Восток-дело тонкое: кочхуджян, кочуджан, кочудян (고추장) - корейская перцовая паста (обзор)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 6 дек 2017
  • Мой канал на Дзен: dzen.ru/id/5f09577f6b64e45c0f...
    Мои статьи на Дзене: dzen.ru/suite/2a866456-321f-4...
    Мой второй канал, подписывайтесь: / @user-fo8rp7yh6m
    Моя группа Вконтакте - club60400123
    Я Вконтакте - polinashi
    Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
    album-60400123_252521493
    Рецепты с использованием пасты "Кочуджян":
    Острый суп из курицы: • Корейская кухня: Так Д...
    Камбала в остром соусе: • Корейская кухня: Каджа...
    Свинина в остром соусе: • Корейская кухня: Каджа...
    Соус для барбекю: • Корейская кухня: Домаш...
    Скумбрия в остром соусе: • Корейская кухня: Кодын...
    Острая подлива с курицей: • Корейская кухня: Остра...
    Пибимпап: • Корейская кухня: Пибим...
    Токпокки: • Корейская кухня: Ттокп...
    Острая холодная лапша: • Корейская кухня: Холод...
    Рамён с острой пастой: • 50 оттенков рамёна: вы...
    Свиные рёбра на гриле: • ДорамаКухня: Свиные рё...
    Кальмары в остром соусе: • Корейская кухня: Кальм...
    Рапокки (рамён+токпокки): • 50 оттенков рамёна: вы...
    Холодный острый удон: • Корейская кухня: Остры...
    Рапокки №2: • 50 оттенков рамёна: вы...
    Рыбные котлеты в остром соусе: • ДорамаКухня: Закуска и...
    Курица с овощами в остром соусе: • Корейская кухня: Куриц...
    Сушёный кальмар в остром соусе: • ДорамаКухня: Оджиноче ...
    Жареный рис с острым соусом и кимчи: • Корейская кухня: Жарен...
    Карри рапокки: • 50 оттенков рамёна: вы...
    Кочхуджа́н (кор. 고추장, ханча 苦椒醬, также на диалекте корё мар: кочхицай) - традиционная корейская соевая паста с клейким рисом и ферментированными соевыми бобами, заправленная красным перцем в высокой концентрации.
    Приятного просмотра!
    #кочуджан #корейскаякухня #고추장

Комментарии • 213

  • @user-ve9gj4qk6j
    @user-ve9gj4qk6j 6 лет назад +5

    Полина, большое спасибо за ваши видео рецепты и обзоры! Очень полезная информация ✊❤️

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Наталия Мин, и вам спасибо за интерес! Значит мои старания не напрасны!!!)

  • @user-xq8sf4np6g
    @user-xq8sf4np6g Месяц назад

    Очень полезно и интересно. Сегодня купила пасту, изучаю). Спасибо!

  • @tatianapozdniakova7956
    @tatianapozdniakova7956 3 года назад +9

    Спасибо большое.... Вы меня вернули на 25 лет назад.... Когда я жила с корейцем.....Чтр только я не кушала....

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад +3

      Я рада, что всколыхнула ваши воспоминания!)

  • @user-nf5po2fe6b
    @user-nf5po2fe6b 5 лет назад +4

    За обзор большое спасибо! У меня дочь любит корейскую кухню- острую,поэтому ваш экскурс очень даже пригодился...

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      Татьяна, благодарю вас! Очень рада, что пригодилась информация!

  • @lolalolahon3626
    @lolalolahon3626 6 лет назад +2

    Палиначка 👍👍👍👍👍Теперь будем ждать от вас рецепты с добавлением этой пасты качужанг.Спасибо за полезную информацию🌺

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад +1

      Lola Lolahon, у меня на канале уже есть несколько рецептов блюд с добавлением этой чудесной пасты! Конечно я не остановлюсь и продолжу снимать рецепты с "участием" пасты кочуджян ;) А вот и ссылки на мои блюда с этой пастой:
      ruclips.net/video/bHKl7ZbvkME/видео.html - такдори тхан
      ruclips.net/video/bc2P2M9YJBA/видео.html - джеюк поккым
      ruclips.net/video/wwHcCXbqv98/видео.html - каджами джорим
      Приятного просмотра!)

  • @whiteroomart5196
    @whiteroomart5196 5 лет назад +9

    Сейчас умру от радости! Как хорошо что есть ваш канал

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      Иван, благодарю вас! И я очень рада, но вы лучше живите))))))

    • @Бабкин_Внук
      @Бабкин_Внук 3 года назад +1

      Да! И я такого же мнения.

