港式星州炒米（家庭版）

[@seausi9253]

這個家用版很實用,不過最大的困難反而是材料全部用少少,尤其是韭黃,芽菜,一買就要買一大堆,但用就用少少,既買不到咁少材料,買了,用剩的都好頭痛,碟星州米炒得好靚,外面食好少咁多料,油冧冧和冇味的星州米反而吃過多次,所以呢碟炒米看得人口水流,師傅的節奏也很明快,冇廢話👍

[@superChefjoe]

謝你了

[@fanho9343]

菜颖多少少一可放埋入去炒，如炒得好吃，一碟是不夠吃的，可炒多些少沒問题

[@fanho9343]

青、红椒可選迷你菜椒，要幾多隻就用幾多隻，洋葱可揀細小的来用。。。

[@williamxchau]

想煮呢道菜嘅時候真係要諗定下幾餐咩菜式可以用埋D剩菜先得😂😂😂
其中之一個可以係蝦仁炒蛋，
跟住就青椒芽菜炒牛肉亂鳩咁黎，張其他嘢炒埋一碟😂

[@fatgor4690]

多謝示範指導，好專業多謝❤🎉

[@yanyan20090909]

我的至愛！正正正，多謝師傅分享！第一次看見這個視頻，要like 去支持一下！謝謝教學

[@yukmuicheng8955]

Chef Joe真係功夫到家，配料非常丰富，又會教小巧門

[@kyylee0824]

正正正，多謝師傅分享！第一次看見這個視頻，要like 去支持一下！

[@jasminef301]

太厉害了！👍👍👍

[@喜緣-b6m]

支持祖哥,家庭式炒星米👍💪

[@kennyfoo2910]

祖哥 我是第一次看你教導的港式星洲米 一個字正呀。我們是住在加拿大多倫多市的香港移民。謝謝你呀❤❤❤

[@superChefjoe]

太客氣了

[@mimil292]

祖哥送你六個字，快，靚，正，簡，而，精 😊

[@superChefjoe]

有空去看我其他視頻,將來會有更多上RUclips ​@@mimil292

[@klovesandy]

多倫多都有好多特色餐廳，款式多樣化已超越香港，當然味道可能會淡小小，年代吾同左，變化必須出現
路過既香港過加拿大開飲食既從業員
已回港

[@atcmailmail]

在專業廚房裡製作很有趣味，師傅加油！

[@joec1301]

good job, 祖哥. i will give it a try.

[@veraliu9399]

又一味星州炒米，炒得非常出色！好有冲動跟做一次好吸引！謝謝Joe哥

[@ManMan-bu1ns]

好有心機去煮！ 多謝分享！

[@chinglam5146]

好想食星洲炒米, 多謝你的分享教導，❤

[@KcWan-y3p]

谢谢祖哥分享，今天我炒了港式星州炒米..味道好吃👍👍👍谢谢😁

[@missbiu-biung7369]

謝謝教學，建議關左個抽氣好吵，打燈俾個成品可以俾觀眾看得更清楚啲

[@JF-cb5cs]

教得好

[@saukchoi]

謝謝你的教學 很棒

[@erictan4883]

Salivating!!! Beautiful!

[@susannayung2621]

我的 至愛🎉 原來咁多功夫。 我自己 在家 亂打亂撞 常煮 自己版本，今天 大開眼界❤❤ 十分專業🎉🎉

[@hawong5379]

Wow 😵碟米粉香到加拿大的卡加利都聞到 !
祖哥真厲害👍👍🏼👍🏼

[@superChefjoe]

無甘利害

[@vvlamplight]

師傅你好嘢不放棄香港製造將油👍👍👍👍💪💪💪💪🥂🍾

[@GK-rg8xw]

多谢师父耐心教导😊

[@annahui9919]

Hi chef Joe Singapore fried noodles looks so delicious, I’m sure taste very good too. Thanks so much. From Canada 😊

[@tsangmay5563]

多謝祖哥的好介紹👍👍👍😋😋😋

[@superChefjoe]

太客氣

[@peckecho]

