Chef hice la receta con amasado a mano por 30 min. y seguí todo lo demás al pie de la letra y me quedaron excelentes, Usted es un genio de la cocina. He realizado varias recetas y todas me han quedado muy buenas: Golfeados, cachitos, panes dulces y otros y he aprendido sus técnicas. Soy un venezolano en Ecuador y con eso me ayudo.Muchas Gracias.
Estimado Chef, soy una madre de familia, tengo 6 hijos, y hace mucho que estoy suscrita al canal. He aprendido muchísimo de usted y de su estupenda forma de cocinar. Aunque somos españoles, en mi casa no faltan recetas como el pan de jamón, y los cachitos, a los que nos hemos aficionado y nos encantan. Recientemente he tenido la oportunidad de probar un pan venezolano que se llama arepa, hecho con harina de maíz blanca precocida de la marca P.A.N. y me he enamorado de su sabor. Quisiera aprender a prepararlas para los desayunos de mis hijos. He pensado que nadie mejor que usted podría hacerlo. Me gustaría mucho que cuando fuera posible, publicara usted un vídeo enseñándonos a preparar la auténtica arepa venezolana. Un saludo desde Madrid, enhorabuena y gracias por su estupendo y esmerado trabajo. Dios le bendiga. Gracias
Gracias Isabel, parece mentira pero la arepa es algo tan natural en Venezuela que uno da por sentado el proceso de elaboracion, voy a hacerl cuando tenga chance, saludos
Mirecetadepan.com si maestro por favor, soy salvadoreña y también me encantan las arepas y como dice la amiga creo que usted es la persona perfecta para enseñarnos 😉
@@orbelina6508 queridas amigas: para hacer unas buenas arepas y sin perdida tienes que hacer lo siguiente: a cada taza de harina de maíz una taza de agua un poquito de sal y mezclar, cuando veas que no tiene grumos la masa, forma bolitas individuales y después las aplasta un poco. Poner en una plancha a que se haga un poquito de costra por cada lado y meterlos al hornos, ellas se abomban y ya están listas. también hay un aparato que se llama tosty arepa y se hacen espectaculares. Espero me hayan entendido
Ésta técnica está buenisima, para cuando uno tiene invitados numerosos y se quiere rendir los ingredientes. Muchas gracias por compartir éste conocimiento. Ya en Filipinas estoy poniendo en práctica varias recetas suyas. 😁. Aunque no lo sepa, soy su alumno a distancia 🤣🤣🤣
El Señor Jesús le Bendiga Chef mis respetos, aprendí el arte de la panadería gracias a Dios primeramente y a usted que fue mi mentor y maestro. viví en Venezuela durante varios años de esto, luego de ver su receta de pan de queso con tocineta, pan tunjita o piñita, golfeaos y loas cachitos, de ahí comencé hacer recetas con rellenos y ha sido una gran bendición, de hecho di cursos a jóvenes en situación de delincuencia y aprendieron.. realmente para mi la panadería es un regalo de DIos para mi vida y usted fue instrumento para yo lograrlo. Gracias hermano y Dios Bendiga tu nobleza horita estoy en mexico y estoy esperando reunirme con mi esposa y mi hijo para vender nuestros panes venezolanos y panes mexicanos adicional mi hijo estando en Colombia aprendió la panaderia de nuestra hermana colombia, un fuerte abrazo y gracias por compartir sus conocimientos.
Jorge, agradezco enormemente tus palabras y con tu permiso las voy a publicar en FB. Mi intención siempre ha sido la enseñanza de la panadería sin secretos. Crecí escuchando el termino "trucos del chef" y eso fue lo que me motivo a en vez de fundar una panadería, funde un instituto de educación panadera, El Instituto Europeo del Pan el cual luego vendí despues de formar a mas de 500 panaderos en Venezuela. Espero que sigas tu emprendimiento con exito y me parece excelente que buscar enseñar a las nuevas generaciones. Saludos y mucha suerte!
@@Mirecetadepancom Claro que si Chef seria un honor, gracias por tomarse el tiempo para leer mi mensaje, y reitero es admirable su trabajo y venezolanos como usted es que necesita nuestra tierra para representarnos en el Mundo hoy en día en nuestra situación, y le aseguro que no nada más fueron 500 panaderos, por medio de su trabajo en internet hay muchos más y no nada más en Venezuela en muchas naciones, por lo menos con migo fuimos 501 panaderos jejejeje , yo estoy tratando de hacerlo y dejar nuestra amada Venezuela en alto dejando una huella y usted es un ejemplo a seguir cuando me preguntan quien te enseño panaderia siempre les digo el Maestro Panadero Lazlo Gionrey ... un fuerte abrazo Gracias y mil Bendiciones..
En verdad Chef he probado hacer muchas de sus recetas siguiendo sus indicaciones y consejos y los resultados han sido excelentes. Le felicito y agradezco su aporte, ya me siento sin temor de iniciar un emprendimiento para ayudarme a solventar la crisis fuera de Vzla. Un millón de gracias.👍
Dicta un curso de panadería básica. Muchas gracias por ayudar a la gente a tener una herramienta para poder trabajar . Dios te multiplica con amor y bendiciones
Está muy bien esa receta y yo que soy maestro pastelero y panadero con más de 60 años de experiencia lo felicito por lo pedagógico para los que están interesados en sacar un producto perfecto
Gracias Fernando, la verdad que cuando empece la panaderia en Venezuela, a finales de los 90s, la mayoria de las recetas venezolanas eran secretos bien guardados. Quizas esa fue la razon por la que fundé el IEPAN, no deberían existir secretos en nuestras tradiciones. Qué estés bien
Gracias Fernando, la verdad que cuando empece la panaderia en Venezuela, a finales de los 90s, la mayoria de las recetas venezolanas eran secretos bien guardados. Quizas esa fue la razon por la que fundé el IEPAN, no deberían existir secretos en nuestras tradiciones. Qué estés bien
Maestro déjeme felicitarlo, hice su receta, a pie de la letra, los hice para la venta y me han quedado espectacular, me encantó cómo me quedo la masa la sobe con rodillo y bueno... Lastima que no le pueda pasar una foto, pero me quedaron super espectacular
Buenos días, que bien explicado, nunca los he preparado pero quería aprender.... en lo que los haga les comento. Gracias un gran estilo y saber explicar sin cansar... me ha gustado
Chef gracias por compartir sus conocimientos de verdad me ha ayudado a reinventar las cosas en este tiempo de crisis .. agradecido un venezolano des aqui de Peru
La mejor receta de cachitos de jamón 😋 que hay en RUclips. Lo felicito Chef👏👏👏 y le doy las gracias🙏 la hice al pie de la letra y me quedaron exquisitos. Dios lo Bendiga 🙏💙🙏.
