Bonjour, merci pour la recette qui a bien réussie des le 1er essai. Par contre , quand je sors mon gateau du frigo pour relisser, la creme sur le gateau est dure et commence a jaunir. Du coup, quand je rajoute de la creme resteee dans mon bol, j'ai 2 textures de creme sur mon gateau...a l'aide
Merci 😍 ici c'est une crème au beurre meringue italienne. Vous avez aussi la crème au beurre meringue Suisse qui est tout aussi bien, juste la technique de réalisation qui change. Si jamais j'ai posté la recette de la crème au beurre meringue Suisse SMBC dans mes vidéos
Bonsoir, est-ce que je peux mettre gateaux et le reste de la creme au congélateur en même temps faire sortir pour le reste de lissage ?pour avoir même température
S'il vous plaît pourquoi lorsqu'on mets le gâteau à la crème au beurre au congélateur pour ensuite revenir lissé elle perd sa couleur blanche et tend plutôt au jaune ? Et aussi comment éviter cela ?
Bonjour merci pour ces astuces Quand je met mon gâteau au frigo il se fissure , pourquoi ? Mon support de gâteau est trop fin ? J’ai le gris gris mais il est trop gros et ne passe pas dans les boîtes 😝 Quand vous le mettez au frigo vous le laissez sur le doré ?
Bonjour vos gâteaux sont vraiment magnifique ...bravo .je voudrai savoir pour les dimenssion des moule et le nombre de part svp ....zaaama pour un gâteau de 15 part il me faut un moule de comb de cm svp .
Combien de temps faut-il mettre le gateau dans le frais pour pouvoir le lisser parfaitement ? Est-ce qu’on le met dans le frigo ou le congélateur? Merci ❤
Si tu peux au congélateur c plus rapide, entre 5/10 min même pas. Vérifies si ça a bien pris tu le sors. Au frigo c un peu plus long mais tu peux aussi
Bonjour Isma. Merci beaucoup pour votre partage pour cette technique de lissage. Dites-moi vers la fin de la vidéo vous le lisser directement dès la sortie du frigidaire sans mettre de crème au beurre ? J'ai vu il me semble que lorsque vous fourrez le gâteau vous ne mettez pas de crème au beurre à l'intérieur ? Merci pour votre réponse 🤗
Bonjour, la première fois je le mets au congélateur entre 5 et 10 minutes. La deuxième fois quand je fais la deuxième couche de crème au beurre je le mets au congélateur 10 minutes. Et je remets 5 minutes pour après faire les finitions de l'angle droit. Et enfin je le laisse 10/15 min pour que la crème durcie bien et puisse le porter pour le poser sur un cakeboard
Malheureusement j’ai pas la plaque de montage qui tourne j’aimerais bien que tu donnes une astuce pour faire un glaçage parfait de gâteau sans la plaquette 🙁
Vous pouvez en trouver au magasin action ou Gifi par exemple, plateau tournant. Regardez parceque c'est vraiment pratique. Sinon juste mettre sur un carton pâtissier ou un plat et lisser le gâteau en essayant de tourner le plat
Normalement si, c’est même mieux surtout pour ceux qui débutent. mais quand tu as l’habitude tu peux faire comme je fais, sans ramener la crème jusqu’au bord
Regardes si tu veux j'ai pas mal de vidéo sur mon compte où j'explique comment lisser. Et tu pourras te faire une idée sur comment tenir la spatule pour lisser. Ne lâches pas, avec de la persévérance et souvent des loupés il faut se l'avouer, on passe toutes par là, mais on y arrive
Alaykoum salam. J'ai appris seule dans le tas, à force de vidéos visionnées et de pratique, par passion. Et par la suite j'ai passé mon cap pâtisserie en candidat libre, que j'ai obtenu Al hamdoulileh.
Masha ALLAH j'aimerai me lancer également et passer mon cap mais je ne sais pas quel institut choisir pourrais tu me conseiller En tout cas j'aime beaucoup ce que tu fais yatik saha ❤
@bhrt-xq9lw Allah yselmek merci Alors moi je l'ai fait en candidat libre, à l'époque il n'y avait pas de stage obligatoire à réaliser. Il y avait juste l'inscription à faire auprès de l'académie concernée. Et j'ai appris en me documentent, sur les pages de groupes Facebook où on s'entraidait beaucoup. Et beaucoup de pratique à la maison. Les vidéos youtube aussi ça m'a beaucoup aidé. Je ne te cache pas que c'était pas facile pendant cette période mais avec de la volonté on y arrive Al hamdoulileh
Meilleure explication . Tu peux nous donner des astuces pour la déco ?
C'est trop beau à voir ! On se régale déjà avec nos yeux !! 😍😍 Maa Shaa Allah
Mercii 🥰🥰
magnifique gateaux ! merci pour le partage !
