🥧 VERY HIGH & SOFT PERFECT GENOISE (Sponge Cake)🥧 3 Ingredients - EASY FOOLPROOF Recipe + Tips
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- Опубликовано: 19 июн 2024
- Here's how to make an easy and foolproof VERY HIGH sponge cake, with only 3 ingredients. Light and fluffy, it will be perfect for your layer cakes, birthday cakes covered with fondant, desserts... I also show you how to cut the sponge cake into several layers and how to soak it with sugar syrup.
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👩🏻🍳 MATERIALS USED:
* Round mold 15cm: bit.ly/37bGYj8
* Parchment paper: bit.ly/3j738si
* Scissors: bit.ly/2V3AuAj
* Seamstress meter: amzn.to/3j9KDDY
* Silicone brush: bit.ly/2VmJi45
* Glass Bowls: amzn.to/39kdwJR
* Kitchenaid Artisan Robot: amzn.to/3qTvmsB
(Electric whip: amzn.to/3cG25wB)
* Timer: amzn.to/3rG3MRI
* Manual sieve: bit.ly/3C6pnHV
* Maryse: bit.ly/2VmJi45
* Whip: bit.ly/2VmJi45
* Cooling Rack: bit.ly/3BEAkjG
* Pie Circle: bit.ly/37g8Xy5
* Sponge cake knife: bit.ly/3li6QlX
* Small pan: amzn.to/2KQoVaR
* Hob: amzn.to/3jtxOE1
🎂 THE RECIPES:
1. HIGH NATURE OR VANILLA SPONGE SPONGE (15cm in diameter)
6 eggs (medium size)
175g caster sugar
175g flour
Vanilla sponge cake: 1cc of vanilla flavoring (bit.ly/3sY0ARr)
2. 🍫 CHOCOLATE SPONGE: bit.ly/3rHZetW
3. SUGAR SYRUP:
50g caster sugar
50g of water
▶️ THE MAGIC BLEND: bit.ly/3ibYLx2
▶️ TO TOP YOUR SPONGE: bit.ly/3cQEbQm
▶️ FULL ARTICLE on my blog (+ Explanations of a FAILED SPONGE 😭): bit.ly/3rHZetW
🎥 FILMING EQUIPMENT
* Wide zoom camera: amzn.to/2YZvWcZ
* Lavalier mic: amzn.to/3pS2txl
* Memory card: amzn.to/2MA8jVC
* Tripod: amzn.to/3pUDV6W
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Merciiii beaucoup pour cette vidéo pratico pratique et facile à comprendre pour une débutante 🥰👌🏻
🥰
Depuis deux jours j’ai fait 4 génoises avec 4 recettes différentes j’ai enfin réussi à obtenir la génoise souhaitée,ouf!merci beaucoup
Je suis tellement contente! Merci pour votre retour 🥰
Je vous avoue que c'est la première fois que je trouve une chaîne sincère d'un chef fidèle à son métier et nous a fourni des astuces que je ne les ai pas encore su dans d'autres centaines de vidéos vu je ne peux donc que vous saluer et vous remercier pour ce partage madame et veuillez accepter mes sincères salutations et bonne continuation 💐👍🌹❤️
Je suis très touchée par votre commentaire, merci beaucoup, Raticha 🥰!
@@DolceDita bonsoir, je pense la même chose également, j’ai déjà sorti les œufs pour tester la génoise dès demain matin ❤️
Merci beaucoup
@@hananeayadi8677 hâte de connaître le verdict 😉
Cheesecake au beurre de cacahuète
ruclips.net/video/3GhY-PgoWNo/видео.html
Je viens de terminer mon gâteau c la deuxième fois que je produis votre génoise, le résultat est toujours incroyable !
Quel plaisir de lire votre commentaire! Merci beaucoup :)!