  • @konstantinpretzer2870
    @konstantinpretzer2870 4 года назад +1

    Спасибо! Все очень интересно, полезно и главное, поучительно.
    Сразу подписался.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      Здравствуйте, Константин! Рада, что вам понравилось)

  • @user-rc3qf4tl4w
    @user-rc3qf4tl4w 4 года назад +4

    Спасибо большое. Я тоже влюблена на корейскую кухню. Очень приятно было смотреть ваш видио.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад +2

      Благодарю вас! Приятно находить единомышленников!

  • @user-xq8sf4np6g
    @user-xq8sf4np6g Месяц назад

    Как интересно! Подписалась 🎉

  • @user-ol9gt7gq7z
    @user-ol9gt7gq7z 6 лет назад +11

    Здорово, это полезная рубрика , особенно для новичков , так как у корейской кухни много своих приправ , о которых я мало что знаю . Спасибо, Полина за такую идею , жду продолжения !
    Удачи вам!!!!

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад +1

      Благодарю, Татьяна! Вы же уже со мной на "ты"! Почему вы меня на вы называете?))) Я уже привыкла ;) Называйте меня на ты, мне это приятно!

    • @user-ol9gt7gq7z
      @user-ol9gt7gq7z 6 лет назад +2

      Полина Шинкина Полина , да , конечно , но тогда и ты со мной на "ты, хорошо ? Взаимно приятно!!!😊

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад +2

      Договорились ;)

    • @user-lo8jx9qt7f
      @user-lo8jx9qt7f 6 месяцев назад

      Здравствуйте, Палина❤🤝спасибо большое, очень полезная информация, я тоже с тобой милая девушка❤ очень люблю кухню азиатскую. Теперь буду следить за тобой Полиночка 🥰👍

  • @verakim5284
    @verakim5284 4 года назад +2

    Здравствуйте! Я на днях заказала пасту кочудян в своем городе в магазине паназиатской кухни. Завтра доставят! Попробуем что-нибудь приготовить!) Спасибо вам, Полина, за столь подробный обзор!)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      Здравствуйте, Вера! Очень рада, что мой обзор вам пригодился! Желаю успехов в приготовлении!)

  • @annasendler3778
    @annasendler3778 3 года назад +9

    Я смотрю корейских хозяюшек, так одна из них сказала: острая пища снимает стресс!
    Благодаря им я начала вводить в свой рацион острое! Но не просто огонь, а чтоб было вкусно!

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад +1

      Судя по остроте корейской кухни этот народ живёт в постоянном непрекращающемся стрессе))) Это шутка) На самом же деле, уже доказано, что острая еда способствует выработке серотонина (гормона счастья) и адреналина. В результате их действия нервная система успокаивается и депрессии не остается шансов на развитие. Положительное влияние острая пища оказывает и на качество сна. И это уже не просто слова на ветер, а научно доказанный факт) Так что острую пищу можно вводить в рацион, и вы правильно делаете, что не усердствуете в этом вопросе. Всё же наши желудки не слишком к этому приспособлены. Во всём важна мера, об этом даже врачи говорят.

  • @user-yf5in4qs2h
    @user-yf5in4qs2h 3 года назад +1

    Спасибо за информацию, ато незнал куда применять!

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      И вам спасибо за внимание! Я очень рада, что моё видео вам пригодилось!

  • @msky1986
    @msky1986 6 лет назад +28

    Продолжайте делать то, что вы делаете. Виден ваш энтузиазм и неподдельный интерес к корейской кухне, это очень круто;)
    А паста кочудян, действительно очень интересный продукт, прекрасно хранится и экономно расходуется. Тем кто не пробовал, советую попробовать. Только начинайте с небольших доз)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад +5

      Благодарю, Сергей! Непременно продолжу) Я фанатка кочудян))) И корейской кухни) Да что там душой кривить, и Кореи в целом)))

  • @kristinak8498
    @kristinak8498 6 лет назад +3

    Мне очень нравится эта паста, я часто мариновала в ней мясо, очень вкусно получалось) и на самом деле острота у неё не обычная, к ней легко привыкнуть)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад +2

      Кристина, благодарю! Мясо и кочуджян просто созданы друг для друга)))

  • @tanjahelsinkifinland7381
    @tanjahelsinkifinland7381 6 лет назад +4

    Спасибо вам большое

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      И вам спасибо за внимание!

  • @tat4532
    @tat4532 5 лет назад +3

    Умничка))

  • @elpbiz
    @elpbiz 3 года назад +2

    Спасибо за такое подробное описание пасты кочуджан. Я у нас в городе не видела такого соуса и всегда заказываю в интернет-магазине южно-корейской компании Атоми. Там я уверена в премиум качестве, потому что на все товары от БАДов до уходовой косметики и еды идут высокие стандарты GMP, HACCP и Халяль Заказала 1 кг в коробке, там немного не так как у вас в видео, там есть специальная прокладка. которая защищает от высыхания. Атоми всегда дает больше и лучшего качества. 1 кг стоит 18.8 дол с доставкой из Кореи в Украину Хотелось бы больше рецептов узнать , что можно приготовить с этой пастой. Благодарю, Полина!

