하십시오 휴-먼 그런농담 잘못하면 다음엔 비-석이 되는수가 있슴미다...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 댓글들 너무 웃기네여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아주 좋은방법입니다. 애들시집장가 가고나면 황혼에 다시한번 느껴봐야겠군요 ㅋㅋ
@@jayha.1140 뭐래 그냥 지금 하세여 불륜
시골이 장흥입니다 아버지가 어릴때는 관자는 다 일본으로 수출나가서 꼭지살만 드셨다고해요 그때는 관자를 먹고싶어도 못먹고 꼭지살만 드셨지만 지금은 관자보다 꼭지살만 드세요 관자보다 훨씬 맛있다고 물론 저도 꼭지살을 더 좋아해요 ㅋㅋㅋ
저도 시골이 장흥인데 수문쪽에도 친척이있어서 어릴적에 놀러가면 키조개는 실컷 먹었었지요 ㅎㅎ
아빠 최고야하는데 왜 제가 기쁘죠 ㅋㅋㅋㅋ??
꼭 먹어보고 싶어지네요!!!
따님 세은이도 점점 유튜버가 되어가네요 ㅋㅋㅋㅋ
추억님 오늘 어간장 (홍합) 이랑 (홍게) 받아서 해물탕 끌여 보았습니다 감칠맛이 좋은데요 언제 해산물 요리한번 해주시지요 ^^
입질의 추억님이 차분하고 섬세하게 설명해주시며 요리도 잘하시는거, pd님은 궁금할 수 있는 점을 콕 찝어서 잘 말해주는 부분, 방송할 줄 아는 귀여운 세은이까지 유익하기도 하고 귀엽기도 하고 너무 부러운 가족이예요~! 요즘 채널에 꽂혀서 회 잘 못먹는데 랜선 회 많이 맛보고있네요 ^^
보기만해도 행복합니다. 예쁜 세은이의 아빠사랑 넘 예뻐요.솔직해요. 피디님까지 잘 챙기시니 보기만해도 행복합니다.좋은요리법 감사합니다.ㅋ
저런딸있으면 살맛나겠네요 아빠최거야 하면서 안아줄때 얼마나 행복할까요?ㅎㅎ 오늘 키조개 영상감사합니다 너무 먹고싶어요 ㅠ내일당장 사먹어야겠어요
장흥삼합을 입질의추억TV에서 보게될줄이야 ㅎㅎ 아는음식이라 반갑네요 전 아는맛이라 덜억울하네요 !! 최고입니다 ㅎㅎ
3:49
어디서 많이 들었는데ㅋㅋㅋㅋㅋ
세은아빠와 승우아빠 콜라보도 보고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ
장흥출신이고 지금은 포항에 삽니다^^ 입질의 추억을 보는동안
키조개 꼭 나올것같았는데 드디어 제 고향도 알려주시고 키조개 산지에 삼합으로도 드시는걸 보게 되네용ㅋㅋㅋ 꼭 드셔보시길 바랍니다!!
오늘 영상은 보는내내 입가에 미소가 끊이질 않네요 진심으로 맛있는 음식임이 느껴집니다
세은이의 애교에 녹나나네요 오늘도 좋은 영상 감사합니다~^^
세은이는 어떻게 커갈수록 더 귀여워지죠...?
세은아... 이모는 여기 너 보러 온다...
차돌박이, 전복, 키조개 관자 조합도 추천드립니다 ㅎㅎ 차돌기름에 구운 키조개 관자를 명이와 같이 먹을때 .. 그 존맛은 ~~~
주산지는 천수만이 아니라 나치도 인근 등의 서해 바다며, 그중 보령시 오천면에 머구리 배,
즉 나잠업자들의 조합이 있어서, 산지로서의 역할을 한답니다.
관자는 보통 익는데도 문제있어 썰어 먹습니다. 잡을때 칼을 직선으로 넣으면 살 분리가 쉬워요. 반으로 가르세요.
