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ENROピザ大学
Япония
Добавлен 20 окт 2021
ポータブルピザ窯専門ブランド「ENRO」の公式RUclipsチャンネル。
ENROのピザ窯を使った料理のレシピ動画を公開しています。
お仕事に関するお問い合わせは以下のメールアドレスよりご連絡ください。
info@enro.jp
ピザ窯使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。
ruclips.net/channel/UCqhVD5coSUtuPcXh8ViA4bA
【ENRO公式通販サイト】
enro.jp
【ENRO公式レシピ】
enro.jp/blogs/recipe
【ENRO公式ブログ】
enro.jp/blogs/tips
【公式Twitter】
mobile. enro_oven
【ENROピザ窯 「窯焼名人」紹介動画】
ruclips.net/video/QtNIYN3-tTs/видео.html
＃ENROピザ窯 #窯焼名人 #アウトドア ＃キャンプ
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【ピザ生地レシピ】米粉で作るピザ生地
米粉なのでもっちり感が強く、お米の甘みも感じられる生地でとても美味しく仕上がっています。
発酵時間も長くないので、朝生地を作ればお昼にはピザが焼ける時短レシピです。
ーーーーーーーーーーー
【材料】3枚分の分量
・パン用の米粉：300 g
・塩：5 g
・ドライイースト：3 g
・オオバコ：10 g
・砂糖：5 g
・ぬるま湯：110 g
・オリーブオイル：20 g
ーーーーーーーーーーー
【スタンドミキサーに関する詳細ページ】
enro.jp/products/enro-stand-mixer
【ENROスタンドミキサー紹介動画】
ruclips.net/video/hTGn6PhBr_8/видео.html
ENRO製品を使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。
ruclips.net/channel/UCqhV...
【ENRO公式通販サイト】
enro.jp
【ENRO公式Instagram】
enro_pizza_oven
【公式X（旧Twitter）】
mobile. enro_oven
【ENROピザ窯 「電気式窯焼名人」紹介動画】
ruclips.net/video/WJlxdIdP6hI/видео.html
発酵時間も長くないので、朝生地を作ればお昼にはピザが焼ける時短レシピです。
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【材料】3枚分の分量
・パン用の米粉：300 g
・塩：5 g
・ドライイースト：3 g
・オオバコ：10 g
・砂糖：5 g
・ぬるま湯：110 g
・オリーブオイル：20 g
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【生地レシピ】じゃがいもを使ったピザ生地レシピ
Просмотров 1,2 тыс.19 часов назад
じゃがいもを使ったピザ生地レシピのご紹介です。耳の表面のカリッと感はないですが、もっちり感がすごいです！生地は想像以上に軽く、耳はふわもちで美味しく仕上がっています。 ーーーーーーーーーーー 【材料】3枚分の分量 ・じゃがいも：100 g ・強力粉：200 g ・塩：6 g ・砂糖：5 g ・ドライイースト：3 g ・水：110 g ・オリーブオイル：12 g ーーーーーーーーーーー 【スタンドミキサーに関する詳細ページ】 enro.jp/products/enro-stand-mixer 【ENROスタンドミキサー紹介動画】 ruclips.net/video/hTGn6PhBr_8/видео.html ENRO製品を使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。 ruclips.net/channel/UCqhV... 【ENRO公式通販サイト】 e...
【燻製名人】燻製バーニャカウダー
Просмотров 1 тыс.День назад
作る手間が大変ですが、とても美味しいソースに仕上がっています！ 濃厚なニンニクとアンチョビの風味に燻製の深みが加わってより一層リッチな仕上がりになっています。 ーーーーーー 【使う材料】 ・ニンニク ・アンチョビ ・牛乳 ・オリーブオイル ・お好みの野菜 ーーーーーー ピザ窯や燻製器を使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。 ruclips.net/channel/UCqhV... 【ENRO公式通販サイト】 enro.jp 【ENRO公式Instagram】 enro_pizza_oven 【公式X（旧Twitter）】 mobile. enro_oven 【ENROコードレス燻製器「燻製名人」紹介動画】 ruclips.net/video/TWwciW9SVzc/видео.html #野菜 #燻製器
【スタンドミキサー】カボチャのニョッキ
Просмотров 98314 дней назад
もちっとした食感のニョッキです。カボチャの甘さ、ほんのりクセのあるゴルゴンゾーラクリームソースが最高に合う一品です。 ーーーーーーーーーーー 【材料】 ◆ ニョッキ ・カボチャ：300 g ・薄力粉：100 g ・強力粉：75 g ・塩：5 g ・卵黄：1個 ・粉チーズ：20 g ◆ パスタソース ・ゴルゴンゾーラ ・生クリーム ・牛乳 ・粉チーズ ・ブラックペッパー ーーーーーーーーーーー 【スタンドミキサーに関する詳細ページ】 enro.jp/products/enro-stand-mixer 【ENROスタンドミキサー紹介動画】 ruclips.net/video/hTGn6PhBr_8/видео.html ENRO製品を使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。 ruclips.net/channel/UCqhV... 【ENRO公式通販サイ...