Gracias Fabiola, es un placer. La otra receta de cachitos que tengo fue la primera receta de cachitos publicada en youtube hace ocho años. Que estes bien
Saludos desde Venezuela. Los he hecho solo una vez y me quedaron deliciosos y con el sabor auténtico de nuestras panaderías. Muchas gracias iré hoy por mi segunda prueba
Hola amigo. Gracias por su receta. Los hice de queso y quedó buenisimo. La masa es demasiada suave y rica. Muchisimas gracias por tomar de tu tiempo en enseñarnos.
Gracias Lazlo por enseñarnos recetas maravillosas. Soy una de tus fans y celebro que siempre nos des tips tan importantes dentro de tus recetas y preparaciones. Felicitaciones por ser un excelente Chef y excelente profesor. Un saludo desde Valencia, Venezuela.
Me da mucho gusto leer los comentarios de la gente hacia su persoana. Usted siempre sera mi referencia para hacer el pan de Jamon en Diciembre. Se que mucho de nosotros, ese viedo es una visita obligada. De seguro lo tenemos como nuestros videos favoritos o guardado en personales importante. Nuevamente gracias!!!. PD: Tambien el video de los English Muffins, siempre lo pongo cuando me provoca comerlos en casa. Ya no los compro.... ajajajajaaj
Excelente formula Chef y mas aun el enfoque comercial que le diste, espero puedas seguir con esa línea, somos muchos emprendiendo en el exterior y darle esa ese enfoque nos ayuda un monton! Saludos!
bn. en verdad que sus vídeos son agradables de verlos y con gran facilidad de entenderlos, no todas las personas tienen pedagogía para transmitir conocimiento. Usted esa capacidad le sobra. yo al igual que usted venezolana, tengo algo de tiempo en la actividad de la Panadería y pastelería, aunque la tendencia se inclina mas a la panadería. siempre en la búsqueda de enriquecer aun mas los conocimientos. he realizado estudios de panadería y pastelería en el instituto de alta cocina en Plaza Venezuela y actualmente en los próximos meses iniciare en el Gapp y en IEPAn realizare unos cursos cortos. El arte de hacer pan no es nada fácil pero tampoco imposible el ingrediente principal es dedicación constancia y amor, en la medida que desarrollas la actividad como todo creas destreza y perfeccionas las técnicas. a seguir perfeccionandonos en lo que queremos . El tiempo de dios es perfecto y el canaliza los medios. por que lo digo? jamas pensé que lo estudiado ahorita en la actualidad me a brindado la satisfacción de proveer de pan tanto salado, dulce y postres a mi comunidad y a la comunidades aledañas a mi sector, ofreciendo un pan como es el deber ser decimos aquí en Venezuela con todos los jugueticos. es decir con todos sus ingredientes que se traduce en un pan con buen aroma, con buen color, textura, con buena miga y con una vida util donde se mantiene la suavidad. actualmente tengo código en sunagro y puedo comprar HTP en los molinos, con esto quiero decir que mi lucha me dio la satisfacción de poder atender a mi gente.
Gracias María de los Angeles, es un placer hacer estos videos. Después de graduarme como panadero profesional en el French Culinary Institute en New York regresé a Venezuela y fundé el IEPAN. Fue la primera academia de panadería de Venezuela. Mi pasión por la panadería y desagrado por la forma tan mezquina como los panaderos compartían sus conocimientos fueron las razones por las que fundé el instituto. Hoy hay muchísimos venezolanos en Venezuela y en el exterior que aplican mis técnicas para sobresalir en la profesion de panadero. Te deseo mucha suerte y no olvides compartir lo que sabes con otros para que se beneficien de dicho conocimiento. Saludos y éxitos
De tantas recetas de cachitos que he visto en RUclips esta es la mejor y por supuesto los hice hoy en el desayuno para mi familia excelente chef gracias por sus enseñanzas y tan buenas recetas y tan bien explicadas desde Venezuela un gran abrazo y bendiciones para usted 🇻🇪🙋🏻♀️🥰
Me encanta tu explicacion profecional y dulce que tienes para explicar los metodos de panaderia, me haces recordar muy bellos momentos de mi juventud cuando estudiava cocina mi profesor era hermoso tambien, bendiciones saludos desde Belgica.
Gracias por tus recetas Lazlo, son espectaculares y ya he hecho varias, no te equivocas con que muchos compatriotas están emprendiendo en ésta área, un abrazo y que te siga yendo buenísimo.
Mil gracias chef, vivo en el exterior y sus recetas( cachitos y roles de canela) me han ayudado mucho en mí estabilidad económica. Dios lo bendiga chef gracias por compartir sus conocimientos
Lo intentare hoy... Se ven super. Estoy emprendiendo haciendo varias cositas y esto me gusta, no tengo por el momento maquina de amasar pero a mano se que se puede. Ya le enviare fotos del resultado. Gracias
Que cosa mas buena x dios😍 compañero¡¡¡¡ni idea tenia de esta receta¡¡pero me la apunto👍¡¡¡muchas gracias x compartir tan exquisito manjar, y en apoyo a tu canal,me ¡¡suscribo¡¡¡ a el❤️
Que orgullo del positivo es decir que alguien como usted es venezolano. :-) Mi hija ha hecho muchos panes de sus recetas y técnicas y realmente fantásticos! El jala, el pan de Dios, el backa, el panettone....Todos han quedado de lujo! :-) Reciba saludos desde su Venezuela (estado Yaracuy) :-).
