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私はパン屋で働いていてピザも作らないといけないんですが、伸ばすのが下手で生地がすぐに破れてしまうし綺麗な丸い形にならずいつも怒られています。この動画を見てまた頑張れそうです。
伸ばし方がよく分からず、最初の難しい方法でやってたので、2番目の簡単な方法で次回やってみます！
よかったです。2回目の方法もしっかり生地自体が発酵してしないと伸びないので、発酵をしっかりするよう意識してください。
これ何回も見て練習する！
2番目のやり方なら、僕も練習したらできそうです😀
2番目が一番簡単ですね！
ドミノピザで働きはじめたんですけど、これが難しすぎる
私も最近働き始めて生地作る過程に入ったんですけど、ほんとにうまくできなくて😭😭😭同じ人がいてとても嬉しいです…お互いに頑張りましょう💪
@@candytabako_ まじで頑張りましょ！
え。ピザ生地って形まで出来てるやつに具だけ載せるんではないんだ…ちゃんと生地伸ばしてくれてたんだ。。ありがとうドミノピザ。頑張ってください
とてもわかりやすくて助かりました😂
参考になったようでよかったです。特に2番目の方法は簡単なのでおすすめです。これでうまくいかない場合は、ボウルから取り出すときに丁寧に出していないか、生地の発酵がうまくいっていないかです。
先日エンロのガス式を購入しました😊やっぱり電気オーブンとは断然焼け方が違って大満足してます！記事を伸ばすのがどうしても苦手でこちらの動画を見てトライしているのですが、どうしても上手い丸にならない、部分的に薄くなって穴が空いたりしてしまいます…😭
グルテン形成と発酵をしっかりする必要があります。グルテン形成はしっかり力強くこねることでできますし、発酵はしっかり長時間取ることでできます。あとは練習あるのみです。
これは良い動画だ。
ありがとうございます。ぜひこれを見ながらやってみてください。
鮮やかだなぁ、やってみよう自分はめん棒でやって伸ばした後コシが強すぎるせいか生地の弾力で縮んじゃうんだよな
ありがとうございます。綿棒だと耳が膨らまないのでナポリ風のピザを作ることができません。戻ってくるほどの弾力があるのは発酵がうまくいっていませんので、しっかり時間をかけて膨らむまでゆっくり発酵するのがおすすめです。
今までクッキングシートに乗せて伸ばしていたんですが、生地自体はよく伸びるけどどうしても真ん中が薄くなってしまって……。今度から見よう見まねでやってみようと思います！
コメントありがとうございます。しっかり発酵していて、伸ばす前に生地をボウルが取り出すときにヘラなどで形を崩さないように取り出したら、伸ばしても戻りにくい伸ばしやすい生地になります。ぜひ参考にしてみてください。
ピザ窯購入しました😍全然関係ないんですが、ピザをこねてる台の商品を教えてほしいです🙇♀️
ありがとうございます☺️楽天で売っていたものだったと思います！
この動画で使用してる生地も150gを25cmまで伸ばしてるのですか？
はい、おっしゃる通りです。しっかり発酵できていれば伸ばすのはそこまで難しくないです。
パン屋でピザを作っております。昔メーカーさんからも教えてもらったが 生地がナポリ生地に変わり、ナポリ生地ってふんわり出来るのに出来ないな～と思ってました。動画を見つけ、伸ばし方が違っていたのがわかりました。動画のように慣れてないけど伸ばしてみたらびっくりするほどふんわりとしたピザが出来ました。どれもが生地がふわっとして、本格的なピッツァに近いピザが出来ました。ただ私どものピザは１０インチ（Mサイズ）だけではなく、１４インチ（Lサイズ）も作っていて、１４インチの大きさの生地は同じやり方でいいのでしょうか？
コメントありがとうございます。同じやり方ですよー
生地の伸ばし置きってダメですか？
@@西駿貴 生地は乾燥したり伸ばしたりすると一気に劣化が始まるので、美味しいピッツァが食べたい場合はやめた方がいいです。
なんでそんなに千切れないの?