Franchement merci milles fois !!! J'ai essayé milles recettes de génoise, et à chaque fois quelque chose n'allait pas. J'ai vu votre vidéo et je sais pas je me suis dit celle là c'est la bonne . Je l'ai tenté pour l'anniversaire de ma fille et parfait!!! Tout est parfait. Merci beaucoup
Bonjour Charline, je suis ravie! Merci beaucoup pour votre retour 😍
Cette recette archi détaillée , filmée, éclairée est d'un niveau professionnel. Une référence dont d'autres internautes feraient bien de s'inspirer
Merci beaucoup pour ce joli compliment 🥰
@@DolceDitamerrci
Merci pour tout, vous êtes le meilleur chef que je rencontre.Bravo
Tu mérites ce compliment madame je suis à l'école de madame dita depuis j'ai découvert la chaîne meeeeerci beaucoup
Chère Dita , vous avez le français parfait des gens dont ce n'est pas la langue maternelle...😊 Mille bravos , et un grand merci pour vos recettes et leurs secrets...
Merci beaucoup pour ce joli compliment, Phil 😍
Un dévouement Sans précédent dans votre travail ,sa vient du fond du cœur,y en a pas assez de personnes comme vous merci beaucoup..
Mille mercis à vous, je suis très touchée 🥰
Merci Beaucoup Dolce Dita, votre vidéo est le meilleur tuto de cuisine que j'ai pu voir. Il y des contre-exemples de ce qu'il ne faut pas faire (la pâte ratée) et en plus vous expliquez toujours les raisons de chaque chose à faire et à ne pas faire 🌟
Merci beaucoup pour votre message, je suis très touchée ❤
Incroyable. Je n’ai jamais vu une recette aussi bien expliquée. Elle est inratable cette génoise. Merci pour les tuyaux
Merci à vous 😊
@@DolceDita la levure
@@user-km4bj3wn1r ?
Sa fait déjà 2 fois que je fais la genoise, et vraiment elle est au top. N'hésitez pas c'est la meilleure recette
Bravooooo l'artiste c'est la 1ère fois que je vois quelqu'un qui nous présente une recette de génoise bien expliqué ❤
Depuis que j'ai découvert cette recette de ganache je ne la lâche plus. J'adore, et les explications sont juste au top, j'aimerais tellement apprendre plus encore. Je me suis abonnée à votre chaîne j'adore ce que vous faîtes. Grace à votre recette j'ai de bons retours sur le goût de mes cake design, reste plus qu'à m'améliorer pour la présentation 😊
La meilleure page en RUclips avec un détail parfait je t'encourage fortement 👏🏻
J’ai fait mon tout premier gâteau aujourd’hui (en test pour essayer d’en faire un moi même pour l’anniversaire de ma fille). MERCI, rien de plus simple, de mieux expliqué! 1er gâteau, 1ère génoise pour moi et c’est juste PARFAIT! ❤️
Vôtre génoise a fait 11cm de haut ?
C’est la première fois que je réussi ma génoise grâce à vous 😭😭 Merciiiiii
Rho je suis super contente, félicitations 😍!
Je suis émerveillée🎉🎉🎉 très facile @@DolceDita
Je vous assure que j'ai regardé cette vidéo plusieurs fois. Sans me lasser... Vous êtes génial..... Grâce à vous nous pouvons réaliser des génoises sans souci ♥️♥️
Merci beaucoup, Gwladys ❤
Merci beaucoup pour l explication très claire et détaillée
Merci pour les astuces
Votre manière de présenter est très agréable
Un plaisir à suivre toute la vidéo
👏😍
Merci beaucoup vous êtes formidable, la génoise est juste magnifique 😊
Vos vidéos sont magnifiques, vous êtes très pédagogue. Merci pour ces précieux partages ❤
J'adore les precisions (notamment la précision sur la chaleur du four : chaleur statique). C'est exceptionnel d'avoir des précisions comme ça ! Un grand merci !
Eh bien … je ne finirais jamais assez d’en apprendre avec vous. Vos explications sont claires et surtout vous dévoilez « le pourquoi du comment », ce qui explique les erreurs que je faisais. Les bonus sont bien évidemment géniaux. Merci beaucoup. Belle journée à vous… je teste dès aujourd’hui.