여수살고있습니다. 키조개 관자 말고 나머지부분은 잘 안드시는데 남도쪽에서는 히라? 라고 해서 키조개 관자 외 부분으로(내장쪽 말구요) 된장국끓여 먹거나 남도쪽에서 수산물 요리 방식인 말려서 간장졸임으로 만들어서 먹었습니당.
어렸을때는 키조개가 전량 일본수출이라
공장에서 일하시는 분들이 히라 부분 챙겨오면 그렇게 해서 먹었던 기억이 있네요!
새조개도 그렇구요!!
글루탐산은 주로 야채나 다시마등 식물성 식재의 감칠맛입니다. 육류, 생선등은 이노신산이 주이고. 버섯은 구아닐산, 조개류는 호박산이 감칠맛의 주요 성분입니다.
산지에서는 칼로 관자를 안 끊고 일단 쪼갠다음 반대쪽 껍질로 끊어냅니다 깔끔하게 떨어져요
1.돈가스칼로 머리부분 틈으로 칼을 넣고 한쪽 관자를 껍질에서 뗀다는 느낌으로 잘라낸다
2 조개 아래부분에도 반으로 자르듯 칼집을 넣어준다
3 조개를 잡아당겨 펼치고 반대쪽 관자도 떼어 낸다
키조개는 칼로 까는게 아니고요 숟가락을 망치로 두드려 펴놓은듯한둥그런 칼을 쓰고요 입구껍질을 1센치가량 잘라내고 껍질에 칼을 밀착후 밀어넣으면 깔끔하게 떨어집니다
아빠 최고야 ㅠㅠ 나도 듣고싶다ㅜㅜ 와 심쿵했네 ㅋㅋㅋㅋ
충남 광천 천북이라는곳이 자연산 키조개가 참 많은곳이죠 과거 80년초반기에 요맘때쯤 키조개를 바닷속에서 줍다가 해녀 서너분이 청상아리에 죽은적이 있네요 봄의 바닷속이 뻘물이 많이 생기고 혼탁해서 그랬다고 하죠..참 맛잇는 키조개관자!!!
노량진에서 관자 사다가 장흥삼합 해먹고있습니다. 진짜.. 관자 감칠맛이 장난이 아니네요
4:39 청소년시청불가 구간
5:43 바닦쪽에 하얀부분은 손질할때 살짝 v자로 파내서 제거하시면 더 부드러워요 저부분식감이 질겅질겅해서
3:40 실제로 키조개 작업하시는분들은 어떻게하는지 모르겠으나, 육고기 발골하시는분들 보면 쉽게 칼이 휘는게 있어요. 그런걸로 하면 밀착시킬수 있을것같네요 ㅎ
우리나라 서해안 생산량이 80프로 입니다 그리고78월은 금어기 이고 천수만은 키조게 조업 안합니다 보령 앞바다에서 생산하고 잇으며 대천항으로 거의 들어오고잇습니다 ^^ 키조게 작업하는 잠수사 입니다 키조게가 만이 팔렷ㅁ 좋겟네요
이야~ 키조개 어마어마하게 크메요. 손질한거 드시는 거 보니까 복분자주랑 한 잔 하고 싶어지네요 ㅠㅠ
해산물 먹방으로 전향하신겁니까~~~~!!
너무 맛있어보이고, 세은이도 너무너무 이쁘네요~~
먹방 종종해주세요~~!
잘뜨는법은 관자붙은 껍질쪽에 토치로 살짝 지져준후 떼어내면 잘떼어집니다
가족끼리 맛난거 나너먹을때
행뵥하겠다..부럽다.,.
진짜 해산물 좋아하는데 이 입질님만 믿고 사먹으면 된다는 느낌!!! 입질의추억님을 너무 늦게 알아서 너무 슬프내요 ㅠㅠ
세은이가 맛있는것만 먹어서 그런가 맛 표현이 기깔나네....입맛 고급져서 어떡하냐..