【ピッツァレシピ】シーフードレモンピッツァ
Просмотров 2 тыс.Месяц назад
魚介の旨味とレモンの酸味が合わさってとても爽やかなピッツァに仕上がりました！レモンが魚介の美味しさを引き立てて、さっぱりとした後味がとてもクセになります！ 少しハードルが高そうな魚介でも冷凍のものを使えば、とても簡単かつ手軽に作れるので、ぜひ一度チャレンジしてみてください。 ーーーーーーーーーーー 【材料】 ・ピザ生地 ・冷凍シーフードミックス ・レモン ・トマトソース ・バジル ・モッツァレラチーズ ・粉チーズ ・オリーブオイル ・塩 ・ニンニク ーーーーーーーーーーー 【ガス式窯焼名人2の詳細】 enro.jp/collections/gas-pizza-oven-2 ピザ窯使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。 ruclips.net/channel/UCqhV... 【ENRO公式通販サイト】 enro.jp 【ENRO公式Instagra...
【ピザ窯レシピ】窯焼きリンゴの作り方
Просмотров 1,2 тыс.Месяц назад
材料も作り方も超シンプルなデザートレシピ！ 窯でじっくり焼かれたリンゴはとても柔らかく、甘いシナモンの香りが広がってとても美味しく仕上がっています。 ナッツがアクセントになり、レーズンの自然な甘みがバターのコクとマッチしてとても美味しく仕上がっています。 ーーーーーーーーーーー 【材料】 ・りんご ・バター ・ミックスナッツ ・レーズン ・シナモンシュガー ・バニラアイス ＊お好みのお野菜なら何でもOK ーーーーーーーーーーー 【ガス式窯焼名人2の詳細】 enro.jp/collections/gas-pizza-oven-2 ピザ窯使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。 ruclips.net/channel/UCqhV... 【ENRO公式通販サイト】 enro.jp 【ENRO公式Instagram】 enro_p...
【ピッツァレシピ】アマトリチャーナピッツァ
Просмотров 2,2 тыс.Месяц назад
カリッと焼けたパンチェッタの旨みが強く、甘味のある玉ねぎが合い、非常にバランスが良いピッツァです。 どうしてもパンチェッタが手に入らないという場合は、代わりに厚切りベーコンでも美味しく作れるので、ぜひ作ってみてください。 ーーーーーーーーーーー 【材料】 ・ピザ生地 ・パンチェッタ ・玉ねぎ ・トマトソース ・モッツァレラチーズ ・バジル ・粉チーズ ・オリーブオイル ーーーーーーーーーーー 【ガス式窯焼名人2の詳細】 enro.jp/collections/gas-pizza-oven-2 ピザ窯使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。 ruclips.net/channel/UCqhV... 【ENRO公式通販サイト】 enro.jp 【ENRO公式Instagram】 enro_pizza_oven 【公式X（旧T...