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Елена, благодарю вас за внимание и за рекомендацию! По поводу рецептов с этой пастой, в описании под этим видео есть список ссылок на рецепты с пастой "кочуджян", надеюсь, что вы найдете для себя интересные блюда!

  • @herbrichster
    @herbrichster 3 года назад +4

    Домашний кочуджан, который готовят корейцы нашей диаспоры - гораздо вкуснее. И там больше сои. А магазинную я тоже иногда покупаю, так как очень люблю эту пасту. И магазинная всё равно вкусная. И люблю острое.) Короче говоря - всё равно всё в порядке!))) И спасибо за ролик! Кстати, Вы купили пасту очень правильного цвета. Мне чаще попадается более красная.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад +2

      И вам огромное спасибо за ваше внимание и мнение! Очень приятно!

  • @olyapt8929
    @olyapt8929 6 лет назад +2

    Спасибо за новую рубрику,очень ждала разъяснений по поводу продуктов.на счёт запаха-мой кочудян не имеет сладкого запаха,у него запах дрожжей,для ферментированной сои наверно нормально.срок годности не нарушен,коробочка как у вас с перчиками.Для маринации мяса очень хорошо тк соя хорошо размягчает мясо.После термической обработки запах пропадает кислый. Покупаю часто в интернет магазинах(паста эта 150р за 500г),проблем пока не было,для меня удобно тк из Москвы привозят всё в среднем за 3 дня почтой(живу в 100 км от Москвы).Может быть расскажите про рыбный соус?пока-что его применяю только в кимчи,но может он ещё куда-то хорошо подойдёт?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Оля, благодарю вас! Очень полезный комментарий;) Запах дрожжей, думаю, вполне нормально, учитывая, что это продукт ферментации - а значит, там присутствуют молочные бактерии. Мясо с ним и вправду волшебное) Про интернет доставку написали - это просто прекрасно, давно хотела узнать) и цена прекрасная! Рыбный соус тоже был в планах ;) непременно расскажу.

  • @annasendler3778
    @annasendler3778 3 года назад +5

    Я знаю что в каждой стране много и плохого, но глядя на то как государство пытается выстроить жизнь удобней для граждан, очень мне нравится эта страна!
    Если дома все тихо и мирно то и соседи с кем бухнуть не особо нужны! А соцсети помогают общаться с друзьями!

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Полностью с вами согласна, что в каждой стране есть и хорошее и плохое. Лично мне Корея тоже очень симпатична и приятна, но я отдаю себе отчёт в том, что везде есть и другая сторона медали)

  • @Hans-jr7ij
    @Hans-jr7ij 2 года назад

    Спасибо большое! Как раз купил в магазине, а как использовать не знал.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      И вам спасибо за внимание! Рада, что моё видео вам пригодилось!

    • @irinazelenograd3526
      @irinazelenograd3526 2 года назад

      Сегодня приготовила свинину в соусе с Твендян. Пока не поняла, возможно мало добавила, 3 чайные ложки с горкой. Сколько добавлять в борщ 2,5 л.?

  • @Mariam-lekker
    @Mariam-lekker 3 года назад +1

    У нас в Иркутске за 400 купила. Спасибо за рассказ о пасте.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Вот это цена! Благодарю вас за внимание!)

  • @user-re7ie9uu5o
    @user-re7ie9uu5o 6 лет назад +1

    Был в Таиланде в одном ресторанчике стоял соус Kitchn sance такуй вкусный думал смогу купить в России, не тут то было вбиваю в яндексе не находит хотя и картинка есть я сфотал. Подскажите не попадалось ли ваМ?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Евгений Сумцов, нужна картинка, очень сложно искать то, что не знаешь, как выглядит))) Можете скинуть мне ВКонтакте?