꼭지살, 날감지?? 회보다는 된장찌개에 들어가면 맛이 굿입니다~
아빠 최고야!!! 진짜 부럽네요.^^
고향이 그 대하축제 아니 지금은 흰다리새우축제로 유명한 홍성인데
저 어렸을때만 해도 방학때 시골가서 고모부나 삼촌 오토바이타고 갯가에 가면
갯벌에 누가 심어둔것처럼 키조개가 가끔 박혀있있어요
근데 그때는 키조개보다 살조개를 진짜 많이 먹었었는데
가마솥에 삶아서 잔뜩 쌓아두고 온식구들이 한방에 모여앉아서
숟가락 하나씩 들고 까먹다 보면 하룻밤이 그냥 가던
아놔~한 잔 들이키실 때마다 나오는 목탁소리 너무 웃기네요 ㅎㅎ 항상 듣지만 항상 웃어넘어 갑니다
한우가 가격이 부담스러우시면 우삼겹이나 대패 부채살로 대체하시면 됩니다 제가 그렇게 먹어요 ㅠㅠ
장흥에 직접가서 장흥삼합을 2번정도 먹어봤는데.. 사실 생각보다 우와~ 하는 맛은 아니에요. 걍 따로 먹는게 먹는 방법도 더 다양하고 그게 더 맛있을꺼에요.
세은이가 사람을 들었다놨다 하는구만!!! 너무 귀엽다!!! 세은이가 젤 좋아하는거... 키..조..개...(끄적끄적)
관자버터구이도 좋고
관장 미역국도 좋고
관자부속으로 된장찌개도 맛나요
키조개 손질은 꽁무니를 대바칼로 갈라놓고 밑에서부터 하는게 편합니다
세은이가 아빠를 들었다놨다 ㅎㅎㅎㅎ
그나저나 오늘 키조개요리는 보는게 고문이네요ㅜㅜ
안그래도 캠핑에 키조개 좀 사가고 싶었는데 유용한 정보 감사합니다👍
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ딸램 너무 귀여워요 😍😍😍😍😍😍😍
어우! 낼아침에 키조개사러 가야겠어요^^* 전에 소개해 주신 백고동도 맛있게 잘 먹었습니당♡
집에서 키조개구이 하고는 싶은데 용기가 안나네요^^ 군침도네요^^
혹시 노량진 새벽시장에서 상인분들이 손질해놓으신 키조개 회로 먹어도 괜찮은가요? 영상에서 말씀하시기에는 살아있는 조개를 회로 먹어야된다고 했는데 어떤가요?
그날 갓 손질한 건 회로 드셔도 됩니다만.. 어디까지나 손질한지 반나절도 안 된 것에 한해서입니다. 마트나 재래시장표는 그보다 오래됐을 확률도 있으니 잘 살펴야 합니다~
와~~
대박입니다
완전 땡기네요
어느새 키조개 주문하고 있는 나의 모습;;;
입질에 추억님 다음 컨텐츠에는 회에 어떤 전통 술이 어울리지는 컨텐츠 해주시면 안될까요~?
예쁜 따님이 좋아하는 모습에 합격~~♡
시골이 장흥 토요시장근처라서 전라도 특산물은 감사하게도 두루 잘 먹고 있다는걸 새삼 느끼네요
어릴때 꼭지살로 젓갈 담긴걸 명절마다 먹고는 했는데 생각나네요
마지막에 볶음할 때 치즈 올리면 진짜 딱이다! 싶었는데 역시나 마지막에 올리셨네요ㅋㅋ
관자가 저렇게 나오는 거였군요 먹어보지는 못했지만 맛나겠네요
숟가락으로 하시면 편한데..