Merci beaucoup, Nadine, pour votre gentil commentaire 🥰
La meilleure recette de génoise. Je fais souvent des gâteaux imbibé au lait aromatisé ( rose, saffran, cardamome...)
Cette génoise est juste parfaite pour ça.
Merci Dita.
Merci beaucoup pour votre retour, je suis heureuse que la recette vous plaise 🥰
imbibé à la rose doit être sympa si ce n'est pas trop fort
J’ai tellement bien réussi ma génoise grâce à vous que ça y est j’en refait une autre!!!! Merci beaucoup pour le partage de votre merveilleux travail 🙏🏻
Je suis ravie! Mille mercis à vous de me suivre ❤
❤❤❤
Bonjour Dita. D'abord un très très grand merci de la part de nombreuses internaure mairicienne. Merci de tout cœur pour vos recettes . Félicitation, on n'a jamais vu des personnes donné des recettes avec tant de précision. Bravo à vous et bonne continuation. Salutations de l'île Maurice .
Je suis très touchée, merci infiniment 😍!
Un grand merci madame, J’ai suivi votre recette et ma génoise est juste magnifique , c’est la première fois que je réussis une recette trouvée sur RUclips à 100% 👏☺️
Quel plaisir de lire votre commentaire, merci infiniment 😍!
@@DolceDita Je ne savais pas comment régler le four, est-ce d'en haut et d'en bas ou d'en bas uniquement??
@@maramboubaker4015 en haut et en bas 😉
@@DolceDita moi j’ai un four électrique et il n’y a que le feu du haut
@@lesliesuy3751 Alors essayez de cuire la génoise avec 😉
Merci beaucoup pour la recette, elle est vraiment très bien expliquer ! Merci pour les astuces également 👌🏾
Avec plaisir 😍
Bonjour,
Je ne suis pas une pro de la pâtisserie.
Mais avec vos explications et vos conseils, j'ai l'impression que oui.
Je n'arrête pas de d'en faire et le résultat est toujours au top 🎉
Merci beaucoup 😊
C'est la 1ère fois que je commente une vidéo. Je viens de découvert votre chaine, bonne explication, on voit l'amour que vous portez pour votre métier.
Merci beaucoup, Anna ❤
Merci Dita pour ce sourire et cette douceur qui anime la vidéo du début à la fin... 🤩🤩🤩🤩 Vraiment très agréable à visionner...les astuces sont très utiles et vont me faciliter à l'avenir... Énormes bisous..
Merci infiniment pour votre gentil commentaire, ça me touche 🥰
Première fois de ma vie que je réussie aussi parfaitement une génoise! Elle est magnifique, je suis tellement reconnaissante envers vous 🙏🥰
Cheesecake au beurre de cacahuète
ruclips.net/video/3GhY-PgoWNo/видео.html
Je vous remercie pour votre vidéo vous êtes formidable avec votre douce voix un petit rayon de soleil très souriante. Grâce à votre conseille j'ai pu réussir à monté ma génoise après 4ans essaie comme quoi il ne faut jamais ce décourager. Je vous remercie beaucoup. Ne changer pas garder toujours ce rayon de soleil en vous😊
Merci pour toutes ces explications très simples qui m'ont permis de réaliser une génoise de bonne hauteur ! Merci pour votre bonne humeur !
Avec plaisir, merci pour ce chouette retour 😍
Wow incroyable!!! Moi qui suis nulle en pâtisserie, c est la première fois depuis toujours que je réussi un gâteau! Mercu beaucoup.
Les personnes qui ont du mal à réussir leur base , suivez cette recette elle dst ultra simple et inrattable!! (Petit plus: La génoise est super bonne je l ai aromatisée a la vanille)🥰😋un régale
Oh là là, merciii, je suis tellement contente 😍!!!