Hola Laszlo espero que hayas tenido unas lindas fiestas de fin y nuevo año. La vida es muy corta y a disfrutarla plenamente 🤗🤗. Gracias por tan excelente receta. Me gusta de tí que no eres egoísta y le das a la gente conocimientos para que puedan tener un negocio 👏👏👏👏👏👏👏 bravo, bravo 👏👏👏👏 Laszlo. Un fuerte abrazo.
Gracias chef usted siempre ayudando con sus conocimientos, pronto emprendere para hacer mis estudios de panaderia, mil gracias. Seria buenísimo si hiciera seminarios online de planificación industrial Venezolana.
Gracias, es un placer, quisiera mas bien dedicar mis videos al conocimiento universal de la panadería ya que mas personas se puedan beneficiar. Saludos y que estes bien.
Excelente iniciativa, espero que pueda seguir colocando más recetas con este enfoque comercial, para pequeños y medianos emprendedores, es de mucha ayuda para los que queremos tener un negocio propio. Muchas Gracias.
Ayer descubrí este canal y estoy súper emocionada, la explicación de la diferentes harinas de cómo saber si tienen el punto de hidratación adecuado, esto es un curso completo de panadería, gracias por compartir sus conocimientos. Esa máquina amasadora que marca es, se ve genial!!!
Gracias Chef! Gracias por compartirnos todos sus secretos del arte de la panadería a quienes hemos tenido que incursionar en ello como emprendedores en otros países! Esperamos mas recetas. Dios lo siga bendiciendo!
Gracias Maestro! En mi casa comimos pan de jamón tradicional, Brioche y torta negra en navidad. A mi esposo y a nuestros amigos les encantó. Muy fácil y muy bien explicado. Gracias por ser tan bueno en lo que hace, enseñar. Saludos desde Canadá.
Buenos dias, es un gusto saludarlo la verdad lo felicito las clacs y la manera que explica. Me ayudan mucho y me quedan muy ricos aprendí hacer pan francés, cachitos y pan de jamón, la verdad gracias estoy muy contento. Att: John Welmans
@@Mirecetadepancom hice 12 la primera vez, la 2da el doble y ahora preparo 36 y después de horneados los congelo(los meto en el horno 5 min y quedan como recién hechos). Tus recetas me encantan..GRACIAS
Sus recetas son siempre espectaculares! Y lo sè porque he hecho ya unas cuantas. Gracias por compartirlas. Un gran saludo de una venezolana en Italia. :-)
Saludos nuevamente Chef! he estado leyendo los mensajes de los seguidores y de verdad que debe sentir mucha satisfacción de la cantidad de gente que se ha ayudado a través de estos videos, creo que nunca se imagino este alcance! Aunque es claramente evidente que lo que usted hace aqui en RUclips es un ganar-ganar porque cada obrero es digno de su salario, El plus de satisfacción definitivamente no tiene precio, hay mucha gente que ni pensaba dedicarse hacer pan que se prepararon en otras áreas y gracias a sus conocimientos transmitidos estan sosteniendo a sus familias, hoy por lo menos un niño ha dormido con algo es su estómago producto de ese trabajo de alguien que decidió ver un dia su video y hoy vive de ello. Dios le continúe bendiciendo.
Yo hice los del video viejo en casa y quedaron geniales, no me imagino cómo quedarán estos. Gracias por sus recetas. 😊 Lo he dicho antes pero lo repito los millenials queremos este canal en RUclips : Instagram e Instagram TV 📺
fantásticas explicaciones, fáciles de comprender, amenas y con fundamento, me topé con su canal anoche y espero seguir sus enseñanzas desde España, si me permite una pregunta, así para empezar, se me hace extraño las cantidades de harina, 461 grs, no 400 o 450 o 460. Ya comprendi lo de los porcentajes del panadero, y se hace fácil aplicarlos, pero me queda esa curiosidad, por qué usan esas cantidades tan concretas? gracias de antemano, un saludo
Gracias Vicky, es una costumbre que llevo de cuando trabajo profesionalmente usando balanza digital con precisión de 1 gramo. Hoy por hoy esas son las balanzas que venden para la casa. Muchos éxitos
Gracias Chef! Que buena receta para iniciar el año. Esta semana la preparo. Mis panes de jamón y las ambrosias, siguiendo sus indicaciones me quedaron estupendas. Feliz y productiva semana😀
Gracias Chef, he preparado sus recetas y quedan increibles, Dios bendiga sus manos y conocimiento para que continue impartiendo enseñanzas por este via y por cualquier otra.... Éxitos y larga vida para Usted
Chef como esta? Le manifiesto que los cachitos se ven deliciosos, me dio deseos de.comerlos, ummmm. Muchas gracias por la receta, le escribo desde Ecuador. Hasta pronto.
Hola saludos desde Venezuela, gracias por compartir la receta , una pregunta, si quisiera congelarlos, me refiero sin hornear y empaquetarlos,cuanto tiempo duraría tomando en cuenta su contenido( jamón) ,y el huevo en la masa , gracias mil....por su respuesta de antemano
Chef estoy muy agradecida por esta excelente receta. Quisiera preguntarle cómo hago para conservarlos? De manera que cuando me pidan entregarlos recién horneados sin tener que hacer todo al momentos. Me ayudaría mucho con su respuesta 🙏🏻
Hola Chef..una pregunta si hago cachitos lo puedo guardar en el refrigerador antes de hornear lo para el dia siguiente...sigo fielmente sus consejos y me han ayudado mucho...saludos y exitos.
Hola chef que tal? Gracias por esa receta de cschitos se ven buenísimos, los prepararé y le aviso que tal. Una pregunta como se llama la máquina para hacer que utiliza en el video?