  • @user-nf5po2fe6b
    @user-nf5po2fe6b 5 лет назад +1

    Скажите пожалуйста,а где можно купить сухой перец из которого делают эту пасту...пожалуйста

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      Татьяна, это корейский перец "кочукару" его можно через интернет заказать, если не нашли нигде в реале ;)

  • @KonstantinMazila
    @KonstantinMazila 5 лет назад +1

    Полина добра вам ! Скажите пожалуйста эту пасту надо развозить или развалять или .... просто берём из коробочки и мясо 🥩 туда макаем ? Но паста очень густая :))

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      Константин, здравствуйте! Обычно эту пасту используют в приготовлении различных блюд. Добавляют в мясо при мариновании, в бульоны к острым супам и тд, но можно использовать и как добавление к уже готовой пище. Готовят такой соус из пасты твенджян и кочуджян вместе, вот здесь можете посмотреть как приготовить такой соус ruclips.net/video/FOwBN6zibw8/видео.html

    • @user-zz6gi6np6e
      @user-zz6gi6np6e 5 лет назад +2

      Можно добавить. Примерно 1ст.лож красная перцовая паста,
      2 ст.лож соевый соус Ачим, кунжутный семян, сахар, уксус
      где то 1,5 ч.лож и всё это перемешать
      И можно макать в мясо, да куда угодно

    • @KonstantinMazila
      @KonstantinMazila 5 лет назад

      Виктор Хван 👍 попробовал ! Очень вкусно получилось ! Спасибо !

    • @sentubadma6052
      @sentubadma6052 4 года назад

      @@user-zz6gi6np6e вы не из Иркутска случаем?

    • @user-zz6gi6np6e
      @user-zz6gi6np6e 4 года назад

      @@sentubadma6052 Сахалинский.живу в Хабаровске

  • @user-oe1ly1gw6p
    @user-oe1ly1gw6p 4 года назад +1

    Полина, добрый день. Расскажите о приправе "Дошида ".

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      Ольга, здравствуйте! Постараюсь снять и такое видео! Благодарю за идею!

  • @user-kb5us4du6w
    @user-kb5us4du6w 4 года назад +1

    Скажите Полина, а что берётся за основу этой приправы?? Что это за жидкость ? И из чего её варить.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад +1

      Могу посоветовать вам посмотреть вот этот фильм о приготовлении кочуджян: ruclips.net/video/uAAmZs3C-fg/видео.html Очень красивый фильм! Если вам будет непонятно, напишу вам все продукты, входящие в состав ;)

    • @user-kb5us4du6w
      @user-kb5us4du6w 4 года назад

      @@PolinaShinkina Спасибо большое. Вы знаете судя по описанию я поняла как делается и уже сделала. Может что то и не так , но очень вкусно.

  • @MrTomb666
    @MrTomb666 6 лет назад +4

    Интересно сочетание этой пасты и чеснока. Их острые вкусы как бы нейтрализуются и можно легко съесть целый зубок чеснока за раз с этой пастой под борщик ;)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      MrTomb666, благодарю, что поделились наблюдением ;)

  • @dano7489
    @dano7489 5 лет назад +1

    잘 했어요!

  • @kairatsiti1287
    @kairatsiti1287 3 года назад +1

    Здравствуйте, а можно ли кушать его просто с рисом и всё?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Да, конечно, такой вариант тоже допустим!

  • @user-br2qu1ck8s
    @user-br2qu1ck8s 3 года назад +3

    Здравствуйте. А есть сайты где можно заказать кочуджан?)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Здравствуйте! Можно заказать, например, здесь: korshop.ru/search/?q=кочуджан&s=Искать

    • @tataign
      @tataign 3 года назад

      Озон

  • @Sovetnikalex
    @Sovetnikalex 4 года назад +1

    Хорошейнкая😍

  • @user-il4tb2ss2h
    @user-il4tb2ss2h 2 года назад +1

    Можно ли эту пасту добавить когда готовлю белокочанную капусту по корейски как перец

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      Здравствуйте! Всё же эту пасту лучше всего использовать для приготовления горячих блюд, а для приготовления закусок использовать молотый перец. Но никто не помешает вам экспериментировать ;))

  • @user-yt9ot4rz9w
    @user-yt9ot4rz9w 6 лет назад +1

    🙌🙌🙌🙌

  • @yunas365
    @yunas365 6 лет назад +2

    Входит ли в эту пасту чеснок?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Yuna S, да, в составе он есть ;)

  • @loralee6084
    @loralee6084 4 года назад +1

    Доброе утро,Полина ! Я с Одессы. Можно по почте выписать Кочудян ?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      Здравствуйте! А разве в китайском магазине не продаётся перцовая паста? Она ведь и китайского производства есть!

