여름 입맛 돋우는 카포나타(CAPONATA)

사계절 맛난 요리이지만,
딱!! 요즘, 제철 야채로 만들어야 감칠맛 나는
시칠리아요리 카포나타를 만들어 봤어요.
올 여름 그냥 지나칠 수 없어 만들어 본 김에 영상으로도 올려봅니다.
프랑스의 야채볶음!
라따뚜이와 비교하는 분들이 있지만,
속 재료도 살짝 다르고 맛도 다른 요리입니다.
한국인 입 맛이 딱 맞는 단짜의 조합이죠.
야채의 양은 취향에 따라 늘려도 줄여도 좋지만,
저는 이렇게 만들었습니다.
참고하세요.
재료
가지1kg.샐러리400g.양파200g.토마토200g
검은올리브100g.케이퍼50g.잣50g
설탕50g.식처60g.바질잎5~6징
올리브오일,소금. 튀김기름.

[@김정은-i9h]

정말 맛있을것 같아요!아주 예전에 블로그에서 리코타 사과케이크로 알게 되어 지금까지 최애 레시피로 쓰고 있어요~!
이렇게 얼굴 뵈니 신기하네요~ ㅎㅎㅎ 저혼자 신기하고 반가운 마음에 댓글 달아봐요~ :)

[@이경주-f9x]

감사합니다~ 꼭 해볼게요~

[@eunmeeyoon1408]

가지요리 지존!!!!!