Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
КАК ИЗМЕРИТЬ КРЕПОСТЬ? | Ареометр или рефрактометр
HTML-код
- Опубликовано: 10 окт 2018
- Женя рассказывает как измерить крепость с помощью ареометра или рефрактометра. Таким способом можно измерить плотность как браги для самогона, так и пивного или винного сусла.
В ролике допущена ошибка: на самом деле шкала рефрактометра-сахарометра, который использует в ролике Женя выглядит вот так:
www.mirbeer.ru/catalog/pivova...
Таблица плотности для ареометра:
cloud.mail.ru/public/EPEr/KEx...
(из начальной плотности вычитаем конечную и ищем в таблице получившееся значение. Если конечная плотность - ноль, как в ролике, то ищем по начальной)
Калькулятор плотности рефрактометра:
www.mirbeer.ru/calculators/pi...
--
Мы в соц. сетях:
ВК: mirbeer
Форум: wine-beer.ru/
--
Заходи на наш официальный сайт www.mirbeer.ru
И в гости в Санкт-Петербурге:
- Большой Сампсониевский проспект, 45;
- Проспект Просвещения 33/2;
- Московский проспект 183/185;
- Планерная 17 литера А;
- Антонова-Овсеенко, 3;
- Петровский бульвар, 7, Мурино;
- Тазаева, 3, Колпино;
- Маршала Захарова, 62/1.
И в гости в Москве:
- Варшавское шоссе, 36 стр. 9;
- Егерская, 1, Сокольники.
--
Пиши на shop@mirbeer.ru
И звони по телефону 8 (800) 333-75-42.
![Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EeJ8n5PxFGE/mqdefault.jpg)
Добрый день! Можно ли измерить сахар в растворе когда его менее 1 гр на 100гр раствора. Спасибо.
Добрый день ! Сегодня пришёл рефрактометр с "Алиэкспресс". В одной ёмкости показания - 11 brix , а в другой - 14. И что это значит,что надо делать или ничего не надо ? Идёт тихое брожение,бульки очень редкие. Стоит с 24 сентября. Два раза снимали с осадка. В 10 л ёмкости, добавлено 1.5 кг сахара (добавляли постепенно) и 2 л воды.
Подскажите пожалуйста а если рефрактометр показывает в бриксах.
Спасибо
Евгения, можно вам вопрос? Многим его задаю, но ни разу так и не получил ответа.
Ведь ариометр это самый обычный поплавок, с которым кто-то ходит на рыбалку. Отличается лишь тем что корпус стеклянный и имеет точно отградуированную шкалу.
Отградуирован не только при определённой температуре и в определённой жидкости. Спиртовой в растворе спирта а данный в растворе сахара в воде.
Не знаю про пивное сусло, но виноградный сок, это несколько кислот ещё в нём, куча разных масел и других разных веществ.
Добавьте в свой раствор сейчас кислоты и разве значения не изменятся? Ведь плотность жидкости однозначно изменится а значит и поплавок поднимается выше. И предугадать не зная точно состав, не возможно. А в процессе брожения сока, какие то кислоты уйдут в осадок, образуются какие то ещё масла или вещества, которые то же могут увеличить плотность. Как ариометр, может измерить плотность жидкости, состав которой не известен? Он ведь врать может безбожно.
Андрей, вы правы в той части, что касается погрешностей. Действительно, любое отклонение от состава жидкости и условий, в которых был испытан прибор может приводить (а может и не приводить) к искажению показаний. Но есть важное уточнение - мы говорим о незначительных, с точки зрения поставленной задачи, отклонениях.
Так что вот вам мой ответ - примерно. Ареометр может измерить плотность неизвестной жидкости примерно. И это было бы неприемлимо в случае лабораторных испытаний. Но для того, чтобы оценить градус домашнего напитка - годится.
Согласно закону Архимеда: на тело, погруженное в жидкость, действует выталкивающая сила равная массе вытесненного объема жидкости. Физика 8-й или 7-й класс. Т.е. ареометр погрузится ровно настолько, наколько хватит силы выталкивания, зависящей от плотности жидкости и объема погруженного ареометра.