Hola Chef! Eres único! Todo lo que hago con tus recetas me queda divino! Ésta también la haré y después te cuento. Te ves bello con ese look! 😍. Muchooos éxitos en este año que comienza.
Chef Lazlo, buenas noches. Primero que todo, quiero agradecerle por su generosidad mostrada al compartir sus saberes. Eso dice muchísimo de usted. Soy nuevo viendo sus videos, pero ya me hago un pan de jamón y minilunches de jamón y queso como para chuparse los dedos. Lo siguiente en mi lista son los cachitos. Pero no tengo tiempo para prepararlos en la mañana, así que debo tenerlos listos para hornearlos tipo 6 am (minis y cachitos). Los puedo preparar la noche anterior y dejarlos en el refri, atemperarlos en la mañanita y luego hornearlos sin riesgo de error ? Muchas gracias por la orientación que me pueda dar.
Gracias Miguel. No! Porque se deforman en la nevera durante la noche. Pero si los puedes preparar y hornear la noche anterior, y refrigerarlos o congelarlos ya listos. Luego en la mañana sacas los que necesitas y los recalientas en el horno 5 a 10 minutos. Si estaban congelados entonces van al microondas 30segundos antes de meterlos al horno. Cuando salgan del horno los vuelves a pintar con mantequilla. Saludos
Hola maestro buenas tardes, quiero hacerle una pregunta... El cachito una vez que este armado lo podemos congelar? Y llevarlo al horno después de congelados ?
Chef hice la receta con amasado a mano por 30 min. y seguí todo lo demás al pie de la letra y me quedaron excelentes, Usted es un genio de la cocina. He realizado varias recetas y todas me han quedado muy buenas: Golfeados, cachitos, panes dulces y otros y he aprendido sus técnicas. Soy un venezolano en Ecuador y con eso me ayudo.Muchas Gracias.
Felicitaciones aqui la tecnica manual ruclips.net/video/RJvW1DWdcbI/видео.html
Ko
Chef para 260 grs de harina. Cuanto de levadura?
Estimado Chef, soy una madre de familia, tengo 6 hijos, y hace mucho que estoy suscrita al canal. He aprendido muchísimo de usted y de su estupenda forma de cocinar. Aunque somos españoles, en mi casa no faltan recetas como el pan de jamón, y los cachitos, a los que nos hemos aficionado y nos encantan. Recientemente he tenido la oportunidad de probar un pan venezolano que se llama arepa, hecho con harina de maíz blanca precocida de la marca P.A.N. y me he enamorado de su sabor. Quisiera aprender a prepararlas para los desayunos de mis hijos. He pensado que nadie mejor que usted podría hacerlo. Me gustaría mucho que cuando fuera posible, publicara usted un vídeo enseñándonos a preparar la auténtica arepa venezolana.
Un saludo desde Madrid, enhorabuena y gracias por su estupendo y esmerado trabajo. Dios le bendiga. Gracias
Gracias Isabel, parece mentira pero la arepa es algo tan natural en Venezuela que uno da por sentado el proceso de elaboracion, voy a hacerl cuando tenga chance, saludos
Es lo mas sencillo pero maravilloso. Me alegra como venezolana saber que te agradan nuestros platos. Estoy en Madrid y gracias a España por recibirme
Mirecetadepan.com si maestro por favor, soy salvadoreña y también me encantan las arepas y como dice la amiga creo que usted es la persona perfecta para enseñarnos 😉
@@orbelina6508 queridas amigas: para hacer unas buenas arepas y sin perdida tienes que hacer lo siguiente: a cada taza de harina de maíz una taza de agua un poquito de sal y mezclar, cuando veas que no tiene grumos la masa, forma bolitas individuales y después las aplasta un poco. Poner en una plancha a que se haga un poquito de costra por cada lado y meterlos al hornos, ellas se abomban y ya están listas.
también hay un aparato que se llama tosty arepa y se hacen espectaculares. Espero me hayan entendido
Ante todo saludos, me gustan mucho suns videos. Quisisera saber donde puedo comprar esa amasadora de pan. Gracias
Ésta técnica está buenisima, para cuando uno tiene invitados numerosos y se quiere rendir los ingredientes. Muchas gracias por compartir éste conocimiento. Ya en Filipinas estoy poniendo en práctica varias recetas suyas. 😁. Aunque no lo sepa, soy su alumno a distancia 🤣🤣🤣
Gracias José, mucha suerte en tu emprendimiento
Buenísimos Lazlo, los acabo de hacer siguiendo tus indicaciones y quedaron espectaculares. Saludos desde Toronto. Un abrazo Vincenzo
El Señor Jesús le Bendiga Chef mis respetos, aprendí el arte de la panadería gracias a Dios primeramente y a usted que fue mi mentor y maestro. viví en Venezuela durante varios años de esto, luego de ver su receta de pan de queso con tocineta, pan tunjita o piñita, golfeaos y loas cachitos, de ahí comencé hacer recetas con rellenos y ha sido una gran bendición, de hecho di cursos a jóvenes en situación de delincuencia y aprendieron.. realmente para mi la panadería es un regalo de DIos para mi vida y usted fue instrumento para yo lograrlo. Gracias hermano y Dios Bendiga tu nobleza horita estoy en mexico y estoy esperando reunirme con mi esposa y mi hijo para vender nuestros panes venezolanos y panes mexicanos adicional mi hijo estando en Colombia aprendió la panaderia de nuestra hermana colombia,
un fuerte abrazo y gracias por compartir sus conocimientos.
Jorge, agradezco enormemente tus palabras y con tu permiso las voy a publicar en FB. Mi intención siempre ha sido la enseñanza de la panadería sin secretos. Crecí escuchando el termino "trucos del chef" y eso fue lo que me motivo a en vez de fundar una panadería, funde un instituto de educación panadera, El Instituto Europeo del Pan el cual luego vendí despues de formar a mas de 500 panaderos en Venezuela. Espero que sigas tu emprendimiento con exito y me parece excelente que buscar enseñar a las nuevas generaciones. Saludos y mucha suerte!