Merciii 🥰 avec plaisir je t'en prie
Machallah C’est magnifique
Mercii 😘😘
Merci tu me sauve la vie
Franchement belle réalisation travail propre et précis bonne continuation
Merci beaucoup 💖😘
Slt très beaux gâteaux j'apprends beaucoup de vous . merci.
Merci beaucoup ça fait énormément plaisir 😍
Merci pour cette belle vidéo !
De rien 🙂
Super bien expliqué merci beaucoup 👍🏻👍🏻
De rien
C'est magnifique, mais comment blanchir le gâteau
Un vrai chef machallah
Allah yselmek merci
Merci beaucoup pou la video tres bien expliquer
De rien avec plaisir 🙂 al hamdoulileh alors 😘😘
يعطيك الصحة حبيبتي❤
💖💖💖
مشاء الله روعة
Sahiti hbiba 🥰
Bravo ma chérie très bonnes continuation
Merci 😘😘
Bonjour, merci pour la recette qui a bien réussie des le 1er essai. Par contre , quand je sors mon gateau du frigo pour relisser, la creme sur le gateau est dure et commence a jaunir. Du coup, quand je rajoute de la creme resteee dans mon bol, j'ai 2 textures de creme sur mon gateau...a l'aide
Beau travail
Merci beaucoup 😘
Mercii beaucoup ❤
De rien 🫶🏻
مشاء الله عليك قناة جميلة وشاف مشرقة وحياوية وسعادة تحببي النتابعين في الطبخ 👍👍👍👍❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰😋
Sahiti khti, Barakallahou fik 💖💖💖 🌸🌸
MachALLAH ♥️♥️♥️♥️♥️
Mercii 💖💖💖
Moi je voudrais les propositions de sucre glace et de beurre pour réussir la crème au beurre.
Mashallah ❤️
Merci ♥️♥️
Bonne continuation ma soeur
Merci hbiba ❤️😘
Waouh ! Beau lissage 👌
S'il vous plaît vous utilisez quel type de crème pour vos décorations ? Particulièrement celle utilisée ici
Merci 😍 ici c'est une crème au beurre meringue italienne. Vous avez aussi la crème au beurre meringue Suisse qui est tout aussi bien, juste la technique de réalisation qui change. Si jamais j'ai posté la recette de la crème au beurre meringue Suisse SMBC dans mes vidéos
Stp recette de la crème que tu l'utilise pour lisser vos layer cake en été
😍
🥰🥰
Bonjour, pour mettre de la décoration en pâte à sucre sur la gâteau c'est tout à la fin quand le gâteau est bien lissé et refroidi?
Très bien expliquer. Avez vous une vidéo avec ou acheter vos ustensiles, plateaux qui tourne ect..
Merci 😘 non pas encore, mais bonne idée 👌🏻 peut-être l’une des prochaines vidéos
Svp je voulais la recette de la crème sur le gâteau.
Bonjour,
Nous pouvons utiliser n’importe quel crème au beurre du moment qu’elle tient ??
Merciii
Salam aleykoum merci pour la vidéo mais pour l'assiette c'est quoi comme assiette tourne merci de me donner la réponse
Machallah, j’aimerai bien avoir la crème coco svp .merci
Merciii 😘 je te posterais ca en vidéo insha allah sans faute
❤❤❤❤❤
💖💖💖
Stp On peut utiliser la crème en été
Bonsoir, est-ce que je peux mettre gateaux et le reste de la creme au congélateur en même temps faire sortir pour le reste de lissage ?pour avoir même température
Le reste du beurre faut qu'il reste à température ambiante sinon sa va durcir au congélateur
S'il vous plaît pourquoi lorsqu'on mets le gâteau à la crème au beurre au congélateur pour ensuite revenir lissé elle perd sa couleur blanche et tend plutôt au jaune ? Et aussi comment éviter cela ?
Moi aussi j'ai le même problème 😢😢😢
Svp comment appelle ton ce que vous prenez pour lissé ?
Oui j'aimerai bien la recette de la ganache svp
Insha allah je la posterais
@@ismadelices4181 bonjour magnifique gâteau puis je avoir la recette de la crème coco merci👍
Peux tu me donner la recette crème au beurre meringuée et celle de la ganache ? Merci
Merci beaucoup mais quand même peut-être je parle demain y’a des petits trous peut-être qui en a un technique merci d’avance pour votre réponse❤
Bonjour merci pour ces astuces
Quand je met mon gâteau au frigo il se fissure , pourquoi ? Mon support de gâteau est trop fin ? J’ai le gris gris mais il est trop gros et ne passe pas dans les boîtes 😝
Quand vous le mettez au frigo vous le laissez sur le doré ?
Bjrrr la recette de la crème pour decorer
Bonjour vos gâteaux sont vraiment magnifique ...bravo .je voudrai savoir pour les dimenssion des moule et le nombre de part svp ....zaaama pour un gâteau de 15 part il me faut un moule de comb de cm svp .