    • @slimko5992
      @slimko5992 3 года назад

      Сходите на любой рынок,или в корейский магазин.Сейчас они есть почти во всех больших городах

  • @user-gi9wx4ut8j
    @user-gi9wx4ut8j 5 лет назад +1

    Полина,а конкретнее можно расположение этого магазинчика?Бываю часто на рынке,обязательно зайду.Спасибо,)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      ул. Мичурина 12, Центральный рынок. Продуктовый (мясной) павильон, киоск №168. тел. 89139251996
      Вот еще ссылка на их группу ВК vk.com/vsedlyasushiclub

    • @user-gi9wx4ut8j
      @user-gi9wx4ut8j 5 лет назад +1

      @@PolinaShinkina спасибо большое,вчера была уже там,нашла кое как)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      @@user-gi9wx4ut8j да уж, их ещё хорошенько поискать надо))) рада, что вы справились 🤗

    • @user-ls1li3is6k
      @user-ls1li3is6k 2 года назад

      @@PolinaShinkina здравствуйте эта поста можна капуста или марков салаты

  • @mairaerzhyk1998
    @mairaerzhyk1998 4 года назад +2

    Здравствуйте Полина можете приготовить тофу??? Пожалуйста снимите видео как готовить тофу.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад +2

      Здравствуйте! Когда-нибудь я сниму и такое видео тоже) Очень много планов! Благодарю вас за идею!

  • @slimko5992
    @slimko5992 3 года назад +2

    Я сейчас люблю есть с хлебом и огурцом свежим.Намазываю на хлеб.Огурец разрезаю вдоль и вперед.Огурец очень полезныц овощ.Он очищает все,что можно .И внутрь и на лицо

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      О да! Кочуджан с огурцами - прекрасное сочетание, согласна с вами!

    • @irinazelenograd3526
      @irinazelenograd3526 2 года назад

      Я себе купила её, учусь есть без приготовления корейской и китайской кухни.

  • @user-ey3tu7ni8m
    @user-ey3tu7ni8m 5 лет назад +1

    Спасибо за отзыв, очень интересная информация. Хочу спросить, у меня сейчас есть паста кочудян, которую вы открывали на видео, острота мне нравится, даже не сильная для меня уже, но вкус я ощущаю облепихи, которую не люблю. Скажите, это данный произ-ть с таким вкусом у пасты или это только я так ощущаю? Есть ли смысл пробовать др производителей? Не могу есть эту, прям очень сильный вкус облепихи😅

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      Я думаю, что смысл пробовать есть) может быть и найдете что-то более подходящее!

  • @user-nx7ny9yw6w
    @user-nx7ny9yw6w Год назад +2

    Можно ли с этой пастой кочудян сделать Ким чи, или чим чи

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  Год назад

      Анна, здравствуйте! Нет, эта паста используется для приготовления других блюд. Для кимчи нужен просто острый красный перец.

  • @yanaziga
    @yanaziga 5 лет назад +6

    Полина, очень дорого у вас. В Москве стоит она 160р за 500гр, есть и по 1кг. Поэтому советую вам магазин коршоп, у них доставка есть. Все там покупаю.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад +2

      Яна, благодарю, что делитесь информацией ;) Думаю, не только мне это будет полезно!

    • @user-rc3qf4tl4w
      @user-rc3qf4tl4w 4 года назад

      Яна. Здравствуйте я тоже искала эту пасту в совоем городе но не нашла. Очень хочу преобрести если помогли я была бы очень рада.

    • @yanaziga
      @yanaziga 4 года назад

      @@user-rc3qf4tl4w korshop.ru/ вот ссылка на магазин, в Москве на мой взгляд это самый не дорогой магазин на азиатские продукты, у них есть доставка. Если вы из Москвы. Хороших вам покупок и вкусных блюд.

  • @olyapt8929
    @olyapt8929 6 лет назад +3

    возможно про лапшу расскажите,какая для чего тк их так много и пшеничная,гречневая,из маша,из кукурузы,даже морковную видела....и по размеру все разные

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Оля, благодарю! Непременно расскажу и про лапшу ;)

  • @user-nw5er8pd4s
    @user-nw5er8pd4s 5 лет назад +1

    Можно ли этой пастой обмазывать кимчи? 😊

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  5 лет назад

      Кристина Усанова, лучше не надо))) Для кимчи делается специальный соус, более сложный по составу, а эта паста предназначена для приготовления других блюд ;)

  • @user-uc5uy8od1v
    @user-uc5uy8od1v 10 месяцев назад +1

    Спасибо, очень интересно

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  7 месяцев назад

      И вам спасибо за внимание!