@@Mirecetadepancom Claro que si Chef seria un honor, gracias por tomarse el tiempo para leer mi mensaje, y reitero es admirable su trabajo y venezolanos como usted es que necesita nuestra tierra para representarnos en el Mundo hoy en día en nuestra situación, y le aseguro que no nada más fueron 500 panaderos, por medio de su trabajo en internet hay muchos más y no nada más en Venezuela en muchas naciones, por lo menos con migo fuimos 501 panaderos jejejeje , yo estoy tratando de hacerlo y dejar nuestra amada Venezuela en alto dejando una huella y usted es un ejemplo a seguir cuando me preguntan quien te enseño panaderia siempre les digo el Maestro Panadero Lazlo Gionrey ... un fuerte abrazo Gracias y mil Bendiciones..
En verdad Chef he probado hacer muchas de sus recetas siguiendo sus indicaciones y consejos y los resultados han sido excelentes. Le felicito y agradezco su aporte, ya me siento sin temor de iniciar un emprendimiento para ayudarme a solventar la crisis fuera de Vzla.
Un millón de gracias.👍
Gracias AJ, por ahí haré más vídeos al respecto
Dicta un curso de panadería básica. Muchas gracias por ayudar a la gente a tener una herramienta para poder trabajar . Dios te multiplica con amor y bendiciones
ruclips.net/video/rG0xxKhvgYM/видео.html
Está muy bien esa receta y yo que soy maestro pastelero y panadero con más de 60 años de experiencia lo felicito por lo pedagógico para los que están interesados en sacar un producto perfecto
Gracias Fernando, la verdad que cuando empece la panaderia en Venezuela, a finales de los 90s, la mayoria de las recetas venezolanas eran secretos bien guardados. Quizas esa fue la razon por la que fundé el IEPAN, no deberían existir secretos en nuestras tradiciones. Qué estés bien
Gracias Fernando, la verdad que cuando empece la panaderia en Venezuela, a finales de los 90s, la mayoria de las recetas venezolanas eran secretos bien guardados. Quizas esa fue la razon por la que fundé el IEPAN, no deberían existir secretos en nuestras tradiciones. Qué estés bien
Sus recetas son infalibles, y deliciosas. Esos cachitos lo hacen viajar a uno a Venezuela.
Gracias B. saludos
Hola bendiciones tengo un kiosco hace un mes y estoi comprando los cachitos pero explica muy bien y hoy los are en nombre de dios
Maestro déjeme felicitarlo, hice su receta, a pie de la letra, los hice para la venta y me han quedado espectacular, me encantó cómo me quedo la masa la sobe con rodillo y bueno... Lastima que no le pueda pasar una foto, pero me quedaron super espectacular
Felicitaciones María, enhorabuena!
Que chevere se ven tu s cachitos..lo intentaré hacer siempre aprendo con tu explicación.un abrazo.
Mucha suerte Magaly
Estos son los auténticos, que hecho de menos para desayunar. Gracias, amigo.
Gracias Olivier, saludos
Excelente, nadie explica mejor; me encanta este canal. Saludos desde Chile
Gracias Elizabeth!
Buenos días, que bien explicado, nunca los he preparado pero quería aprender.... en lo que los haga les comento. Gracias un gran estilo y saber explicar sin cansar... me ha gustado
CHAMO PERFECTO, ME ENCANTO MUCHOS GRACIAS.
Chef gracias por compartir sus conocimientos de verdad me ha ayudado a reinventar las cosas en este tiempo de crisis .. agradecido un venezolano des aqui de Peru
Gracias a Usted por sus enseñanzas! Mañana comienzo mi primera venta de cachitos. Saludos desde Venezuela!!
Hola, soy de España, espero que te vaya muy bien en tus ventas. Podrías darme referencia del precio, por favor?. Muchísimos saludos
La mejor receta de cachitos de jamón 😋 que hay en RUclips. Lo felicito Chef👏👏👏 y le doy las gracias🙏 la hice al pie de la letra y me quedaron exquisitos. Dios lo Bendiga 🙏💙🙏.
Gracias Fabiola, es un placer. La otra receta de cachitos que tengo fue la primera receta de cachitos publicada en youtube hace ocho años. Que estes bien
Saludos desde Venezuela. Los he hecho solo una vez y me quedaron deliciosos y con el sabor auténtico de nuestras panaderías. Muchas gracias iré hoy por mi segunda prueba
Mucha Suerte!
Hola amigo. Gracias por su receta. Los hice de queso y quedó buenisimo. La masa es demasiada suave y rica. Muchisimas gracias por tomar de tu tiempo en enseñarnos.
Felicitaciones Isa
todas tus recetas son excelentes
Gracias Chef!!! por compartir tus conocimientos con todos nosotros!!1 DIOS te siga BENDICIENDO hombre!!! y de aqui de VENEZUELA saludos!!!
Gracias por aportar de tus conocimientos,,, soy venezolana en chile
Buena pedagoga para la elaboración de los cachitos, felicitaciones..
Gracias Lazlo por enseñarnos recetas maravillosas. Soy una de tus fans y celebro que siempre nos des tips tan importantes dentro de tus recetas y preparaciones. Felicitaciones por ser un excelente Chef y excelente profesor. Un saludo desde Valencia, Venezuela.
Gracias Rosa, es un placer y feliz 2020
La explicacion, el orden, la tranquilidad con la que habla... y las recetas...todo me gusta! gracias!!!
Gracias Iliana
Me da mucho gusto leer los comentarios de la gente hacia su persoana. Usted siempre sera mi referencia para hacer el pan de Jamon en Diciembre. Se que mucho de nosotros, ese viedo es una visita obligada. De seguro lo tenemos como nuestros videos favoritos o guardado en personales importante. Nuevamente gracias!!!. PD: Tambien el video de los English Muffins, siempre lo pongo cuando me provoca comerlos en casa. Ya no los compro.... ajajajajaaj
Gracias Cosme, ha sida toda aventura esta producción de videos, seguimos creando y ayudando a la gente a disfrutar de este arte que es la panadería.