Bonjour, merci beaucoup. Pour un 15 parts il vous faut un 17*10 environ
Combien de temps faut-il mettre le gateau dans le frais pour pouvoir le lisser parfaitement ? Est-ce qu’on le met dans le frigo ou le congélateur? Merci ❤
Si tu peux au congélateur c plus rapide, entre 5/10 min même pas. Vérifies si ça a bien pris tu le sors. Au frigo c un peu plus long mais tu peux aussi
Bonjour Isma. Merci beaucoup pour votre partage pour cette technique de lissage. Dites-moi vers la fin de la vidéo vous le lisser directement dès la sortie du frigidaire sans mettre de crème au beurre ? J'ai vu il me semble que lorsque vous fourrez le gâteau vous ne mettez pas de crème au beurre à l'intérieur ? Merci pour votre réponse 🤗
Bonjour, peut on décorer avec de la pâte à sucre sur cette crème ?
Ah oui je cherche avec du coco, antillaise oblige
Bonjour
Comment de temps on place le gâteau au frais entre deux lissages ? Merci 😊
Bonjour, la première fois je le mets au congélateur entre 5 et 10 minutes. La deuxième fois quand je fais la deuxième couche de crème au beurre je le mets au congélateur 10 minutes. Et je remets 5 minutes pour après faire les finitions de l'angle droit. Et enfin je le laisse 10/15 min pour que la crème durcie bien et puisse le porter pour le poser sur un cakeboard
Selem petite question :
Peut on recouvrir le gâteau avec de la meringue ?
Alaykoum salam. Non à éviter les décors ne tiendrais pas
@@ismadelices4181 mes sinon sans parler de decors c'est possible ?
Malheureusement j’ai pas la plaque de montage qui tourne j’aimerais bien que tu donnes une astuce pour faire un glaçage parfait de gâteau sans la plaquette 🙁
Vous pouvez en trouver au magasin action ou Gifi par exemple, plateau tournant. Regardez parceque c'est vraiment pratique. Sinon juste mettre sur un carton pâtissier ou un plat et lisser le gâteau en essayant de tourner le plat
Bonjour
Lorsqu'on met le gâteau au frais pendant 10mn, la crème fouettée qui reste dans le bol ne fond t-elle pas?
Il fait la mettre au frais en attendant
Merci c'est gentil
De rien
Bonjour isma on doit pas faire un boudin de sécurité de crème au beurre? Sa tien?
Normalement si, c’est même mieux surtout pour ceux qui débutent. mais quand tu as l’habitude tu peux faire comme je fais, sans ramener la crème jusqu’au bord
@@ismadelices4181 merci😊😊😊 je peut faire que des boudin de sécurité et recouvrir de mascarpone chantilly?
Oui bien sure tu peux
@@ismadelices4181 ha c'est super ça merci😊😊😊
De rien
Je suis autodidacte en la matière, mais je ne sais pas comment bien tenir la spatule pour bien lisser mes gâteaux 😢
Regardes si tu veux j'ai pas mal de vidéo sur mon compte où j'explique comment lisser. Et tu pourras te faire une idée sur comment tenir la spatule pour lisser.
Ne lâches pas, avec de la persévérance et souvent des loupés il faut se l'avouer, on passe toutes par là, mais on y arrive
La recette de la crème au beurre svp
Bonjour, vous pouvez la trouvez dans mes vidéos, une vidéo dédiée pour la recette détaillée avec toutes les explications 💖
Svp comment faire pour obtenir la couleur blanche de la crème
Rajouter 2 cuillères à soupe de sirop de fraises qu'on met dans les boissons, ça blanchi la couleur
@@ismadelices4181 merci infiniment
De rien
Salam aleykoum
Je voulais savoir si tu étais diplômée ou bien tu as appris par toi même ?
Alaykoum salam. J'ai appris seule dans le tas, à force de vidéos visionnées et de pratique, par passion. Et par la suite j'ai passé mon cap pâtisserie en candidat libre, que j'ai obtenu Al hamdoulileh.
Masha ALLAH j'aimerai me lancer également et passer mon cap mais je ne sais pas quel institut choisir pourrais tu me conseiller
En tout cas j'aime beaucoup ce que tu fais yatik saha ❤
@bhrt-xq9lw Allah yselmek merci
Alors moi je l'ai fait en candidat libre, à l'époque il n'y avait pas de stage obligatoire à réaliser. Il y avait juste l'inscription à faire auprès de l'académie concernée. Et j'ai appris en me documentent, sur les pages de groupes Facebook où on s'entraidait beaucoup. Et beaucoup de pratique à la maison. Les vidéos youtube aussi ça m'a beaucoup aidé. Je ne te cache pas que c'était pas facile pendant cette période mais avec de la volonté on y arrive Al hamdoulileh