Merci infiniment pour tout le travail mis gratuitement à disposition, l'Homme a perdu toutes ces notions et heureusement qu'il y a des gardien de ce savoir dont vous faites partie sinon il finira par manger ses doigts. Merci d'être vous ! 😊
J'avais pas pensé de faire ça avec des prunelles. Je me disais aussi que ça correspondait à l'une des manières de faire des tsukemono dont les umeboshi, ce qu'il confirme à la fin. J'ai hâte d'essayer ça ^^ D'habitude je fais des confitures, j'attends pas le gel sinon les oiseaux mangent tout, mais en confiture direct ou au préalable au congélateur. La pulpe passe du vert au mauve.
20 % de sel pour une lacto, t'es pas malade ? c'est entre 2-3% et 10% par kilo de légume, 10 pour une très longue conservation, olives et prunes umeboshi ! donc 20-30g par kg normalement et 100 pour les prunelles et pas 200
Merci, comme toujours vous donnez des indications très précises, c’est très intéressant! Mais là vous ne précisez pas le goût des prunelles en lactofermention ?
Jadore tous vos videos. Les infos sont plus que completes, utiles et partagées avec passion par un homme qui a å coeurs de valoriser la nature et et de partager a ceux qui voudrais retourner un peu à la source, a l'epoque ou ces connaissances etaient partagėes de generation en generation! Mais le son!!!! Achetez un micro! Investissez pour un monteur, n'importe, une fois on entend rien, l'autre on se pete les tympans, pitié 😅! 🙏🙏
@@MrBobemarley eh bien merci ! Je viens de lire des recettes, chacun peut y mettre son parfum secret… comme j’étais une enfant je n’en ai pas goûté, donc cela gardera le parfum du mystère !
Merci infiniment pour tout le travail mis gratuitement à disposition, l'Homme a perdu toutes ces notions et heureusement qu'il y a des gardien de ce savoir dont vous faites partie sinon il finira par manger ses doigts. Merci d'être vous ! 😊
Quand les oiseaux nous les laissent avant l'hiver ! 🐦
Vous êtes parfait dans vos explications. Merci.
J'avais pas pensé de faire ça avec des prunelles. Je me disais aussi que ça correspondait à l'une des manières de faire des tsukemono dont les umeboshi, ce qu'il confirme à la fin. J'ai hâte d'essayer ça ^^
D'habitude je fais des confitures, j'attends pas le gel sinon les oiseaux mangent tout, mais en confiture direct ou au préalable au congélateur. La pulpe passe du vert au mauve.
NB; on peut aussi les passer une nuit par exemple dans le congélateur avant de les manger il me semble?
Merci 💛
20 % de sel pour une lacto, t'es pas malade ? c'est entre 2-3% et 10% par kilo de légume, 10 pour une très longue conservation, olives et prunes umeboshi ! donc 20-30g par kg normalement et 100 pour les prunelles et pas 200
J'ai eu la même réaction...
Merci, comme toujours vous donnez des indications très précises, c’est très intéressant! Mais là vous ne précisez pas le goût des prunelles en lactofermention ?
Merci
Jadore tous vos videos. Les infos sont plus que completes, utiles et partagées avec passion par un homme qui a å coeurs de valoriser la nature et et de partager a ceux qui voudrais retourner un peu à la source, a l'epoque ou ces connaissances etaient partagėes de generation en generation!
Mais le son!!!! Achetez un micro! Investissez pour un monteur, n'importe, une fois on entend rien, l'autre on se pete les tympans, pitié 😅!
🙏🙏
Super, je les ai trouvé chez nous et je n’étais pas certain ce que c’était. Maintenant , voila,
Si le gel aide a enlever les tanins, ca marcherait pour les glands de chene, avant ou apres?
Bonjour,
Merci
Est-ce que cette poudre présente sur la prunelle contient des probiotiques ?
Y a ca aussi, personne ne repond a nos questions malheureusement!
Moi j'appelle ça prune de Baudet 😊
J'en fait du Schlehenlikör ou sloe gin
Nous onn fait de la gnôle avec😊
Mon grand père faisait une eau de vie avec ça. Je n’ai pas la recette😢
Recherche patxarane apéro basque
@@MrBobemarley eh bien merci ! Je viens de lire des recettes, chacun peut y mettre son parfum secret… comme j’étais une enfant je n’en ai pas goûté, donc cela gardera le parfum du mystère !