Excelente formula Chef y mas aun el enfoque comercial que le diste, espero puedas seguir con esa línea, somos muchos emprendiendo en el exterior y darle esa ese enfoque nos ayuda un monton! Saludos!
Gracias Miguel, mucha suerte
@@Mirecetadepancom chef tienes pagina Facebook?
bn. en verdad que sus vídeos son agradables de verlos y con gran facilidad de entenderlos, no todas las personas tienen pedagogía para transmitir conocimiento. Usted esa capacidad le sobra. yo al igual que usted venezolana, tengo algo de tiempo en la actividad de la Panadería y pastelería, aunque la tendencia se inclina mas a la panadería. siempre en la búsqueda de enriquecer aun mas los conocimientos. he realizado estudios de panadería y pastelería en el instituto de alta cocina en Plaza Venezuela y actualmente en los próximos meses iniciare en el Gapp y en IEPAn realizare unos cursos cortos. El arte de hacer pan no es nada fácil pero tampoco imposible el ingrediente principal es dedicación constancia y amor, en la medida que desarrollas la actividad como todo creas destreza y perfeccionas las técnicas. a seguir perfeccionandonos en lo que queremos . El tiempo de dios es perfecto y el canaliza los medios. por que lo digo? jamas pensé que lo estudiado ahorita en la actualidad me a brindado la satisfacción de proveer de pan tanto salado, dulce y postres a mi comunidad y a la comunidades aledañas a mi sector, ofreciendo un pan como es el deber ser decimos aquí en Venezuela con todos los jugueticos. es decir con todos sus ingredientes que se traduce en un pan con buen aroma, con buen color, textura, con buena miga y con una vida util donde se mantiene la suavidad. actualmente tengo código en sunagro y puedo comprar HTP en los molinos, con esto quiero decir que mi lucha me dio la satisfacción de poder atender a mi gente.
Gracias María de los Angeles, es un placer hacer estos videos. Después de graduarme como panadero profesional en el French Culinary Institute en New York regresé a Venezuela y fundé el IEPAN. Fue la primera academia de panadería de Venezuela. Mi pasión por la panadería y desagrado por la forma tan mezquina como los panaderos compartían sus conocimientos fueron las razones por las que fundé el instituto. Hoy hay muchísimos venezolanos en Venezuela y en el exterior que aplican mis técnicas para sobresalir en la profesion de panadero. Te deseo mucha suerte y no olvides compartir lo que sabes con otros para que se beneficien de dicho conocimiento. Saludos y éxitos
Siempre es un placer sus vídeos y ver como trabaja. Gracias.
Gracias Nelson
De tantas recetas de cachitos que he visto en RUclips esta es la mejor y por supuesto los hice hoy en el desayuno para mi familia excelente chef gracias por sus enseñanzas y tan buenas recetas y tan bien explicadas desde Venezuela un gran abrazo y bendiciones para usted 🇻🇪🙋🏻♀️🥰
gracias Maria
Excelentes sus videos, Dios le bendiga 🙏. No sabía que la masa no se dejaba fermentar antes de armarlos. Muchas gracias.
Me encanta tu explicacion profecional y dulce que tienes para explicar los metodos de panaderia, me haces recordar muy bellos momentos de mi juventud cuando estudiava cocina mi profesor era hermoso tambien, bendiciones saludos desde Belgica.
Gracias por tus recetas Lazlo, son espectaculares y ya he hecho varias, no te equivocas con que muchos compatriotas están emprendiendo en ésta área, un abrazo y que te siga yendo buenísimo.
Mil gracias chef, vivo en el exterior y sus recetas( cachitos y roles de canela) me han ayudado mucho en mí estabilidad económica. Dios lo bendiga chef gracias por compartir sus conocimientos
Gracias Yatzuri, mucha suerte
Lo intentare hoy... Se ven super. Estoy emprendiendo haciendo varias cositas y esto me gusta, no tengo por el momento maquina de amasar pero a mano se que se puede. Ya le enviare fotos del resultado. Gracias
Puedes hacer el sobado manualmente como lo muestro en m i otro video...ruclips.net/video/RJvW1DWdcbI/видео.html
Que cosa mas buena x dios😍 compañero¡¡¡¡ni idea tenia de esta receta¡¡pero me la apunto👍¡¡¡muchas gracias x compartir tan exquisito manjar, y en apoyo a tu canal,me ¡¡suscribo¡¡¡ a el❤️
Gracias, qué bueno, saludos
👍
Excelente Chef. Hice 16 cachitos perfectos. Gracias por compartir la receta y sus conocimientos.
Felicitaciones Maria, esta noche hare cachitos en casa, esta vez intentare usar solo 30g de masa por cachito. Saludos
Que orgullo del positivo es decir que alguien como usted es venezolano. :-) Mi hija ha hecho muchos panes de sus recetas y técnicas y realmente fantásticos! El jala, el pan de Dios, el backa, el panettone....Todos han quedado de lujo! :-) Reciba saludos desde su Venezuela (estado Yaracuy) :-).
Gracias Carmen, tengo un buen amigo en San Felipe, su hermano es/era dueño del taller Los Hermanos
Hola Laszlo espero que hayas tenido unas lindas fiestas de fin y nuevo año. La vida es muy corta y a disfrutarla plenamente 🤗🤗. Gracias por tan excelente receta. Me gusta de tí que no eres egoísta y le das a la gente conocimientos para que puedan tener un negocio 👏👏👏👏👏👏👏 bravo, bravo 👏👏👏👏 Laszlo. Un fuerte abrazo.
Gracias Avelino, la pasamos bien. Haré más vídeos sobre el negocio de la panificación porque es un tema importante. Felicidades!
Buenísimo. Perfecta explicación. Lo que yo estaba buscando.🙏🏽
Excelente gracias por compartir sus conocimientos
Gracias chef usted siempre ayudando con sus conocimientos, pronto emprendere para hacer mis estudios de panaderia, mil gracias. Seria buenísimo si hiciera seminarios online de planificación industrial Venezolana.