Thank you for share your recipe ❤❤❤❤

[@Terry-om5or]

多謝示範指導

[@kennyatjapan]

非常不错的指道❤

[@peggy962]

😊師傅炒最好味

[@chanyenfong7008]

👏👍師父

[@kimtu9011]

多謝祖哥分享👍👍👍

[@pkfan5112]

非常之好，但師傅太緊張 慢慢教更加好

[@foreveryoung6727]

睇完joe哥煮完後 我都係出去比40-50買外賣返去食算.... 備料 n種 仲要炒 我就最多炒個多料公仔麵算最多...同隔離星哥比 你擺盤就靚d 可能做過酒店啦 呢碟野close up係幾靚仔 睇見都想食

[@yinpingyeung9431]

冇癈話，又學到嘢，讚😂

[@priscillayeung1536]

我是剛剛見到你的綱落很喜歡，好有香港人的口味，支持糸😊

[@eleanorloo9104]

祖哥你教很好

[@csjoecho]

教得好👍

[@jdhshhsh9440]

多謝祖哥星洲抄米，本人太太好鐘意食厦門抄米，出街食未食過好的厦門抄米，可否教教细佬，謝謝祖哥。

[@garyngai2206]

Goooooood🎉

[@evacc9177]

原來我一直做錯左，而家先知米粉要用滾水浸+濕布蓋+先將米粉炒幾下，多謝祖哥用心教學

[@古力姆]

師父好手藝，聲音也好聽😂

[@chihungchan5086]

我的最爱之一！

[@cijkgcijkggg7967]

用那種牌子米粉

[@hahahabean]

正👍❤

[@rockywong8696]

😋😋😋😁😁😁睇見都想食！

[@georginakim6937]

祖哥 請問可以教家鄉炒米嗎？🙏🏻

[@rose_56-i2c]

個廚房好靚 想上去睇下~hahaha

[@想您進步才彈您]

我已嗅到很香的义燒味。

[@lumeichuan6625]

感謝不吝賜教🙏👍👏😋

[@wingchiu7136]

謝謝

[@Capricorn-t8d]

I see. Everything must be fried individually and added one ingredient at a time. No wonder. 🙏

[@smatthewyb]

謝謝分享！

[@williamxchau]

睇見都想食！

[@waisimyu9871]

非常清楚 教得好 謝謝 請取消整碟試食 或用碗試 會更完美

[@yoowicked]

請問有無話邊隻米粉比較適合？多謝

[@KH-uq5yq]

看上應該很好吃，我每次炒都粘鍋，甚至焦黑。
怎麼樣才不糊鍋？

[@wingchan3486]

好野🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@peaceofmind1945]

好好吃

[@viviantang3034]

好正，好想食😋師傅有時間可以教吓我哋拋鑊啊？

[@pattylauchan1672]

舉腳贊成，我都想學因為很型呀又可以係朋友面前扮吓嘢🤣

[@海海-l6v]

星洲粉。教得清楚，

[@davidr5098]

祖哥，我第一次見餐館用平底鍋炒港式星州米粉，乜你哋間五星級餐館唔用鑊架咩

[@superChefjoe]

我教家庭主婦做菜,當然用易潔鑊啦,五星酒店甚麼設備都有,甘又關拍視頻甚麼事

[@pattylauchan1672]

祖哥師傅講得啱呀因為是家庭版教學，各地網友都可以在家中學習到並帶給家人歡聚，師傅真係功得無量，謝謝你👏🙏

[@vickyho3988]

對啊！ 成日啲職業廚師都用職業的廚房介紹菜式，我們都做不到。 跟著祖哥就容易得多了。
謝謝祖哥。👍🙏

[@albertlim1893]

在我们大马没有咖哩酱可以咖哩粉吗

[@superChefjoe]

可以

[@marcoli2605]

在家咁樣試下就可

[@wingolden]

如果用細的新竹米粉炒這個，米粉怎處理？

[@superChefjoe]

我未試過

[@SailaiLi]

請問你用什麼牌子米粉？

[@ellylauw3458]