Parfaite explication c la 1 été fois je tombe sur cette merveilleuse chaîne vous méritez 1 millions de like, je m'abonne algérienne et bravo chef
Merci infiniment, vous êtes adorable 😍!
Wouah je suis subjuguée ! Quels conseils de pro ! Merci beaucoup, ma génoise est parfaite !!!
Merci beaucoup , je suis tombée par hasard sur votre vidéo et j en suis vraiment contente. C est la première fois qu une cheffe donne des explications claires rapide et tellement efficace . Merci
Mille mercis à vous de me suivre 🥰!
Merci beaucoup cheffe pour vos précieux conseils vous êtes magnifique 😍
Merci à vous 🥰
Je regarde la vidéo sans son car je suis dans les transports mais même sans ça j’arrive à ressentir ta passion pour ce que tu fais dans ton sourire, impatient de tester la recette 👌💕
Quel magnifique compliment! Merciii 😍😍😍
Vraiment merci bcp c magnifique 👌😋
Merci beaucoup ,je viens de regarder la vidéo pour la première fois ,trop bien votre façon d’expliquer vous êtes vraiment le meilleur chef 🥰🥰
Merci infiniment 🥰
Merci énormément 😍❤🙏
C’est géniale ta génoise , je me lance à la réaliser! Merci pour le partage et vos conseils ❤👍🏼👍🏼
Avec plaisiiir 🥰
❤ c'est une video juste claire et concise merci beaucoup pour vos astuces . je vais encore plus aimė la patisserie. Dieu vous benisse . ❤
Franchement c'est comme un cours de cuisine, vous expliquez absolument tout en détail, c'est parfait! Vraiment merci. Quand on y connait rien en gateau, c'est exactement ce qu'il faut comme apprentissage.
Merci beaucoup ❤
Wow, super génoise ! merci pour cette recette.J'aimerais voir la décoration d'une autre génoise.
Merci beaucoup madame!! Je viens de m’abonner car vous êtes vraiment une professionnelle et dévouée!
Salutations de la Réunion 🇷🇪😎🏝️☀️
Merci beaucoup pour tous vos conseils
Franchement , très édifiante cette tuto de la génoise parfaite avec les 03 ingrédients sus mentionnés. Beaucoup d'astuces retenues pour améliorer mes prochaines génoises. Que vous dire de plus Madame que merci pour ce partage
Avec plaisiiir 😍
Merci beauté, très douce, très souriante, très bien expliqué je n'arrête pas de regarder vos recettes, merci encore pour les petites astuce 💋🌹👏💚
Merci infiniment🥰
@@DolceDita 🥰🥰🥰🥰🥰
J'ai adoré cette vidéo ! Je découvre cette chaîne avec beaucoup d'enthousiasme, elle explique super bien !!!!! Vraiment je suis trop contente !
Merci beaucoup, Yasmine 😍
J'ai suivi vos conseils à la lettre et grâce à vous ma génoise est splendide 👌 Merci infiniment pour votre pédagogie et le partage de vos connaissances ainsi que votre bonne humeur 🌹👍
Très bons conseils sur la génoise. Merci.
Explications parfaites! Vous avez une très belle voix! Merci beaucoup
Quel joli compliment! Merci beaucoup 🥰.
Je viens de découvrir votre chaîne et j'adoorreeee 😍 merci pour vos tuto simple et efficace 😉🥰
Oh merci beaucoup et bienvenue 😍!
Cette recette est vraiment full-proof ! Quel bonheur de sortir du four une génoise toir simplement parfaite - bien lisse et moelleuse.🎉 J'ai parfumé la mienne au citron (zestes mélangées avec le sucre avant le rajout des œufs) et j'ai rajouté des graines de pavot avec la farine. Merci Dita pour cette masterclass au top ! Bonne continuation 😊
Quel plaisir de lire ce commentaire, merci infiniment!!!