Gracias, es un placer, quisiera mas bien dedicar mis videos al conocimiento universal de la panadería ya que mas personas se puedan beneficiar. Saludos y que estes bien.
feliz año nuevo y con la esperanza y los mayores deseos porque DIOS le otorgue salud y bienestar para Ud. y familia
Gracias, igual para Ti
Sin egoísmos, este chef es lo máximo
Gracias Lenin
Excelente iniciativa, espero que pueda seguir colocando más recetas con este enfoque comercial, para pequeños y medianos emprendedores, es de mucha ayuda para los que queremos tener un negocio propio. Muchas Gracias.
Asi es y lo voy a hacer
Ayer descubrí este canal y estoy súper emocionada, la explicación de la diferentes harinas de cómo saber si tienen el punto de hidratación adecuado, esto es un curso completo de panadería, gracias por compartir sus conocimientos. Esa máquina amasadora que marca es, se ve genial!!!
Gracias Haydée, la máquina es una Bosch Universal Plus. Te recomiendo esta lista de videos...ruclips.net/video/rG0xxKhvgYM/видео.html
Gracias 😊 no veo la hora de empezar hacer mis cachitos.
Gracias Chef! Gracias por compartirnos todos sus secretos del arte de la panadería a quienes hemos tenido que incursionar en ello como emprendedores en otros países! Esperamos mas recetas. Dios lo siga bendiciendo!
No esperes por más recetas, tengo 150 en el canal
Me encanta como nos explicas todo, encontré su canal y es lo máximo
Gracias Pamela, compártelo por favor
Dios lo bendiga, cuanto aprendizaje!
Gracias por el video Perfecto para lo que quiero emprender desayunos al paso saludos desde Perú 🇻🇪
Mejor recetas de cachitos que he encontrado
Gracias y la primera que se publicó en RUclips
Gracias Maestro! En mi casa comimos pan de jamón tradicional, Brioche y torta negra en navidad. A mi esposo y a nuestros amigos les encantó. Muy fácil y muy bien explicado. Gracias por ser tan bueno en lo que hace, enseñar. Saludos desde Canadá.
Gracias Daniela, me siento muy halagado por haber usado mis recetas para la Navidad, felicidades y muchos éxitos
Chamo que bien explicado y elaborado, felicitaciones desde Guarenas! Un abrazo
Buenos dias, es un gusto saludarlo la verdad lo felicito las clacs y la manera que explica. Me ayudan mucho y me quedan muy ricos aprendí hacer pan francés, cachitos y pan de jamón, la verdad gracias estoy muy contento.
Att: John Welmans
Gracias John, es un placer
exelente chef gracias por compartir su receta bendiciones 🙏 te saludo desde cartagena bolívar 🤗
Excelente vídeo chef, el toque comercial nos ayuda a todos, felicitaciones.
Gracias Edgar voy a hacer más vídeos sobre el tema de los negocios
Maestro Buenos días, que rico son los cachitos trataré de aprender con usted. Quiero hacerlo para mis hijos. Un saludo desde Punta Gorda. 👋🙏
Anoche hicimos y mis hijos lo disfrutaron muchísimo, de hecho ellos ayudan en el formado. Mucha suerte
Mirecetadepan.com muchas gracias Maestro 🙏
Riquísimos,.. gracias maestro.. abrazos desde Argentina..
Gracias Ricardo
Hoy haciendo cachitos con la mejor receta 🇻🇪😘🥰🙏🎊🎉 desde Venezuela un gran abrazo chef
Gracias Maria, eres muy generosa!
Precioso video! Muy bien explicado, gracias por sus enseñanzas chef!! ❤
Los he hecho y son ESPECTACULARES!!!!! GRcias chef
Gracias Thais, felicitaciones. Me imagino que no duraron nada.
@@Mirecetadepancom hice 12 la primera vez, la 2da el doble y ahora preparo 36 y después de horneados los congelo(los meto en el horno 5 min y quedan como recién hechos).
Tus recetas me encantan..GRACIAS
Excelente, felicitaciones ya eres toda una experta.
Me encanta esta receta!! soy fanática de los cachitos! Un saludo desde España.
Me toooo
Excelente explicación ,muy buen video
Sus recetas son siempre espectaculares! Y lo sè porque he hecho ya unas cuantas. Gracias por compartirlas. Un gran saludo de una venezolana en Italia. :-)
Saludos nuevamente Chef! he estado leyendo los mensajes de los seguidores y de verdad que debe sentir mucha satisfacción de la cantidad de gente que se ha ayudado a través de estos videos, creo que nunca se imagino este alcance! Aunque es claramente evidente que lo que usted hace aqui en RUclips es un ganar-ganar porque cada obrero es digno de su salario, El plus de satisfacción definitivamente no tiene precio, hay mucha gente que ni pensaba dedicarse hacer pan que se prepararon en otras áreas y gracias a sus conocimientos transmitidos estan sosteniendo a sus familias, hoy por lo menos un niño ha dormido con algo es su estómago producto de ese trabajo de alguien que decidió ver un dia su video y hoy vive de ello. Dios le continúe bendiciendo.
Mucha gracias Crispina, tu comentario me motiva a continuar esta labor educativa. Que estes bien, bendiciones.
Eres excelente, de verdad. Y la alegría de saber que eres de mi tierra... Un abrazo
Chef, excelente clase. Muy didáctico y práctico. Este fin de semana la haré.
Yo hice los del video viejo en casa y quedaron geniales, no me imagino cómo quedarán estos. Gracias por sus recetas. 😊
Lo he dicho antes pero lo repito los millenials queremos este canal en RUclips : Instagram e Instagram TV 📺
Gracias Diana
Hola cheff. Buenisimos y el enrrollado fabuloso. GRACIAS VENEZUELA.....