  • @user-tu6wy4fl4y
    @user-tu6wy4fl4y 2 года назад +1

    Где можно найти эту пасту скажите пожалуйста

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  Год назад

      Сейчас можно легко заказать через интернет. Например здесь: www.wildberries.ru/catalog/30340026/detail.aspx?targetUrl=XS

  • @andreyyarichin468
    @andreyyarichin468 Год назад +1

    Я с валбериса заказал в красной упаковке. написано было кочудян, а по факту на упаковке значилось Wuwenshan. На цвет темно красная, очень густая, по запаху сладкая напоминает джем. На вкус сладкая, мучная, после идет остринка. Начал гуглить и действительно такой соус продается в других магазинах. Однако подробной информации нигде не нашел. Вы что нибудь знаете о таком?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  Год назад

      Андрей, я тоже заказывала такую пасту. Она по вкусу аналогична кочуджану, только гораздо менее острая. Думаю, возможно это просто китайский аналог. Я использовала ее вместо кочуджан, результат был аналогичный только с меньшей остротой, что для меня даже лучше)

  • @user-mi4ls6ix9s
    @user-mi4ls6ix9s 4 года назад +2

    А что с ней делать и какая она на вкус?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад +1

      Эту пасту добавляют в различные блюда, на вкус она сладко-солено-острая

    • @lyawqu9686
      @lyawqu9686 3 года назад +1

      Можно приготовить ттокпокки

  • @user-ew4wd6tq2w
    @user-ew4wd6tq2w 6 лет назад +2

    очень популярная приправа))) я как-то по случаю покупала её в пластиковом пакете 500 гр., так что она бывает не только в пластиковых контейнерах... расскажите еще про пасту в зеленых и других упаковках... чем они отличаются и в чем их различие

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Ольга, благодарю вас за информацию! Ни разу еще не видела такую пасту в пакетах, теперь буду обращать внимание, может найду ;) А про другие пасты непременно расскажу в ближайшее время

  • @irinazelenograd3526
    @irinazelenograd3526 2 года назад +1

    Я купила Кочудян за 250 р. Твендян и Самдян, тоже за эту цену. Давно хотела попробовать.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  Год назад

      Цена - огонь! Нам теперь такие только снятся))) Как вам вкус?

    • @irinazelenograd3526
      @irinazelenograd3526 Год назад +1

      @@PolinaShinkina я так и не поняла, непривычно. Есть ещё 2 коробки, использую и на этом остановлюсь.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  Год назад

      @@irinazelenograd3526 Я вас понимаю, вкус довольно специфический. С корейской кухней всегда так, сначала странно, а потом очень хочется снова испытать этот вкус))) У меня похожая ситуация была. Думала, что больше не стану покупать, а потом раскушала)

    • @irinazelenograd3526
      @irinazelenograd3526 Год назад +1

      @@PolinaShinkina подумаю, пока есть 2 пачки, хватит надолго.

  • @user-fb1id7gg5q
    @user-fb1id7gg5q 2 года назад +1

    Здравствуйте!Продолжайте пожалуйста. В Домодедово приобрести можно через Вальберис

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад +1

      Аркадий, здравствуйте! Вот ссылка на плейлист с обзорами на другие пасты, соусы и приправы ruclips.net/p/PL92DmPNTDDigcTDg6GiA_-8uAJhumnUD6 Думаю, вы найдете для себя много интересного. Спасибо вам за ваш отзыв!

    • @user-fb1id7gg5q
      @user-fb1id7gg5q 2 года назад +1

      @@PolinaShinkina Большое спасибо

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад +1

      @@user-fb1id7gg5q всегда пожалуйста 🤗

  • @chingishan3210
    @chingishan3210 6 лет назад +3

    Но что можно добавить ты и так всё знаешь красавица.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Tvzavr Tvzavr, благодарю вас за комплимент)

  • @akbotaabsattarova1761
    @akbotaabsattarova1761 3 года назад +1

    А можно это добавлять когда готовите кимчхи?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Здравствуйте! Эту пасту не добавляют в кимчи. Обычно её используют для приготовления похлёбок, супов и вторых блюд, таких как тушёное мясо, рыба и т.д.

    • @akbotaabsattarova1761
      @akbotaabsattarova1761 3 года назад +1

      @@PolinaShinkina спасибо, буду знать))

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      @@akbotaabsattarova1761 всегда пожалуйста 🤗

  • @arasha1663
    @arasha1663 6 лет назад +1

    Где можно купить данную пасту?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Арсен_И_я k-pop, если вы не можете найти ее в магазине, то можно заказать через интернет ;)

  • @Riw1ks2018573918573819
    @Riw1ks2018573918573819 3 года назад +1

    А сколько сковилей в кочуджян?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Точно не подскажу, но знаю, что перец "кочукару", который входит в состав, считается среднеострым.

    • @Riw1ks2018573918573819
      @Riw1ks2018573918573819 3 года назад +1

      @@PolinaShinkina спасибо

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      @@Riw1ks2018573918573819 всегда пожалуйста 🤗

  • @emigrant4life
    @emigrant4life 4 года назад +1

    пиво - тоже ферментированная еда)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      Ну если натуральное, то да)

  • @esel-osliki66
    @esel-osliki66 2 года назад +1

    а они етти пасты солёные жутко или не очинь

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      Эта паста сладко-острая на вкус, а вот коричневая (твенджан) вот она ооочень солёная, как соевый соус.