@@user-lq5fu7wb8w А вы кроме этого закона больше ни чего в жизни не знаете? К примеру, вы знаете точный состав этой жидкости? А раз не знаете, то какое отношение к этому имеет закон Архимеда? Может законы вы и знаете, а вот логикой точно не обладаете. Нельзя определить что то, не зная из чего состоит жидкость.
@@RusNovgorod ну понятно, если вы начнете мерить сахар в масле, он не погрузится на нужное значение. Но всё таки прибор создан для измерения сахаров в определенной жидкости и откалиброван для неё же.
Что показывает правильно ареометр или рефрактометр сахар в вине отбродившем месяц и набравшим алкоголь.? Ареометр показывает 5, а рефрактометр 10, разница на 5 единиц. Вначале брожения показывали одинаково, пока не было алкоголя.
Показывает правильно и тот, и другой прибор, просто у каждого свои способы измерения. В рефрактометр надо заливать чистый продукт без примесей, чтобы не было взвесей, может гнать из-за неправильного преломления, а ареометр может гнать из-за погрешности, которую дают остаточные сухие вещества или спирт.
Здравствуйте! И всё таки я не поняла, измерить алкоголь в вине невозможно рефрактометром? Только по таблице? И по таблице тоже непонятно как то.. Купила похоже его зря.. Хотела измерить крепость своего яблочного вина.. Подскажите пожалуйста как? 🙏
Здравствуйте! Возможно, есть рефрактометры, показывающие содержание спирта в отбродившем вине. Также, есть капиллярные виномеры :)
очень поверхностно о рефрактометре рассказали. Во первых его нужно перед началом работы откалибровать по дистиллированной воде. А во вторых все таки конечную плотность не им нужно замерять а ареометром.
Снимите пожалуйста ролик как измерить плотность отбродившего сусла с помощью рефрактометра! Я уверен что это будет интересно многим...
Мы передадим Ваше пожелание коллегам)
Поддерживаю, ни одного ролика на Ютуб не нашел, где вычисляют конечную плотность сусла рефрактометром и как итог спиртуозность. Похоже бесполезная игрушка. Инструкция на сайте, не совсем понятна, 3 калькулятора, что бы вычислить искомую, нужно высчитать в трёх калькуляторах переменные))). Если этот прибор выдает погрешность со спиртосодержащей жидкостью , и что бы этого избежать, нужны какие-то дополнительные вычисления, зачем он нужен, только определить начальную плотность сусла? Как по мне АС-3 проще и понятнее...
@@p.l.2293 Да при наличии спирта в вине он врет на 5 единиц от ареометра. Просто вначале удобно пользоваться. Но учитывая, что врет на 5 единиц берешь каждый раз на исследование несколько капель, а не полную мензурку. Тоже удобно. А спирт лучше определять капилярным ареометром в виде воронки.
Добрый день! А-у, кто нибудь, подскажите пожалуйста, как или чем измерить крепость готовой наливки или настойки. Спасибо.
Добрый день! Лучше всего для этого подойдет спиртометр: www.mirbeer.ru/catalog/samogonovarenie/komplektuyushchie/izmerenie_i_kontrol/spirtometr_asp_3_0_40/
@@MirBeerTV АСП-3 работает в водноспиртовых растворах. Вода имеет нейтральный вкус. Наливки и настойки это кисло-сладко-пряной спиртовый раствор. Плотность раствора другая м в ней спиртометр не работает.
@@user-zs4fg4zf2f спиртометр работать будет, но не покажет точный результат. У нас в продаже нет приборов, которые могли бы измерить крепость готового напитка. Спиртометр покажет примерное значение.
👍
Подскажите, есть рефрактометры с sg шкалой как ей пользоваться и что она определяет?
Такие рефрактометры существуют,но как правила,с двумя шкалами в системе Brix и SG(удельный вес).Так же показывает плотность сусла,но в другой системе измерения.