Saludos muy buena receta. Gracias
Gracias Nora
Gracias Nora
Los Cachitos los echo rellenos de jamón y queso. ... Quedaron perfectos! (Gracias por compartir receta)
Que bien Pilar, saludos
Excelente receta,muchas gracias
fantásticas explicaciones, fáciles de comprender, amenas y con fundamento, me topé con su canal anoche y espero seguir sus enseñanzas desde España,
si me permite una pregunta, así para empezar, se me hace extraño las cantidades de harina, 461 grs,
no 400 o 450 o 460.
Ya comprendi lo de los porcentajes del panadero, y se hace fácil aplicarlos, pero me queda esa curiosidad, por qué usan esas cantidades tan concretas?
gracias de antemano, un saludo
Gracias Vicky, es una costumbre que llevo de cuando trabajo profesionalmente usando balanza digital con precisión de 1 gramo. Hoy por hoy esas son las balanzas que venden para la casa. Muchos éxitos
@@Mirecetadepancom gracias por contestar, todo un detalle, saludos
Muy bueno ese cambio en el canal . De mostrar la forma profesional de trabajar la panificación. Saludos desde Maracay!
Gracias Jose!
Muchisimas gracias por tu gran receta y tan bien explicada👍💛💙❤
se ven espectacular ya esta semana voy a preparar a ver como me quedan a mi gracias paisano
Gracias y mucha suerte
Excelente gracias felicitaciones me encantó voy hacerlos 💛💙💖🙅
Gracias Chef! Que buena receta para iniciar el año. Esta semana la preparo.
Mis panes de jamón y las ambrosias, siguiendo sus indicaciones me quedaron estupendas.
Feliz y productiva semana😀
Gracias Dolly, año nuevo negocio nuevo, saludos
Gracias Chef, he preparado sus recetas y quedan increibles, Dios bendiga sus manos y conocimiento para que continue impartiendo enseñanzas por este via y por cualquier otra.... Éxitos y larga vida para Usted
Gracias Linett, saludos
Muy buena receta y clara explicación. Gracias por compartir.
Hola chef sus recetas son fabulosas muy exquisitas. Sin embargo tengo una pregunta cual es la harina de fuerza es la misma de de harina todo uso?
La harina de fuerza o harina panadera tiene más gluten que la todo uso y es ideal para bollería y panes rústicos. Es la que usan en las panederias
Chef como esta? Le manifiesto que los cachitos se ven deliciosos, me dio deseos de.comerlos, ummmm. Muchas gracias por la receta, le escribo desde Ecuador. Hasta pronto.
Gracias Jasmin, son tan ricos que los 16 no duraron un par de horas....jeje, felicidades
Hola saludos desde Venezuela, gracias por compartir la receta , una pregunta, si quisiera congelarlos, me refiero sin hornear y empaquetarlos,cuanto tiempo duraría tomando en cuenta su contenido( jamón) ,y el huevo en la masa , gracias mil....por su respuesta de antemano
Chef estoy muy agradecida por esta excelente receta. Quisiera preguntarle cómo hago para conservarlos? De manera que cuando me pidan entregarlos recién horneados sin tener que hacer todo al momentos. Me ayudaría mucho con su respuesta 🙏🏻
necesitarias una nevera comercia que enfrie a 4C
Excelente chef me encantan sus recetas. Felicitaciones
Gracias Marina, saludos
muy buena receta, me encanta las tecnica me gustaria aprender hacer la de pastelito saludos desde venezuela
ruclips.net/video/ZnzjFJvp8Us/видео.html
Hola prof encantada con usted sus enseñanzas son unicas , me gusta su maquina sonde podria adquirirlos 😊
Excelente video
Gracias por compartir esas recetas maravillosas!
Gracias Marylin
Un espectáculo... las recetas que he hecho quedan espectaculares, muchas gracias por compartir!
Gracias por sus tutoriAles me animaron a montar una minipanaderia en mi casa
Chef! Feliz año nuevo. Bienvenido a un nuevo año de RUclips
Feliz año nuevo Patricia
Hola Chef..una pregunta si hago cachitos lo puedo guardar en el refrigerador antes de hornear lo para el dia siguiente...sigo fielmente sus consejos y me han ayudado mucho...saludos y exitos.
no porque quedan feos
muy ricos 😋 gracias por la receta
Gracias Gar
Hola chef que tal? Gracias por esa receta de cschitos se ven buenísimos, los prepararé y le aviso que tal. Una pregunta como se llama la máquina para hacer que utiliza en el video?
Bosch Universal Plus mixer
Hola Chef! Eres único! Todo lo que hago con tus recetas me queda divino! Ésta también la haré y después te cuento. Te ves bello con ese look! 😍. Muchooos éxitos en este año que comienza.
Gracias Jeanette!
Chef Lazlo, buenas noches. Primero que todo, quiero agradecerle por su generosidad mostrada al compartir sus saberes. Eso dice muchísimo de usted. Soy nuevo viendo sus videos, pero ya me hago un pan de jamón y minilunches de jamón y queso como para chuparse los dedos. Lo siguiente en mi lista son los cachitos. Pero no tengo tiempo para prepararlos en la mañana, así que debo tenerlos listos para hornearlos tipo 6 am (minis y cachitos). Los puedo preparar la noche anterior y dejarlos en el refri, atemperarlos en la mañanita y luego hornearlos sin riesgo de error ? Muchas gracias por la orientación que me pueda dar.
Gracias Miguel. No! Porque se deforman en la nevera durante la noche. Pero si los puedes preparar y hornear la noche anterior, y refrigerarlos o congelarlos ya listos. Luego en la mañana sacas los que necesitas y los recalientas en el horno 5 a 10 minutos. Si estaban congelados entonces van al microondas 30segundos antes de meterlos al horno. Cuando salgan del horno los vuelves a pintar con mantequilla. Saludos
@@Mirecetadepancom Chef Lazlo, muchas gracias por su recomendación. Tiene todo el sentido. Seguimos en contacto. Éxitos.
Hola maestro buenas tardes, quiero hacerle una pregunta...
El cachito una vez que este armado lo podemos congelar?
Y llevarlo al horno después de congelados ?