  • @tatianapozdniakova7956
    @tatianapozdniakova7956 3 года назад +3

    А теперь я её даже в Италии нашла..

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Это очень классно, теперь корейские продукты всё доступнее!

    • @user-yf5in4qs2h
      @user-yf5in4qs2h 3 года назад +1

      Ужас, до Италии добралась!

    • @tatianapozdniakova7956
      @tatianapozdniakova7956 3 года назад

      @@user-yf5in4qs2h Дааааа... И не только она... Ещё много чего есть... В интернет магазине корейских продуктов. Я была очень рада.... Когда она появилась у нас на столе...

  • @user-mg8oy3gp4r
    @user-mg8oy3gp4r 3 года назад +3

    Полина Здравствуйте интернет магазин Китаёша супер я там заказываю

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Благодарю вас, Гайрат, за рекомендацию ;)

    • @user-ux2vs7cb2b
      @user-ux2vs7cb2b 3 года назад

      Здравствуйте,можно ссылку на этот магазин?!)

    • @user-mg8oy3gp4r
      @user-mg8oy3gp4r 3 года назад

      Полина наберите в гул Китаёша

  • @anatoley2152
    @anatoley2152 6 лет назад +4

    Красный перец богат капсаицином поэтому и жгучий, натуральный антибиотик и антисептик, поэтому и не прокисает, а так же глистогонное средство для профилактики.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  6 лет назад

      Anatoley Laser, благодарю вас за информацию! Познавательно!

  • @user-ln2ws7ru6c
    @user-ln2ws7ru6c 2 года назад

    нашла на велберис ResFOOD / Паста соевая перцовая Кочудян, красная, 500 гр. Это она?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      Да, это она! Только эта паста китайского производства. Её вкус более мягкий, не такой острый, как у корейской пасты. Я такой пользуюсь в данный момент)

    • @user-ln2ws7ru6c
      @user-ln2ws7ru6c 2 года назад +1

      @@PolinaShinkina спасибо за ответ, только меня смущает слово соевая. Она из соевых бобов или там соевый соус ?

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      @@user-ln2ws7ru6c всегда рада помочь! Не смущайтесь, эта паста на основе соевых бобов.

    • @user-ln2ws7ru6c
      @user-ln2ws7ru6c 2 года назад +1

      @@PolinaShinkina Спасибо, она сейчас со скидкой. Попробую.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      @@user-ln2ws7ru6c попробуйте, мне понравилась, надеюсь и вам понравится тоже!

  • @user-qn5or6hc9t
    @user-qn5or6hc9t 4 года назад +1

    В Новосибирске можно купить в любых отделах продающих корейские салаты. Я купила за 250 рублей.

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      Класс! Спасибо, что поделились ;)

    • @лебедьИЗпокрышки
      @лебедьИЗпокрышки 4 года назад +1

      я даже на озон купить не смог сраху все разобрали😂 а в моем городе такой пасты нету)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      @@лебедьИЗпокрышки печально конечно, но пусть вам повезёт! 🙌🤗♥️

    • @user-ei9rx5fm8j
      @user-ei9rx5fm8j 3 года назад

      @@PolinaShinkina на Валберисе купила, появляется часто, но тоже разбирают(

    • @elpbiz
      @elpbiz 3 года назад

      @@лебедьИЗпокрышки могу помочь вам с заказом в интернет-магазине +380676091642 - любой мессенджер

  • @user-ww5ih2ip6l
    @user-ww5ih2ip6l Год назад +1

    Что за пакетик в пасте кочудян нигде никто не рассказал

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  Год назад

      Сергей, здравствуйте! Это пакетик с влагоудалителем (Силикагель) для более долгого хранения продукта.

  • @guliaza
    @guliaza 4 года назад

    Его можно использовать для приготовления кимчи

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      Здравствуйте, Гулжаз! Нет эту пасту не используют при приготовлении кимчи. Для кимчи нужен просто молотый красный перец.