Спасибо, теперь понятно.
В какой системе,что значит sg wort?
Brix?
Я понял так: рефрактометр нужен для определения кол сахара в жидкости без присутствия в ней алкоголя. А по второй шкале определяем макс количество алкоголя которое получится при сбраживании этой жидкости. Так?
Наш рефрактометр на видео показывает только сахар, но бывают такие где , вторая шкала показывает примерное содержание алкоголя в напитке.
Таблицу расчёта на сайте не нашёл.
За видео спасибо 👍
Здравствуйте! Спасибо за комментарий) www.mirbeer.ru/calculators/pivovarenie/raschyet-plotnosti-dlya-refraktometra/ вот калькулятор, по которому вы можете все рассчитать)
че-то я не понял .. как он измерит сахар если дрожжи сахар съели? или наоборот ..
А ещё рефрактометр со шкалой на спирт- в сладких лекёрах и наливках вообще не правильно показывает спирт. Наверное потомучто присутствует в жидкости сахар. Вот как определить в ликёрах спиртуозность и каким прибором???)
Добрый день, Евгений! Сладкие ликеры, увы, если только сдавать в лабораторию на анализ.
Невірно, ареометр показує плотність сусла, якщо в ньому знаходиться вода і цукор, якщо в суслі є спирт, вода і цукор то ареометр, як і рефрактометер буде показувати не вірно. Можите перевірити самі, візьміть ємність, налийте туди 100г спирту і 100г цукру потім долийте туди води стільки, щоб весь цей коктейль мав об'єм 1л. Ви побачите, що ту плотність, яку покаже ареометр вона не відповідає по таблиці 10 брікс.
Подскажи почему рефрактометр при замере крепости вина показывает 32 градуса
Добрый вечер! Рефрактометр не показывает градусы!) Рефрактометр - оптический инструмент, предназначенный для измерения концентрации сахаров в водных растворах. Концентрация измеряется посредством измерения степени преломления (рефракции) света в растворе. Рефрактометры, наиболее часто используемые домашними пивоварами, не содержат никаких электронных компонентов.
Очень интересный вопрос это измерение рефрактометром пивного сусла после брожения. В ролике сказано что есть таблица поправок. Как???Там спирт и сахар. Все приборы показывают сахар или спирт в воде. Одно уранение с двумя неизвестными не имеет решения в принципе. Или не комкайте а расскажите как вы это делаете.
Вы правы!Показания при конечной плотности не корректы из-за содержания в спирта.Для этого существует калькулятор для пересчета показаний. www.mirbeer.ru/calculators/pivovarenie/rasschyet-plotnosti-dlya-refraktometra/
@@MirBeerTV при замере конечной плотности ариометром и рефрактометром (с использованием калькулятора) при одинаковой начальной плотности получаются разные результаты… по ареометру (таблица) 3,8’, по рефрактометру (калькулятор) 4,3’ кому верить???
@@Serg_Luber добрый вечер! Брага должна быть при температуре 25-30 градусов, так показания будут более точными. Вполне возможно, что расхождения из-за этого. А так рефрактометр более точен
@@Serg_Luber Если замеряете конечную плотность, лучше воспользоваться калькулятором: www.mirbeer.ru/calculators/pivovarenie/raschyet-plotnosti-dlya-refraktometra/
А можно ли сусло налить не в колбу а в стакан для замера плотности?
Как Вам будет удобно.Главное чтобы в нее влезал ареометр.
И после измерения, сусло выливать обратно уже нельзя в ферментер? Или если колба продезинфицирована то можно. Повсеместно все в видеообзорах просто выпивают его)))
Лучше не рисковать и не возвращать обратно в ферментер.
@@MirBeerTV Ок, спасибо
а на сколько мл. эти мерные стаканы, если не секрет?
Добрый день! Эти мерные цилиндры на 250 мл.