【ガス式窯焼名人2】焼く工程をノーカットでお見せします！何秒で焼けた？
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【ガス式窯焼名人2】焼く工程をノーカットでお見せします！何秒で焼けた？
【スタンドミキサー＆ピザ窯】チーズとベーコンのバゲットがチーズとろとろでうますぎる！
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【ピッツァレシピ】栗とベーコンの相性が良すぎるんじゃ〜！というピッツァ
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【ピッツァレシピ】秋刀魚と大根おろしの和風ピッツァが新しくて美味い！
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生地の総量が変わる場合は、元種ごと増やした方がいいですか？もしくは、元種は同じ分量で、あとから入れる粉と水と塩を増やして調整する方が良いですか？
うわぁー！！！めちゃめちゃおいしそー！！！！！
ジャガイモを練り込むとは... 斬新な発想ですね！ 美味しそう！！
生クリームはどのタイミングで使うのでしょうか？
このマルゲリータのチーズはどちらのものでしょうか？
コストコで販売されているモッツァレラチーズです。 量は多いですが、使わない分は冷凍すれば長持ちします。
@@enro2442 調べたら安すぎてびっくりしました...スーパーでは100g350円くらいが相場だと思うんですけどばからしくなりますね ちなみにまた別の質問なのですが、以前製パンをしていた時のモルトパウダーが手元にあります。ピザ生地に加えるのは意味ないですか？
米粉のレシピありがたいです❤ 硬めの生地は扱いやすいし、何より焼き上がりも美味しそうですね😆 加水率上げて柔らかくするのはやはり米粉は難しいですか？💦 コルニチョーネも出来ないもんですかね、、、
@@gorindi6343 コメントありがとうございます。米粉でコルニチョーネを作るのは難しいですね😥
裏側がうまく焼けないのですが、どうしたらよいですかね…
コレは目からウロコ 鼻からポテト(╮╯╭) 休日に作ってみよ🎶
ENROのスタンドミキサーを使ったら基本は上手くできました！ ただ1点だけ上手くいかないことがあります。 電気式窯焼名人で、ピザスクリーンを使って焼いたのですが、焼けた後ピザスクリーンから生地を離そうとすると、くっついてしまいます。 頑張って剥がしても時間がかかるのと、全体では無いですが生地の一部がピザスクリーンに貼り付いたままになってしまいます。 (ちなみに本動画の加水率75%のレシピでは生地がピザスクリーンにくっついて中々離れませんが、以前のコンテンポラーネアのレシピ動画個加水率70%のレシピでは貼り付きは起きなかったです) 上手くピザスクリーンにくっつかない方法はございますでしょうか。 もしくは加水率75%ではピザスクリーンの使用は諦めた方がよろしいでしょうか。
コメントありがとうございます。加水率が高いと生地が柔らかく変形しやすいので、ピザスクリーンの小さな穴に少し入り込んでしまいやすくなり、ピザスクリーンから離れなくなります。 これを解決する方法はありません。 焼いた後にバターナイフなどを使ってピザスクリーンから剥がすしかありません。
@@enro2442 原因など詳しくありがとうございます！助かります🙇♂️ これからもピザ生活楽しみます🍕
おはようございます。将来、450°まで加熱できる電気オーブンが登場する可能性はありますか?
別チャンネルの方も拝見しておりピザ作りをお勉強させて頂いております。 乳製品がダメでチーズのないピザしか食べられません。そうなるとトマトがベースのマリナーラくらいしかバリエーションがなく、トマトのピザに飽きてしまいました…他にバジルをペーストにしてジェノベーゼ風くらいしか思いつかないのですが、何かアイデアを恵んでいただけないでしょうか…
家では照焼の鶏のピザなど 照焼味などを楽しんだりしてます。 どこのピザ屋かは忘れましたが チーズやトマトソース無しの ペペロンチーノピザも 見たことありますよ。
豆乳のチーズとかちょっとリッチなスーパーに売ってないっけ？ マックスバリュでもたまに売ってたりします
スタンドじゃなてくスパイラル作ってくれたら買うのになぁ ８万くらいで５L容量の作ってくれんかな
久しぶりにKERの動画見漁ってたらたどり着いてた← むしろ、コラボでブラウニーもだけどケビンを納得させれるアメリカンなピザを作るのとかやって欲しいです()
美味しそう
本レシピとは無関係で恐縮ですが、スタンドミキサーでお餅は出来ないものでしょうか？もし出来るのならレシピ動画をお願いしたいです。宜しくお願い致します。
優しい世界🥰
小麦粉の量って何gくらいが適量ですか?
その窯が無い😢
ガスタイプの釜の場合に火加減や時間はどうすればよいでしょうか。
なんでそんなに千切れないの?