    • @aykssosi7354
      @aykssosi7354 4 года назад

      Ее используют для приготовления ттокпокки

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  4 года назад

      @@aykssosi7354 так точно)

  • @ferzrrn2
    @ferzrrn2 3 года назад +1

    Большое содержание муки конечно смущает. Состав: глюкоза, мука пшеничная 24 %, рисовая мука 7,5%, соевая паста, соль, сахарный сироп, содержание перца - 9,52 %
    Тут недавно наткнулись на перечную пасту чим-чим и пытаемся найти что то похожее virtex-food-company.tilda.ws/pepperpaste

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Мука там совсем не ощущается, кстати, она, видимо, больше как загуститель. А вот готовые соусы фирмы "Чим-чим", ну не знаю, не мой формат, мне не нравится. Хотя, именно эту пасту я не пробовала ;)

    • @ferzrrn2
      @ferzrrn2 3 года назад +1

      @@PolinaShinkina Спасибо, попробуем. У нас как раз в Иркутск из Кореи везут на продажу. Надеюсь по остроте будет не слабее, чем Tabasco

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      @@ferzrrn2 она острая как надо) но при этом очень вкусная! К ней довольно быстро привыкаешь. Добавлять её можно прям везде, от закусок и соусов, до разных горячих вторых блюд и супов. Универсальная паста на все случаи жизни)))

  • @user-ck2eo1wm9r
    @user-ck2eo1wm9r 3 года назад +1

    Купила такую пасту. Но она настол ко плотная, как клейстер от ложки не оторвать...

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Да, это паста в прямом смысле слова) Она сильно от соуса отличается. Но благодаря своей плотной консистенции, она очень экономно расходуется ;)

  • @mazyka
    @mazyka 3 года назад +2

    Готовим готовим ,хоть бы кто скинул ссылку на хороший интернет магазин с корейской едой

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад +1

      Елена, мне часто подписчики советуют вот этот магазин korshop.ru

    • @user-pf8cz6ws8v
      @user-pf8cz6ws8v 3 года назад +1

      в спб либо в красном драконе покупаю, либо на ОЗОНе заказываю

    • @mazyka
      @mazyka 3 года назад

      Спасибо

    • @mazyka
      @mazyka 3 года назад +1

      @@PolinaShinkina спасибочки

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      @@mazyka всегда пожалуйста 🤗

  • @svetozar73
    @svetozar73 3 года назад +1

    На озоне купил пасту кочудян , 500гр за 450 р ,внутри был какой-то небольшой пакетик ( думаю что силикогель) ,и паста оказалась не острая ,можно есть ложками .наверное купил подделку (((

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Здравствуйте, Александр! Может быть порог остроты у вас высокий и вы просто уже не чувствуете остроту этой пасты? Пакетик внутри не съедобный)

    • @svetozar73
      @svetozar73 3 года назад +1

      @@PolinaShinkina может чуточку повышен ,т к острое обожаю :)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      @@svetozar73 да, такое бывает, когда любишь острое и ешь его часто. Тогда и кочуджан покажется сладким десертом))))

    • @svetozar73
      @svetozar73 3 года назад +1

      @@PolinaShinkina спасибо :)

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      @@svetozar73 всегда пожалуйста, Александр! 🤗

  • @user-ft3zw3ir4j
    @user-ft3zw3ir4j 3 года назад +2

    Отец за ужин съедал пол литровую банку перца "Огонёк".

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад +1

      Ого! Вот это аппетит!)

    • @user-ft3zw3ir4j
      @user-ft3zw3ir4j 3 года назад +1

      Я сейчас по 2-3 штуки ем) Вот кайенский перец ещё не пробовал 🤔😊😊😊

  • @3ACKOK_COCKOKOB
    @3ACKOK_COCKOKOB 2 года назад +1

    Покупаю на Озоне

  • @user-rq2we9zx2y
    @user-rq2we9zx2y 3 года назад +1

    где же рецепт??????

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  3 года назад

      Если вы имеете ввиду рецепты блюд с использованием этой пасты, то все ссылки на рецепты находятся внизу в описании под этим видео.

  • @user-mw2lm2kt1o
    @user-mw2lm2kt1o 9 месяцев назад +1

    В Бурятии 335 руб. хоть и ближе КНР)

  • @user-hd1oq5re5j
    @user-hd1oq5re5j 4 года назад

    В Садоводе они по 200рублей

  • @user-ob8ol7rr1v
    @user-ob8ol7rr1v 2 месяца назад +1

    Сейчас Россияне острого едят больше чем Абхазы

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 месяца назад

      Эдуард, может быть так и есть)

  • @esel-osliki66
    @esel-osliki66 2 года назад +1

    ну так острая етто понятно солёная или чоо

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      Нет, не слишком солёная, больше острая и сладкая

  • @user-jc6cc8cr9o
    @user-jc6cc8cr9o 6 лет назад +1

    Мая мама пакупает в интернете 구팡

  • @doubleflame7269
    @doubleflame7269 Год назад +1

    На хлеб херачить

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  Год назад

      И так тоже вкусно, это верно)

  • @esel-osliki66
    @esel-osliki66 2 года назад +1

    на озоне ентих пастов пааално ваще

    • @PolinaShinkina
      @PolinaShinkina  2 года назад

      Сейчас да, а пять лет назад, когда я снимала этот ролик, интернет-магазины были совсем не так хорошо развиты