Как я собираюсь применить рефрактометр, то что он не точно показывает - это и ежу понятно. Настрою так, беру воды 100 грамм кладу в него сахару например 10 грамм и смотрю в рефрактометр, если он показывает 10 % это хорошо, если 15% то регулирую настройки рефрактометра и подгоняю под 10%, если 20% не покажет, покажет больше или меньше, то придётся записать в тетрадь сколько показывает, так же записываем другие показания с другими % сахара, потом по не обходимости смотрим сколько у нас сахара в вине, пиве.
С математикой совсем плохо... 10 грамм сахара смешанных со 100 граммами воды дают 110 грамм раствора или 9.09% сахара, при условии, что сахар идеальный, что вы гарантировать не можете. Такие вещи калибруются дистиллированной водой и выставляются по 0.
а наливке как померять сахар и спирт?
Науке это неизвестно
У вас даже на шкале рефрактометра написана температура 20 градусов, а говорите температура не важна.🤔
лайк за Женю
Наша Женя молодец!
Рефрактометром на алкоголь, замеряет содержание сахара... Что-то не так.
Здравствуйте! Спасибо, что обратили внимание, добавили в видеоролик некорректное изображение. Задача была показать общий принцип работы. Еще раз спасибо, за Ваш комментарий.
Только собрался на это указать, но увидел, что не я первый это заметил!!!
На 3:00 показана шкала % v/v 20*С ALCOHOL. А не сахар в бриксах.
Женя как с вами связаться есть вопросы по пиву,заранее спасибо
Женя с радостью с Вами пообщается по рабочему номеру интернет-магазина!
номер телефона здесь на сайте вашем я так понимаю?
Да, всё верно!
А им можно проверить сахар в ягоде винограда ?
Рефрактометром можно - выдавить сок ягоды на стекло и смотреть... редко когда 20% будет (эту ягоду надо брать ящиками!), обычно 13-17%
@@NicanorKanonir Добрый вечер. Смотря какой сорт винограда и где он растёт. У меня винные сорта выдают от 22% и до 25%.
@@dachnikful Владимир, берегите эти сорта, т.к. они уникальны. В мировой практике известны десертные сорта, которые при перезревании дают 22% сахаристости.
@@NicanorKanonir ха . это где так мало сахара?
@@NicanorKanonir За 4 года ,однажды видел 19 bx на рефрактометре.На поле всегда еду с ним.Каберне ,мерло 22.5,мускат 21-22,совиньон блан 20,Молдова 22-24,Сурученский 24,Зайбель 22bx,изабелла 20.Это в Молдавии .Вино делаю без сахара и воды ,/за исключением кислого сорта Молдова,от которого в общем то уже отказался /
Шкала рефрактометра для алкоголя, а для Сахара должна быть шкала BRIX. Лажа.
Рефрактометр конечно. Он также поможет отличить метанол от этанола, в отличие от ареометра ruclips.net/video/QLFcqR2pM8o/видео.html
Какой лайк? Обещали измерить крепость, а измерили процент сахара.
Здравствуйте!Для корректного измерения спиртуозности пива/вина/браги необходимо сделать два измерения.До брожения и по окончанию брожения.После чего с помощью таблицы или калькуляторов рассчитать спиртуозность.
10 процентов сахара😮 а в рефрактометре картинка 10 %алкоголя показывает
А где спиртуозность? Название видео не соответствует
ареометр АС-3 и рефрактометр для сахара, о которых идет здесь речь, показывают содержание сахара и так называемый потенциальный алкоголь, тот который получится при сбраживании этого сахара. Для измерения алкоголя в вине нужен капиллярный виномер. Есть еще ареометр АСП-3 и спиртовой рефрактометр с одной шкалой для измерения содержания спирта, там где нет сахара (водка). Видимо девушкам не следует браться за разъяснение сложных технических вопросов, чтобы не наводить тень на плетень.
Здравствуйте, Виктор. Женя довольно явно озвучила, что этим замером мы получаем потенциальное содержание алкоголя (если дрожжи переработают весь сахар). Конечно, получить релевантное значение (для пива/вина) можно двумя замерами плотности - в начале и в конце брожения.