@@わっきん うまく発酵できているからですね😌
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
私はパン屋で働いていてピザも作らないといけないんですが、伸ばすのが下手で生地がすぐに破れてしまうし綺麗な丸い形にならずいつも怒られています。この動画を見てまた頑張れそうです。
伸ばし方がよく分からず、最初の難しい方法でやってたので、2番目の簡単な方法で次回やってみます！
よかったです。2回目の方法もしっかり生地自体が発酵してしないと伸びないので、発酵をしっかりするよう意識してください。
これ何回も見て練習する！
2番目のやり方なら、僕も練習したらできそうです😀
2番目が一番簡単ですね！
ドミノピザで働きはじめたんですけど、これが難しすぎる
私も最近働き始めて生地作る過程に入ったんですけど、ほんとにうまくできなくて😭😭😭同じ人がいてとても嬉しいです…お互いに頑張りましょう💪
@@candytabako_ まじで頑張りましょ！
え。ピザ生地って形まで出来てるやつに具だけ載せるんではないんだ…ちゃんと生地伸ばしてくれてたんだ。。ありがとうドミノピザ。頑張ってください
とてもわかりやすくて助かりました😂
参考になったようでよかったです。特に2番目の方法は簡単なのでおすすめです。これでうまくいかない場合は、ボウルから取り出すときに丁寧に出していないか、生地の発酵がうまくいっていないかです。
先日エンロのガス式を購入しました😊
やっぱり電気オーブンとは断然焼け方が違って大満足してます！
記事を伸ばすのがどうしても苦手でこちらの動画を見てトライしているのですが、どうしても上手い丸にならない、部分的に薄くなって穴が空いたりしてしまいます…😭
グルテン形成と発酵をしっかりする必要があります。
グルテン形成はしっかり力強くこねることでできますし、発酵はしっかり長時間取ることでできます。
あとは練習あるのみです。
これは良い動画だ。
ありがとうございます。ぜひこれを見ながらやってみてください。
鮮やかだなぁ、やってみよう
自分はめん棒でやって伸ばした後コシが強すぎるせいか生地の弾力で縮んじゃうんだよな
ありがとうございます。綿棒だと耳が膨らまないのでナポリ風のピザを作ることができません。
戻ってくるほどの弾力があるのは発酵がうまくいっていませんので、しっかり時間をかけて膨らむまでゆっくり発酵するのがおすすめです。
今までクッキングシートに乗せて伸ばしていたんですが、生地自体はよく伸びるけどどうしても真ん中が薄くなってしまって……。
今度から見よう見まねでやってみようと思います！
コメントありがとうございます。
しっかり発酵していて、伸ばす前に生地をボウルが取り出すときにヘラなどで形を崩さないように取り出したら、伸ばしても戻りにくい伸ばしやすい生地になります。
ぜひ参考にしてみてください。
ピザ窯購入しました😍全然関係ないんですが、ピザをこねてる台の商品を教えてほしいです🙇♀️
ありがとうございます☺️
楽天で売っていたものだったと思います！
この動画で使用してる生地も150gを25cmまで伸ばしてるのですか？
はい、おっしゃる通りです。しっかり発酵できていれば伸ばすのはそこまで難しくないです。
パン屋でピザを作っております。昔メーカーさんからも教えてもらったが 生地がナポリ生地に変わり、ナポリ生地ってふんわり出来るのに出来ないな～と思ってました。動画を見つけ、伸ばし方が違っていたのがわかりました。動画のように慣れてないけど伸ばしてみたら
びっくりするほどふんわりとしたピザが出来ました。どれもが生地がふわっとして、本格的なピッツァに近いピザが出来ました。
ただ私どものピザは１０インチ（Mサイズ）だけではなく、１４インチ（Lサイズ）も作っていて、１４インチの大きさの生地は同じやり方でいいのでしょうか？
コメントありがとうございます。同じやり方ですよー
生地の伸ばし置きってダメですか？
@@西駿貴 生地は乾燥したり伸ばしたりすると一気に劣化が始まるので、美味しいピッツァが食べたい場合はやめた方がいいです。
なんでそんなに千切れないの?
@@わっきん うまく発酵できているからですね😌