Comment lisser parfaitement une ganache (méthode : disques acryliques) I Sweetly Cakes
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- Опубликовано: 20 окт 2024
- Comment appliquer facilement et rapidement une ganache au chocolat avec un lissage parfait sur vos gâteaux avec les plateaux à ganache "Ganaching plates"
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MON MATÉRIELS POUR CETTE VIDÉO :
Disques acryliques : amzn.to/34sIdd4
Spatule coudée : amzn.to/34ta8JC
Lisseur à glaçage en acier à angles droits : amzn.to/3apJ3e6
Plateau à gâteau tournant : amzn.to/3ra7AtD
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J'ai réalisé cette ganache magique, elle transforme n'importe quel gâteau en oeuvre d'art et elle est délicieuse contrairement à certains glaçages écoeurants. Merciiiii
Bonjour votre ganache elle est super votre blindage
merci beaucoup
Bonjour merci bcp vous êtes un amour😘je viens vous découvrir
Est ce que on congèle le gâteau avant de le couvrir en ganache merci encore?😍
Bonjour, j'aurais souhaité connaitre le procédé pour enlever les plateaux et à quel moment. merci
Bonjour, le mieux c'est de mettre un morceau de papier cuisson entre le plateau du dessus et le gâteau (il doit être découpé au diamètre du plateau) et le plateau doit être retiré quand la ganache est bien froide.
bonjour, a quel moment enlever le plateau du dessus ?
Bonjour, le lissage est en effet parfait. Je me pose 2 questions : cela fait beaucoup de ganache, est-ce que cela n’est pas écœurant ? Est-ce que cela revient cher au vu de la quantité de chocolat nécessaire pour masquer le gâteau ?
Bonjour, dans ce style de gâteau en pâte à sucre ou même sans c’est la meilleure recette de ganache pour avoir un lissage parfait avec la crème au beurre, il faut essayer d’en mettre le moins possible.
@@SweetlyCakes merci de votre réponse.
bonjour faut-il procéder de la même manière pour enlever le plateau d'en dessous, j'ai acheté les plateaux dans votre boutique mais je ne les ai pas encore testé, je redoute beaucoup celui du bas comment faut-il procéder merci
Bsr je viens d mabonne a vous je voulais les rzcettes pr le.layer gateau et la ganache choc olat mais jz ne trouve pas
bonjour, vous avez utilisé quelle crème pour garnir votre cake design ? est-ce de la ganache "normale" ? ou de la ganache montée ? Et au centre? Et quel sirop avez-vous utilisé ? Beaucoup de questions, je sais, je suis désolée mais je débute et j'ai besoin d'informations :) Merci beaucoup
laetitia casanova Bonjour, j’ai utilisé une ganache spéciale que vous trouverez en cliquant sur le lien de la description et je ne sais pas de quel sirop vous parlez, je n’utilise pas de sirop.
@@SweetlyCakes merci beaucoup
Oui effectivement... Pour le sirop je me suis trompée de vidéo... J'en ai tellement regardées d'un coup 😅
Vraiment top
J ai cherché sur votre blog la recette de ganache que vous avez utilisé pour cette tarte j ai pas trouvé est ce que vous pouvez me la donner et merci d avance
Merciii pour le partage. Est ce possible d avoir la recette du layer cake?
Les recettes sont sur la boutique www.sweetlycakes.com partie Blog
@@SweetlyCakes layer
Bonjour je souhaite le lien de la boutique svp
Hello peux tu me dire avec un moule de 23cm combien de part puis je avoir 10cm de hauteur
Le lien de la boutique ça marche pas
bonjour, le gâteau est de combien de cm ? et les plateaux a ganache ? merci 😊
C'est un gâteau de 15cm (10-12 parts) avec les plateaux à ganache 15,9 cm dispo sur la boutique Sweetly Cakes
@@SweetlyCakes salam je ne trouve pas ton site de vente
Ese ganache se vé perfecto. ¿como puedo hacerlo?. Gracias.
Quelle taille de disque je dois ,pour le 15 cm,17.8 cm 20 cm,22.5, cm et 25 cm
Il faut compter une épaisseur d’environ 0.5 à 1 cm max de ganache, exemple ; pour un gateaux de 15 cm votre disque doit faire entre 15,5 et 16 cm de diamètre.
@@SweetlyCakes merci beaucoup bonne journée.
pour un résultat plus couvrir les disques a ganache avec du film alimentaire sans vous vous les retiré vous retiré le disque avant le film ça serait plus facile et elle gâche rien