Merci beaucoup d’avoir partagé votre savoir ! Vous êtes super
Mille mercis à vous 😍
Merci beaucoup résultat garanti ❤️❤️❤️
Avec plaisir, merci à vous 😍
Franchement j'adore ce que vous faites !
Vous êtes clair, rapide et efficace.
Bravo 👍👏
Vos astuces sont très bien !
Bravo pour votre belle génoise je vais essayer d'en faire une hhh
Svp c comme bien de sucre
Grande merci pour votre partage. C'est ce que je recherche comme astuces et explications bien détaillées. ❤❤👍👍
Merci beaucoup ❤
Merci 🙏 ça été très bien expliqué..!!
Merci infiniment chère madame... Vous dégagez une bonne énergie positive en plus de savoir et vous êtes vraiment charmante. Ravie de découvrir votre chaîne et je suis sûre que j'apprendrai bien de belles choses avec vous . Un grand like ❤
Merci beaucoup et bienvenue ❤
Je me suis direct abonné
C’est tellement detaillé et bien expliquer qu’on reste sans questions que Dieu te bénisse pour çe beau travail de qualité
Merci infiniment 🥰
Merci pour toutes ces recommandations, c est super,!
❤ c'est une video juste claire et concise merci beaucoup pour vos astuces . je vais encore plus aimė la patisserie. Dieu vous benisse . ❤ En plus vous allez à l'essentiel pour la realisation de la genoise . merciiiii
Vous êtes trop douée pour donner les explications, mes compliments depuis Haiti 🇭🇹
Merci Pour la recette ma chérie ❤️
Excellente méthode et résultat à couper le souffle ! Merci, Madame.
Merci à vous 😍!
Génial l'astuce pour le découpage. Merci 😀
Avec plaisiiiiir ❤️
Merci beaucoup Dita!! I'll give it a try! Even thou I don't speak French, patisserie language is so understandable!!
Thank you Cathy, I've added english subtitles 😉
Your technique really works! Thank you for sharing ❤
Génial autant d’astuces wow merci beaucoup ma famille sera très contente d’apprécier les nouveaux gâteaux !!!❤
Avec plaisir, Ilham 😍
C’est magnifique votre mini cours , c’est très simple et explicite
Merci beaucoup 😍
Cette chaîne vous fournira tout ce qui touche à la cuisine (recettes, desserts, aliments..)
J'espère que vous me suivez et faites la cloche 🔔🔔
..Bienvenue sur ma chaîne ☺️
Enfin une chaine crédible, vous etes adorable, mille merci pour toutes ces astuces et explication, il ya pleines de video qui nous font perdre le temps et les ingrediens pour rien.
Mille mercis à vous pour ce gentil commentaire 🥰
L'explication, les conseils... Tout est détaillé. Merci beaucoup
Avec plaisir 😍
Merci pour vos conseils , très pratique, bravo
Superbe recette je l'ai utilisé pour mon gâteau d'anniversaire et cette fois je l'utilise pour celui de ma maman. La génoise est bien légère ce qui balance bien avec une meringue suisse 👍
Vraiment essayez cette recette 😁👍
Merci beaucoup, Elise 🥰
Ahhhhh merciiiiii j'ai suivi vos conseils et c'est juste fabuleux.
Je suis ravie! Merci beaucoup pour votre retour 😍
Chef merci encore et encore vos explications son claire...je besoin vraiment d'être formé par vous !
je fait ma formation en pâtisserie en Angleterre mais la votre est meilleur très facile à comprendre vous êtes vraiment professionnelle thank you ❤
Merci beaucoup, Sylvie, vous trouverez mes formations ici ;): www.dolcedita.fr/tutoriels-payants-cake-design-dolce-dita/
Un grand merci pour cette recette. J'ai fait 3 génoises à l'occasion des fêtes de pâques, 2 avec la méthode Dita, et une avec la méthode classique en fouettant l'appareil sur un bain Marie parce que j'avais oublié de sortir mes œufs du frigo à l'avance.