@@わっきん うまく発酵できているからですね😌
生地を捏ねてる時にかなり揺れてるようにみえたのですが、寄り気味で映っているので引きの映像が見たいです！ 吸盤ついてても、激しく揺れると設置箇所の材質によっては固定されず落下するかもしれないなーと思って。 今、 キッチンエイドを使ってて安定してるので気に入ってますが、もう一台欲しくてこちらを検討してます。 是非BGMなしの引きの動画も検討してください！
過去のインスタライブのアーカイブ動画がありますので、そちらでご確認いただけます。 instagram.com/reel/DBnDPq9O1C_/ よろしくお願いします。
ありがとうございます！視聴して購入検討したいとおもいます！
きたー😂 ケビンの見てるかな⁉️
ドライイースト1gじゃ発酵しませんでした。
@@正和平沼 今は気温が低いのでそうなります。冬は3gほど入れても大丈夫です。 ただ、おそらくパンのようにすぐに発酵すること期待しておられると思いますが、ピザはパンよりもゆっくり時間をかけて発酵させるものです。ゆっくり発酵させることで小麦の風味が豊かになり更に美味しくなります。 冬場で1gでもしっかり時間をかけると発酵しますよ☺️
ケビンｻﾞイングリッシュから来ました これは絶対に美味いですよね 窯も気になります欲しい！
そう言っていただけて嬉しいです。ありがとうございます。
電気式と違っていぶされ加減が良いですね。時間制限を気にせず。 誰の種でもなく、自分のためにだけ。
個族に一人で、好き勝手に楽しみたいですね。自分のためにだけ。
耐久性はどんなもんなんでしょうか？何年もつとか簡単には言えないと思うのですが、想定としてはどれぐらい持つと会社としてるのでしょうか？
0:07 ※概要欄にも記載(しません)
新生活、オーブン買う代わりにこれ買おうかしら
初めまして。参考になる色々な動画をありがとうございます。とても気になるところがありますので、不躾ながらドライイーストについて質問させてください。 作ってすぐ焼く場合と、冷蔵庫にて熟成させる場合とではドライイーストの量が極端に違っていますが、ドライイーストの入る量はどのように考えればよろしいでしょうか？ よろしくお願いいたします。
長時間熟成させるときはドライイーストが多いと、過発酵になってしまうので、少ないドライイーストでゆっくり発酵させるようにしています。
また20%オフで販売する予定はございますか？
弊社では新商品の販売開始時のみ20%OFFで販売しているため、今後20%OFFで販売する予定はございません。よろしくお願いします。
二倍の量でも大丈夫でしょうか？
収納バックと一緒に細長いバックもついてきたのですが、こちらは何に使用するのでしょうか？ 煙突よりもかなり長めです。
普通のオーブンで焼くのと違いはあるのでしょうか?
@@webo801 ピザとは異なり、クッキー自体はそこまで高い温度は必要ないので、普通のオーブンレンジで大丈夫です。
75％が基本だと思うがな〜 75％以上が高加水、以下が低加水と思ってたが 高加水は生地が別物に成る
皿は専用ですか？
お店で使わせて頂いてます。 そんなに使用頻度が高くない場合は都度洗わずに営業終わりにまとめて掃除するだけでも大丈夫でしょうか？
生地をまん丸くんするのがとても難しいです😂
レモンやったことないから真似しよ！
美味しそう！今度作ってみます！
塩の量を知りたいです！
ムーミンで出てきそうな曲だ
魔女の宅急便のニシンのパイお婆様の薪オーブンみたい😊電気式エンロさんならうちでも置けるか…？まだ妄想中でごめんなさい
めちゃくちゃうまそうだなー ENROさんの商品は全部自分の好みに刺さりまくりで困る、、、 これももう少し高さがある窯ならって思っちゃうけど、そうすると温度が上がりにくくなるんだろうな🤔
リングリリ百合百合百合リリ夢
下に押したら「400℃だから160℃がめっちゃ遠い」けど、上押せば100℃からですぐじゃん
「ピザ窯そんなに使うかなあ？」で迷われているのであれば是非購入オススメします。 使うようになります笑 ・美味しく焼き上がるから色々焼いてみてくなる ・美味しいから色んな人とピザパしたくなる あとENROさん上手いのが、このチャンネルと同封のレシピブック。 自分で生地から作ってピザ焼いたらほぼ確で沼るので、試さずにはいられなくなるんですよね。
ありがとうございます☺
電気式窯焼名人で作りました♪ 最高に美味しかったです😆
そう言って頂けて嬉しいです。ありがとうございます。
変な時間に起きて見てしまった！今回はシンプルで生地がオイシソウすぎ🎉
ありがとうございます☺
クールで気に入ってる動画サイトなので、「～してあげる」って言い方はして欲しくなかった…