껍질을 살짝 칼등으로 패시고
역시 연어에 소주 한사바리 할때는 입질의 추억이 갑이죠... 근데 세은아 항상 맛없는척 하는거 이제 그만 할때 되지 않았니? ㅋㅋㅋㅋㅋ
수원 수산시장에서 키조개 구입해서 ...결국 먹었습니다. 알려주신 방식대로 회와 관자요리까지....매년 요때쯤 먹는 것으로 고정!
유익한 채널
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태안 원산도 해변가에 갔다가 왕키조개를 주운적이 있었는데 키조개 생산지여서 줍줍 할 수 있었던거였구나.. 살면서 그렇게 큰 키조는 처음 봤어요.. ㅎ
하~~~~해야할 일이 또 생겼어
ㅜ ㅠ
꼭 먹어봐야겠어요! 침 넘어 가네유
앗 얼마전에 저도 삼합 해먹었는데 키조개 철이었군요 ㅎㅎ 좋은 정보 잘보았습니다☺️👍
여지껏 본 먹방중에 가장 먹방다운 먹방이였습이다.
제가 농산물 유통회사에서 일했던때에는 "국산"과 세부 지역을 함께 표시 하는 것도 엄연한 원산지 표시위반 사항이였는데, 지금은 어떤지 모르겠네요. 실재로 그 문제 때문에 피해보신분들 많았아요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ세은이가 방송을 아네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 귀엽
아 애기 귀여운거봐ㅠㅠ 근데 항상 궁금한건데 편집은 누가하나요? 너모 내서탈 ㅋㅋ더하지도 덜하지도 않고 꾸르잼
안녕하세요. 몆년전 횟집은 그만두고.
초고추장 직접 만들어 지인들한테. 주고있네요.
현제시중에팔고있는 초고추장 비해 재료값이 2~3배정도들어가네요
혹쉬 . 직접 만든 초고추장. 보내주고싶네요
그리고 맛평가 부탁만 해도 될까요
댓글 부탁합니다
40살인데 아들로 키위주세요.
아빠 배고파 술도 한잔 주고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
넘 화목해보여서 보기 넘 좋으심
입추님 짜릿...!9:33
지금이 철인군요
해루질로는 12월부터 3월까지 잡고 4월부터 못잡는 조개인데 못잡는 시기부터 철이라니 ㅠㅠ
영상 잘보고 갑니다
세상 부러운사람 없는데 세은이는 너무부러워요~~~^^
키조개 관자 잘 살리고 싶으시면 망치로 톡톡 깨트려서 빼면 잘 빠져요!
8:13 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 네 알겠습니다
오늘도 감사합니다. 입추님 제철 달력 기다립니다 존버✨
키조게의 관자를 남쪽지방에서는 게지라고 부릅니다. 어머니께서 게지를 썰어서 달걀에 부쳐주시면 담백하고 부드러운 맛에 맛있게 먹은 기억이 납니다. 고기를 구울 때 같이 구워먹으면 고기보다 맛있는 키조게 앞으로도 맛있게 먹을 수 있으면 좋겠습니다.
감칠맛 이라는게 어떤건지 궁금하네요...맛표현에 무지한 저는 그냥 짜고 달고 시고 맵고 떫고 정도...내입에 맞으면 맛있다...안맞으면 맛없다로만 표현을 하거든요...
어머~~너무사랑스럽네요~부럽네요^^
ㅋㅋㅋㅋ 딸 기르는 맛 제대로 나게 하는 세은이네요~
삼합 정말 맛있겠어요~~
아 입추님 진짜 너무한거 아녀 ? 내일 또 키조개 사러 가야되네 …. 얼마전 키조개 파는거 봣거든 … 이게 언제 영상인지 모르겟고 해산물 좋아하는 나로써는 입추님 고울때보다 미울때가 더 만타 으흠 ….
0:35 나도 키커서 키조개인줄....
키조개면... 최고의 아빠가 될수있군요.. 귀한 정보 감사합니다.
아빠 최고야~ 아고오오오오오오오오오오오오오오오오오 ㅎㅎㅎㅎㅎ