@@MirBeerTV посмотрите сколько вопросов возникло у людей после сумбурной Жениной лекции
ТАК ЧТО ИЗМЕРЯЕМ ? КРЕПОСТЬ ИЛИ ПЛОТНОСТЬ. КАК ВСЕГДА БУХТИМ О ТОМ В ЧЕМ НИ ЧЕРТА НЕ СООБРАЖАЕМ !!!
Что за хрень? В вине или в чем то замерла сахар, по таблице получилось 5 % спирта. Потом добавила туда ещё сахар и по таблице получилось 7% спирта. Это как у депутатов обманывают а народ понять не может. Хрень.
Внимательно слушать надо, тогда понятней станет...
Здравствуйте, Александр! Никакого мошенничества - измеряем начальную плотность (до брожения) и находим потенциальную(!) крепость продукта, добавив сахар мы увеличиваем начальную плотность и, соответственно, потенциальную спиртуозность. Чтобы рассчитать фактическую спиртуозность необходимы два замера - до начала и по окончании брожения.
Не женское это дело!...))) -- -- Но девушка конечно рассказывала очень забавно, застенчево так...)😊
А вообще конечно для домашнего использования (самогон и тд.) - то а думаю что лучше всё-таки набор Ареометров. - А если "баловаться" в лаборатории - то Рефрактометр.
Спасибо! Новое видео на канале по ссылке: ruclips.net/video/0oNxPXS2RGU/видео.html
МирБир в лице Жени, Вы не ответили на вопрос.
Здравствуйте, Владимир! Проведя один замер плотности можно узнать только потенциальную крепость (если сусло выбродит насухо) по таблице (как было показано в видеоролике). Для получения релевантного значения нужно произвести два измерения - до начала и по завершении брожения (спиртуозность вычисляется с помощью специальных онлайн калькуляторов или по таблице)
Рефрактометр у ней по спирту, от 0 до 80 алкоголя посмотрите внимательно когда она смотрит в глазок, а не по сахару она хоть понимает о чём говорит.
Добрый вечер! Вставили по ошибке не то фото)
В заголовке Крепость, а мадам говорит о плотности????????
Прочитайте, пожалуйста, описание к видео :)
Что,скоро дети начнут учить?
Обязательно так и сделаем.
Может быть вам будет понятнее!
ЯВНОЕ ХАМСТВО
И БЕСКУЛЬТУРЬЕ
ОТ ТОЧНОСТИ
ОПРЕДЕЛЕНИЯ
СУЩНОСТИ ЧЕЛОВЕКА@!
Грибов переел?
Только ареометр не может измерять количество спирта или сахара. Он измеряет ПЛОТНОСТЬ! Как впрочем и рефрактометр.
Добрый день! Разумеется количество спирта/сахара прибор показывает опосредовано через плотность, но шкала у него не в кг/м3, а откалиброванная на соответствующие значения по сахару/спирту.
@@MirBeerTV вот и не забывайте об этом. Шкала верна только для раствора сахара в воде при 20 градусах Цельсия и без наличия других примесей.
Рефрактометр, которым здесь измеряюют плотность, предназначен для измерения кло-ва спирта в воде в диапазоне от 0 до 80 %. На шкале прибора так и написано. Соответственно, это прибор не предназначен для измерения плотности. Ролик фуфло.
МЕРЕЕТ САХАР А РЕФРАКТОМЕТР АЛКОГОЛЬНЫЙ.
Пиздец трата времени,сахар и сахар.
Ареометр, рефрактометр. Баловство. Опускаешь уздечку в самогон. Если растворилась, значит годный.
КАК ИЗМЕРИТЬ КРЕПОСТЬ? | Ареометр или рефрактометр
Как, как?!! - Берём: человека, заливаем - в него - спиртовую жидкость и по ..."пейзажу" физиономии - определяет: % содержание - спирта, С аэрометром = разобрались!, ...рефрактометр - это: это насколько "боком выйдет": ..."аэрометр"!!!
_____________
😁😁😁
Спасибо