Aucun doute, la méthode Dita est la meilleure ! Ses 2 génoises ont bien plus monté à la cuisson qu'avec la méthode classique, qui de plus était plus sèche. Je suis conquise par Dolce Dita, je vais essayer les formations payantes.
Le Molly Cake merci de l'astuce avec le fouettt vous avez un talent incroyable un grand bravo !!!
Merci à vous, Lyne 😍
Je n'ai jamais trouvé tant d'explications, tant de techniques bien fructueuse comme les tiens! Vraiment merci bcp pour faciliter et donner tout ce qui concerne faire une génoise merveilleuse. J'ai hâte à l'essayer ✨
Merci infiniment 🥰
Cheesecake au beurre de cacahuète
ruclips.net/video/3GhY-PgoWNo/видео.html
Merci c'est bien expliqué je vais l'essayer
Il est sorti exactement comme vous l'avez expliqué ! C'est parfait ! Merci beaucoup! Que Dieu vous bénisse !
Merci beaucoup ❤!
Génial!! Merci pour la sincérité !!!🤩🤩
Merci à toi 🥰
Génoise parfaite grâce à vos conseils.
Mille merci
Un grand merci à vous, Naima 🥰
Merci beaucoup pour la recette et pour les explications qui sont au top 😊
Avec plaisir 😍
Génial cette recette simple de génoise. Merci.
Bien le bonjour à vous ma très chère Dolce Dita 🥰. Je rend abonnement grâce à Dieu pour votre vie. Il ya quelques jours je suis tombé sur votre vidéo ci . Après avoir regardé et suivie attentivement vos instructions. Par la grâce de Dieu j'ai donc décidé de mettre en pratique en jour où j'ai 1an de +renouvelé. Je suis très heureuse de vous annoncer que je réussis à conforter un Génoise exceptionnelle réussi sur tout les détails. Saveur vanille. Merci encore 🌹
Je suis ravie! Merci beaucoup pour votre gentil message :).
C’est la première fois que je regarde une vidéo et je souri en même temps et sur tout une vidéo bien détaillée merci beaucoup et bonne continuation ❤
Oh merci beaucoup ❤
VRAIMENT MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE RECETTE PARFAITE
C'EST LA 1ÈRE FOIS UNE EXPLICATION CLAIRE DETAILÉE
MERCI DIEU VOUS BÉNISSE ⚘⚘⚘⚘
Mille mercis à vous 😍!
Un beau et joli merci depuis le Sénégal pour ces magnifiques explications. Bravo ❤
J'ai adoré votre façon d'expliquer merci chef depuis l'Algérie
Merci beaucoup 🥰
Merci pour votre recette et vos astuces , la génoise est excellente 😊
Merci beaucoup ❤
J'aime beaucoup votre façon de procéder. Très explicite !
Merci beaucoup ❤
Première fois que je fais une génoise et elle est parfaite ! Merci beaucoup pour toutes ces astuces ! ❤
Merci bcp j ai essayé votre génoise c était délicieuse c était la première fois et j’ai réussi la recette merci bcp et bonne continuation
Quel plaisir de lire votre message, merci beaucoup pour votre retour 🥰!
C'est ma première génoise, je viens de la faire pour réaliser un layer cake framboise, elle est juste magnifique, moelleuse, bien haute et délicieuse ! j'ai appliqué la recette à la lettre, et ma génoise est une réussite!
merci pour la recette ♥
Je suis ravie! Merci pour votre retour, Hafsa 😍
Bonjour , est ce qu’on doit mettre de la farine fermentante ou non ?
Merci , bonne journée
Bonjour wow j'ai faite cette génoise cet après-midi, je ne n'aurais jamais crû la réussir, PARFAITE j'ai suivi votre recette à la lettre vraiment merci pour vos explications et astuces 👍💯
Je suis ravie! Merci pour votre retour enthousiaste et BRAVO 😍!
i tried the genoise . it turned out amaaazing !! i highly recommend this . thank you chef
Thank YOU 🥰