外國無的賣香港製咖喱醬（均益牌）

[@仔P-i4k]

平常嘢。。祖師傅教煮龍蝦湯 才是最高境界，，快D學吧

[@ireneyuen5983]

大師傅大師傅請問用邊一隻米粉炒會有爽又唔會黐到一舊舊㗎:請你介紹一隻牌子畀我試炒啊！多謝你thank you

[@superChefjoe]

我隨便用一隻,最重要是你浸熱水約三分鐘便離水,你子細看視頻怎教你

[@ireneyuen5983]

👍🙏🏻thank you

[@edwardCYHsu]

我第一次做星州炒米，就成功。多謝祖哥的分享！唯一美中不足是米粉黏成一團，我用筷子分開，但用力太多，變成碎相。不知祖哥有沒有解決良方？

[@superChefjoe]

放小小水用手先弄開米粉後再炒

[@edwardCYHsu]

多謝祖哥指點迷津！

[@MoonMoon-ip7bq]

但我喜欢、楊冲及青椒絲爽一点唷、

[@darkhero4942]

咁超多網絡打手，你好厲害呀。。 😂😂😂😂😂 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@superChefjoe]

對阿,我有大約五萬粉絲

[@hawong5379]

祖哥，我個女好鐘意食上海粗炒，但係加拿大又買唔到粗炒的麵，袓哥可否教吓我地一班海外的港人一啲正宗的港式小炒？我真係真係好miss 呢種
「 用心，真誠，又有真功夫」的正宗港式廚藝！

[@superChefjoe]

小炒是指甚麼餸？

[@chihochan1573]

近厨得食😅😅

[@kit288..]

你風格好似我以前副總廚🤣🤣

[@edwardCYHsu]

可否開啓感謝功能？ 我們最少可以幫你買杯咖啡☕️答謝祖哥、祖嫂？

[@superChefjoe]

我試試怎開,感謝你

[@kingcheungyeung2407]

👍👍👍👍

[@yuetyeechok9493]

但係礶咖喱粉真係唔知邊隻牌子啊😅

[@kailink43420]

👍😃

[@lamms8207]

好

[@edwardCYHsu]

我已經移民新加坡三十年, 原來新加坡係沒有星州炒米!

[@superChefjoe]

星州米是香港茶餐廳先發明的,後來才全去全世界

[@judyip6350]

正！

[@klovesandy]

火腿呢？師傅

[@terryli340]

Yummy.

[@souyee5579]

good show

[@MoonMoon-ip7bq]

賣相好緊要、

[@mojo688]

He said enough for two person

[@missa8297]

Chef joe 點解你成日姐主又話唔用手兔

[@ronalxi1477]

👍🏻👍🏻😬💪🏻

[@juliedong8195]

👍👏🏻😋

[@sabrinakwok3445]

一睇就知好味，無獲捞，最怕黑色一粒粒

[@rose_56-i2c]

加油！

[@nchynchy3573]

正 師父 未來教煮 其他菜式

[@superChefjoe]

己有過百條視頻一步步上線

[@marychan1574]

師傅，但你看似4O幾歲咋！😂

[@superChefjoe]

不是的

[@jensenwong5441]

[@vickyho3988]

這個版本就是我們香港人最喜歡吃的‘’星洲‘’炒米。👍🥰

[@DJ-1368]

出片太少加油祖哥

[@superChefjoe]

之後會好快出片

[@DJ-1368]

@@superChefjoe 加油 祝你一切順利

[@francotai5389]

Call my friends how to call Jose Jose

[@superChefjoe]

You want to call me?

[@peterlao856]

No wok taste, because you use electric stove, simple answer.
That is all you can do.

[@superChefjoe]

How can you cooking in home have wok taste?

[@pkfan5112]

師傅每個視頻都講廿句好簡單 我覺得很複雜

[@vickyho3988]

台上一分鐘，台下十年功。
在烹飪的事情上亦然。
多學多看多做---以後看任何影片都會覺得不難。

[@餓農]

多謝你學到嘢