Halloween Ganache Chocolate Chip Cookies Recipe | Pumpkin Cookies | Sandwich Cookies
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 할로윈 가나슈 초콜릿칩 쿠키 만들기 : Halloween Ganache Chocolate Chip Cookies Recipe
할로윈에 어울리는 호박 초코칩 쿠키를 만들었어요~
호박 맛은 단호박 가루를 사용했고 초코칩을 넣고 가나슈로 샌드해서 초콜릿 맛이 가득하답니다.
호박 쿠키과 코코아 파우더를 넣은 초코 쿠키가 같이 있으니 더 풍성한 느낌이 나는 것 같아요.
코팅용 초콜릿으로 눈알을 만들어 붙이니 귀여워지네요.
쿠키 박스에 담아서 선물하기에도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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단호박 쿠키 30개, 초콜릿 쿠키 30개 분량
30ea pumpkin cookies and 30ea chocolate cookies
[재료 Ingredients]
| 쿠키
75g 무염버터
90g 갈색 설탕
1g 소금
40g 달걀 (전란)
2g 바닐라 익스트랙
2g 베이킹 파우더
1g 베이킹 소다
75g 박력분
75g 중력분
8g 단호박 가루
6g 코코아 파우더
40g 초콜릿칩 (x2)
| 가나슈
40g 다크커버춰 초콜릿
40g 밀크커버춰 초콜릿
70g 생크림
코팅용 초콜릿 (화이트, 다크)
| Cookies
75g Unsalted butter
90g Brown sugar
1g Salt
40g Egg (whole eggs)
2g Vanilla extract
2g Baking powder
1g Baking soda
75g Cake flour
75g All purpose flour
8g Pumpkin powder
6g Cocoa powder
40g Chocolate chips (x2)
| Ganache
40g Dark couverture chocolate
40g Milk couverture chocolate
70g Whipping cream
Chocolate for coating (white, dark)
[만드는 과정]
단호박, 초콜릿 쿠키 만들기
1. 실온 상태의 말랑한 버터를 손 거품기로 부드럽게 섞어 주세요.
2. 갈색 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
3. 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 넣고 섞은 다음 박력분과 중력분을 체에 쳐서 넣어 주세요.
4. 주걱으로 날가루가 보이지 않은 정도까지 섞은 다음 반죽을 2개로 나누어 주세요.
5. 한쪽에 단호박 가루를 체에 쳐서 넣고 초콜릿 칩도 넣은 다음 골고루 섞어 주세요.
6. 다른 한쪽에 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 초콜릿 칩을 넣고 골고루 섞어 주세요.
7. 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 휴지시켜 주세요.
8. 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 만들고 오븐 팬 위에 올리고 눌러 주세요.
9. 165도 오븐에서 12분 정도 굽고 식힘망에 올려 식혀 주세요.
가나슈 만들기
10. 다크커버춰 초콜릿, 밀크커버춰 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 40초 정도 가열해 녹여 주세요.
11. 골고루 섞어 완전히 녹인 다음 냉장실에 15분 정도 넣었다가 잘 섞어 짤 주머니에 넣어 주세요.
12. 쿠키에 가나슈를 넣어 샌드하고 코팅용 초콜릿으로 만든 눈알을 붙여 주세요.
13. 냉장실에서 20분 정도 굳혀 주세요.
*시청해주셔서 감사합니다.
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![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
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쿠킹트리님 남편 할머니 할아버지 아들 딸 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한가나슈 초콜릿칩 쿠키레시피 감사합니다 쿠킹트리님 항상 감기 조심하시고 가을바람 살짝 부네요 쿠킹트리님 가족들도 항상 모두 건강하시고요 즐거운 목요일 보내세요 저 다음 영상 기대하면서
Love it! They look so cute ❤❤❤
I appreciate how you make so yummy cookies
Wow easy to make beautiful Halloween cookies🍪🍪🍪🍪
어머 쿠키들이 옹기종기 모여 있는 느낌이 들어서 귀엽고 재밌네요🧡
Those look absolutely amazing! What a delicious and cute dessert!
So lovely. Thank you. ❤
It's very pretty^^
Thanks very much for this recipe..... yummy 😋.
Where did you get the baking tray from please. Amazon? Does it have a specific name? Thank you 😊
고맙습니다 잘 보고 있습니다
Love them
7.5-8그램씩 나눴고 이때까지 만든 미니 쿠키 중에 가장 이쁘게 완성했어요 가나슈까지 넣으면 달 거 같아서 그냥 먹었숩니다 맛도 ❤
잘보고 있습니다. 귀한 레시피공유 감사합니다~❤
너무 귀엽고 먹고싶어요
👏👏👏👏❤️❤️❤️
Hola. Saludos desde Venezuela. Cuanto pesa aproximadamente cada galleta?
항상잘보고 갑니다 1등 출석 행복한 목요일 보내세여`(*>﹏﹏
쿠키를 그냥 평평한 팬에 구워도 저렇게 동그랗게 잘 나올까요?
Hi.how make pumpkin powder?
몇그람씩 일까요?
안녕하세요.. 인도네시아에서 인사드립니다.. 작은 게시판에 있는 케이크 반죽의 무게는 대략 얼마입니까?
혹시 사용하신 틀 정보나 링크좀 공유 가능하실까요😅
쿠키 팬닝한 팬은 쉐프메이드 마카롱팬이에요~
오븐은 어떤 제품으로 사용하시나요?
베이킹 해보려는데 알려주실 수 있을까요??
저는 lg 디오스 광파오븐 사용하고 있어요~
중력분으로만 사용해도 될까요?
중력분만 사용해도 만들 수 있지만 밀가루 종류에 따라 식감이 달라질 수 있답니다~
단호박가루가 없는데 안넣어도되나요?
네~ 단호박 가루를 넣지 않고 기본 초코칩 쿠키로 만드셔도 괜찮을 것 같아요~
아 너무 귀여워요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이걸어떻게먹어요ㅠㅠ 데리고 살면 안되나요 진짜 너무귀엽다... 디자인까지 최고이신 쿠킹트리님 늘 감사드립니다ㅜ 근데 이건 진짜 못먹을거같아요 😂😂😂
작게 만들었더니 더 귀엽더라구요~
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~😊
혹시 에어프라이기로 하면 몇도에 몇분 정도 해야할까요??
에어프라이어는 오븐과 사양이 달라서 굽는 온도와 시간 차이가 나는 것 같아요~
오븐보다 온도가 센 편이라 조금 낮은 온도에서 구워야 하는데 오븐에서 구운 것처럼 모양이 잘 나올지는 모르겠네요ㅠㅠ
보고 만들려는데 몇 그램씩인지 안 적혀있네요
매번 생각하는건데, 만드신 빵이나 쿠키류 혹시 판매는 안하시나요ㅠㅠ 너무 주문해서 먹고싶어요..
따로 판매는 하지 않고 있어요~